हिन्दी 
ANKO ने इंडोनेशिया में एक ग्राहक के लिए स्थानीय बाजार की मांग को पूरा करने के लिए एक सियोमाय/शुमाई उत्पादन लाइन विकसित की।
यह ANKO क्लाइंट एक अंतरराष्ट्रीय खाद्य निगम का मालिक है, उन्होंने पशु पालन और खाद्य प्रसंस्करण प्रदान करने के लिए अपना व्यवसाय स्थापित किया। वे इंडोनेशिया में कई चिकन प्रोसेसिंग खाद्य कारखानों के मालिक हैं, और उन्होंने अपने संचालन को खाद्य खुदरा व्यवसाय में विविधता दी है। जब उनका सियोमाय व्यवसाय फलने-फूलने लगा, तो बाजार की मांग उनकी उत्पादन क्षमता से अधिक हो गई, इसलिए उन्होंने अपने कारखाने के विस्तार के लिए पूरी तरह से स्वचालित और अत्यधिक कुशल सियोमाय मशीनों पर शोध करना शुरू किया। ANKO पेशेवर स्वचालित खाद्य मशीनों के निर्माण में एक प्रमुख कंपनी है, और हमने इस ग्राहक को उत्पादन परीक्षण प्रदान किए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हमारी मशीनें उनकी उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा कर सकें। यह ग्राहक ANKO की मशीनों और उत्पादन क्षमताओं से बहुत संतुष्ट था। अंत में, उन्होंने दो HSM-600 स्वचालित सियोमाय मशीनें खरीदीं।
सियामे (शुमाई)
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. उत्पादन के दौरान सिओमाय रैपर टूटने का कारण क्या है?
इस ग्राहक ने ANKO मशीन और संचालन प्रशिक्षण की एक श्रृंखला प्राप्त करने के बाद सियामय का उत्पादन शुरू किया। तीन महीने बाद, इस ग्राहक ने उत्पादन के दौरान सियामयwrapper टूटने के बारे में ANKO से संपर्क किया, जो असामान्य पैरामीटर सेटिंग के कारण नहीं था। अनुरोध पर, ANKO के इंजीनियर ग्राहक के कारखाने में गए और समस्या का पता लगाया… (कृपया आगे की जानकारी के लिए ANKO से संपर्क करें)
समाधान 2। एक और कारक जो सियामे व्रैपर के टूटने का कारण बनता है।
ANKO के इंजीनियर ने पाया कि वाणिज्यिक आटा मिक्सर सियामे व्रैपर बनाने के लिए कम नमी वाले आटे का उत्पादन करने के लिए उपयुक्त नहीं था। एक अलग मशीन का उपयोग करना बेहतर है... (कृपया आगे की जानकारी के लिए ANKO से संपर्क करें)
ANKO द्वारा सुझाए गए समायोजनों के बाद आटे की स्थिरता में सुधार हुआ
आटा सही नमी सामग्री के साथ बनता है और सियामे उत्पादन के दौरान नहीं टूटता है
संपूर्ण रूप से बने सियामे
ANKO के इंजीनियरों ने उत्पादन समस्याओं को हल करने में मदद की जो रैपर टूटने में योगदान करती थीं, और अंततः सिओमाय बिल्कुल सही निकला; पैकेजिंग के लिए मैन्युअल रूप से इकट्ठा करने के लिए तैयार।
खाद्य उपकरण परिचय
- अच्छी तरह से मिश्रित आटे के मिश्रण को हॉपर्स में डालें
- फिलिंग हॉपर्स को प्रीमिक्स्ड फिलिंग से भरें
- स्वचालित उत्पादन को सक्रिय करें
- आटा एक लंबे आटा शीट में बनता है
- आटा शीट को व्यक्तिगत रैपर में विभाजित करें (चौड़ाई 60-70 मिमी)
- रैपर को सिओमाय बनाने वाले मोल्ड में रखें
- फॉर्मिंग मोल्ड में प्रत्येक रैपर पर फिलिंग निकालें
- प्रत्येक सिओमाय के शीर्ष को दबाएं ताकि मोड़ बन सकें और रैपर और फिलिंग सामग्री का मजबूती से बंधन सुनिश्चित हो सके
- अंतिम उत्पादों को कन्वेयर बेल्ट पर धकेलें
