ANKO Вясновы рулон Рашэнні харчовага абсталявання


Вытворчая лінія вясной рулона ANKO - Дызайн машын для канадскай кампаніі

У Канадзе рынак замарожанай ежы ідзе на вострую канкурэнцыю. Мясцовыя жыхары аддаюць перавагу купляць прадукты для выезду ці хуткарастваральныя прадукты, каб зэканоміць час. Кліент кіруе сеткавымі рэстаранамі і атрымлівае замовы з замарожанай ежай у супермаркетах. З-за павелічэння попыту, за выключэннем арыгінальнай машыны, якую яны купілі ў ANKO для вырабу вантону, смажанага варэніка, шумаі і таму падобнага, яны хацелі б набыць машыны для вясновага рулона для пашырэння сваіх вытворчых ліній.

Case-ID: CA-001

Вясновы рулон

Харчовыя інгрэдыенты

  • Мукі з высокім утрыманнем глютена
  • Вада
  • Канолавае алей
  • Соль
  • Капуста
  • Моркву
  • Лапша з зялёнай фасолі

Культура харчавання

Вясновы рулет - гэта адна з традыцыйных кітайскіх страў з даўняй гісторыяй. Звычайна людзі рыхтуюць такую ​​страву, як начынне з вясновых рулетаў, такіх як смажаныя кавалачкі шыітаке, свіны фарш, шматкі бамбукавага парастка, шматкі чорнага грыба, локшына вермішэлі з зялёнай фасолі і г.д., і абгарнуць іх тонкай абгорткай. Пасля смажання хрумсткія вясновыя булачкі неверагодна смачныя. Для кантонцаў, яны сказалі б, што вясновы рулет - гэта галоўная ежа цьмянай сумы.

У апошнія гады Канада стала папулярным месцам для кітайскіх імігрантаў. Незабыўная смакаванне вясновага рулона прынесла туды, каб попыт паступова павялічваўся.

Рэцэпт харчавання ручной працы

  • Для вясной абгорткі: (1) Змяшайце муку з высокім утрыманнем глютена, ваду і соль. Добра размяшайце іх, пакуль не з'явяцца камячкі. (2) Намажце трохі алею на патэльні. (3) Выліце цеста на патэльню і перавярніце патэльню, каб цеста раўнамерна накрыла патэльню. (4) Калі бакі пружыннай абгорткі злёгку адслойваюцца, накладвайце шпатель, каб павольна перавярнуць яго. (5) Абсмажце другі бок на некалькі секунд і пакіньце яго ў талерцы. (6) Выканайце наступныя дзеянні, каб прыгатаваць астатнія фанцікі.
  • Для начыння з вясновага рулета: (1) Намочыце локшыну зялёнага вермішэлі ў вадзе да мяккасці. (2) Здрабніце капусту, моркву. (3) Абсмажце іх разам.
  • Абгарніце вясновыя рулоны: (1) начыніце савок і пакладзеце на кут абгорткі. (2) Складзіце кут спачатку і правы, і левы бакавы кут. (3) Затым скруціце яго.
  • Бо вясновыя рулоны зробленыя. Нарэшце, абсмажце іх.

ANKO Даследаванне. Рашэнне праблемы альбо дастаўка рашэнняў

Рашэнне 1. Для падтрымання ўстойлівасці адкласці фарш, гародніна трэба нарэзаць карацей, чым на 2,5 см. Пры гэтай умове, як захаваць хрумсткі густ гародніны?
Кліент моцна занепакоены смакавымі вынаходствамі, таму ён звычайна здрабняе агароднінныя сцеблы вялікімі кавалачкамі, каб захаваць хрумсткі густ капусты. Аднак, калі ежа вырабляецца машынна, агароднінныя катлеты выклікаюць цяжкасці фарміравання начыння і нармалізацыі вагі. Каб стабільна адкласці фарш, адзін з метадаў - нарэзаць цэлую капусту тонкай соломкай, хаця гэта не ідэальнае рашэнне. Затым інжынер ANKO геніяльную ідэю, каб высветліць праблему, якая заключаецца ў ... (Звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)
Рашэнне 2. Агароднінная начынне поўная соку без глейкасці, так што яна рассыпаецца па вясновых абгортках, як абсыпаць, каб паўплываць на працэс абкручвання.
Адно з рашэнняў - дадаць ... (Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць дадатковую інфармацыю)

