Pokročilá technologie výroby Shumai pro průmyslovou výrobu

Transformujte své podnikání se Siomay pomocí automatizované výrobní linky HSM-600 od ANKO, která řeší běžné výrobní výzvy a zároveň zachovává autentickou chuť a vzhled.

Stroj na Shumai od ANKO dramaticky zvyšuje výrobní kapacitu, řeší problémy s praskáním obalů a optimalizuje podnikání v oblasti Shumai díky pokročilé technologii a spolehlivému výkonu
Poslat Poptávka Přidat do košíku

ANKO vyvinulo výrobní linku Siomay/Shumai pro klienta v Indonésii, aby uspokojilo místní poptávku na trhu

Tento klient ANKO vlastní mezinárodní potravinářskou společnost, založili svůj podnik poskytováním chovu zvířat a zpracováním potravin. Vlastní několik továren na zpracování kuřecího masa v Indonésii a rozšířili své činnosti o obchod s potravinami. Když jejich podnikání se Siomay začalo rozvíjet, poptávka na trhu překročila jejich výrobní kapacitu, proto začali zkoumat plně automatizované a vysoce efektivní stroje na výrobu Siomay pro rozšíření své továrny. ANKO je přední společností v oblasti výroby profesionálních automatizovaných potravinářských strojů a nabídli jsme tomuto klientovi výrobní testy, aby se ujistil, že naše stroje splňují jeho výrobní požadavky. Tento klient byl velmi spokojen s stroji a výrobními schopnostmi společnosti ANKO. Nakonec zakoupili dvě automatické stroje HSM-600 na výrobu Siomay.

Case-ID: ID-001

Siomay (Shumai)

ANKO Tým výzkumu problémového řešení nebo dodání řešení

Řešení 1. Co způsobuje praskání obalů Siomay během výroby?

Tento klient začal vyrábět Siomay poté, co obdržel stroj ANKO a sérii provozního školení. Tři měsíce poté se tento klient obrátil na ANKO ohledně prasknutí obalu Siomay během výroby, které nebylo způsobeno neobvyklými nastaveními parametrů. Na žádost se inženýři ANKO vydali do továrny klienta a zjistili problém... (Pro další informace kontaktujte ANKO)

Řešení 2. Další faktor, který způsobuje praskání obalu Siomay.

Inženýr společnosti ANKO zjistil, že komerční míchačka těsta není vhodná pro výrobu těsta s nízkým obsahem vlhkosti pro obaly Siomay. Je lepší použít jiný stroj... (Pro další informace kontaktujte ANKO)

Konzistence těsta se zlepšila po doporučených úpravách od ANKO
Konzistence těsta se zlepšila po doporučených úpravách od ANKO
Těsto má správný obsah vlhkosti a během výroby Siomay se nerozpadá
Těsto má správný obsah vlhkosti a během výroby Siomay se nerozpadá
Dokonale tvarovaný Siomay
Dokonale tvarovaný Siomay

Inženýři společnosti ANKO pomohli vyřešit problémy s výrobou, které přispívaly k praskání obalů, a nakonec se Siomay ukázal být dokonalý; připravený k ručnímu sběru pro balení.



Úvod do potravinářského vybavení

  • Umístěte dobře promíchanou směs mouky do násypky
  • Naplňte náplňový zásobník předem smíchanou náplní
  • Aktivujte automatizovanou výrobu
  • Těsto se tvaruje do dlouhého těstového plátu
  • Rozdělte těstový plát na jednotlivé obaly (šířka 60-70 mm)
  • Umístěte obaly do formovací formy Siomay
  • Vytlačte náplň na každý obal ve formovací formě
  • Stiskněte vrchní část každého Siomay, aby vznikly záhyby a zajistěte pevné spojení obalu a náplňových ingrediencí
  • Posuňte finální výrobky na dopravní pás
Umístěte předem smíchané drobenky těsta do násypky těsta
Umístěte předem smíchané drobenky těsta do násypky těsta
Systém plnění je navržen pro zpracování široké škály ingrediencí
Systém plnění je navržen pro zpracování široké škály ingrediencí
Tlačení výrobků Siomay na dopravní pás
Tlačení výrobků Siomay na dopravní pás

