Сёмга (Шумай) / Рашэнне апаратуры для перапрацоўкі ежы

Машына для Shumai ANKO значна павялічвае вытворчасць, вырашае праблемы з парушэннем абалонак і аптымізуе бізнес Shumai з дапамогай сучасных тэхналогій і надзейнай працы / Пастаўшчык праграмы па перапрацоўцы ежы і хлеба


ANKO разрабатывает линию производства сиомая/шумая для клиента в Индонезии, чтобы удовлетворить местный спрос на рынке

Гэты кліент ANKO валодае міжнароднай харчовай карпарацыяй, яны заснавалі свой бізнес, прадастаўляючы жывёльнае гаспадарства і перапрацоўку харчовых прадуктаў. У іх ёсць некалькі фабрык па перапрацоўцы курыных прадуктаў у Інданезіі, і яны развілі сваю дзейнасць, уключаючы рознавідны бізнес з продажу ежы. Калі іх бізнес па вырабе сіомаяў пачаў расквітваць, патрэба рынку перавысіла іх вытворчую магутнасць, таму яны пачалі даследаваць поўнаўтаматызаваныя і высокаэфектыўныя машыны для вырабу сіомаяў для пашырэння свайго завода. ANKO - вядучая кампанія па вырабе прафесійных аўтаматызаваных прадукцыйных машын, і мы прапанавалі гэтаму кліенту тэсты на вытворчасць, каб пацвердзіць, што нашы машыны могуць задавальняць яго патрабаванні ў вытворчасці. Гэты кліент быў вельмі задаволены машынамі і прадукцыйнымі магчымасцямі ANKO. У канцы, яны набылі два аўтаматычныя машыны HSM-600 для вырабу сіомая.

Case-ID: ID-001

Siomay (Shumai)

Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў

Рашэнне 1. Што вызывае палямкненне абалонкі Сіомая падчас вытворчасці?

Гэты кліент пачаў вырабляць Сіомай пасля атрымання машыны ANKO і шэрагу аперацыйнага навучання. Чарговыя тры месяцы пазней гэты кліент звярнуўся да ANKO з просьбай аб спыненні праблемы з паўтараннем Сіомай падчас вытворчасці, якая не была вызвана нярмальнымі наладамі параметраў. Па запыце, інжынеры ANKO падарыліся ў фабрыку кліента і выявілі праблему... (Калі ласка, звяжыцеся з ANKO для атрымання дадатковай інфармацыі)

Рашэнне 2. Іншы фактар, які спрычыняе парушэнне абалонкі Siomay.

Інжынер ANKO высветліў, што камерцыйны міксер для цеста не падыходзіць для вытворчасці цеста з нізкім узроўнем вільготнасці для вырабу абалонак Siomay. Лепш выкарыстоўваць іншую машыну... (Калі ласка, звяжыцеся з ANKO для атрымання дадатковай інфармацыі)

Кансістэнцыя цеста палепшылася пасля рэкамендаваных ANKO карэкцый
Кансістэнцыя цеста палепшылася пасля рэкамендаваных ANKO карэкцый
Цеста формуецца з правільным узроўнем вільготнасці і не парушаецца падчас вырабу Siomay
Цеста формуецца з правільным узроўнем вільготнасці і не парушаецца падчас вырабу Siomay
Ідэальна сформаваны Siomay
Ідэальна сформаваны Siomay

Інжынеры ANKO дапамаглі вырашыць праблемы вытворчасці, якія спрыялі палямкненню абалонкі, і, нарэшце, Сіомай атрымалася ідэальнай; гатовай для ручнага збору ў пакаванні.



