Polska 
ANKO Automatyczna maszyna do robienia naleśników wiosennych spełnia różne wymagania produktowe indyjskiego klienta
Ten klient prowadzi piekarnię na Bliskim Wschodzie i w wielu innych krajach Azji. Ich marka własna może poszczycić się kompletnym łańcuchem dostaw produkcji, obejmującym farmy dostarczające surowce, fabryki do przetwarzania, pieczenia i produkcji, a także kilka piekarni, dystrybutorów hurtowych i detalicznych. W miarę jak ich firma się rozwijała, ten klient aktywnie poszukiwał producentów maszyn spożywczych, którzy mogli dostarczyć maszyny wysokiej jakości oraz profesjonalne usługi. Zauważyli doskonałą reputację ANKO w branży i uznali wysoko wydajną oraz w pełni automatyczną maszynę do zawijania sajgonek ANKO. Maszyna może produkować szeroki zakres produktów, w tym opakowania do samos i naleśniki. Ta różnorodna linia produktów może znacząco obniżyć koszty produkcji, dlatego ten klient wybiera ANKO, aby pomóc im zintegrować w pełni automatyczny proces produkcji, aby rygorystycznie przestrzegać standardów higieny, bezpieczeństwa i jakości żywności. Ta współpraca zapewniła możliwość dostarczania większej liczby wysokiej jakości i smacznych produktów spożywczych do większej liczby konsumentów.
Opakowanie do sajgonek
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Jak dostosować elastyczność i przyczepność opakowań na spring roll?
Ten klient chce zrobić opakowania do sajgonek o miękkiej, delikatnej teksturze i dobrej elastyczności, które można łatwo oddzielić od stosu, aby łatwo wykorzystać do produkcji innych produktów. Podczas testowania oryginalnego przepisu na ciasto do sajgonek klienta, zespół ANKO zauważył brak elastyczności w ciastkach, więc zasugerowaliśmy niższą temperaturę przechowywania ciasta oraz niższą temperaturę pieczenia ciasta, aby zwiększyć elastyczność ciast. Zbadaliśmy również odciski na opakowaniach spring rolli, aby określić warunki podgrzewania, a następnie dostosowaliśmy bębny grzewcze i ustawienia parametrów. Na podstawie doświadczenia ANKO byliśmy w stanie stworzyć opakowania na sajgonki, których pragnął nasz klient. W końcu klient był w stanie wyprodukować opakowania do sajgonek o optymalnej elastyczności i przyczepności, co ułatwiło kolejne procesy produkcyjne.
Papierki do sajgonek wykonane z oryginalnej receptury klienta miały tendencję do pękania
Po dostosowaniach ANKO, papierki do sajgonek są wykonane gładko
Papierki do sajgonek mają idealną elastyczność i lepkość do dalszego przetwarzania
Rozwiązanie 2. Jak zrobić chrupiące sajgonki?
Ten klient ANKO ma szeroką gamę produktów, a jednym z chrupiących wypieków jest produkt wykonany z papieru do sajgonek. Dlatego profesjonalny badacz przepisów ANKO był zaangażowany w opracowanie bardziej chrupiącego opakowania. To zapewniło, że finalne produkty osiągnęły jakość, wygląd i teksturę, jakich nasz klient pragnął...(Skontaktuj się z ANKO, aby uzyskać więcej informacji)
Badacz przepisów używa różnych składników do testowania maszyny
Testy brązowienia są przeprowadzane po usmażeniu sajgonek
Barwniki spożywcze są dodawane do prób testowych w celu wizualnego porównania
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- Dokładnie wymieszaj ciasto, a następnie przelej je do zasobnika na ciasto
- Dostosuj temperaturę pieczenia i status bębna piekarniczego na panelu sterującym
- Rozprowadź ciasto na bębnie piekarniczym
- Użyj wentylatora, aby schłodzić upieczone opakowania
- Pokrój opakowania na pożądane rozmiary
- Automatycznie układaj opakowania w stos
Wlewanie ciasta do zasobnika
Rozprowadzenie ciasta na bębnie piekarniczym, aby upiec opakowania do sajgonek
Opakowania do sajgonek są następnie dzielone na określone rozmiary, aby spełnić wymagania produktowe klienta
Podstawy projektowania
- Ten klient ręcznie produkował opakowania do sajgonek i chciał zwiększyć swoją zdolność produkcyjną, przechodząc na automatyczną produkcję. Dlatego ANKO zaleciło naszą maszynę do automatycznego pakowania sajgonek SRP, która działa z dużą konsekwencją i ma wysoką wydajność wynoszącą 2700 arkuszy na godzinę. Dodatkowa linia produkcyjna może być zastosowana do podwójnej linii produkcyjnej, gdy zapotrzebowanie na produkt klienta wzrośnie.
