Vårrulle / Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning

ANKO's Vårrullproduktionslinje löser produktionsproblem och säkerställer att den krispiga smaken uppfyller kundernas önskemål, stödjer deras verksamhet genom att leverera både frysta och färsktillverkade vårrullar / Leverantör av helhetslösningar för livsmedels- och brödproduktionsprojekt


ANKO Vårrulleproduktionslinjen skapar enastående grönsaksfyllda vårrullar för ett kanadensiskt företag

I Kanada är den frysta livsmedelsmarknaden i hård konkurrens. Lokalbefolkningen föredrar att köpa take-away-mat eller snabbmat för att spara tid. Klienten driver kedjerestauranger och tar emot beställningar på fryst mat från stormarknader. På grund av ökande efterfrågan, förutom den ursprungliga maskinen de köpte från ANKO för att göra wonton, stekta dumplings, shumai och liknande, skulle de vilja köpa vårrulle-maskiner för att utöka sin produktion. (SR-24 finns inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27-maskinen.)

Case-ID: CA-001

Vårrulle

ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans

Lösning 1. För att bibehålla stabiliteten vid placering av fyllningen bör grönsakerna vara kortare än 2,5 cm. Under dessa förhållanden, hur kan man behålla den krispiga smaken av grönsakerna?

Kunden är mycket angelägen om smakupplevelser, så att han vanligtvis hackar grönsaksstjälkar i stora bitar för att behålla den krispiga smaken av kål. Men när maten produceras av maskin, orsakar grönsakshack svårigheter att forma fyllningen och standardisera vikten. För att stabilt deponera fyllningen är en av metoderna att skära en hel kål i tunna strimlor, även om det inte är en idealisk lösning. Då kommer ANKO ingenjören med en lysande idé för att lösa problemet, vilket är att ...(Kontakta oss för att få mer information)

Lösning 2. Grönsaksfyllningen är full av saft utan viskositet så att den sprids över vårrullsskal som avlagringar för att påverka processen att vira in.

En lösning är att lägga till ...(Vänligen kontakta oss för att få mer information)

De ursprungliga stora grönsaksbitarna
De ursprungliga stora grönsaksbitarna
Grönsaksfyllningar med överskott av fukt
Grönsaksfyllningar med överskott av fukt
Efter ANKO's justering kan grönsaksfyllningarna formas korrekt
Efter ANKO's justering kan grönsaksfyllningarna formas korrekt

Processen att placera fyllningen - Grönsaksfyllningen placeras exakt på vårrulleark med hjälp av en deponerare.



Introduktion av livsmedelsutrustning

  • Häll kokt fyllning i tratten.
  • Häll blandad smet i smetstanken.
  • Ställ in temperaturen.
  • Baka skärp för inplastning.
  • Kyla skärpet under fläktar.
  • Skär skärpet i 200mm*200mm rutor.
  • Vänd skuren skärp i position, redo att fyllas med fyllning.
  • Pressa ut fyllningen: placera fyllningen på en bestämd plats.
  • Vik in omslaget: vik in första hörnet mot mitten för att täcka fyllningen, och sedan försluta fyllningen med vänster och höger flikar.
  • Applicera lim: applicera smet på det sista hörnet som lim.
  • Rulla upp: rulla upp mot det sista hörnet under rullnätet, samtidigt som du försluter änden.
Smör sprids på baktrumman
Smör sprids på baktrumman
Gräddas i vårrullsskal
Gräddas i vårrullsskal
Vårrullar i standardstorlek
Vårrullar i standardstorlek

Grundläggande design

  • När det finns mindre olja i fyllningen som smörjmedel kan fyllningen fastna i en tråg, vilket påverkar flödet av produktionsprodukter. I det fallet är utformningen av trågformen och skrapans position mycket viktig. ANKO R&D-team går igenom en process av försök och misstag och finner att skrapan ska ...(Kontakta oss för att få mer information)
Skrapan ...(Kontakta oss för att få mer information)

Lösningsförslag

Förenkla din vårrullsföretag med ANKO's högkvalitativa utrustning

ANKO gjorde

Vegetariska vårrullar blir allt mer populära, drivna av ökningen av växtbaserade och veganska kostvanor. ANKOs produktionslinje för vårrullar är mångsidig och kan hantera grönsaker, kött, blandade fyllningar och till och med söta alternativ som ost. Storleken på vårrullen kan anpassas efter dina behov.

