Suomen 
ANKOn räätälöity Paratha Filming ja Pressing Machine valmistettiin asiakkaalle Yhdistyneissä Arabiemiirikunnissa
Muslimi on suurin väestöryhmä Lähi-idässä, mikä muokkaa heidän ruokakulttuuriaan, halal-ruokaa. Lisäksi nopeatempoisessa ympäristössä pakastettu ruoka muodostuu yhdeksi suosituimmista tuotteista ostoslistoilla. Asiakas harjoittaa myös liiketoimintaa pakastetun ruoan, kuten kubban, samosan ja kananugettien, parissa. Kun jokainen valmistaja on innokas kehittämään tuote-erottelua koon tai uuden tuotteen osalta, he tarvitsevat koneen toimittajan, joka pystyy nopeasti räätälöimään koneen vastaamaan yksilöllisiä vaatimuksia. 'ANKO' on ammattitaitoinen tiimi; yli puolet työntekijöistä on kokeneita insinöörejä, joista yli 20 on tutkimus- ja kehitysinsinöörejä. Sisäisen integraation avulla reagoimme nopeasti muuttaaksemme konetta tarvittaessa. Siksi asiakas pyysi ANKO:a räätälöimään hänelle suuren koon kuvaus- ja puristuskoneen.
Paratha
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Kun valmistetaan tietyn kokoista Parathaa, miten estetään taikinan kutistuminen?
ANKO'n PP-2 standardiversio voi tuottaa tuotteita, joiden halkaisija on enintään 200 mm, mutta asiakas vaati sen kasvattamista 240 mm: iin. Kasvatimme paitsi puristuslevyjen ja koko koneen rungon kokoa, myös vahvistimme pneumaattista järjestelmää ja muita komponentteja. Testin aikana tuotteet kutistuivat vakavasti puristamisen jälkeen, vaikka niitä oli puristettu kahdesti. Tämän vuoksi ANKO'n insinööri...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Painettu taikina, jolla ei ole asianmukaista joustavuutta
Tuotantoprosessin säätämisen jälkeen painettu taikina pysyy litteänä
Paratha, joka on valmistettu 24 cm halkaisijalla, täyttää asiakkaan pyynnön
Paratha kääritään filmiin ja sitten pinottuna siirretään kuljetinhihnalle tai pakataan käsin. Parathan määrää pinossa voidaan säätää ohjauspaneelista.
Elintarvikekoneiden esittely
- Aseta taikina kiinteään asentoon.
- Ylempi ja alempi kalvo käärii taikinan.
- Kalvokuljetin liikkuu säännöllisesti eteenpäin määrätyn matkan.
- Ensimmäinen puristusprosessi.
- Toinen puristusprosessi.
- Leikkaa filmi pois.
- Pinoa lopputuotteet pinoon asetuksen numeron mukaisesti ja toimita pakkauslinjalle.
Taikinapallot asetetaan paikoilleen
Taikinapallot peitetään elintarvikekelpoisella kalvolla
Taikinapallot puristetaan Parathaksi
Tuotteen laadun varmistamiseksi ja tuottavuuden lisäämiseksi paina kahdesti.
Jokaisella valmistajalla on oma paratha-reseptinsä, joten taikinan jännitys voi olla hieman erilainen. Jos teemme parathaa käsin, stressi vähenee toistamalla taikinan kaulimista tai läpsyttelemistä. Kuitenkin stressi ei vähene, jos kone puristaa taikinaa yhteen suuntaan, mikä aiheuttaa taikinan kutistumista. Säilyttääkseen saman koon, ANKO-tiimi suunnitteli kaksi riviä puristuslaitteita. Ensimmäinen rivi painaa taikinan vaadittuun kokoon. Jatkuva puristus estää taikinan kutistumisen. Vaikka puristusaikaa voidaan pidentää tai puristusvoimaa voidaan vahvistaa, ensimmäinen vaihtoehto vähentää valmistuskapasiteettia ja jälkimmäinen lyhentää komponenttien, kuten ilmasylinterin, käyttöikää. Kaksinkertaisen painamisprosessin idea on välttää näiden mahdollisten ongelmien tapahtuminen.
Pneumaattinen järjestelmä tai moottorijärjestelmä
Asiakkaiden mukavuuden vuoksi ANKO käyttää pneumaattista järjestelmää painelaitteen käyttämiseen moottorikäyttöisen järjestelmän sijaan. Syitä tähän ovat ensinnäkin pneumaattisten komponenttien helppo saatavuus; toiseksi pneumaattinen järjestelmä voi vähentää ruoan saastumisen riskiä öljyllä ja kaasulla. Lisäksi syyt sisältävät tilansäästön ja kustannussäästön. Lisäksi pneumaattinen järjestelmä vaatii vähemmän tehoa verrattuna moottorikäyttöiseen järjestelmään.
Jännityksen säätölaite kalvon tasaisuudelle
Elokuvan kuljettimessa on kaksi kalvotyöntöä. Elokuvan työntäjä A kiinnittää ja kuljettaa elokuvaa elokuvan työntäjälle B. Sitten elokuvan työntäjä A löystyy ja palaa alkuperäiseen asentoonsa samalla kun elokuvan työntäjä B kiinnittää. Toiminta toistuu elokuvan työntämiseksi. Kuitenkin, koska filmirulla kevenee, elokuva vedetään liikaa, jos kone toimii normaalisti. ANKO'n insinööri suunnitteli laitteen lisäämään kalvorullan vastustuskykyä inertsiä vastaan. Toimenpide estää käärepaperin rypistymisen.