- Rozmiar i wymiary opakowań na sajgonki można dostosować za pomocą ustawień parametrów; znormalizowana produkcja maszynowa zapobiega niespójnościom, które mogą wystąpić w produkcji ręcznej.
- Zautomatyzowany mechanizm układania układa pojedyncze opakowania w zestawy po 15 do 30 sztuk, a następnie są one transportowane do strefy pakowania na taśmie transportowej. Zapewnia to szybszą i dokładniejszą produkcję niż proces ręczny.
- Przechodząc z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną produkcję żywności, zespół ANKO rozumie, że klienci mogą mieć obawy dotyczące smaku i tekstur produktów z powodu przetwarzania mechanicznego. Innowacyjny mechanizm produkcji opakowań ANKO symuluje ręczne procedury, aby stworzyć opakowania do sajgonek, które wyglądają i smakują jak ręcznie robione.
- Oprócz opakowań do sajgonek, maszyna SRP do automatycznego pakowania sajgonek może produkować różnorodne inne produkty, takie jak opakowania do samos, naleśniki i arkusze jajeczne, tworząc tym samym nowe możliwości biznesowe dla naszych klientów.
Automatyczny projekt cięcia i liczenia
Opakowania są układane w stosy, aby ułatwić proces pakowania
Można skonfigurować podwójną linię produkcyjną
Przepis na ciasto można dostosować do produkcji opakowań na samosy
Ta maszyna może również produkować naleśniki
Naleśniki można nadziewać słodkim nadzieniem, aby stworzyć pyszne desery
- Propozycja rozwiązania
-
Maszyna do owijania spring rolli SRP firmy ANKO tworzy dostosowane i zintegrowane rozwiązania produkcyjne
ANKO zrobił
Aby stworzyć kompletną linię produkcyjną do zawijania spring rolli, niezbędne są mikser do ciasta i zbiornik na surowce. Mikser ciasta jest bardzo wydajny, a zbiornik na ciasto poprawia ogólny smak i teksturę produktu podczas nocnego przechowywania. Gdy opakowania są wytwarzane za pomocą maszyny do produkcji naleśników wiosennych ANKO, są automatycznie układane przez maszynę i podawane do maszyny pakującej w celu uszczelnienia i pakowania. Dodanie sprzętu do inspekcji rentgenowskiej może zwiększyć bezpieczeństwo żywności i standardy kontroli jakości. ANKO może skonfigurować i zaplanować zintegrowane rozwiązanie produkcyjne dla Ciebie.
ANKO może pomóc ci bardziej
Dodatkowo, innowacyjne "Food Lab" firmy ANKO może współpracować z Tobą w opracowywaniu nowych produktów. Dzięki naszej profesjonalnej technologii produkcji i zaangażowaniu w badania nad przepisami etnicznymi, z powodzeniem zrealizowaliśmy dziesiątki tysięcy przypadków.
Proszę kliknąć Dowiedz się więcej lub wypełnić formularz zapytania poniżej, aby uzyskać więcej informacji.Nasi profesjonalni konsultanci chętnie Ci pomogą.
- Maszyny
-
Seria SRP
Zespół Badań i Rozwoju ANKO zaprojektował bęben piekarniczy, który piecze ciasto w wysokich temperaturach, chłodzi opakowania wentylatorem, a następnie automatycznie dzieli opakowania na sajgonki za pomocą mechanizmu tnącego. Jeśli rozmiar osłon musi być dostosowany, wymień odpowiednie komponenty i ustaw parametry. Po tym etapie można wykonać finalne produkty o grubości od 0,4 do 0,8 mm. Istnieją trzy różne automatyczne maszyny do robienia naleśników wiosennych SRP. Szerokość opakowania może być zmieniana od 220 mm do 420 mm zgodnie z specyfikacjami produktu klienta. Wydajność produkcji wynosi 2 700 sztuk na godzinę. Dzięki naszej podwójnej linii produkcyjnej wydajność może osiągnąć nawet 5 400 sztuk na godzinę, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej jakości produktów. ANKO oferuje poprawioną efektywność produkcji, redukując koszty pracy oraz zapewniając produkty wysokiej jakości.
