Suomen 
ANKO räätälöity paratha-kone asiakkaalle Yhdistyneissä Arabiemiirikunnissa.
Muslimit ovat suurin väestöryhmä Lähi-idässä, mikä muokkaa heidän ruokakulttuuriaan, halal-ruokaa. Lisäksi nopeassa ympäristössä pakasteet ovat yksi suosituimmista tuotteista ostoslistoilla. Asiakas harjoittaa myös liiketoimintaa pakastetuista ruoista, kuten kubba, samosa ja kanasormet. Kun jokainen tuottaja haluaa kehittää tuote-erottelua koossa tai uudessa tuotteessa, heidän tarvitsee koneen toimittaja, joka voi nopeasti räätälöidä koneen vastaamaan yksilöllisiä vaatimuksia. ANKO on ammattimainen tiimi; yli puolet työntekijöistä ovat kokeneita insinöörejä, joista yli 20 on tutkimus- ja kehitysinsinöörejä. Sisäisen integraation kautta reagoimme nopeasti muuttaaksemme konetta tarpeen mukaan. Siksi asiakas pyysi ANKO räätälöimään hänelle suuren kokoisen kuvaus- ja puristuskoneen.
Paratha
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
Kun tuotetaan tietyn kokoista Parathaa, miten estetään taikinan kutistuminen?
ANKO-yrityksen PP-2-standardiversio voi tuottaa tuotteita, joiden halkaisija on 200 mm, mikä on maksimi koko, mutta asiakas vaati halkaisijan lisäämistä 240 mm:iin. Emme ainoastaan kasvattaneet puristuslevyjen ja koko koneen runkoa, vaan myös vahvistimme pneumatiikkajärjestelmää ja muita komponentteja. Testauksen aikana tuotteet kutistuivat vakavasti puristamisen jälkeen, vaikka niitä puristettiin kahdesti. Siksi ANKO-insinööri...(Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Puristettu taikina, jolla ei ole oikeaa elastisuutta
Tuotantoprosessin säätämisen jälkeen puristettu taikina pysyy litteänä
Paratha, jonka halkaisija on 24 cm ja joka täyttää asiakkaan vaatimukset
Parathat kääritään kalvoon ja pinotaan, sitten siirretään kuljettimelle tai poistetaan käsin käsinpakkausta varten. Pinossa olevan Parathan määrä voidaan säätää ohjauspaneelista.
Ruokateknologian esittely
- Aseta taikina kiinteään paikkaan.
- Ylä- ja alakalvo käärii taikinan.
- Kalvokuljetin liikkuu säännöllisesti eteenpäin asetetun matkan.
- Ensimmäinen puristusprosessi.
- Toinen puristusprosessi.
- Leikkaa kalvo.
- Pinoa lopputuotteet pinoon asetuksen numeron mukaan ja toimita pakkauskuljettimelle.
Taikinapallot asetetaan paikoilleen
Taikinapallot peitetään elintarvikelaatuisella kalvolla
Taikinapallot puristetaan Parathaksi
Kaksi kertaa painaminen tavoittelee tuotteen laadun varmistamista ja tuottavuuden lisäämistä.
Jokaisella valmistajalla on oma paratha-reseptinsä, joten taikinan jännitys voi olla hieman erilainen. Jos teemme parathaa käsin, stressi vähenee taikinan kaulimisen tai läpsimisen toistamisen myötä. Kuitenkin stressi ei vähene, jos kone puristaa taikinaa yhteen suuntaan, mikä aiheuttaa taikinan kutistumista. Saman koon säilyttämiseksi ANKO tiimi suunnitteli kaksi riviä puristuslaitteita. Ensimmäinen rivi puristaa taikinan vaadittuun kokoon. Jatkuva puristus estää taikinan kutistumisen. Vaikka puristusajan pidentäminen tai puristusvoiman vahvistaminen on mahdollista, ensimmäinen vähentää valmistuskapasiteettia ja jälkimmäinen lyhentää komponenttien, kuten ilmasylinterin, käyttöikää. Kaksinkertaisen painamisen prosessien idea on välttää näiden mahdollisten ongelmien syntyminen.
Ilmakäyttöinen järjestelmä tai moottorijärjestelmä
Asiakkaiden mukavuuden vuoksi, ANKO käyttää paineilmajärjestelmää puristuslaitteen ohjaamiseen moottorikäyttöisen järjestelmän sijaan. Syitä ovat ensinnäkin se, että paineilmakomponentit ovat helppoja hankkia; toiseksi, paineilmajärjestelmä voi vähentää öljyn ja kaasun saastuttamisen riskiä ruoassa. Muita syitä ovat tilan säästö ja kustannussäästö. Lisäksi paineilmajärjestelmä vaatii vähemmän tehoa verrattuna moottorikäyttöiseen järjestelmään.
Jännityksen säätölaite elokuvan sujuvuudelle
Elokuvan välityslaite varustaa kaksi sarjaa elokuvan työntäjää. Elokuvan työntäjä A leikkaa ja siirtää elokuvaa elokuvan työntäjälle B. Sitten elokuvan työntäjä A löysää ja palaa alkuperäiseen asemaansa samalla kun elokuvan työntäjä B leikkaa. Toiminta toistuu elokuvan työntämiseksi. Kuitenkin, koska filmirulla kevenee, filmiä vedetään liikaa, jos kone toimii normaalisti. ANKO-insinööri suunnitteli laitteen, joka lisää elokuvarullan vastustuskykyä inertialle. Toimenpide estää kalvon rypistymisen.