Základy designu

  • Tloušťka obalu lze nastavit mezi 0,3-0,5 mm
  • Velikost obalu lze nastavit pro vytvoření různé vizuální prezentace produktu
  • Na základě požadavků klienta existují různá dekorační zařízení, která automaticky ozdobí Siomay krabím kaviárem, žloutkem nebo hráškem.
Unikátní designové vlastnosti Automatického stroje na Siomay HSM-600 od ANKO

Obaly na siomay vyžadují hedvábnou texturu, která se po páření nerozpadá. HSM-600 od ANKO Siomay Machine je navržen s výrobcem obalů, který je propojen s plnícím a tvarovacím zařízením, které je kompaktní a efektivnější. Unikátní konstrukční mechanismus se zaměřuje na konečné tvarování Siomay, který pevně přitlačuje obal kolem náplně, vytváří záhyby, které připomínají ručně vyráběné výrobky, a zajišťuje, že každý výrobek je konzistentně tvarován stejnou technikou a tlakem.

HSM-600 Siomay obalovací stroj dodává do výroby Siomay
HSM-600 Siomay obalovací stroj dodává do výroby Siomay
Jedinečný mechanismus formování
Jedinečný mechanismus formování
Pečlivě zabaleno a rovnoměrně tvarované Siomay
Pečlivě zabaleno a rovnoměrně tvarované Siomay

Návrh řešeníStrojeVideoZeměKategorieKulturní stravováníRučně vyráběný receptStažení

Řešení výroby siomay / shumai zahrnuje vybavení a služby

ANKO udělal

V tomto případě mu pomáháme nahradit starý stroj na siomay za Automatický stroj na shumai HSM-600 a řešíme jeho výrobní problémy tím, že navrhujeme vhodný přípravný stroj a změnu pracovního postupu.

ANKO vám může pomoci ještě více

Máme vybavení pro přípravu, plnění/tvarování a vaření, stejně jako rozšířené použití. Kromě všech druhů strojů na výrobu siomay můžeme poskytnout návrhy na úpravu receptury a služby různých potravin.

Pokud potřebujete další informace, klikněte na Více informací nebo vyplňte formulář s dotazem níže.

 Výroba a řešení Siomay společnosti ANKO


Hledání podle potřeb

Hledat podmínkami:

Doporučení

1
2
3

Jak mohou výrobci dimsum udržet ruční vzhled při automatizaci výroby Shumai?

HSM-600 od ANKO má patentovaný forming mechanismus, který vytváří autenticky vypadající Shumai s charakteristickými záhyby a vzhledem ručně vyráběných produktů. Systém přesně kontroluje tloušťku obalu (0,3-0,5 mm), rozložení náplně a tlak při tvarování, aby konzistentně vyráběl dim sum, který si zachovává tradiční vlastnosti, které spotřebitelé očekávají. Tato technologie umožňuje výrobcům zvýšit výrobu na 6 000 kusů za hodinu, přičemž zachovává řemeslnou kvalitu, která odlišuje prémiové dimsum produkty na konkurenčních trzích.

Navržen s ohledem na flexibilitu, HSM-600 pojme různé plnicí ingredience včetně mletého kuřete, rybí pasty, hovězího masa, vepřového masa, krevet a zeleniny, a zároveň umožňuje nastavitelnou tloušťku obalu (0,3-0,5 mm) a přizpůsobení velikosti produktu. Systém zahrnuje vestavěnou technologii IoT pro monitorování výroby v reálném čase a možnosti vzdáleného řízení, což výrazně snižuje prostoje a zvyšuje produktivitu. Komplexní řešení ANKO přesahuje rámec vybavení a zahrnuje odbornou technickou podporu, optimalizaci ingrediencí, integraci výrobních linek a průběžné údržbové služby – což z něj činí ideální volbu pro potravinářské podniky, které chtějí rozšířit své operace Siomay/Shumai při zachování kvality a konzistence produktu.

With your permission, we may share information about your use of our site in order to improve the functionality of our site.