Română 
Mașina personalizată de filmare și presare Paratha de la ANKO a fost realizată special pentru un client din Emiratele Arabe Unite
Musulmanii reprezintă majoritatea populației din Orientul Mijlociu, ceea ce influențează cultura lor alimentară, hrana halal. De asemenea, într-un mediu rapid, alimentele congelate devin unul dintre articolele preferate din liste de cumpărături. Clientul desfășoară, de asemenea, activități în domeniul alimentelor congelate, precum kubba, samosa și degete de pui. Când fiecare producător este interesat să dezvolte diferențierea produsului în funcție de dimensiune sau produsul nou, au nevoie de un furnizor de mașini care poate personaliza rapid mașina pentru a satisface cerințele individuale. 'ANKO' este o echipă profesionistă; mai mult de jumătate dintre angajați sunt ingineri experimentați, dintre care peste 20 sunt ingineri de cercetare și dezvoltare. Prin integrarea internă, reacționăm rapid pentru a modifica mașina după cum este necesar. Prin urmare, clientul a cerut ANKO să personalizeze o mașină de filmat și presat de dimensiuni mari pentru el.
Paratha
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Când produceți o Paratha de o anumită dimensiune, cum puteți preveni micșorarea aluatului?
Versiunea standard PP-2 a ANKO poate produce produse cu un diametru de 200mm, care este dimensiunea maximă, dar clientul a solicitat să crească la 240mm în diametru. Nu numai că am mărit dimensiunea plăcilor de presare și a întregului corp al mașinii, dar am întărit și sistemul pneumatic și alte componente. În timpul testului, produsele s-au micșorat semnificativ după presare, chiar dacă au fost presate de două ori. Astfel, inginerul ANKO...(Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)
Aluatul presat care nu are elasticitate adecvată
După ajustarea procesului de producție, aluatul presat rămâne plat
Paratha făcută cu un diametru de 24 cm, care îndeplinește cerințele clientului
Paratha sunt învelite în film și apoi stivuite și transferate pe o bandă transportoare sau îndepărtate manual pentru ambalare manuală. Cantitatea de Paratha într-un morman stivuit poate fi ajustată de un panou de control.
Introducere echipamente alimentare
- Plasați aluatul în poziția fixă.
- Folia superioară și inferioară învelește aluatul.
- Transportorul de folie se mișcă înainte regulat o distanță stabilită.
- Primul proces de presare.
- Al doilea proces de presare.
- Tăiați filmul.
- Stivuiți produsele finale într-un morman ca numărul de configurare și livrați-le la banda de ambalare.
Plasarea bilelor de aluat în poziție
Bilele de aluat sunt acoperite cu folie alimentară
Bilele de aluat sunt presate în Paratha
A apăsa de două ori are ca scop asigurarea calității produsului și creșterea eficienței productive
Fiecare producător are propria rețetă de paratha, astfel încât stresul în aluat poate fi ușor diferit. Dacă facem paratha manual, stresul va fi redus prin repetarea rulării sau bătăii aluatului. Cu toate acestea, stresul nu se va reduce dacă mașina presează aluatul într-o singură direcție, ceea ce provoacă contractarea aluatului. Pentru a menține aceeași dimensiune, echipa ANKO a proiectat două rânduri de dispozitive de presare. Prima linie presează aluatul în dimensiunea necesară. Presarea continuă are rolul de a preveni contractarea aluatului. Deși prelungirea timpului de presare sau întărirea puterii de presare este posibilă, prima va reduce capacitatea de producție, iar cea de-a doua va scurta durata de viață a componentelor precum cilindrul de aer. Ideea proceselor de apăsare dublă este de a evita producerea acestor probleme potențiale.
Sistem pneumatic sau sistem motor
Pentru confortul clienților, ANKO utilizează un sistem pneumatic pentru a acționa dispozitivul de presare, în locul unui sistem cu motor. Motivele sunt următoarele: în primul rând, componentele pneumatice sunt ușor de obținut; în al doilea rând, sistemul pneumatic poate reduce riscul de contaminare a alimentelor cu ulei și gaze. Alte motive includ economisirea spațiului și a costurilor. Mai mult, sistemul pneumatic necesită mai puțină putere în comparație cu sistemul cu motor.
Reglajul tensiunii pentru netezimea filmului
Dispozitivul de transport al filmului este echipat cu două seturi de împingător de film. Filmul împinge A fixează și transportă filmul către filmul împinge B. Apoi, filmul împinge A se desface și revine la poziția sa inițială în timp ce filmul împinge B fixează. Acțiunea se repetă pentru a împinge filmul. Cu toate acestea, deoarece rola de film devine mai ușoară, filmul va fi tras prea mult dacă mașina acționează ca de obicei. 'Inginerul de la ANKO a proiectat un dispozitiv pentru a crește rezistența rolei de film împotriva inerției.' Măsura previne împăturirea filmului de învelire.
