Svenska 
ANKO Automatisk vårrulleinpackningsmaskin uppfyller en indisk kunds olika produktkrav
Denna klient driver ett bageriföretag i Mellanöstern och många andra länder i Asien. Deras egna varumärke har en komplett produktionsförsörjningskedja, som omfattar gårdar som levererar råvaror, fabriker för bearbetning, bakning och tillverkning, samt flera bagerier, grossister och detaljhandlare. När deras verksamhet expanderade, sökte denna kund aktivt efter livsmedelsmaskinstillverkare som kunde erbjuda högkvalitativa maskiner och professionella tjänster. De erkände ANKO utmärkta rykte inom branschen och bekräftade ANKO högst effektiva och helt automatiska vårrullsmaskin. Maskinen kan producera ett brett utbud av produkter inklusive Samosa-förpackningar och Crêpes. Denna mångsidiga produktlinje kan avsevärt minska produktionskostnaderna, därför väljer denna kund ANKO för att hjälpa dem att integrera en helt automatisk produktionsprocess för att noggrant upprätthålla livsmedelshygien, säkerhet och kvalitetsstandarder. Detta samarbete säkerställde möjligheten att erbjuda fler högkvalitativa och läckra livsmedelsprodukter till fler konsumenter.
Vårrullsmaskin
ANKO Team Forskning Problemlösning eller Lösningsleverans
Lösning 1. Hur justerar man elasticiteten och klibbigheten hos vårrulleskal?
Denna kund vill göra vårrullesmör med en mjuk, delikat textur och bra elasticitet som enkelt kan separeras från högen för att enkelt användas till att göra andra produkter. När vi testade klientens ursprungliga recept på vårrullar observerade ANKOs team bristen på elasticitet i omslagen, så vi föreslog en lägre lagringstemperatur för smeten och en lägre baktemperatur för smeten för att öka omslagens elasticitet. Vi undersökte också trycken på vårrullarna för att bestämma uppvärmningsförhållandena, och justerade sedan uppvärmningstrummorna och parameterinställningarna. Baserat på ANKO erfarenhet kunde vi skapa de vårrulleomslag som vår klient önskade. Slutligen kunde kunden producera vårrullesmörj med optimal elasticitet och vidhäftning, vilket underlättade de följande produktionsprocesserna.
Vårullspapper gjorda med kundens originalrecept tenderade att ha sprickor
Efter ANKO justeringar görs vårullspapperna släta
Vårullspapperna har perfekt elasticitet och viskositet för vidare bearbetning
Lösning 2. Hur gör man krispigare vårullar?
Denna ANKO kund har ett omfattande produktutbud, och en av de krispiga bakverken är gjord med vårrulleskal. Därför var ANKOs professionella receptforskare involverad i utvecklingen av ett krispigare skal. Detta säkerställde att de slutliga produkterna uppnådde den kvalitet, utseende och textur som vår kund önskade...(Kontakta ANKO för mer information)
Receptforskaren använder olika ingredienser för att testa maskinen
Bruningsprov görs efter att vårrullarna har friterats
Livsmedelsfärger tillsätts till testförsöken för visuell jämförelse
Introduktion till livsmedelsutrustning
- Blanda smeten noggrant och överför den sedan till smettrakten
- Justera baktemperaturen och baktrummans status på kontrollpanelen
- Sprid smeten på baktrumman
- Använd fläkten för att kyla ner de bakade förpackningarna
- Skär förpackningarna i önskade storlekar
- Automatiskt stapla förpackningarna i en hög
Smet som hälls i trakten
Smet som sprids på baktrumman för att grillas till vårrulleförpackningar
Vårrulleförpackningarna delas sedan upp i specifika storlekar för att möta kundens produktkrav
Designens grunder
- Denna kund har producerat vårrullsmakare manuellt och sökte öka sin produktionskapacitet genom att övergå till automatiserad tillverkning. Därför rekommenderade ANKO vår SRP Automatiska Vårrullsmakarmaskin, som fungerar med stor konsekvens och har en hög produktion på 2 700 ark per timme. En ytterligare produktionslinje kan tillämpas för en dubbel produktionslinje när kundens produktbehov ökar.
- Storleken och dimensionen på vårrullens omslag kan justeras via parameterinställningar; standardiserad maskinproduktion förhindrar inkonsekvenser som kan uppstå vid manuell produktion.
- En automatiserad staplingsmekanism staplar individuella omslag i set om 15 till 30 stycken, och sedan transporteras de till förpackningsområdet på ett transportband. Detta säkerställer en snabbare och mer exakt produktion än en manuell process.
- När man övergår från hantverksmässig till automatiserad livsmedelsproduktion förstår ANKO’s team att kunder kan ha oro över produktens smak och texturer på grund av mekanisk bearbetning. ANKO’s innovativa förpackningsmaskin simulerar hantverksmetoder för att skapa vårrullsförpackningar som ser ut och smakar som handgjorda.
- Förutom vårrulleförpackningar kan SRP:s automatiska vårrullemaskin producera en mängd andra produkter, såsom samosaförpackningar, crepes och äggark, vilket skapar nya affärsmöjligheter för våra kunder.