Уведамленне аб харчаванні

  • Пакладзіце добра змешаную сумесь муки ў лотак
  • Загрузіце напаўнювальны бункер з гатовай сумесьцю для напаўнення
  • Актывуйце аўтаматызаваную вытворчасць
  • Тэста прымацоўваецца ў даўгую пласціну тэста
  • Падзяліце пласціну тэста на асобныя абалонкі (шырыня 60-70 мм)
  • Пакладзіце абалонкі ў формавальную форму для Сіомая
  • Выцісніце напаўненне на кожную абалонку ў формавальнай форме
  • Націсніце верх кожнага Сіомая, каб стварыць складкі і забяспечыць цеснае злучэнне абалонкі і напаўнення
  • Пасуньце гатовую прадукцыю на транспартэрную стрычку
Пакладзіце папярэдня змешаную крупку тэста ў лотак для тэста
Пакладзіце папярэдня змешаную крупку тэста ў лотак для тэста
Сістэма напаўнення прызначана для апрацоўкі шырокага спектру інгрэдыентаў
Сістэма напаўнення прызначана для апрацоўкі шырокага спектру інгрэдыентаў
Талоўкі Siomay на канвейер
Талоўкі Siomay на канвейер

Асновы дызайну

  • Талоўсць абгорткі можа быць наладжана ад 0,3 да 0,5 мм
  • Памер абгорткі можа быць наладжаны для стварэння розных візуальных прадстаўленняў прадукту
  • На аснове патрабаванняў кліента, ёсць розныя прылады для дэкарацыі, якія могуць аўтаматычна пакрыць Siomay крабавым ікрам, жалцом яйкі або гарошкамі.
Унікальныя асаблівасці дызайну HSM-600 аўтаматычнай машыны Siomay ад 'ANKO'

Обгортки для сіомая потребують шовковистої текстури, яка не розривається після парування. ANKO’s HSM-600 Машына для сіомая праектаваная з вырабніком абалонкі, які злучаецца з прыладай для напаўнення і фармавання, якая мае кампактны памер і больш эфектыўная. Унікальны механізм дызайну акцэнтаваны на канчатковым фармаванні Сіомая, які прасуе абгароджнік цесна вакол напаўняльных інгрэдыентаў, ствараючы складкі, якія падобныя на ручную вырабы, і забяспечвае кансістэнтнае фармаванне кожнага прадукту з дапамогай аднолькавай тэхнікі і ціск.

HSM-600 Падача абгорткі Siomay на вытворчасць Siomay
HSM-600 Падача абгорткі Siomay на вытворчасць Siomay
Унікальны механізм фармавання
Унікальны механізм фармавання
Цесна абгорткаваная і роўнасць утвораная Siomay
Цесна абгорткаваная і роўнасць утвораная Siomay
Прапанова рашэнняў

Рашэнне па вытворчасці сіомая / шумая аб'ядноўвае абсталяванне і паслугі

ANKO рабіў

У гэтым выпадку мы дапамагаем яму замяніць старое абсталяванне для вытворчасці сіомая на HSM-600 Аўтаматычную машыну для шумая і разгадваць яго праблемы з вытворчасцю, прапаноўваючы адпаведнае прыгатаванне і змену спосабу працы.

ANKO можа дапамагчы вам больш

У нас ёсць абсталяванне для прыгатавання, напаўнення / фармавання і кухні, а таксама пашырэнага ўжывання. Акрамя ўсіх відаў машын для вытварэння сіомая, мы можам прапанаваць парады па наладцы рэцэптаў і паслугі па розным стравам.

Калі вам неабходна дадатковая інфармацыя, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.

 ANKO віддзячае за вытворчасць і рашэнні па вытворчасці сіомая

Машыны
HSM-600

Гэты кліент вырабляў курыную сіомай з дапамогай сваіх існуючых машын, і ён планаваў пашырыць сваю фабрыку, каб падваіць вытворчасць сіомая і задаволіць мясцовы попыт. ANKO’s HSM-600 Аўтаматычная машына для вырабу сіомая мае магутнасць вырабу 6 000 штук у гадзіну, а сыстэма напаўнення аптымізавана для апрацоўкі розных інгрэдыентаў, такіх як мяса мяса, мяса свініны, крэветкі, касава і цярпкі рэдыс. Гэта таксама можа быць наладжана для вытворчасці дадаткова вялікіх Сіомая (Дым Сім), якія ў вагу 80 грамаў за кожны кусок.