पूर्व-मिक्स किए गए आटे के टुकड़ों को आटे के हॉपर्स में डालें
भरने की प्रणाली को विभिन्न प्रकार की सामग्रियों को संसाधित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है
सिओमाय उत्पादों को कन्वेयर बेल्ट पर धकेलना
डिजाइन के मूलभूत सिद्धांत
- लपेटने की मोटाई 0.3-0.5 मिमी के बीच समायोजित की जा सकती है
- लपेटने का आकार विभिन्न उत्पाद दृश्य प्रस्तुति बनाने के लिए समायोजित किया जा सकता है
- ग्राहक की उत्पाद आवश्यकताओं के आधार पर, विभिन्न सजाने वाले उपकरण हैं जो स्वचालित रूप से सिओमाय को केकड़ा रो, अंडे की जर्दी, या मटर के साथ शीर्ष पर रख सकते हैं।
ANKO के HSM-600 स्वचालित सियोमाय मशीन की अनूठी डिज़ाइन विशेषताएँ
सिओमाय रैपर को एक रेशमी बनावट की आवश्यकता होती है जो भाप देने के बाद नहीं टूटती। ANKO का HSM-600 सियोमाय मशीन को एक.wrapper बनाने वाले के साथ डिज़ाइन किया गया है जो भरने और आकार देने वाले उपकरण से जुड़ता है, जो आकार में कॉम्पैक्ट और अधिक कुशल है। एक अद्वितीय डिज़ाइन तंत्र अंतिम रूप देने पर केंद्रित है, जो भरने वाले सामग्री के चारों ओर आवरण को कसकर दबाता है, जिससे ऐसे मोड़ बनते हैं जो हस्तनिर्मित उत्पादों के समान होते हैं, और यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक उत्पाद एक ही तकनीक और दबाव के साथ लगातार बनाया जाए।
HSM-600 सिओमायwrapper सिओमाय उत्पादन के लिए फीड करता है
विशिष्ट निर्माण तंत्र
सिओमाय को कसकर लपेटा गया और समान रूप से बनाया गया
- समाधान प्रस्ताव
सिओमाय / शुमाई उत्पादन समाधान उपकरण और सेवा को कवर करता है।
ANKO ने किया।
इस मामले में, हम उसकी पुरानी सिओमाय मशीन को HSM-600 स्वचालित शुमाई मशीन से बदलने में मदद करते हैं और उचित तैयारी मशीन रखने और काम करने के तरीके को बदलने का सुझाव देकर उसकी उत्पादन समस्याओं को हल करते हैं।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है।
हमारे पास तैयारी, भराई/आकार देने और पकाने के लिए उपकरण हैं, साथ ही विस्तारित अनुप्रयोग भी हैं। सभी प्रकार की सिओमाय बनाने वाली मशीनों के अलावा, हम नुस्खा समायोजन सुझाव और विभिन्न खाद्य पदार्थों की सेवाएं प्रदान कर सकते हैं।
यदि आपको और जानकारी की आवश्यकता है, तो कृपया और जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
-
HSM-600
इस ग्राहक ने अपने मौजूदा मशीनों के साथ चिकन सियोमाय का उत्पादन किया है, और उन्होंने स्थानीय बाजार की मांग को पूरा करने के लिए अपने सियोमाय उत्पादन को दोगुना करने के लिए अपने कारखाने का विस्तार करने की योजना बनाई है। ANKO का HSM-600 स्वचालित सियोमाय मशीन की क्षमता प्रति घंटे 6,000 टुकड़े बनाने की है, और भरने की प्रणाली विभिन्न सामग्रियों जैसे कि पिसा हुआ गोमांस, पिसा हुआ सूअर का मांस, कटे हुए झींगे, कसावा और कटी हुई मूली को प्रोसेस करने के लिए अनुकूलित की गई है। इसे अतिरिक्त बड़े सियोमाय (डिम सिम) बनाने के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है, जो प्रति टुकड़ा 80 ग्राम होते हैं। इसके अलावा, HSM-600 मशीन में एक अंतर्निहित इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) प्रणाली शामिल है जो उत्पादन को बेहतर तरीके से दूर से प्रबंधित करने के लिए डेटा निगरानी तक वास्तविक समय में पहुंच प्रदान करती है। और स्पेयर पार्ट्स का एक इन्वेंटरी रखने और नियमित निरीक्षण करने से, कंपनियाँ जोखिम को काफी कम कर सकती हैं, डाउनटाइम को घटा सकती हैं, और उत्पादकता को बढ़ा सकती हैं।
