Polska 
ANKO Automatyczna maszyna do produkcji ciasta na rolki spring roll spełnia różne wymagania indyjskiego klienta
Ten klient prowadzi firmę piekarską na Bliskim Wschodzie i wielu innych krajach Azji. Ich własna marka posiada kompletny łańcuch dostaw produkcyjnych, obejmujący farmy dostarczające surowce, fabryki do przetwarzania, pieczenia i produkcji, a także kilka piekarni, dystrybutorów hurtowych i detalicznych. W miarę rozwoju ich działalności, ten klient aktywnie poszukiwał producentów maszyn spożywczych, którzy mogliby dostarczyć wysokiej jakości maszyny i profesjonalne usługi. Rozpoznali doskonałą reputację ANKO w branży i docenili wysoce wydajną i w pełni automatyczną maszynę do produkcji ciastek Spring Roll firmy ANKO. Maszyna może produkować szeroki zakres produktów, w tym opakowania na samosy i naleśniki. Ta różnorodna linia produktów może znacznie obniżyć koszty produkcji, dlatego ten klient wybiera ANKO, aby pomóc im zintegrować w pełni automatyczny proces produkcji, który rygorystycznie przestrzega standardów higieny, bezpieczeństwa i jakości żywności. Ta współpraca zapewniła możliwość dostarczania większej ilości wysokiej jakości i pysznych produktów spożywczych większej liczbie konsumentów.
Opakowanie do Spring Roll
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Jak dostosować elastyczność i lepkość opakowań do spring rollów?
Ten klient chce stworzyć opakowania do sajgonek o miękkiej, delikatnej teksturze i dobrej elastyczności, które można łatwo oddzielić od stosu, aby łatwo używać do tworzenia innych produktów. Podczas testowania oryginalnego przepisu na ciasto do Spring Roll firmy ANKO, zespół ANKO zauważył brak elastyczności w opakowaniach, dlatego zaproponowaliśmy niższą temperaturę przechowywania ciasta oraz niższą temperaturę pieczenia, aby zwiększyć elastyczność opakowań. Również przeanalizowaliśmy odbitki na opakowaniach do Spring Roll, aby określić warunki podgrzewania, a następnie dostosowaliśmy bębny grzewcze i ustawienia parametrów. Dzięki doświadczeniu ANKO udało nam się stworzyć żądane przez klienta opakowania do sajgonek. W końcu klient był w stanie wyprodukować opakowania na rolki do sajgonek o optymalnej elastyczności i lepkości, co ułatwiło kolejne procesy produkcyjne.
Opakowania do sajgonek wykonane z oryginalnego przepisu klienta miały tendencję do pęknięć
Po dostosowaniach ANKO, opakowania do sajgonek są wykonywane płynnie
Opakowania do sajgonek mają idealną elastyczność i lepkość do dalszej obróbki
Rozwiązanie 2. Jak zrobić chrupiące sajgonki?
Ten klient ANKO ma szeroką gamę produktów, a jednym z chrupiących wypieków jest wykonany z ciasta na rolki do sajgonek. Dlatego zaangażowany został profesjonalny badacz receptur ANKO, aby opracować bardziej chrupiące ciasto. Dzięki temu finalne produkty osiągnęły jakość, wygląd i teksturę, które nasz klient oczekiwał...(Skontaktuj się z ANKO po więcej informacji)
Badacz przepisów używa różnych składników do testowania maszyny
Testy opalania są przeprowadzane po głębokim smażeniu Spring Rolls
Barwniki spożywcze są dodawane do prób testowych w celu porównania wizualnego
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Dokładnie wymieszaj ciasto, a następnie przenieś je do zbiornika na ciasto
- Dostosuj temperaturę pieczenia i stan bębna do pieczenia na panelu sterowania
- Rozprowadź ciasto na bębnie do pieczenia
- Użyj wentylatora do schłodzenia upieczonych opakowań
- Przekrój opakowań na żądane rozmiary
- Automatyczne układanie opakowań w stos
Nalewanie ciasta do zbiornika
Rozprowadzenie ciasta na bębnie do pieczenia w celu uzyskania opakowań na rolki spring roll
Opakowania na rolki spring roll są następnie dzielone na określone rozmiary, aby spełnić wymagania klienta dotyczące produktu
Podstawy projektowania
- Ten klient dotychczas ręcznie produkował opakowania do sajgonek i postanowił zwiększyć swoją zdolność produkcyjną, przechodząc na automatyczną produkcję. Dlatego ANKO poleciło naszą automatyczną maszynę do produkcji opakowań do sajgonek SRP, która działa z dużą konsekwencją i ma wysoką wydajność wynoszącą 2700 arkuszy na godzinę. Dodatkowa linia produkcyjna może zostać zastosowana w przypadku zwiększenia zapotrzebowania na produkty klienta.
