Svenska 
ANKO Automatisk vårrulleinpackningsmaskin uppfyller en indisk klients olika produktkrav
Den här kunden driver en bageriverksamhet i Mellanöstern och många andra länder i Asien. Deras egna varumärke stoltserar med en komplett produktionsförsörjningskedja, som omfattar gårdar som levererar råvaror, fabriker för bearbetning, bakning och tillverkning, samt flera bagerier, distributörer för grossist- och detaljhandel. När deras verksamhet växte, sökte denna kund aktivt efter livsmedelsmaskintillverkare som kunde erbjuda högkvalitativa maskiner och professionella tjänster. De erkände ANKOs utmärkta rykte inom branschen och erkände ANKOs högeffektiva och helt automatiserade vårrulleinpackningsmaskin. Maskinen kan producera ett brett utbud av produkter, inklusive Samosa-omslag och Crepes. Denna mångsidiga produktlinje kan minska produktionskostnaderna avsevärt, därför väljer denna kund ANKO för att hjälpa dem integrera en helt automatisk produktionsprocess för att strikt upprätthålla livsmedelshygien, säkerhet och kvalitetsstandarder. Det här samarbetet säkerställde möjligheten att erbjuda fler högkvalitativa och läckra livsmedelsprodukter till fler konsumenter.
Vårrullsskal
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Lösning 1. Hur man justerar vårrullspapperets elasticitet och vidhäftning?
Denna kund vill tillverka vårrulleinpackningar med en mjuk, delikat textur och bra elasticitet som enkelt kan separeras från högen för att användas lätt för att göra andra produkter. När ANKO's team testade klientens ursprungliga recept för vårrulledegen observerade de bristen på elasticitet i degen, så vi föreslog en lägre temperatur för förvaring av smeten och en lägre temperatur för bakning av smeten för att öka degen elasticitet. Vi undersökte också trycken på vårrulleinpackningarna för att bestämma uppvärmningsförhållandena och finjusterade sedan uppvärmningstrummorna och parameterinställningarna. Baserat på ANKO erfarenhet kunde vi skapa de vårrulleblad som vår kund önskade. Slutligen kunde kunden producera vårrullspapper med optimal elasticitet och vidhäftning, vilket underlättade följande produktionsprocesser.
Vårrullsskal tillverkade med klientens originalrecept tenderade att ha sprickor
Efter ANKO's justeringar tillverkas vårrullsskalen smidigt
Vårrullsskalen har den perfekta elasticiteten och viskositeten för vidare bearbetning
Lösning 2. Hur man gör krispigare vårrullar?
Denna ANKO kund har ett omfattande produktutbud, och en av de krispiga bakverken är gjord med vårrulleinpackningar. Därför var ANKOs professionella receptforskare involverad i utvecklingen av en krispigare inpackning. Detta säkerställde att de slutliga produkterna uppnår den kvalitet, utseende och textur som vår kund önskade...(Kontakta ANKO för mer information)
Receptforskaren använder olika ingredienser för att testa maskinen
Brunningsprov görs efter att vårrullarna är friterade
Livsmedelsfärg tillsätts i testförsöken för visuell jämförelse
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Blanda smeten noggrant och överför den sedan till smetbehållaren
- Justera baktemperaturen och baktrummans status på kontrollpanelen
- Sprid ut smeten på baktrumman
- Använd fläkten för att kyla ner de bakade omslagen
- Skär omslagen till önskade storlekar
- Stapla automatiskt omslagen i en hög
Smets hälls i behållaren
Smetsen sprids ut på baktrumman för att bakas till vårrulleomslag
Vårrulleomslagen delas sedan upp i specifika storlekar för att uppfylla kundens produktkrav
Grundläggande design
- Denna kund har tidigare tillverkat vårrulleinpackningar manuellt och ville öka sin produktionskapacitet genom att övergå till automatiserad tillverkning. Därför rekommenderade ANKO vår SRP Automatiska Vårrulleinpackningsmaskin, som fungerar med stor konsekvens och har en hög utmatning på 2 700 ark per timme. En ytterligare produktionslinje kan användas för en dubbel produktionslinje när kundens efterfrågan ökar.
- Storleken och dimensionen på vårrulleinpackningarna kan justeras via parameterinställningar; standardiserad maskinproduktion förhindrar inkonsekvenser som kan uppstå vid manuell produktion.
- En automatiserad staplingsmekanism staplar enskilda inpackningar i satser om 15 till 30 stycken, och sedan transporteras de till förpackningsområdet på ett transportband. Detta säkerställer snabbare och mer exakt produktion än en manuell process.
- När man går från handgjord till automatiserad livsmedelsproduktion förstår ANKOs team att kunder kan ha oro för smak och konsistens på grund av mekanisk bearbetning. ANKOs innovativa metod för att tillverka förpackningar simulerar handgjorda procedurer för att skapa vårrulleförpackningar som ser ut och smakar som handgjorda.
- Utöver vårrullar kan SRP Automatic Spring Roll Wrapper-maskinen producera en mängd andra produkter, såsom Samosa omslag, Crêpes och äggblad, vilket skapar nya affärsmöjligheter för våra kunder.