- Ratkaisuehdotus
Mukautetut Paratha-tuotantoratkaisut ANKO
ANKO teki
Kehittääkseen räätälöityä ratkaisua, ANKO aloittaa ymmärtämällä asiakkaan erityiset vaatimukset konsultaatioiden kautta. Tämä henkilökohtainen lähestymistapa pyrkii parantamaan tuotannon tehokkuutta ja vähentämään siihen liittyviä kustannuksia, ei rajoittuen vain Parathaan, vaan ulottuen myös muihin elintarvikkeisiin. Tavoitteena on auttaa asiakkaita erottumaan kilpailullisilla elintarvikemarkkinoilla.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
PP-2 Paratha -filmaus- ja puristuskoneen lisäksi ANKO tarjoaa yhden pysähdyksen Paratha-tuotantoratkaisun, johon kuuluu taikinasekoitin, Paratha-tuotantolinja muotoilua ja puristamista varten, pakkauskoneet ja elintarvikkeiden röntgeninspektiovälineet.Tämä kattava ratkaisu vähentää työvoimakustannuksia samalla kun se varmistaa laadun ja turvallisuuden.Yksityiskohtaiselle tiedolle tässä integroidussa ratkaisussa katetuista palveluista ja eduista, klikkaa Lue lisää.
Pääkonttori sijaitsee Taiwanissa ja sillä on toimisto Yhdysvalloissa. ANKO tekee yhteistyötä 16 alueellisen jakelijan ja agentin kanssa useissa maissa tarjotakseen reaaliaikaista tukea. Lisätietoja varten, ole hyvä ja ota meihin yhteyttä alla olevan kyselylomakkeen kautta.
- Koneet
-
PP-2
Automaattinen kuvaus- ja puristuskone on joustava puristamaan tuotteita eri paksuuksilla ja kokoilla tarpeen mukaan. Leipätaikinapallojen (tai sylinterimäisen taikinan, neliötaikinan) leikkaamisen jälkeen PP-2 elokuvan automaattisesti ja puristaa tuotteet estääkseen taikinan tarttumisen yhteen. Kiinalainen pannukakku, paratha, vihreä sipulipiirakka ja vastaavat sopivat koneelle. Asiakkaan mukavuuden vuoksi lopullisten tuotteiden määrä pinossa on säädettävissä työvoimakustannusten vähentämiseksi ja virheiden estämiseksi manuaalisessa laskennassa.
- Video
Mukautetun suuren kuvaus- ja puristuskoneen tarkastus - Käytä ANKO-kuvaus- ja puristuskonetta suuren parathan tuottamiseen. Kääri taikina kalvoon, jotta se ei tartu yhteen, ja kasaa sitten pinoon.
ANKO PP-2 Automattinen Filmaus- ja Puristuskone voi puristaa taikinan pyöreiksi litteiksi leiviksi. Se ei vaadi taikinan pyöristyskoneita ja voi jopa puristaa neliön muotoisen taikinapalan pyöreäksi Parathaksi. Asiakkaan todellinen tuotanto esitetään tässä videossa.
- Maa
Yhdistyneet arabiemiirikunnat
Yhdistyneet arabiemiirikunnat etninen ruoka kone ja elintarvikkeiden käsittelyratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Yhdistyneissä Arabiemiirikunnissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa Parathojen valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Samosiin, Maamoul-ruokiin, Kibbehiin, Kevätkääryleisiin, Keksiin, Lihapulliin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Paratha on eräänlainen hiivaton leipä, johon on lisätty gheetä tai voita taikinan vaivaamisen aikana. Sekä uppopaistaminen että paistaminen ovat erinomaisia tapoja valmistaa parathaa. Etelä-Aasiassa sitä tarjoillaan yleisesti aamiaiseksi tai välipaloiksi. Parathan ja erilaisten täytteiden, kuten perunan, lehtivihannesten, paneerin, maissin, sipulin tai tomaatin, yhdistelmä tarjoaa monia makuelämyksiä. Jotkut ihmiset suosivat tavallista parathaa munan, keema masalan (jauhettu liha), jeera aloon (paistettu peruna) tai sokerin, raitan (jogurtti) kanssa makeina ruokia, jotka kevyet maut sopivat nautittavaksi intialaisena kesänä.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Koko vehnäjauho/öljy/vettä/suolaa
Kuinka tehdä
(1) Lisää täysjyväjauho, suola ja öljy kulhoon, ja lisää sitten vettä vähitellen, kunnes taikina on muovattavaa. (2) Anna taikinan levätä 30 minuuttia. (3) Jaa se yhtä suuriksi taikinapalloiksi. (4) Ripottele hieman jauhoja ja pyöritä pallosta pieni ympyrä. (5) Taita se kahtia ja levitä hieman öljyä puolikkaan pinnalle. (6) Taita puolikuu kahtia ja levitä hieman öljyä taitetulle osalle. (7) Jauha jauho ja kauli ympyräksi, jonka halkaisija on noin 15 senttimetriä. (8) Kun kaikki parathat ovat valmiita, kuumenna tava ja paista paratha yksi kerrallaan. (9) Kypsennä ensin yksi puoli. Kun paratha kohoaa, käytä lastaa kääntääksesi se. (10) Kypsennä hetki ja levitä öljyä yläpinnalle. Käännä se taas ympäri. (11) Toista viimeinen vaihe, kunnes parathassa on ruskeita läiskiä.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