- Ratkaisuehdotus
Räätälöidyt Paratha-tuotantoratkaisut ANKO:lta
ANKO teki
Räätälöidyn ratkaisun kehittämiseksi ANKO aloittaa asiakkaan erityisvaatimusten ymmärtämisestä konsultaatioiden avulla. Tämä henkilökohtainen lähestymistapa pyrkii parantamaan tuotannon tehokkuutta ja vähentämään siihen liittyviä kustannuksia, ei pelkästään Paratha-tuotteisiin rajoittuen, vaan myös muihin elintarviketuotteisiin. Tavoitteena on auttaa asiakkaita erottumaan kilpailluilla elintarvikemarkkinoilla.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
PP-2 Paratha Filming ja Pressing Machine -laitteen lisäksi ANKO tarjoaa kokonaisvaltaisen Paratha-tuotantoratkaisun, johon kuuluu taikinasekoitin, Paratha-tuotantolinja muotoiluun ja puristamiseen, pakkauskoneet ja elintarvikkeiden röntgeninspektiolaitteet.Tämä kattava ratkaisu vähentää työvoimakustannuksia samalla varmistaen laadun ja turvallisuuden.Saat lisätietoja tämän integroidun ratkaisun kattamista palveluista ja eduista napsauttamalla Lisätietoja.
ANKO pääkonttori sijaitsee Taiwanissa, ja sillä on sivukonttori Yhdysvalloissa. ANKO tekee yhteistyötä 16 alueellisen jakelijan ja agentin kanssa useissa maissa tarjotakseen reaaliaikaista tukea. Lisätietoja saat ottamalla meihin yhteyttä alla olevan tiedustelulomakkeen kautta.
- Koneet
-
PP-2
Automaattinen kuvaus- ja puristuskone on joustava painamaan tuotteita eri paksuuksilla ja kokoilla tarpeen mukaan. Leikkaamisen jälkeen taikinapallot (tai sylinterimäinen taikina, neliömäinen taikina) PP-2 käärii ja painaa tuotteet automaattisesti estääkseen taikinan tarttumisen yhteen. Kiinalainen pannukakku, paratha, vihreä kevätsipulipiirakka ja vastaavat sopivat koneelle. Asiakkaan mukavuuden vuoksi lopputuotteiden määrä pinossa on säädettävissä työvoimakustannusten vähentämiseksi ja virheiden estämiseksi manuaalisen laskennan avulla.
- Video
Räätälöidyn suuren kuvaus- ja puristuskoneen tarkastus - Käytä ANKO'n kuvaus- ja puristuskonetta suuren parathan valmistamiseen. Kääri taikina kalvolla, jotta ne eivät tartu yhteen, ja pinota ne sitten pinoon.
ANKO'n PP-2 automaattinen filmaus- ja puristuskone voi puristaa taikinan pyöreiksi litteiksi leipäpalasiksi. Se ei vaadi taikinan pyöristyskonetta ja voi jopa puristaa neliönmuotoisen taikinapalan pyöreäksi parathaksi. Tässä videossa esitellään todellisen asiakkaan tuotantoa.
- Maa
Yhdistyneet arabiemiirikunnat
Yhdistyneiden arabiemiirikuntien etnisten elintarvikkeiden kone ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Yhdistyneissä Arabiemiirikunnissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa Parathojen valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Samosiin, Maamoul-ruokiin, Kibbehiin, Kevätkääryleisiin, Keksit, Lihapullat ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Paratha on eräänlainen hiivaton leipä, johon on lisätty gheetä tai voita taikinan vaivaamisen yhteydessä. Joko uppopaistaminen tai uunissa paistaminen sopii hyvin parathan valmistukseen. Etelä-Aasiassa sitä tarjoillaan yleisesti aamiaisella tai välipalana. Paratha-yhdistelmä erilaisten täytteiden kanssa, kuten peruna, lehtivihannekset, paneer, maissi, sipuli tai tomaatti, tarjoaa monia makuelämyksiä. Jotkut ihmiset pitävät tavallisesta parathasta munan, keema masalan (jauhelihan), jeera aloon (paistettujen perunoiden) tai sokerin, raitan (jogurtin) kanssa makeina ruokalajeina, jotka sopivat kevyisiin makuihin nautittavaksi Intian kesällä.
- Käsintehty resepti
-
ruoka-aine
Kokojyväjauho/Öljy/Vesi/Suola
kuinka tehdä
(1) Lisää täysjyväjauho, suola ja öljy kulhoon ja lisää sitten vettä vähitellen, kunnes taikina on taipuisa. (2) Anna taikinan levätä 30 minuuttia. (3) Jaa se tasakokoisiksi taikinapalloiksi. (4) Ripottele hieman jauhoja ja pyöritä palloksi pieneksi ympyräksi. (5) Taita se puoliksi ja levitä hieman öljyä puolikkaan pinnalle. (6) Taita puolikaaren muoto kahtia ja levitä hieman öljyä taitetulle osalle. (7) Jauhota jauhoilla ja kauli ympyräksi noin 6 tuumaa. (8) Kun kaikki parathat ovat valmiita, lämmitä tava ja paista sitten paratha yksi kerrallaan. (9) Paista ensin toinen puoli. Kun paratha pullistuu, käytä lastaa kääntääksesi se ympäri. (10) Keitä hetki ja levitä öljyä päälle. Käännä se taas ympäri. (11) Toista viimeinen vaihe, kunnes parathassa on ruskeita laikkuja.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