Automatisk skärning och räkning design
Degen staplas för att underlätta förpackningsprocessen
En duo produktionslinje kan konfigureras
Smetsreceptet kan justeras för att producera Samosa-degar
Denna maskin kan också producera pannkakor
Pannkakor kan fyllas med söt fyllning för att göra läckra desserter
- Lösningsförslag
ANKOs SRP Automatiska Vårrulleinpackningsmaskin Skapar Anpassningsbara och Integrerade Produktionslösningar
ANKO gjorde
För att skapa en komplett produktionslinje för vårrulleinpackning är en smetblandare och lagringstank oumbärliga. Batterimixern är mycket effektiv, och batterilagringstanken förbättrar den övergripande smaken och texturen på produkten under nattlig lagringstid. När omslagen är tillverkade med ANKO's Vårrulle-maskin staplas de automatiskt av maskinen och matas in i förpackningsmaskinen för försegling och påsning. Att lägga till röntgeninspektionsutrustning kan öka livsmedelssäkerheten och kvalitetskontrollstandarderna. ANKO kan konfigurera och planera en integrerad produktionslösning för dig.
ANKO kan hjälpa dig mer
ANKOs innovativa "Food Lab" kan dessutom samarbeta med dig för att utveckla nya produkter. Med vår professionella tillverkningsteknik och engagemang för forskning om etnisk matrecept har vi framgångsrikt hanterat tiotusentals fall.
Klicka på Läs mer eller fyll i förfrågningsformuläret nedan för att få mer information.Våra professionella konsulter kommer att vara glada att hjälpa dig.
- Maskiner
-
SRP-serien
'ANKO:s R&D-team har designat en baktrumma som bakar smeten vid höga temperaturer, kyler inplastningen med en fläkt och använder sedan en skärmekanism för att automatiskt dela vårrulleinplastningar. Om storleken på omslagen behöver justeras, byt ut de relevanta komponenterna och ställ in parametrarna. Efter det kan slutprodukter med en tjocklek på 0,4 till 0,8 mm tillverkas. Det finns tre olika SRP automatiska maskiner för tillverkning av vårrullspapper. Bredden på omslaget kan ändras från 220 mm till 420 mm enligt kundens produktspecifikationer. Produktionskapaciteten är 2 700 stycken per timme. Med vår dubbelproduktionslinje kan kapaciteten nå upp till 5 400 stycken per timme samtidigt som vi bibehåller högkvalitativa produkter. ANKO erbjuder förbättrad produktionseffektivitet, minskade arbetskostnader och högkvalitativa produkter.
SR-27
SR-27 Automatisk Vårrulleproduktionslinje tar endast 1,4 sekunder att producera en högkvalitativ vårrulle och kräver minimalt med anställda för att drivas. Det är den mest effektiva maskinen för stora livsmedelsfabriker, centrala kök och tillverkare med hög volym. Denna maskin har en 50 liters fyllningshink och ett unikt fyllningssystem som kan bearbeta olika ingredienser, som rena grönsaker, malda kött, böngroddar och fast tofu, krabbkött och ost, samt potatisfyllningar, samtidigt som den behåller den ursprungliga texturen hos olika ingredienser utan överbearbetning. Dessutom kan den nya användarvänliga pekskärmskontrollpanelen uppgraderas med ett IoT-system. Denna helt automatiserade maskin kan producera vårrullar med mått på 100 mm i längd, 25-32 mm i radie, en produktvikt på 40-50 g per stycke, och omslags tjockleken kan regleras mellan 0,4-0,5 mm. Vi kan också skapa anpassade vårrullar efter önskemål. Om du är intresserad av vår SR-27 maskin, vänligen fyll i formuläret nedan.
- Video
- Land
Indien
Indisk etnisk matmaskin och matberedningsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Indien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka lager- och fylld paratha, vårrullewrapper, samosa-deg och rasgulla. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri och mer. Vårt professionella team hjälper kunder med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Vårrullar är en traditionell kinesisk mat, vanligtvis serverad som en snacks eller en matig rätt. Med tiden fördes vårrullar till olika länder, och de varierar på grund av unika lokala kulturella influenser, intressanta nya ingredienser och tillagningsmetoder, och har påverkats av smaker från hela världen. I USA har vårrullar utvecklats till äggrullar, som görs i större bitar, vanligtvis säljs i 3 uns (cirka 85 gram) eller större och görs med tjockare omslag jämfört med de traditionella kinesiska vårrullarna. I Filippinerna kallas vårrullar för Lumpia, vanligtvis tillverkade som tunna långa rullar och serveras som en gatuförsäljningssnacks. Vietnamesiska vårrullar är inslagna i rispapper och innehåller fläsk, räkor och grönsaker, vilket ger en uppfriskande textur. I Nederländerna kallas vårrullar för Loempia och fylls vanligtvis med böngroddar. Att fritera är det vanligaste sättet att tillaga vårrullar, vilket skapar en oemotståndligt gyllene och krispig textur. Emellertid har bakade vårrullar med lägre fetthalt blivit populära de senaste åren med ökad medvetenhet om konsumenternas hälsa. Vårrullar kan också göras till desserter genom att ersätta smakrika fyllningar med olika söta ingredienser. Chokladbanan är en av de mest populära söta vårrullarna, och andra alternativ inkluderar äpple, cream cheese eller olika frukter.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsråvara
Salt/Mjöl/Vatten
Så här gör du
(1) Placera mjöl och salt tillsammans i en blandningsskål, tillsätt sedan vatten (2) Blanda väl och sikta sedan smeten för att ta bort eventuella klumpar (3) Häll mjölsmeten på en oljad het panna och sprid ut smeten tunt (4) Omslaget är klart när kanterna börjar krusas
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