- Rozmiar i wymiary opakowań na rolki do sajgonek można dostosować za pomocą ustawień parametrów; standaryzowana produkcja maszynowa zapobiega niezgodnościom, które mogą wystąpić w przypadku produkcji ręcznej.
- Automatyczny mechanizm układania układa pojedyncze opakowania w zestawy składające się z 15 do 30 sztuk, a następnie są one transportowane na obszar pakowania za pomocą taśmy transportującej. Zapewnia to szybszą i bardziej precyzyjną produkcję niż proces manualny.
- Podczas przejścia od ręcznej do zautomatyzowanej produkcji żywności, zespół ANKO rozumie, że klienci mogą mieć obawy dotyczące smaku i tekstury produktów ze względu na mechaniczne przetwarzanie. Innowacyjny mechanizm do produkcji opakowań firmy ANKO symuluje ręczne procedury, aby stworzyć ciasta na Spring Roll, które wyglądają i smakują jak te wykonane ręcznie.
- Oprócz opakowań na rolki spring roll, automatyczna maszyna do produkcji opakowań na rolki spring roll SRP może produkować różne inne produkty, takie jak opakowania na samosy, naleśniki i arkusze jajeczne, tworząc tym samym nowe możliwości biznesowe dla naszych klientów.
Automatyczny system cięcia i liczenia
Opakowania są układane w stosy, co ułatwia proces pakowania
Możliwość konfiguracji podwójnej linii produkcyjnej
Przepis na ciasto można dostosować, aby produkować opakowania na samosy
Ta maszyna może również produkować naleśniki
Naleśniki można nadziewać słodkim nadzieniem, aby uzyskać pyszne desery
- Propozycja rozwiązania
Maszyna do owijania spring rolli SRP firmy ANKO tworzy dostosowane i zintegrowane rozwiązania produkcyjne
ANKO zrobił.
Aby stworzyć kompletną linię produkcyjną do zawijania spring rolli, niezbędne są mikser ciasta i zbiornik na surowce. Mikser ciasta jest bardzo wydajny, a zbiornik na ciasto poprawia ogólny smak i teksturę produktu podczas nocnego przechowywania. Gdy opakowania są wytwarzane za pomocą maszyny do produkcji opakowań wiosennych ANKO, są automatycznie układane przez maszynę i podawane do maszyny pakującej w celu uszczelnienia i pakowania. Dodanie sprzętu do inspekcji rentgenowskiej może zwiększyć bezpieczeństwo żywności i standardy kontroli jakości. ANKO może skonfigurować i zaplanować zintegrowane rozwiązanie produkcyjne dla Ciebie.
ANKO może pomóc ci bardziej.
Dodatkowo, innowacyjne "Food Lab" firmy ANKO może współpracować z Tobą w opracowywaniu nowych produktów. Dzięki naszej profesjonalnej technologii produkcji i zaangażowaniu w badania nad przepisami etnicznymi, z powodzeniem zrealizowaliśmy dziesiątki tysięcy przypadków.
Proszę kliknąć Dowiedz się więcej lub wypełnić formularz zapytania poniżej, aby uzyskać więcej informacji.Nasi profesjonalni konsultanci chętnie Ci pomogą.
- Maszyny
-
Seria SRP
Zespół Badań i Rozwoju ANKO zaprojektował bęben piekarniczy, który piecze ciasto w wysokich temperaturach, chłodzi opakowania wentylatorem, a następnie automatycznie dzieli opakowania na sajgonki za pomocą mechanizmu tnącego. Jeśli rozmiar osłon musi być dostosowany, wymień odpowiednie komponenty i ustaw parametry. Po tym etapie można wykonać finalne produkty o grubości od 0,4 do 0,8 mm. Istnieją trzy różne automatyczne maszyny do robienia naleśników wiosennych SRP. Szerokość opakowania można zmienić z 220 mm na 420 mm zgodnie ze specyfikacjami produktu klienta. Wydajność produkcji wynosi 2 700 sztuk na godzinę. Dzięki naszej podwójnej linii produkcyjnej wydajność może osiągnąć nawet 5 400 sztuk na godzinę, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej jakości produktów. ANKO oferuje poprawioną efektywność produkcji, redukując koszty pracy oraz wysokiej jakości produkty.
