ANKO Siomay Oplossingen voor voedselverwerkende apparatuur


ANKO Automatische dubbele lijn Shu-Mai productielijn - Machinebouw voor een Indonesisch bedrijf

De expansie en de toename van de activiteiten werden gevolgd door een probleem dat hun oorspronkelijke Siomay-machine niet aan hogere eisen kon voldoen. Door de prettige samenwerking vorige keer hebben ze geen andere leveranciers gevondenAnko om een ​​nieuwe automatische dubbele lijn siomay-machine aan te schaffen.

Case-ID: ID-001

Siomay

Voedsel ingrediënt

  • Bloem voor alle doeleinden
  • Water
  • Ei
  • Kippengehakt
  • King Mackerel Fish Paste (of Featherback Fish Paste)
  • Zout
  • Witte peper
  • Lente-ui
  • Sesamolie
  • Tapioca

Voedselcultuur

Je zult siomay nooit missen als je yum cha eet. Siomay is gemaakt van varkensvulling en omwikkeld met deegvel als cilinder met de bovenkant open. Mensen stomen ze meestal voor het eten. In Indonesië bestaat de meerderheid van de bevolking uit moslims, met als gevolg dat kip en vis veel voorkomende ingrediënten zijn voor het maken van siomay. Wat betreft dipsauzen, pittige pindasaus of ketjapsaus wordt meestal geserveerd met siomay.

Handgemaakt voedselrecept

  • Siomay-wikkel: voeg bloem voor alle doeleinden toe in een mengkom en maak een gat in het midden. Klop het ei los en giet het in het bloemgat. Meng het ei en de bloem voorzichtig vanuit het midden tot ze een deegbal worden. Kneed de deegbal met de hand tot hij glad is. Gebruik plasticfolie om de deegbal in te wikkelen en laat 30 minuten rusten.
  • Vulling: Meng gehakte kip, vispasta, lente-ui en sesamolie in een mengkom. Breng op smaak met zout en witte peper. Voeg tapiocazetmeel toe en meng goed.
  • Haal de deegbal eruit en rol deze zo dun mogelijk.
  • Snijd de deegband in kleine stukjes, cirkel of vierkant.
  • Schep een lepel gemengde vulling in het midden van de Siomay-wikkel.
  • Wikkel vervolgens de vulling als cilinder, maar laat de bovenkant open.
  • Stoom eindigde siomay gedurende 10-15 minuten.

ANKO Teamonderzoek Probleemoplossen of oplossing leveren

Oplossing 1. Waarom zijn sommige wrappers tijdens het proces gebroken?

De handen van de operator zijn bevlekt met ... (Neem contact met ons op voor meer informatie)

Oplossing 2. Waarom zijn sommige wrappers tijdens het proces gebroken?

Het deeg voor het maken van siomay wrappers heeft minder vocht zodat het gebruik van een ... (Neem contact met ons op voor meer informatie)

Introductie van voedselapparatuur

  • Roer de bloem door katoenachtige kleine deeltjes en giet het in de deegcontainer.
  • Giet de voorbereide vulling in de vultrechter.
  • Start automatisch proces.
  • Maak het deeg plat.
  • Trek en fixeer de deegband met een tang en snijd hem in de gewenste maat (60-70 mm).
  • Druk de wikkel in de vorm.
  • Voer vulling.
  • Maak de bovenkant van siomay iets compacter om meer vouwen op de wikkel te maken en de wikkel en vulling dichter te maken.
  • Duw de afgewerkte producten op de transportband.

Basis vormen

Fundamenteel ontwerp

  • De dikte van de deegband kan worden gewijzigd binnen 0,4 mm - 0,5 mm.
  • De hoeveelheid vulling kan worden aangepast omdat u liever verschillende klanten tevreden stelt
  • Indien nodig kan er een granulaat worden toegevoegd om siomay te versieren met bonen, krabeieren of dooiers.
Fundamenteel ontwerp - Automatische Siomay-machine

Ankois bezorgd over de smaak van producten die door onze machine zijn gemaakt. Siomay-wikkels moeten dun genoeg zijn, maar mogen na het koken niet worden gebroken; moet dik genoeg zijn om te worden geperst en gevormd, maar smaakt niet deegachtig. Uiterlijk is ook belangrijk. Hoe maak je plooien machinaal zo mooi als met de hand? De sleutel is datAnkoingenieurs ontwerpen een speciaal mechanisme om handgemaakte textuur te imiteren. Last but not least, vanaf het persen van deegbanden, omvat elke stap van het maken van siomay in een machine, een ontwerp dat voldoet aan de eis om ruimte te besparen.

Machines
HSM-600

Eenvoudig deeg bereiden en vullen, de stappen van deegband drukken, snijden, voeren en vormen compleet met een automatische Siomay-verwerkingsmachine. Afgewerkte producten zijn gerangschikt in een lijn, wat handiger is om achtereenvolgens te verpakken of te koken voor de verkoop van diepvriesproducten. Bovendien is het HSM-600 voersysteem in staat om vullingen in verschillende texturen te voeren, waaronder kip, vis, rundvlees, varkensvlees; de klant is een voorbeeld dat HSM-600 gebruikt om kip siomay te produceren.

Video

Het proces van duwen, bekleden en transporteren - Via een duwapparaat staat Siomay op de transportband, gemakkelijk te verpakken en in te vriezen.



Land
  • Indonesië
    Indonesië
    Indonesië Etnische voedselmachine- en voedselverwerkingsapparatuuroplossingen

    Onze oplossingen voor voedselapparatuur voor klanten uit meer dan 108 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om cases te bekijken. Elke case laat zien hoeANKO voert oplossingen voor voedselmachines uit - vanaf het begin van het bereiden van ingrediënten, het ontwerpen en vervaardigen van machines, het oplossen van problemen en na service.



Oplossingsgebied
Categorie

Downloads


Zoeken op behoeften

Zoeken op voorwaarden:

Aanbeveling

ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.is een fabrikant van voedselbereidingsmachines en leverancier van oplossingen voor voedselproductie. We bieden professionele voedselapparatuur aan sinds 1978. Met jarenlange ervaring in de markt voor voedselmachines,ANKO zorgt ervoor dat onze voedselapparatuur voldoet aan de eisen van klanten.