ANKO Siomay Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm


ANKO Dây chuyền sản xuất Shu-Mai đôi tự động - Thiết kế máy móc cho một công ty Indonesia

Việc mở rộng và gia tăng kinh doanh kéo theo một vấn đề là máy siomay ban đầu của họ không thể đáp ứng nhu cầu cao hơn. Do sự hợp tác dễ chịu thời gian qua, họ đã không tìm thấy các nhà cung cấp khác ngoài Anko để mua một máy siomay hai dòng tự động mới.

Case-ID: ID-001

Siomay

Thành phần thực phẩm

  • Tất cả bột mì
  • Nước
  • Trứng
  • Gà băm nhừ
  • King Mackerel Fish Paste (Hoặc Featherback Fish Paste)
  • Muối
  • Tiêu sọ
  • Hành lá
  • Dầu mè
  • Bột báng

Văn hóa ẩm thực

Bạn sẽ không bao giờ bỏ lỡ siomay, nếu bạn ăn yum cha. Siomay được làm bằng thịt lợn nhồi và được bọc bởi tấm bột như hình trụ với nắp mở. Mọi người thường hấp chúng trước khi ăn. Ở Indonesia, phần lớn dân số là người Hồi giáo, kết quả là thịt gà và cá là nguyên liệu phổ biến để làm siomay. Đối với nước chấm, nước sốt đậu phộng cay hoặc nước tương ngọt thường được ăn kèm với siomay.

Công thức thực phẩm thủ công

  • Siomay Wrapper: Thêm bột mì đa dụng vào tô trộn và tạo một lỗ ở giữa. Đánh trứng và đổ vào lỗ bột. Nhẹ nhàng trộn trứng và bột với nhau từ trung tâm cho đến khi chúng trở thành một quả bóng bột. Nhào bột bằng tay cho đến khi mịn. Sử dụng bọc bọc để bọc bóng bột và nghỉ trong 30 phút.
  • Nhồi: Trộn thịt gà băm, bột cá, hành lá và dầu mè trong một bát trộn. Nêm muối và hạt tiêu trắng. Thêm tinh bột sắn và trộn đều.
  • Lấy ra quả bóng bột và cuộn nó càng mỏng càng tốt.
  • Cắt đai bột thành miếng nhỏ, hình tròn hoặc hình vuông.
  • Múc một muỗng hỗn hợp nhồi vào giữa giấy gói siomay.
  • Sau đó, bọc nhồi như hình trụ, nhưng để lại trên cùng mở.
  • Xong siomay xong trong vòng 10 - 15 phút.

ANKO Nhóm nghiên cứu giải quyết vấn đề hoặc giải pháp phân phối

Giải pháp 1. Tại sao một số hàm bao bị hỏng trong quy trình?
Tay của người vận hành bị vấy bẩn với ... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để có thêm thông tin)
Giải pháp 2. Tại sao một số hàm bao bị hỏng trong quy trình?
Bột để làm giấy gói siomay có độ ẩm ít hơn do đó sử dụng một ... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để có thêm thông tin)

Giới thiệu thiết bị thực phẩm

  • Khuấy bột thành các hạt nhỏ như bông và đổ vào phễu bột.
  • Đổ nhồi đã chuẩn bị vào phễu làm đầy.
  • Bắt đầu quá trình tự động.
  • Làm phẳng bột.
  • Kéo và cố định đai bột ở vị trí bằng kẹp và cắt nó thành kích thước mong muốn (60-70mm).
  • Nhấn bao bọc vào khuôn hình thành.
  • Thức ăn nhồi.
  • Hơi nhỏ gọn phần trên của siomay để tạo nhiều nếp gấp hơn trên lớp bọc và làm cho lớp bọc và nhồi dày hơn.
  • Đẩy thành phẩm lên băng chuyền.

Hình thành cơ sở

Cơ bản của thiết kế

  • Độ dày của đai bột có thể thay đổi trong vòng 0,4mm - 0,5mm.
  • Lượng thức ăn nhồi có thể sửa đổi khi bạn muốn làm hài lòng những khách hàng khác nhau
  • Nếu được yêu cầu, một thiết bị cho ăn dạng hạt có thể được thêm vào để trang trí siomay với đậu, trứng cua hoặc lòng đỏ.
Cơ bản của thiết kế - Máy Siomay tự động
Anko đã quan tâm đến hương vị của các sản phẩm được sản xuất bởi máy của chúng tôi. Giấy gói Siomay phải đủ mỏng nhưng không bị vỡ sau khi nấu; phải đủ dày để được ép và hình thành nhưng không có vị bột. Ngoại hình cũng quan trọng. Làm thế nào để làm cho nếp gấp bằng máy đẹp như bằng tay? Điều quan trọng là các kỹ sư của Anko thiết kế một cơ chế đặc biệt để bắt chước kết cấu thủ công. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, từ việc ép đai bột, mỗi bước làm siomay đều bao gồm trong một máy móc, đây là một thiết kế để đáp ứng yêu cầu tiết kiệm không gian.
Máy móc
HSM-600
Đơn giản chỉ cần chuẩn bị bột và nhồi, các bước ép đai bột, cắt, cho ăn và tạo hình hoàn chỉnh với một máy chế biến siomay tự động. Thành phẩm được sắp xếp theo một hàng, thuận tiện hơn cho việc đóng gói hoặc nấu theo trình tự để bán thực phẩm đông lạnh. Hơn nữa, hệ thống cho ăn HSM-600 có khả năng cho ăn nhồi trong các kết cấu khác nhau, bao gồm thịt gà, cá, thịt bò, thịt lợn; khách hàng là một ví dụ, sử dụng HSM-600 để sản xuất siomay gà.
Video

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



Quốc gia
  • Indonesia
    Indonesia
    Máy thực phẩm dân tộc Indonesia và các giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm

    Giải pháp thiết bị thực phẩm của chúng tôi cho khách hàng từ hơn 108 quốc gia. Bạn có thể nhấp vào các danh mục sau đây để xem các trường hợp. Mỗi trường hợp cho thấy ANKO tiến hành các giải pháp máy thực phẩm - từ khi bắt đầu chuẩn bị thành phần, thiết kế và sản xuất máy, xử lý sự cố và sau khi dịch vụ.



Khu vực giải pháp
thể loại

Tải xuống


Tìm kiếm theo Nhu cầu

Tìm kiếm theo điều kiện:

Thực đơn

Khuyến nghị

Giải pháp thiết bị ANKO Siomay

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. là một nhà cung cấp và sản xuất thiết bị chế biến thực phẩm Đài Loan. Họ đã cung cấp máy móc thực phẩm chuyên nghiệp trong thị trường máy nhồi và tạo hình đa năng từ năm 1978. Với 38 năm kinh nghiệm, ANKO đảm bảo rằng máy móc thực phẩm của họ đáp ứng nhu cầu của mỗi khách hàng.