ANKO kan hjälpa dig mer

För en sömlös automatiserad produktionsprocess erbjuder ANKO en komplett lösning för produktion av vårrullar, inklusive en smetblandare, grönsaksskärare, köttkvarn, formnings- och rullningsmaskiner, förpackningsutrustning och röntgeninspektionsystem för maximal effektivitet. Dessutom kan ANKO integrera kommersiell frysutrustning för att öka försäljningen och vinsterna i din frysta matverksamhet.

Om du är intresserad av ANKO's lösning för produktion av vårrullar, klicka Läs mer eller fyll i formuläret nedan.

 Välj ANKO FOOD MACHINE för optimal produktion av frysta vårrullar

Maskiner
SR-24

SR-24 vårrulleproduktionslinjen producerar 2400 stycken per timme. Den höga produktiviteten hänvisar till en kedja av produktionsprocesser. Först och främst görs degbältet av en stor baktrumma och kyls omedelbart av fläktar. Temperaturen på baktrumman och tjockleken på degbältet är lätt att kontrollera, till och med storleken på pajskalet kan skäras efter behov. Sedan är fyllningsdeponeringsmaskinen ansluten efter skärenheten. Genom en sensor kommer vårrullefyllningen att deponeras på omslagen vid rätt tidpunkt. Slutligen är den unika vikningsanordningen och rostfria nätet effektiva för att forma vårrullar. (SR-24 finns inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27-maskinen.)

Land
  • Kanada
    Kanada
    Kanada Etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustningslösningar

    Våra matutrustningslösningar för kunder från över 114 länder. Du kan klicka på följande kategorier för att se fall. Varje fall visar hur ANKO utför matmaskinlösningar - från början av ingrediensförberedelse, maskindesign och tillverkning, felsökning och efter service.



Kategori

Matkultur

Vårrulle är en av de traditionella kinesiska maträtterna med en lång historia. Människor brukar förbereda en tabell med rätter som vårrullsfyllning, som stekta shiitake-strimlor, fläskfärs, bambuskottstrimlor, svarta svampstrimlor, glasnudlar, etc. och linda dem med ett tunt omslag. Efter att ha friterats blir de krispiga vårrullarna otroligt smakfulla. För kantonesiska skulle de säga att vårrulle är en essentiell maträtt inom dim sum.
 
Under de senaste åren har Kanada varit en populär plats för kinesiska invandrare. Den oförglömliga smaken av vårrulle har förts dit så att efterfrågan gradvis ökar.

Handgjord recept
Livsmedelsingrediens

Högglutenmjöl/Vatten/Olj/Salt/Vitkål/Morot/Glasnudlar

För vårrulledegen

(1) Blanda högglutenmjöl, vatten och salt tillsammans. Rör om dem tills det inte finns några klumpar. (2) Smörja lite olja på en stekpanna. (3) Häll smeten i stekpannan och snurra pannan för att jämnt täcka pannan med smeten. (4) När kanterna på vårrulledegen börjar lossna, använd en stekspade för att försiktigt vända på den. (5) Stek den andra sidan i några sekunder och lägg den på en tallrik. (6) Följ stegen ovan för att tillaga resten av inplastningarna.

För vårrullefyllning

(1) Blötlägg glasnudlarna i vatten tills de är mjuka. (2) Strimla kål och morot. (3) Stek dem tillsammans.

Linda vårrullar

(1) Klicka fyllningen på ett hörn av en vårrulleplatta. (2) Vik först in hörnet och sedan höger och vänster hörn. (3) Rulla sedan ihop den.

När alla vårrullar är klara. Till sist, fritera dem.

Nedladdningar


Sök efter behov

Sök på villkor:

Rekommendation

ANKO Vårrulleutrustningslösningar

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' är en tillverkare av matmaskiner och en leverantör av lösningar för livsmedelsproduktion. Vi har erbjudit professionell matutrustning sedan 1978. Med års erfarenhet på marknaden för matmaskiner ser 'ANKO' till att vår matutrustning uppfyller kundernas krav.