Paratha / Oplossingen voor Voedselverwerkingsapparatuur

De automatische filmpersmachine van ANKO produceert een Paratha van een specifieke grootte, wat zorgt voor voedselkwaliteit en de productie-efficiëntie verhoogt voor de markten in Zuid-Azië en het Midden-Oosten / Leverancier van complete projecten voor voedsel- en broodverwerking


ANKO's Aangepaste Paratha Filming en Persmachine was op maat gemaakt voor een klant in de Verenigde Arabische Emiraten

Moslims vormen de belangrijkste bevolking in het Midden-Oosten, wat hun voedselcultuur bepaalt, halal voedsel. Bovendien wordt in een snel veranderende omgeving bevroren voedsel een van de favoriete items op boodschappenlijstjes. De klant is ook actief in de zaken van bevroren voedsel zoals kubba, samosa, kippenvingers. Wanneer elke producent ernaar streeft om productdifferentiatie in grootte of nieuw product te ontwikkelen, hebben ze een machineleverancier nodig die snel machines kan aanpassen om aan individuele eisen te voldoen. 'ANKO' is een professioneel team; meer dan de helft van de medewerkers zijn ervaren ingenieurs, waarvan er meer dan 20 RD-ingenieurs zijn. Door interne integratie reageren we snel op het aanpassen van de machine indien nodig. Daarom vroeg de klant ANKO om een grote formaat film- en persmachine voor hem aan te passen.

Case-ID: AE-001

Paratha

Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO

Hoe voorkom je dat het deeg krimpt bij het produceren van een specifieke maat Paratha?

De standaardversie van ANKO's PP-2 kan producten produceren met een diameter van 200 mm, dat is de maximale grootte, maar de klant vroeg om deze te vergroten naar 240 mm in diameter. We hebben niet alleen de grootte van de persplaten en het hele machineframe vergroot, maar ook het pneumatische systeem en andere componenten versterkt. Tijdens de test krompen de producten aanzienlijk na het persen, zelfs nadat ze twee keer waren geperst. Daarom heeft de ingenieur van ANKO... (Neem contact met ons op voor meer informatie)

Deeg dat niet de juiste elasticiteit heeft bij het persen
Deeg dat niet de juiste elasticiteit heeft bij het persen
Na het aanpassen van het productieproces blijft het geperste deeg plat
Na het aanpassen van het productieproces blijft het geperste deeg plat
Paratha gemaakt met een diameter van 24 cm, zoals gevraagd door de klant
Paratha gemaakt met een diameter van 24 cm, zoals gevraagd door de klant

Paratha's worden in folie gewikkeld en vervolgens gestapeld en overgebracht naar een transportband of handmatig verwijderd voor handmatige verpakking. De hoeveelheid Paratha in een gestapelde stapel kan worden aangepast met behulp van een bedieningspaneel.



Introductie van voedselapparatuur

  • Deeg op de vaste positie plaatsen.
  • Bovenste en onderste folie wikkelen het deeg.
  • Folie transportband beweegt regelmatig een ingestelde afstand vooruit.
  • Eerste persproces.
  • Tweede persproces.
  • Film afsnijden.
  • Stapel de eindproducten op als het installatienummer en lever ze af aan de verpakkingsband.
Deegballen op hun plaats leggen
Deegballen op hun plaats leggen
Deegballen worden bedekt met voedselveilige folie
Deegballen worden bedekt met voedselveilige folie
Deegballen worden tot Paratha geperst
Deegballen worden tot Paratha geperst
Door twee keer te persen wordt gestreefd naar het waarborgen van de productkwaliteit en het verhogen van de productieve efficiëntie

Elke fabrikant heeft zijn eigen paratha recept, zodat de spanning in het deeg mogelijk iets anders kan zijn. Als we paratha met de hand maken, zal de stress verminderd worden door het herhaaldelijk rollen of klappen van het deeg. Echter zal de stress niet verminderen als de machine het deeg in één richting perst, wat leidt tot krimp van het deeg. Om dezelfde grootte te behouden, heeft het ANKO team twee rijen persapparaten ontworpen. De eerste rij drukt het deeg in de vereiste grootte. De continue pers is bedoeld om krimpen van het deeg te voorkomen. Hoewel het mogelijk is om de persduur te verlengen of de perskracht te versterken, zal het eerste de productiecapaciteit verminderen en het laatste de levensduur van componenten zoals de luchtcilinder verkorten. Het idee van tweemaal drukken is om te voorkomen dat deze mogelijke problemen zich voordoen.

Pneumatisch systeem of motorsysteem

Voor het gemak van de klanten past ANKO een pneumatisch systeem toe om het persapparaat aan te drijven, in plaats van een motorisch systeem. De redenen hiervoor zijn dat, ten eerste, pneumatische componenten gemakkelijk verkrijgbaar zijn; ten tweede kan een pneumatisch systeem het risico op verontreiniging van voedsel door olie en gas verminderen. En de overige redenen zijn onder andere ruimtebesparing en kostenbesparing. Bovendien vereist een pneumatisch systeem minder vermogen in vergelijking met een motorisch systeem.

Spanningsregelaar voor de gladheid van de film

Het apparaat voor het overbrengen van de film is uitgerust met twee sets filmpushers. Filmduwer A klemt en transporteert film naar filmduwer B. Vervolgens laat filmduwer A los en keert terug naar zijn oorspronkelijke positie terwijl filmduwer B klemt. De actie herhaalt zich om de film te duwen. Echter, omdat de filmrol lichter wordt, zal de film te veel worden uitgetrokken als de machine normaal functioneert. 'ANKO's ingenieur heeft een apparaat ontworpen om de weerstand van de filmrol tegen de traagheid te vergroten. De maatregel voorkomt dat de verpakkingsfolie kreukt.