- Propunere de Soluție
Soluții de producție personalizate pentru Paratha de ANKO
ANKO a făcut
Pentru a dezvolta o soluție personalizată, ANKO începe prin înțelegerea cerințelor specifice ale clientului prin consultări. Această abordare personalizată are ca scop îmbunătățirea eficienței de producție și reducerea costurilor asociate, nu numai pentru Paratha, ci și pentru alte produse alimentare. Obiectivul este de a ajuta clienții să se evidențieze pe piața competitivă a alimentelor.
ANKO te poate ajuta mai mult
În afară de mașina PP-2 pentru filmarea și presarea Paratha, ANKO oferă o soluție completă de producție Paratha, care include un mixer de aluat, o linie de producție Paratha pentru modelare și presare, mașini de ambalare și echipamente de inspecție cu raze X pentru alimente.Această soluție cuprinzătoare reduce costurile cu forța de muncă, asigurând în același timp calitatea și siguranța.Pentru informații detaliate despre serviciile și beneficiile acoperite în această soluție integrată, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe.
Cu sediul central în Taiwan și o sucursală în SUA, ANKO colaborează cu 16 distribuitori regionali și agenți în mai multe țări pentru a oferi suport în timp real. Pentru mai multe informații, vă rugăm să ne contactați prin formularul de cerere de mai jos.
- Mașini
-
PP-2
Mașina de filmat și presat automat este flexibilă pentru a presa produse cu diferite grosimi și dimensiuni, așa cum este necesar. După tăierea în bile de aluat (sau aluat cilindric, aluat pătrat), PP-2 va filma și presa automat produsele pentru a preveni lipirea aluatului. Plăcinta chinezească, paratha, plăcinta cu ceapă verde și altele asemenea sunt potrivite pentru mașină. Pentru confortul clientului, numărul de produse finale într-un stivă este ajustabil pentru a reduce costurile de muncă și a preveni erorile cauzate de numărarea manuală.
- Video
Inspecția mașinii personalizate de filmat și presat mare - Utilizați mașina de filmat și presat ANKO pentru a produce paratha mare. Înfășurați aluatul cu folie pentru a evita lipirea și apoi așezați-l într-o grămadă.
Mașina de filmat și presat automat PP-2 de la ANKO poate presa aluatul în bucăți rotunde de lipii. Nu necesită o mașină de rotunjire a aluatului și poate presa chiar și o bucată pătrată de aluat într-o Paratha rotundă. În acest videoclip este prezentată producția unui client real.
- Țară
Emiratele Arabe Unite
Emiratele Arabe Unite Mașină de preparare a alimentelor etnice și soluții de echipamente de procesare a alimentelor
ANKO oferă clienților noștri din Emiratele Arabe Unite tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Parathas. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Samosas, Maamouls, Kibbehs, Rulouri de Primăvară, Biscuiți, Chiftele și multe altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultură alimentară
Paratha este un fel de pâine nedospită la care se adaugă ghee sau unt în timpul frământării aluatului. Fie prăjirea în ulei adânc, fie coacerea în cuptor sunt excelente pentru gătit paratha. În Asia de Sud, este servit în mod obișnuit la micul dejun sau gustări. Combinația de paratha și diverse umpluturi, inclusiv cartofi, legume verzi, paneer, porumb, ceapă sau roșii, aduce multe experiențe gustative. Unii oameni preferă paratha simplă cu ou, keema masala (carne tocată), jeera aloo (cartofi prăjiți) sau cu zahăr, raita (iaurt) ca deserturi dulci, care sunt potrivite pentru a fi savurate în timpul verii indiene.
- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Făină integrală de grâu/Ulei/Apă/Sare
Cum să faci
(1) Adăugați făină integrală, sare și ulei într-un castron, apoi adăugați apă treptat până când aluatul devine maleabil. (2) Lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute. (3) Împărțiți-l în bile de aluat de dimensiuni egale. (4) Presărați puțină făină și rulați o bilă într-un cerc mic. (5) Îndoaie-l în jumătate și întinde puțin ulei pe suprafața jumătății. (6) Îndoaie semicercul în jumătate și unge cu puțin ulei partea îndoită. (7) Presărați făină și rulați într-un cerc de aproximativ 6 inchi. (8) Când toate parathas sunt gata, încălziți o tava și apoi gătiți paratha unul câte unul. (9) Gătiți mai întâi o parte. Când paratha se umflă, folosește o spatulă pentru a o întoarce. (10) Gătiți puțin și ungeți ulei pe partea de sus. Răstoarnă-l din nou. (11) Repetați ultimul pas până când apar pete maronii pe paratha.
- Descărcări
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