- वीडियो
- देश
इंडोनेशिया
इंडोनेशिया जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO इंडोनेशिया में हमारे ग्राहकों को क्रोकटास (क्रोक्वेट), सियोमाय (शुमाई) और फिश बॉल्स बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम स्प्रिंग रोल्स, डंपलिंग, मोची, मीट बॉल्स और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
शुमाई कैंटोनीज़ यम चा रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय डिम सम आइटम में से एक है; इसे आमतौर पर एक पतले आवरण के साथ बनाया जाता है और इसे सूअर के मांस से भरा जाता है, फिर इसे शॉट-ग्लास के आकार के पकवानों में बनाया जाता है और परोसने से पहले भाप में पकाया जाता है। इंडोनेशिया में, शुमाई को सियोमाय के नाम से जाना जाता है और इन्हें भाप में पकाया जा सकता है या गहरे तले जा सकते हैं; इन्हें आमतौर पर कुटी हुई चिकन, मछली के पेस्ट, या झींगे से भरा जाता है, और इन्हें डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है। सिओमाय को टुकड़ों में काटकर आलू, अंडे और एक मसालेदार मूंगफली की चटनी और मीठी सोया सॉस के साथ परोसा जा सकता है। इंडोनेशिया में, सियोमाय आमतौर पर स्ट्रीट फूड के रूप में बेचा जाता है, या फूड ट्रक पर पेश किया जाता है। यह रेस्तरां में भी पेश किया जाता है, और यह इंडोनेशिया के स्थानीय खाद्य वितरण ऐप, ऑनलाइन स्टोर, सुपरमार्केट और थोक बाजारों पर एक लोकप्रिय आइटम है।
- हैंडमेड रेसिपी
-
खाद्य सामग्री
सभी उद्देश्य के लिए आटा/पानी/अंडा/पीसी हुई चिकन/मछली का पेस्ट/नमक/पीसी हुई सफेद मिर्च/हरी प्याज/तिल का तेल/कसावा स्टार्च
सियामे/शुमाई रैपर बनाना
(1) सभी उद्देश्य के आटे को एक कंटेनर में रखें और अंडों के लिए एक गड्ढा बनाएं (2) अंडों को तोड़ें और इसे आटे के गड्ढे में डालें (3) अंडों और आटे को धीरे-धीरे मिलाएं ताकि एक आटा बने (4) हाथ से आटे को गूंधें जब तक यह चिकना न हो जाए (5) आटे को प्लास्टिक फूड रैप से लपेटें और इसे लगभग 90 मिनट के लिए आराम करने दें
भरावन बनाना
(1) पिसा हुआ चिकन, मछली का पेस्ट, कटी हुई हरी प्याज और (भुना हुआ) तिल का तेल मिलाएं (2) मिश्रण में नमक और पिसी हुई सफेद मिर्च डालें (3) अंत में, कसावा स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं
सिओमाय/शुमाई बनाना
(1) आटे को बेलन से चपटा और पतला बेलें (2) पेस्ट्री को गोल या चौकोर टुकड़ों में काटें (3) एक चम्मच का उपयोग करके भरने के सामग्री को निकालें और इसेwrapper पर रखें (4) भरने को लपेटें और सिओमाय बनाएं (सिओमाय को मटर या कटे हुए गाजर से सजाएं) (5) सिओमाय को स्टीमर में रखें और लगभग 10 मिनट तक भाप में पकाएं
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
हमारी नई खाद्य प्रसंस्करण मशीन और टर्नकी समाधानों को देखें
