ANKO Siomay Oplossingen voor voedselverwerking


ANKO Automatic Double Line Shu-Mai productielijn-machinedesign voor een Indonesisch bedrijf

De uitbreiding en toename van het aantal bedrijven werd gevolgd door een probleem dat hun oorspronkelijke siomay-machine niet aan hogere eisen kon voldoen. Vanwege de prettige samenwerking vorige keer, hebben ze geen andere leveranciers gevonden dan Anko om een ​​nieuwe automatische dubbele lijn siomay-machine aan te schaffen.

Case-ID: ID-001

Siomay

Voedsel ingrediënt

  • Meel voor alle doeleinden
  • Water
  • Ei
  • Kippengehakt
  • King Mackerel Fish Paste (of Featherback Fish Paste)
  • Zout
  • Witte peper
  • Lente-ui
  • Sesamolie
  • Tapioca Zetmeel

Voedselcultuur

Je zult siomay nooit missen, als je yum cha eet. Siomay is gemaakt van varkensvulling en omwikkeld met deegvel als cilinder met de bovenkant open. Mensen stoomden ze meestal voor het eten. In Indonesië bestaat de meerderheid van de bevolking uit moslims, met als gevolg dat kip en vis gemeenschappelijke ingrediënten zijn om siomay te maken. Wat betreft dips, wordt meestal pittige pindasaus of zoete sojasaus geserveerd met siomay.

Handgemaakt voedselrecept

  • Siomay-wikkel: Voeg bloem voor alle doeleinden toe in een mengkom en maak een gat in het midden. Klop het ei en giet het in het gat van de bloem. Meng eieren en bloem voorzichtig vanuit het midden tot ze een deegbal worden. Kneed de deegbal met de hand tot hij glad is. Gebruik huishoudfolie om de deegbal in te pakken en rust 30 minuten uit.
  • Vulling: meng kip, vispasta, lente-ui en sesamolie in een mengkom. Breng op smaak met zout en witte peper. Voeg tapiocazetmeel toe en meng goed.
  • Haal de deegbal eruit en rol deze zo dun mogelijk.
  • Snijd de deegriem in kleine stukjes, cirkel of vierkant.
  • Schep een lepel met gemengde vulling in het midden van de siomay-verpakking.
  • Wikkel vervolgens de vulling als cilinder, maar laat de bovenkant open.
  • Stoom eindigde gedurende 10-15 minuten.

ANKO Team onderzoek probleemoplossing of oplossing levering

Oplossing 1. Waarom zijn sommige wikkels in het proces gebroken?
De handen van de operator waren besmeurd met ... (Neem contact met ons op voor meer informatie)
Oplossing 2. Waarom zijn sommige wikkels gebroken in het proces?
Het deeg voor het maken van siomay wrappers heeft minder vocht, zodat het gebruik van een ... (Neem contact met ons op voor meer informatie)

Introductie van Food Equipment

  • Roer bloem tot katoenachtige kleine deeltjes en giet het in de deegbunker.
  • Giet de voorbereide vulling in de vultrechter.
  • Start automatisch proces.
  • Leg het deeg plat.
  • Trek de deegband in positie met een tang en maak deze in de gewenste maat (60-70 mm).
  • Druk de wikkel in de vormmal.
  • Voervulling.
  • Iets compact aan de bovenkant van de siomay om meer vouwen op de wikkel te maken en de wikkel en vulling dichter te maken.
  • Duw de afgewerkte producten op de transportband.

Het vormen van basis

Fundamenteel ontwerp

  • De dikte van de deegband kan worden gewijzigd binnen 0,4 mm - 0,5 mm.
  • De hoeveelheid opvulvoeding is in staat om te wijzigen als u de voorkeur geeft aan verschillende klanten
  • Indien nodig kan een korreltoevoerapparaat worden toegevoegd om siomay te versieren met bonen, krabseieren of dooiers.
Fundamenteel ontwerp - automatische Siomay-machine
Anko zich bezig met de smaak van producten gemaakt door onze machine. Siomay-wikkels moeten dun genoeg zijn maar mogen niet worden gebroken na het koken; moet dik genoeg zijn om te worden geperst en gevormd maar niet deegachtig te smaken. Uiterlijk is ook belangrijk. Hoe maak je vouwen machinaal zo mooi als die met de hand? De sleutel is dat Anko ingenieurs een speciaal mechanisme ontwerpen om handgemaakte textuur na te bootsen. Last but not least, van het persen van deegbanden, omvat elke stap van het maken van een siomay een machine, een ontwerp dat voldoet aan de eis om ruimte te sparen.
machines
HSM-600
Eenvoudig deeg en vulling voorbereiden, de stappen van het drukken van de deegriem, snijden, voeren en vormen voltooien met een automatische siomay-verwerkingsmachine. Afgewerkte producten zijn gerangschikt in een lijn, wat handiger is voor het opeenvolgend verpakken of koken voor de verkoop van bevroren voedsel. Bovendien is het HSM-600 voersysteem in staat om vullingen in verschillende texturen te voeren, waaronder kip, vis, rund, varkensvlees; de klant is een voorbeeld, met behulp van HSM-600 om kippeniomay te produceren.
Video

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



land
  • Indonesië
    Indonesië
    Indonesië Etnische voedselmachine en voedselverwerkende apparatuur oplossingen

    Onze oplossingen voor voedselapparatuur voor klanten uit meer dan 108 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om cases te bekijken. Elk geval laat zien hoe ANKO oplossingen voor voedselmachines leidt - vanaf het begin van de voorbereiding van ingrediënten, ontwerp en fabricage van machines, probleemoplossing en nazorg.



Oplossingsgebied
Categorie

downloads


Zoeken op behoeften

Zoeken op voorwaarden:

aanbeveling

ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. is een Taiwanese leverancier en producent van voedselverwerkingsapparatuur. Sinds 1978 bieden zij professionele voedselmachines aan op multifunctionele vul- en vormmachine-markten. Met 38 jaar ervaring verzamelt ANKO hun voedselmachines voor elke klant.