SR-27
Linia produkcyjna automatycznych sajgonek SR-27 potrzebuje tylko 1,4 sekundy, aby wyprodukować wysokiej jakości sajgonki i wymaga minimalnej liczby pracowników do obsługi. To jest najbardziej wydajna maszyna dla dużych fabryk żywności, centralnych kuchni i producentów o dużej wydajności. Ta maszyna ma 50-litrowy zasobnik do napełniania i unikalny system napełniania, który może przetwarzać różnorodne składniki, takie jak czyste warzywa, mielone mięsa, kiełki fasoli i twardy tofu, mięso kraba i ser oraz nadzienia ziemniaczane, zachowując jednocześnie oryginalną teksturę różnych składników bez ich nadmiernego przetwarzania. Ponadto nowy przyjazny dla użytkownika panel sterowania z ekranem dotykowym można zaktualizować do systemu IoT. Ta w pełni zautomatyzowana maszyna może produkować sajgonki o długości 100 mm, promieniu 25-32 mm, wadze produktu od 40 do 50 g na sztukę, a grubość ciasta można regulować w zakresie od 0,4 do 0,5 mm. Możemy również stworzyć spersonalizowane produkty Spring Roll na życzenie. Jeśli jesteś zainteresowany naszą maszyną SR-27, proszę wypełnij poniższy formularz.
- Wideo
Maszyna do owijania automatycznych spring rolli SRP firmy ANKO jest odpowiednia dla średnich i dużych zakładów spożywczych, restauracji oraz centralnych kuchni. Maszyna może produkować wysokiej jakości owijki w efektywnym tempie, a jej obsługa jest prosta i nie wymaga rygorystycznego szkolenia personelu.
- Kraj
Indie
Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności etnicznej i sprzętu do przetwarzania żywności w Indiach
ANKO dostarcza naszym klientom w Indiach zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania warstwowego i nadziewanego paratha, opakowań do sajgonek, ciasta na samosy oraz rasgulli. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Samosa, Momo, Pierogi, Chapati, Kachori, Pani Puri i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Rolki wiosenne to tradycyjna chińska potrawa, zazwyczaj podawana jako przekąska lub danie wytrawne. Z biegiem czasu, sajgonki zostały wprowadzone do różnych krajów, a ich smak różni się z powodu unikalnych lokalnych wpływów kulturowych, interesujących nowych składników i technik gotowania, a także zostały wzbogacone smakami z całego świata. W Stanach Zjednoczonych, sajgonki przekształciły się w rolki jajeczne, które są większe, zazwyczaj sprzedawane w kawałkach o wadze 3 uncje (około 85 gramów) lub większych i wykonane z grubszych opakowań w porównaniu do tradycyjnych chińskich sajgonek. Na Filipinach, sajgonki znane są jako Lumpia, zazwyczaj robione w cienkie długie rolki i serwowane jako przekąska uliczna. Wietnamskie sajgonki są zawijane w papier ryżowy i zawierają wieprzowinę, krewetki oraz warzywa, oferując orzeźwiającą teksturę. W Holandii, sajgonki nazywane są Loempia i zazwyczaj są nadziewane kiełkami fasoli. Smażenie na głębokim oleju to najczęstszy sposób przygotowywania sajgonek, który tworzy nieodparzalnie złotą i chrupiącą teksturę. Jednak w miarę rosnącej świadomości zdrowotnej konsumentów, pieczone sajgonki o niższej zawartości tłuszczu zyskały na popularności w ostatnich latach. Roladki wiosenne można również przygotować jako desery, zastępując słone nadzienia różnymi słodkimi składnikami. Czekoladowy banan to jeden z najpopularniejszych słodkich sajgonków, a inne opcje to jabłko, ser śmietankowy lub różnorodne owoce.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik żywności
Sól/Mąka/Woda
Jak zrobić
(1) Umieść mąkę i sól razem w misce do mieszania, a następnie dodaj wodę (2) Dobrze wymieszaj, a następnie przesiać ciasto, aby usunąć grudki (3) Wlej ciasto mączne na natłuszczoną gorącą patelnię i rozprowadź ciasto cienko (4) Opakowanie jest gotowe, gdy brzegi zaczynają się zwijać.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
