ANKO Siomay Rozwiązania dla przemysłu spożywczego


ANKO Automatyczna linia produkcyjna Shu-Mai z podwójną linią Design Projekt maszyn dla indonezyjskiej firmy

Po ekspansji i wzroście biznesu pojawił się problem, którego oryginalna maszyna siomay nie mogła sprostać wyższym wymaganiom. Dzięki przyjemnej współpracy ostatnim razem nie znaleźli innych dostawców, ale Anko aby kupić nową automatyczną maszynę do podwójnej linii.

Case-ID: ID-001

Siomay

Składnik jedzenia

  • Mąka wszechświatowa
  • woda
  • jajko
  • Mięso mielone z kurczaka
  • Pasta z makreli królewskiej (lub Featherback Fish Paste)
  • Sól
  • Biały pieprz
  • Wiosenna cebula
  • Olej sezamowy
  • Skrobia z tapioki

Kultura jedzenia

Nigdy nie przegapisz siomay, jeśli zjesz mniam cha. Siomay jest wykonany z farszu wieprzowego i owinięty arkuszem ciasta jako cylinder z górną częścią otwartą. Ludzie zazwyczaj parują je przed jedzeniem. W Indonezji większość populacji to muzułmanie, w związku z czym kurczak i ryba są popularnymi składnikami do produkcji siomayu. Jeśli chodzi o dipy, ostry sos orzechowy lub słodki sos sojowy zazwyczaj podaje się z siomay.

Ręcznie robiony przepis na jedzenie

  • Opakowanie Siomay: Dodaj uniwersalną mąkę do miski i zrób dziurę w środku. Ubij jajko i wlej do dziury mąki. Delikatnie wymieszaj jajko i mąkę ze środka, aż stanie się kulką ciasta. Ugniataj kulkę ciasta ręcznie, aż będzie gładka. Użyj owijki, aby owinąć kulkę ciasta i odpocząć przez 30 minut.
  • Farsz: wymieszać mielonego kurczaka, pastę rybną, cebulę wiosenną i olej sezamowy w misce. Dopraw solą i białym pieprzem. Dodaj skrobię z tapioki i dobrze wymieszaj.
  • Wyjmij kulkę ciasta i przetocz ją jak najcieńszą.
  • Przeciąć pas ciasta na małe kawałki, koło lub kwadrat.
  • Na środku owijarki Siomay nałóż łyżkę mieszanego farszu.
  • Następnie owinąć farsz jako cylinder, ale pozostawić otwartą górę.
  • Gotowy siomay przez 10-15 minut.

ANKO Team Research Rozwiązywanie problemów lub dostawa rozwiązania

Rozwiązanie 1. Dlaczego niektóre opakowania zostały przerwane w procesie?
Ręce operatora były poplamione ... (Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Rozwiązanie 2. Dlaczego niektóre opakowania zostały przerwane w procesie?
Ciasto do produkcji owijek siomay ma mniejszą wilgotność, dzięki czemu ... (Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji)

Wprowadzenie sprzętu spożywczego

  • Wymieszaj mąkę w maleńkie cząsteczki przypominające bawełnę i wlej do zasobnika ciasta.
  • Wlej nadzienie do leja napełniającego.
  • Rozpocznij proces automatyczny.
  • Spłaszcz ciasto.
  • Pociągnij i przymocuj pas ciasta za pomocą kleszczy i przytnij go do żądanego rozmiaru (60-70 mm).
  • Wcisnąć owijkę w formę formującą.
  • Nadzienie paszowe.
  • Lekko zagęścić górę siomay, aby zrobić więcej fałd na owijce i sprawić, że opakowanie będzie gęstsze.
  • Wepchnij gotowe produkty na taśmę przenośnika.

Formowanie bazy

Podstawy projektowania

  • Grubość pasa ciasta może się zmieniać w granicach 0,4 mm-0,5 mm.
  • Ilość karmienia farszem można modyfikować, ponieważ wolisz zaspokoić potrzeby różnych klientów
  • W razie potrzeby można dodać urządzenie do podawania granulatu, aby ozdobić siomay fasolą, jajami kraba lub żółtkami.
Podstawowa konstrukcja - automatyczna maszyna Siomay
Anko o smak produktów wytwarzanych przez naszą maszynę. Opakowania Siomay powinny być wystarczająco cienkie, ale nie mogą zostać złamane po ugotowaniu; powinien być wystarczająco gruby, aby można go było prasować i formować, ale nie powinien smakować ciasta. Ważny jest również wygląd. Jak zrobić fałdy maszyną tak piękne, jak te ręcznie? Kluczem jest to, że inżynierowie Anko projektują specjalny mechanizm imitujący ręcznie robioną teksturę. Na koniec, co nie mniej ważne, od tłoczenia pasów ciasta, każdy krok tworzenia siomay obejmuje maszynę, która jest konstrukcją spełniającą wymagania oszczędności miejsca.
Maszyny
HSM-600
Proste przygotowanie ciasta i farszu, etapy prasowania ciasta, wycinanie, podawanie i formowanie wraz z automatyczną maszyną do obróbki siomay. Gotowe produkty są ułożone w linii, która jest wygodniejsza do pakowania lub gotowania w kolejności sprzedaży mrożonej żywności. Ponadto system karmienia HSM-600 umożliwia karmienie nadzieniem o różnych fakturach, w tym kurczaka, ryb, wołowiny, wieprzowiny; klient jest przykładem, używając HSM-600 do produkcji siomay z kurczaka.
Wideo

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



Kraj
  • Indonezja
    Indonezja
    Indonezja Etniczne maszyny spożywcze i urządzenia do przetwarzania żywności

    Nasze rozwiązania w zakresie sprzętu spożywczego dla klientów z ponad 108 krajów. Możesz kliknąć na następujące kategorie, aby zobaczyć przypadki. Każdy przypadek pokazuje, w jaki sposób ANKO prowadzi rozwiązania dotyczące maszyn spożywczych - od samego początku przygotowywania składników, projektowania i produkcji maszyn, rozwiązywania problemów i po serwisowaniu.



Obszar rozwiązania
Kategoria

Pliki do pobrania


Szukaj według potrzeb

Wyszukaj na warunkach:

Zalecenie

ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. jest tajwańskim dostawcą i producentem sprzętu do przetwarzania żywności. Od 1978 roku oferują profesjonalne maszyny do żywności na wielofunkcyjnych rynkach maszyn do napełniania i formowania. Dzięki zebranemu 38- ANKO doświadczeniu ANKO zapewnia, że ​​ich maszyny spożywcze spełniają wymagania każdego klienta.