Eesti 
ANKO arendas Indoneesias kliendi jaoks Siomay/Shumai tootmisliini, et rahuldada kohaliku turu nõudlust
See ANKO klient omab rahvusvahelist toidukorporatsiooni, nad asutasid oma äri loomakasvatuse ja toidu töötlemise pakkumiseks. Neil on Indoneesias mitu kana töötlemise toidutehast ja nad on oma tegevust mitmekesistanud, et hõlmata toiduretaili äri. Kui nende Siomay äri hakkas õitsema, ületas turu nõudlus nende tootmisvõimsuse, seetõttu hakkasid nad uurima täielikult automatiseeritud ja väga tõhusaid Siomay masinaid oma tehase laiendamiseks. ANKO on juhtiv ettevõte professionaalsete automatiseeritud toidumasinate tootmises, ja pakkusime sellele kliendile tootmisteste, et tagada meie masinate võime täita nende tootmisnõudeid. See klient oli väga rahul ANKO masinate ja tootmisvõimetega. Lõpuks ostsid nad kaks HSM-600 automaatset siomay masinat.
Siomay (Shumai)
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Mis põhjustab Siomay pakendi purunemist tootmise ajal?
See klient hakkas tootma Siomay'd pärast ANKO masina ja seeria operatiivkoolituse saamist. Kolme kuu pärast võttis see klient ühendust ANKO-ga seoses Siomay pakendi purunemisega tootmise ajal, mis ei olnud tingitud ebanormaalsetest parameetrite seadistustest. Soovi korral sõitsid ANKO insenerid kliendi tehasesse ja avastasid probleemi… (Palun võtke edasise teabe saamiseks ühendust ANKO-ga)
Lahendus 2. Teine tegur, mis põhjustab Siomay pakendi purunemist.
ANKO insener leidis, et kaubanduslik tainasegaja ei sobi madala niiskusesisaldusega taina tootmiseks Siomay pakendite valmistamiseks. Parema on kasutada teistsugust masinat… (Palun võtke ühendust ANKO edasise teabe saamiseks)
Taina konsistents paranes pärast ANKO soovitatud kohandusi
Tainas on moodustatud õige niiskusesisaldusega ja ei purune Siomay tootmise ajal
Täiuslikult vormitud Siomay
ANKO insenerid aitasid lahendada tootmisprobleeme, mis aitasid kaasa pakendi purunemisele, ja lõpuks osutus Siomay täiuslikuks; valmis käsitsi kogumiseks pakendamiseks.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Asetage hästi segatud jahusegu hoidikusse
- Laadige täitehüppaja eelnevalt segatud täidisega.
- Aktiveerige automatiseeritud tootmine.
- Tainas vormub pikaks taignaleheks.
- Jagage taignaleht eraldi pakenditeks (laius 60-70mm).
- Asetage pakendid Siomay vormimisvormi.
- Ekstruudige täidis igale pakendile vormimisvormis.
- Suruge iga Siomay ülemine osa kokku, et luua voldid ja tagada pakendi ja täidise koostisosade tihe sidumine.
- Lükake lõpptooted konveierile.
Asetage eelnevalt segatud tainatükid tainahoidjasse
Täitesüsteem on loodud töötlema laia valikut koostisosadest
Suruge Siomay tooted konveierile
Disaini põhitõed
- Pakendi paksust saab reguleerida vahemikus 0,3-0,5 mm
- Pakendi suurust saab reguleerida, et luua erinevaid toote visuaalseid esitusi
- Kliendi toote nõuete põhjal on erinevaid kaunistusseadmeid, mis saavad automaatselt Siomay'd kaunistada krabi kaviari, munakollase või hernestega.
ANKO HSM-600 automaatse siomay masina ainulaadsed disainifunktsioonid
Siomay pakendid vajavad siidist tekstuuri, mis ei purune pärast aurutamist. ANKO HSM-600 Siomay masin on loodud pakendi valmistajaga, mis on ühendatud täitmise ja vormimise seadmega, mis on kompaktne ja tõhus. Ainulaadne disainimehhanism keskendub Siomay lõppkujulisele vormimisele, mis surub pakendi täidise koostisosade ümber tihedalt, luues voldid, mis meenutavad käsitsi valmistatud tooteid, ja tagab, et iga toode on ühtlaselt vormitud sama tehnika ja rõhu abil.
HSM-600 Siomay pakendaja toidab Siomay tootmist
Ainulaadne vormimismehhanism
Tihedalt pakendatud ja ühtlaselt vormitud Siomay
- Lahenduse ettepanek
Siomay / shumai tootmislahendus katab seadmed ja teenused.
