Svenska 
Framgångsrikt producerade Krispiga Grönsaksvårrullar! ANKO konfigurerade en Automatisk Vårrullsmaskin för en klient i Kanada
I Kanada är den frysta livsmedelsmarknaden i hård konkurrens. Lokalbefolkningen föredrar att köpa take-away-mat eller snabbmat för att spara tid. Klienten driver kedjerestauranger och tar emot beställningar på fryst mat från stormarknader. På grund av ökande efterfrågan, förutom den ursprungliga maskinen de köpte från ANKO för att göra wonton, stekta dumplings, shumai och liknande, skulle de vilja köpa vårrulle-maskiner för att utöka sin produktion. (SR-24 finns inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27-maskinen.)
Vårrull
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Lösning 1. Hur man håller kål krispig i en grönsaksvårrull utan att hacka den.
Denna klient är noggrann med att hålla kålen i vårrullar frasig. Om de hade låtit kålstjälkarna vara i stora bitar skulle det påverka fyllningsutmatningsprocessen och orsaka att de färdiga produkterna varierar i vikt och är löst inslagna. Att riva kålen skulle inte heller uppfylla kundens krav på produkttextur. ANKOs erfarna ingenjörer kom fram till en lösning för... (Kontakta ANKO nu för mer information.)
Före ANKO's receptjusteringar var kålen för grovt hackad
Grönsaksfyllning efter ANKO's rekommendationer
Lösning 2. Hur man perfekt formar grönsaksvårrullar med hjälp av automatiserade maskiner?
När man producerar grönsaksfjäderfärullar med automatiserade maskiner kan grönsaksfyllningen ofta bli överbearbetad, uttorkad och sakna viskositet, vilket gör det svårt att linda varje rulle perfekt. För att lösa dessa problem har ANKO's ingenjörer använt... (Kontakta ANKO nu för mer information.)
Maskiner har vanligtvis svårigheter att bearbeta och extrudera grönsaksfilningar
Efter ANKO's receptjustering blev Vegetariska vårrullar perfekt formade
Det automatiserade fyllningssystemet i vårrullsmaskinen säkerställer att grönsaksfyllningen extruderas exakt på omslagen, som sedan viks och rullas in i perfekt formade vårrullar.
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Häll den tillagade fyllningen i matartratten.
- Häll den blandade smeten i smettanken.
- Ställ in temperaturen.
- Baka våffelremsan.
- Sval omslag bälte under fans.
- Klipp omslag bälte i 200mm*200mm kvadrater.
- Vänd skuren omslag i position, redo att matas med fyllning.
- Extrudera fyllning: placera fyllning på en bestämd plats.
- Vik omslag: vik den första hörnan till mitten för att täcka fyllningen, och förslut sedan fyllningen med vänster och höger sidoflikar.
- Applicera lim: applicera smet på den sista hörnan som lim.
- Rulla upp: rulla upp mot den sista hörnan under rullande nät, samtidigt som du försluter änden.
Smet sprids på baktrumman
Bakade till vårrullsvåfflor
Vårrullarna formas och rullas automatiskt
Automatisk vårrullsmaskin med överlägset fyllningssystem
Varje klient tar med sin färdiga fyllning och/eller recept till ANKO för att genomföra en utvärderingsproduktion av vårrullar. I det här fallet saknade klientens grönsaksfyllning smörjförmåga och fastnade i olika delar av maskinen, vilket gjorde det omöjligt att slutföra fyllnings- och formningsprocessen. ANKO har mycket erfarenhet av att bygga kommersiella livsmedelsmaskiner; våra ingenjörer har inkorporerat en fyllningssnäcka, skrapor och unika konstruktioner för att skapa ett överlägset fyllningssystem för vårrullsmaskinen. Dessa innovationer säkerställde att maskinen kan bearbeta olika ingredienser, inklusive stora bitar av grönsaker som kål, morötter och svamp, seg ostfyllning, söt taropasta, äppelmarmelad och bananer för att göra perfekt formade och läckra vårrullar.