Увядзенне харчовай тэхнікі

  • Выліце прыгатаваную начынне ў бункер.
  • Выліце змешанае цеста ў ёмістасць для тэсту.
  • Усталюйце тэмпературу.
  • Выпякайце абгортку паясы.
  • Халодны пояс абгорткі пад вентылятары.
  • Разрэжце абгортку на плошчы 200 мм * 200 мм.
  • Павярніце разрэзаную абгортку ў становішча, гатовую да падачы з начыннем.
  • Выцісніце начынне: знайдзіце начынне на ўстаноўленым месцы.
  • Згарніце абгортку: адкіньце першы кут да цэнтра, каб закрыць начынне, а потым запячатайце начынне левымі і правымі бакавымі шчыткамі.
  • Вырабіце клей: нанёс цеста на апошні кут як клей.
  • Згарніце: згарніце да апошняга кута пад раскошнай сеткай, пры гэтым запячатайце канец.

Вясновыя рулоны стандартных памераў

Асновы дызайну

  • Калі ў начынні будзе менш алею, як змазкі, начынне можа застацца ў бункеры, што адаб'ецца на ходзе вытворчасці прадуктаў. У гэтым выпадку канструкцыя формы бункера і становішча скрабка даволі важныя. ANKO R&D праходзіць працэс спроб і памылак і выяўляе, што скрабок павінен ... (Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)
Скрабок ... (Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць дадатковую інфармацыю)
Машыны
SR-24
Лінія вытворчасці вясновых рулонаў SR-24 штогадзінна вырабляе 2400 штук. Высокая прадукцыйнасць называецца ланцугом вытворчага працэсу. Перш за ўсё, паясы з цеста робяць вялікім барабанам для выпечкі і адразу астуджаюць аматары. Тэмпературу выпечкі і таўшчыню паясы для тэсту лёгка кантраляваць, нават памер выпечкі можна выразаць па меры неабходнасці. Затым машына для нанясення начыння падключаецца пасля разрэза. Праз датчык напаўняльнік спружынных рулонаў будзе нанесены на абгорткі ў патрэбны час. Нарэшце, унікальнае складвае прылада і нержавеючая сетка эфектыўна для фарміравання спружынных рулонаў.
Відэа

The process of depositing stuffing - Vegetable stuffing is exactly located on spring roll wrappers via a depositor.



Краіна
  • Канада
    Канада
    Канада Этнічныя харчовыя машыны і рашэнні харчовай прамысловасці

    Нашы рашэнні для харчовага абсталявання для кліентаў з больш чым 108 краін свету. Для прагляду выпадкаў вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі. У кожным канкрэтным выпадку паказана, як ANKO праводзіць харчовыя машынныя рашэнні - ад пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, дызайну і вырабу машыны, ліквідацыі непаладак і абслугоўвання.



Рашэнне рашэння
Катэгорыя

Загрузкі


Пошук па патрэбах

Пошук па ўмовах:

Меню

Рэкамендацыя

Рашэнні для вясновага рулоннага абсталявання ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. з'яўляецца тайваньскім пастаўшчыком і вытворцам харчовага абсталявання. З 1978 года яны прапануюць прафесійныя харчовыя машыны для шматфункцыянальнага напаўнення і фарміравання рынкаў машын. Маючы назапашаны 38-гадовы вопыт, ANKO забяспечвае, каб іх харчовыя машыны адпавядалі патрабаванням кожнага кліента.