SR-27
Linia produkcyjna automatycznych sajgonek SR-27 potrzebuje tylko 1,4 sekundy, aby wyprodukować wysokiej jakości sajgonkę i wymaga minimalnej liczby pracowników do obsługi. To jest najbardziej wydajna maszyna dla dużych fabryk żywności, centralnych kuchni i producentów o dużej wydajności. Ta maszyna ma 50-litrowy zasobnik do napełniania i unikalny system napełniania, który może przetwarzać różnorodne składniki, takie jak czyste warzywa, mielone mięsa, kiełki fasoli i twardy tofu, mięso kraba i ser oraz nadzienia ziemniaczane, zachowując jednocześnie oryginalną teksturę różnych składników bez nadmiernego przetwarzania. Ponadto nowy przyjazny dla użytkownika panel sterowania z ekranem dotykowym można zaktualizować do systemu IoT. Ta w pełni zautomatyzowana maszyna może produkować sajgonki o długości 100 mm, promieniu 25-32 mm, wadze produktu od 40-50 g na sztukę, a grubość ciasta można regulować w zakresie 0,4-0,5 mm. Możemy również stworzyć spersonalizowane produkty Spring Roll na życzenie. Jeśli jesteś zainteresowany naszą maszyną SR-27, proszę wypełnij formularz poniżej.
- Wideo
- Kraj
-
-
Indie
Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności etnicznej i sprzętu do przetwarzania żywności z Indii
ANKO dostarcza naszym klientom w Indiach zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania warstwowego i nadziewanego paratha, opakowań do sajgonek, ciasta na samosy oraz rasgulli. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Samosa, Momo, Pierogi, Chapati, Kachori, Pani Puri i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
-
- Kategoria
-
- Kultura jedzenia
-
Rolki wiosenne to tradycyjna chińska potrawa, zazwyczaj podawana jako przekąska lub danie wytrawne. Z biegiem czasu, sajgonki zostały wprowadzone do różnych krajów, a ich smak różni się z powodu unikalnych lokalnych wpływów kulturowych, interesujących nowych składników i technik gotowania, a także zostały wzbogacone smakami z całego świata. W Stanach Zjednoczonych, sajgonki przekształciły się w rolki jajeczne, które są większe, zazwyczaj sprzedawane w kawałkach o wadze 3 uncje (około 85 gramów) lub większych i wykonane z grubszych opakowań w porównaniu do tradycyjnych chińskich sajgonek. Na Filipinach, Spring Rolls znane są jako Lumpia, zazwyczaj robione w cienkie długie rolki i serwowane jako przekąska uliczna. Wietnamskie sajgonki są zawijane w papier ryżowy i zawierają wieprzowinę, krewetki oraz warzywa, oferując orzeźwiającą teksturę. W Holandii, sajgonki nazywane są Loempia i zazwyczaj są nadziewane kiełkami fasoli. Smażenie na głębokim oleju to najczęstszy sposób przygotowywania sajgonek, który tworzy nieodparzalnie złotą i chrupiącą teksturę. Jednak w miarę rosnącej świadomości zdrowotnej konsumentów, pieczone sajgonki o niższej zawartości tłuszczu zyskały na popularności w ostatnich latach. Roladki wiosenne można również przygotować jako desery, zastępując słone nadzienia różnymi słodkimi składnikami. Czekoladowy banan to jeden z najpopularniejszych słodkich sajgonek, a inne opcje to jabłko, ser śmietankowy lub różnorodne owoce.
- Ręcznie robiony przepis
-
Składnik żywności
Sól/Mąka/Woda
Jak zrobić
(1) Umieść mąkę i sól razem w misce do mieszania, a następnie dodaj wodę (2) Dobrze wymieszaj, a następnie przesiać ciasto, aby usunąć grudki (3) Wlej ciasto mączne na natłuszczoną gorącą patelnię i rozprowadź ciasto cienko (4) Opakowanie jest gotowe, gdy brzegi zaczynają się zwijać.
- Pobrania
-
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