Oplossingsvoorstel

Op maat gemaakte Paratha productieoplossingen door ANKO

ANKO heeft gedaan

Om een op maat gemaakte oplossing te ontwikkelen, begint ANKO met het begrijpen van de specifieke eisen van de klant door middel van consultaties. Deze persoonlijke aanpak heeft als doel de productie-efficiëntie te verbeteren en de bijbehorende kosten te verlagen, niet alleen beperkt tot Paratha maar ook voor andere voedingsproducten. Het doel is om klanten te helpen opvallen in de competitieve voedselmarkt.

ANKO kan je verder helpen

Naast de PP-2 Paratha Filming en Persmachine biedt ANKO een alles-in-één Paratha Productieoplossing, inclusief een deegmixer, een Paratha Productielijn voor vormen en persen, verpakkingsmachines en voedsel-X-ray inspectieapparatuur.Deze uitgebreide oplossing verlaagt de arbeidskosten terwijl de kwaliteit en veiligheid worden gewaarborgd.Voor gedetailleerde informatie over de diensten en voordelen die worden gedekt in deze geïntegreerde oplossing, klik alstublieft op Meer informatie.  

Met het hoofdkantoor in Taiwan en een filiaal in de Verenigde Staten werkt ANKO samen met 16 regionale distributeurs en agenten in meerdere landen om real-time ondersteuning te bieden. Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen via het onderstaande aanvraagformulier.

 De Paratha Making Machine van ANKO biedt diverse oplossingen die geschikt zijn voor voedselproducenten van alle schalen, afgestemd op uw eisen en budget

Machines
PP-2

Automatische film- en persmachine is flexibel om producten met verschillende diktes en afmetingen te persen zoals vereist. Na het snijden van de deegballen (of cilindrisch deeg, vierkant deeg), zal PP-2 automatisch de producten filmen en persen om te voorkomen dat het deeg aan elkaar plakt. Chinese pannenkoek, paratha, groene-lente-ui taart en dergelijke zijn geschikt voor de machine. Voor het gemak van de klant is het aantal eindproducten in een stapel aanpasbaar om de arbeidskosten te verlagen en fouten bij handmatig tellen te voorkomen.

Video

De inspectie van de op maat gemaakte grote film- en persmachine - Gebruik de film- en persmachine van ANKO om grote paratha te produceren. Wikkel het deeg in folie om plakken te voorkomen en stapel ze vervolgens op.



De PP-2 Automatische Filmmachine en Persmachine van ANKO kan deeg tot ronde platte broodstukken persen. Het heeft geen deegrondeermachine nodig en kan zelfs een vierkant stuk deeg tot een ronde Paratha persen. Een daadwerkelijke productie van een klant wordt gepresenteerd in deze video.



Land
  • Verenigde Arabische Emiraten
    Verenigde Arabische Emiraten
    Verenigde Arabische Emiraten Etnische Voedselmachine En Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

    Onze voedselapparatuur oplossingen voor klanten uit meer dan 114 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om gevallen te bekijken. Elk geval toont hoe ANKO voedselmachineoplossingen uitvoert - vanaf het begin van de voorbereiding van ingrediënten, machineontwerp en fabricage, probleemoplossing en nazorg.



Categorie

Voedselcultuur

Paratha is een soort ongezuurd brood waarbij ghee of boter wordt toegevoegd tijdens het kneden van het deeg. Zowel frituren als bakken is geweldig om paratha te bereiden. In Zuid-Azië wordt het vaak geserveerd als ontbijt of snacks. De combinatie van paratha en verschillende vullingen, waaronder aardappel, bladgroenten, paneer, maïs, ui of tomaat, brengt vele smaakervaringen met zich mee. Sommige mensen geven de voorkeur aan gewone paratha met ei, keema masala (gehakt), jeera aloo (gebakken aardappel) of met suiker, raita (yoghurt) als zoete gerechten die geschikt zijn om van te genieten tijdens de Indiase zomer.

Handgemaakt Recept
Voedingsingrediënt

Volkorenmeel/Olie/Water/Zout

Hoe te maken

(1) Voeg volkorenmeel, zout en olie toe aan een kom, en voeg vervolgens beetje bij beetje water toe totdat het deeg kneedbaar is. (2) Deeg 30 minuten laten rusten. (3) Verdeel het in gelijke deegballetjes. (4) Strooi wat bloem en rol een bal tot een kleine cirkel. (5) Vouw het dubbel en smeer wat olie op het halve oppervlak. (6) Vouw de halve cirkel dubbel en smeer wat olie op het gevouwen gedeelte. (7) Bestuif het meel en rol het uit tot een cirkel van ongeveer 6 inch. (8) Wanneer alle paratha's klaar zijn, verwarm een tava en bak vervolgens één voor één de paratha. (9) Bak eerst één kant. Wanneer de paratha opzwelt, gebruik dan een spatel om hem om te draaien. (10) Bak een tijdje en smeer olie aan de bovenkant. Draai het nogmaals om. (11) Herhaal de laatste stap totdat er bruine vlekken op de paratha zijn.

Downloads


Zoeken op behoeften

Zoeken op voorwaarden:

Aanbeveling

ANKO Paratha Apparatuur Oplossingen

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' is een fabrikant van voedselmachines en een leverancier van oplossingen voor voedselproductie. Sinds 1978 bieden wij professionele voedselapparatuur aan. Met jarenlange ervaring op de voedselmachine markt, zorgt 'ANKO' ervoor dat onze voedselapparatuur voldoet aan de eisen van klanten.