ANKO's vårrullsmaskin har ett exklusivt fyllningssystem utformat för att behålla texturerna hos strimlad morot och kål
Fyllningssystemet kan också bearbeta andra ingredienser som svamp
Det kan också göra vårrullar med en fyllning av ost, ärtor och majs
- Lösningsförslag
Förenkla din vårrullsföretag med ANKO's högkvalitativa utrustning
ANKO gjorde
Vegetariska vårrullar blir allt mer populära, drivna av ökningen av växtbaserade och veganska kostvanor. ANKOs produktionslinje för vårrullar är mångsidig och kan hantera grönsaker, kött, blandade fyllningar och till och med söta alternativ som ost. Storleken på vårrullen kan anpassas efter dina behov.
ANKO kan hjälpa dig mer
För en sömlös automatiserad produktionsprocess erbjuder ANKO en komplett lösning för produktion av vårrullar, inklusive en smetblandare, grönsaksskärare, köttkvarn, formnings- och rullningsmaskiner, förpackningsutrustning och röntgeninspektionsystem för maximal effektivitet. Dessutom kan ANKO integrera kommersiell frysutrustning för att öka försäljningen och vinsterna i din frysta matverksamhet.
Om du är intresserad av ANKOs vårrullproduktionslösning, vänligen klickaLäs mereller fyll i formuläret nedan.
- Maskiner
-
SR-24
SR-24 vårrulleproduktionslinjen producerar 2400 stycken per timme. Den höga produktiviteten hänvisar till en kedja av produktionsprocesser. Först och främst görs degbältet av en stor baktrumma och kyls omedelbart av fläktar. Temperaturen på baktrumman och tjockleken på degbältet är lätt att kontrollera, till och med storleken på pajskalet kan skäras efter behov. Sedan är fyllningsdeponeringsmaskinen ansluten efter skärenheten. Genom en sensor kommer vårrullefyllningen att deponeras på omslagen vid rätt tidpunkt. Slutligen är den unika vikningsanordningen och rostfria nätet effektiva för att forma vårrullar. (SR-24 finns inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27-maskinen.)
- Land
Kanada
Kanada Etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Kanada avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka vårrullar och wontons. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som empanadas, samosas, pierogi, dumplings och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Canada har en stor asiatisk befolkning, och deras kostvanor har i hög grad påverkat den moderna kanadensiska matkultur. "Vårrullar" är en av de många rätter som introducerats av kinesiska invandrare, och på liknande sätt har "Lumpia" kommit från Filippinerna. Båda är populära på många lokala restauranger och take-away-ställen i Kanada. Vårrullar har också blivit en vanlig rätt som ofta delas vid familjefester och högtider.
Många restauranger och cateringföretag serverar traditionella vårrullar och erbjuder olika innovativa, salta och söta rullar för att tillfredsställa konsumenternas begär. Frysta och färdigförpackade vårrullar säljs också i många detaljhandelsbutiker och grossistmarknader så att konsumenterna kan njuta av dem hemma. Det finns också vegetariska och veganska vårrullar, liksom djupstekta, bakade och ångkokta vårrullar som tillgodoser konsumenternas olika och ofta hälsosammare smaker.- Handgjord recept
-
Livsmedelsråvara
Högglutenmjöl/Vatten/Olj/Salt/Vitkål/Morot/Glasnudlar
För vårrulledegen
(1) Blanda högglutenmjöl, vatten och salt tillsammans. Rör om dem tills det inte finns några klumpar. (2) Smörja lite olja på en stekpanna. (3) Häll smeten i stekpannan och snurra pannan för att jämnt täcka pannan med smeten. (4) När kanterna på vårrulledegen börjar lossna, använd en stekspade för att försiktigt vända på den. (5) Stek den andra sidan i några sekunder och lägg den på en tallrik. (6) Följ stegen ovan för att tillaga resten av inplastningarna.
För vårrullefyllning
(1) Blötlägg glasnudlarna i vatten tills de är mjuka. (2) Strimla kål och morot. (3) Stek dem tillsammans.
Linda vårrullar
(1) Klicka fyllningen på ett hörn av en vårrulleplatta. (2) Vik först in hörnet och sedan höger och vänster hörn. (3) Rulla sedan ihop den.
När alla vårrullar är klara. Till sist, fritera dem.
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