Automatisk skär- och räkndesign
Pappren staplas för att underlätta förpackningsprocessen
En duo produktionslinje kan konfigureras
Smetreceptet kan justeras för att producera Samosa-papper
Denna maskin kan också producera Crepes
Crepes kan fyllas med söt fyllning för att göra läckra efterrätter
- Lösningsförslag
-
ANKOs SRP Automatisk Vårrulleinsvepningsmaskin Skapar Anpassningsbara och Integrerade Produktionslösningar
ANKO gjorde
För att skapa en komplett produktionslinje för vårrullar är en smetblandare och en lagringstank oumbärliga. Batterimixern är mycket effektiv, och batterilagringstanken förbättrar den övergripande produktens smak och textur under övernattlagring. När omslagen är tillverkade med ANKOs vårrullemaskin staplas de automatiskt av maskinen och matas in i förpackningsmaskinen för försegling och påse. Att lägga till röntgeninspektionsutrustning kan öka livsmedelssäkerheten och kvalitetskontrollstandarderna. ANKO kan konfigurera och planera en integrerad produktionslösning för dig.
ANKO kan hjälpa dig mer
Dessutom kan ANKOs innovativa "Food Lab" samarbeta med dig för att utveckla nya produkter. Med vår professionella tillverkningsteknik och engagemang för forskning om etniska matrecept har vi framgångsrikt hanterat tiotusentals fall.
Vänligen klicka på Läs mer eller fyll i förfrågningsformuläret nedan för att få mer information.Våra professionella konsulter kommer gärna att hjälpa dig.
- Maskiner
-
SRP-serien
ANKOs FoU-team designade en baktrumma som bakar smeten vid höga temperaturer, kyler inpakningen med en fläkt och använder sedan en skärmekanism för att automatiskt dela vårrullsinpackningar. Om storleken på omslagen behöver justeras, byt ut de relevanta komponenterna och ställ in parametrarna. Efter det kan slutprodukter med en tjocklek av 0,4 till 0,8 mm tillverkas. Det finns tre olika SRP automatiska vårrullemaskiner. Inslagsbredden kan ändras från 220 mm till 420 mm enligt kundens produktspecifikationer. Produktionskapaciteten är 2 700 stycken per timme. Med vår duo produktionslinje kan kapaciteten nå så högt som 5 400 stycken per timme samtidigt som vi upprätthåller högkvalitativa produkter. ANKO erbjuder förbättrad produktionseffektivitet, minskade arbetskostnader och högkvalitativa produkter.
SR-27
SR-27 Automatisk Vårrullproduktionslinje tar endast 1,4 sekunder att producera en högkvalitativ vårrulle och kräver minimalt med anställda för att driva. Det är den mest effektiva maskinen för stora livsmedelsfabriker, centralkök och högvolymtillverkare. Denna maskin har en 50 liters fylltratt och ett unikt fyllsystem som kan bearbeta en mängd olika ingredienser, såsom rena grönsaker, malet kött, böngroddar och fast tofu, krabbkött och ost, samt potatisfyllningar, samtidigt som den behåller den ursprungliga texturen hos olika ingredienser utan att överbearbeta. Dessutom kan den nya användarvänliga pekskärmstyrpanelen uppgraderas med ett IoT-system. Denna helt automatiserade maskin kan producera vårrullar med mått på 100 mm i längd, 25-32 mm i radie, en produktvikt från 40-50 g per styck, och tjockleken på omslaget kan regleras mellan 0,4-0,5 mm. Vi kan också skapa anpassade vårrullprodukter på begäran. Om du är intresserad av vår SR-27-maskin, vänligen fyll i formuläret nedan.
- Video
- Land
-
-
Indien
Indien etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustning lösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Indien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka lager- och fylld paratha, vårrullewrapper, samosa deg och rasgulla. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri och mer. Vårt professionella team hjälper kunder med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
-
- Kategori
-
- Matkultur
-
Vårullar är en traditionell kinesisk maträtt, som vanligtvis serveras som ett snacks eller en smakrik rätt. Över tid har vårrullar förts till olika länder, och de varierar på grund av unika lokala kulturella influenser, intressanta nya ingredienser och matlagningstekniker, och har påverkats av smaker från hela världen. I USA har vårrullar utvecklats till äggrollar, som görs i större bitar, vanligtvis sålda i 3 uns (ungefär 85 gram) eller större och gjorda med tjockare omslag jämfört med de traditionella kinesiska vårrullarna. I Filippinerna kallas vårrullar för Lumpia, som vanligtvis görs till tunna långa rullar och serveras som en gatumat-snack. Vietnamesiska vårrullar är inslagna i rispapper och innehåller fläskkött, räkor och grönsaker, vilket ger en uppfriskande textur. I Nederländerna kallas vårrullar för Loempia och är vanligtvis fyllda med böngroddar. Fritering är det vanligaste sättet att laga vårrullar, vilket skapar en oemotståndligt gyllene och krispig textur. Men med en ökande medvetenhet om konsumenternas hälsa har bakade vårrullar med lägre fetthalt blivit populära under de senaste åren. Vårullar kan också göras till desserter genom att ersätta salta fyllningar med olika söta ingredienser. Chokladbanan är en av de mest populära söta vårrullarna, och andra alternativ inkluderar äpple, färskost eller blandade frukter.
- Handgjord recept
-
Mat ingrediens
Salt/Mjöl/Vatten
Hur man gör
(1) Lägg mjöl och salt tillsammans i en blandskål, tillsätt sedan vatten (2) Blanda väl och sila smeten för att ta bort eventuella klumpar (3) Häll mjölsmeten på en oljad het panna och sprid ut smeten tunt (4) Förpackningen är klar när kanterna börjar krulla
- Nedladdningar
-
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se vår nya livsmedelsbearbetningsmaskin och nyckelfärdiga lösningar