ANKO tegi.
Sel juhul aitame tal asendada vana siomay masin HSM-600 automaatse shumai masinaga ja lahendada tema tootmisprobleemid, soovitades sobivat ettevalmistusmasinat ja tööviisi muutmist.
ANKO saab teid rohkem aidata.
Meil on seadmed ettevalmistamiseks, täitmiseks/kujundamiseks ja küpsetamiseks, samuti laiendatud rakendused. Lisaks igasugustele siomay valmistamise masinatele saame pakkuda retsepti kohandamise soovitusi ja erinevate toitude teenuseid.
Kui vajate täiendavat teavet, klõpsake Lisateave või täitke allpool olev päringuvorm.
- Masinad
-
HSM-600
See klient oli tootnud kana Siomay oma olemasolevate masinatega ja nad kavatsesid oma tehast laiendada, et kahekordistada oma Siomay tootmist, et rahuldada kohaliku turu nõudlust. ANKO HSM-600 Automaatne Siomay masin suudab toota 6000 tükki tunnis ning täitmissüsteem on optimeeritud töötlema erinevaid koostisosade kombinatsioone, nagu jahvatatud veiseliha, jahvatatud sealiha, kuubikuteks lõigatud krevetid, maniok ja riivitud redis. Seda saab ka kohandada, et toota ekstra suuri Siomay (Dim Sim), mis kaaluvad 80g tükk. Lisaks sisaldab HSM-600 masin sisseehitatud asjade Interneti (IoT) süsteemi, et pakkuda reaalajas juurdepääsu andmete jälgimisele, et paremini kaugjuhtida tootmist. Ja varuosade inventari omamine ning regulaarsete kontrollide läbiviimine võimaldab ettevõtetel oluliselt vähendada riske, vähendada seiskamisaega ja suurendada tootlikkust.
- Video
- Riik
Indoneesia
Indoneesia etnilise toidu masinad ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Indoneesias edasijõudnud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Croquetas (Croquette), Siomay (Shumai) ja kalapallide valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu kevadrullid, pelmeenid, mochi, lihapallid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate hankimisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Shumai on üks populaarsemaid Dim Sum toite kantoni keeles Yum Cha restoranides; see on tavaliselt valmistatud õhukesest koorest, täidetud sealihaga, seejärel vormitakse see šampanjaklaasi kujuliste pelmeenideks ja aurutatakse enne serveerimist. Indoneesias tuntakse Shumait kui Siomay ja need võivad olla kas aurutatud või praetud; need on tavaliselt täidetud jahvatatud kana, kalapasta või krevetiga ning serveeritakse kastmega. Siomay võib samuti lõigata tükkideks ja serveerida kartuli, munade ning vürtsika maapähklikastme ja magusa sojakastmega. Indoneesias müüakse Siomay tavaliselt tänavatoiduna või pakutakse toidubussis. Seda pakutakse ka restoranides ning see on populaarne toode kohalikes toidukullerite rakendustes, veebipoodides, supermarketites ja hulgimüügikohtades Indoneesias.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toidu koostisosa
Üldine jahu/Vesi/Muna/Purustatud kana/Kala pasta/Sool/Purustatud valge pipar/Roheline sibul/Sesamiõli/Kassava tärklis
Siomay/Shumai pakendite valmistamine
(1) Asetage universaalne jahu anumasse ja tehke keskele süvend, et hoida mune (2) Lööge munad ja valage need jahusüvendisse (3) Segage munad ja jahu aeglaselt kokku, et moodustada tainas (4) Sõtke tainast kätega, kuni see on sile (5) Kattke tainas toidukilega ja laske sel umbes 90 minutit seista
Täidise valmistamine
(1) Sega kokku jahvatatud kana, kalapasta, hakitud roheline sibul ja (röstitud) seesamiõli (2) Maitsesta segu soola ja jahvatatud valge pipraga (3) Lõpuks lisa kassava tärklis ja sega hästi läbi
Siomay/Shumai valmistamine
(1) Rulli tainas lapikuks ja õhukeseks küpsetuspulga abil (2) Jagage tainas ümmargusteks või neljakujulisteks tükkideks (3) Kasutage lusikat täidise koostisosade kogumiseks ja asetage see pakendi peale (4) Keerake täidis kokku ja vormige Siomay (kaunistage Siomay herne või hakitud porgandiga) (5) Asetage Siomay aurutisse ja aurutage umbes 10 minutit
- Allalaadimised
Toidutöötlemisseadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