Відэа

Машына HSM-600 з двума лініямі для аўтаматычнай вырабкі Siomay ад ANKO можа пачаць аўтаматычную вытворчасць пасля загрузкі тэста і начынкі ў асобных загрузчыках і ўводу правільных параметраў. Колькасць начынкі і таўшчыня абалонкі Siomay могуць быць наладжаныя для стварэння ідэальнага Siomay.



Краіна
  • Інданезія
    Інданезія
    Інданезія Этнічныя харчавальныя машыны і абсталяванне для перапрацоўкі харчоў

    Нашыя рашэнні па харчаванні для кліентаў з больш чым 114 краін. Вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі, каб прагледзець выпадкі. Кожны выпадак паказвае, як ANKO праводзіць рашэнні па харчаванні - ад пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, дызайну і вырабу, памылак і пасляслужбовага абслугоўвання.



Катэгорыя

Культура харчавання

Шумай - адзін з самых папулярных страв Dim Sum у кантонскіх рэстаранах Yum Cha; звычайна яго робяць з тонкай обалонкай і напаўняюць свінінай, потым яго формуюць у выглядзе стаканчыка і паруюць да падачы. У Інданезіі Шумай вядомы як Сіомай і яны могуць быць або параныяныя, або падсмажаныя; яны звычайна напоўненыя меленым курыным мясам, рыбным пастой або крэветкамі і падаюцца з соусам для занурэння. Сёмга таксама можа быць падзелена на кавалкі і падаць з картопляй, яйцамі, гарачым арахісавым соусам і салодкім соусам з соі. У Інданезіі Сіомай часта продаецца як вуличная ежа, або прапануецца на фудтраку. Гэта таксама прапануецца ў рэстаранах і з'яўляецца папулярным прадуктам на месцавых праграмах дастаўкі ежы, онлайн-магазінах, супермаркетах і гуртовых магазінах па ўсёй Інданезіі.

Рукатворны рэцэпт
Інгредыенты для ежы

Пшаніца/Вада/Яйка/Мяса птушкі/Рыбны фарш/Соль/Мелены белы перац/Цыбуля/Кунжутнае масла/Касавы крохмал

Вырабка абалонак для сіомая/шумая

(1) Пакласці ўсецельны борошна ў кантэйнер і зрабіць у яго ямку для яек (2) Разбіць яйкі і выліць іх у ямку з борошнам (3) Павольна змяшаць яйкі і борошна разам, каб атрымаць тэста (4) Замяціць тэста рукамі да гладкасці (5) Завіць тэста пластыкавай плёнкай і дазвольце яму адпачыць на працягу каля 90 хвілін

Вырабка начинки

(1) Змешайце мяса курынага, рыбнага фаршу, нарэзанага цыбулі і (падсмажанага) кунжутнага масла разам (2) Пасаліце сумесь сольлю і меленым белым перцам (3) Наканцу дадайце касавы крохмал і добра змяшайце

Вырабка Сіомая/Шумая

(1) Разглаживаем тесто тонким слоем с помощью валика для выпечки (2) Делим тесто на круглые или квадратные кусочки (3) Ложкой берем начинку и кладем ее на кусочек теста (4) Заворачиваем начинку и формируем Сиомай (украшаем Сиомай горошком или нарезанной морковью) (5) Кладем Сиомай в пароварку и варим около 10 минут

Загрузкі


Пошук па патрэбах

Пошук па ўмовах:

Меню

Рэкамендацыя

ANKO Рашэнне для абсталявання Siomay (Shumai)

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. - гэта вытворца машын для вырабу ежы і пастаўшчык рашэнняў для вытворчасці ежы. Мы прапануем професійнае абсталяванне для вырабу ежы з 1978 года. З дапамогай гадоў вопыту на рынку машын для вырабу ежы, ANKO прадастаўляе абсталяванне, якое задавальняе патрэбы кліентаў.