ANKO Paratha Soluții pentru echipamente de procesare alimentară


ANKO Paratha Aparat de filmare automată și presă - Design de mașini pentru o companie din Emiratele Arabe Unite

Musulmanul este populația majoră din Orientul Mijlociu, care își modelează cultura alimentară, hrană halal. De asemenea, într-un mediu cu ritm rapid, produsele alimentare congelate devin unul dintre elementele favorite din listele de cumpărături. De asemenea, clientul își desfășoară activitatea în domeniul alimentelor congelate cum ar fi kubba, samosa, degetele de pui. Atunci când fiecare producător dorește să dezvolte diferențierea produsului în dimensiune sau produs nou, are nevoie de un furnizor de mașini care să poată personaliza în scurt timp mașina pentru a îndeplini cerințele individuale. ANKO este o echipă profesionistă; mai mult de jumătate din angajați sunt ingineri experimentați în care există peste 20 de ingineri RD. Prin integrarea în interior, reacționăm repede la modificarea mașinii după cum este necesar. Prin urmare, clientul a cerut ANKO să personalizeze filme de dimensiuni mari și mașină de presare pentru el.

Case-ID: AE-001

Paratha

Ingredient alimentar

  • Făină de grâu integral
  • Ulei
  • Apă
  • Sare

Cultură alimentară

Paratul este un fel de pâine nedospită cu ghee sau unt adăugat ca aluat de frământat. Fie că adâncimea prăjiturilor sau coacerea este grozavă pentru prepararea paratei. În Asia de Sud, este servit în mod obișnuit pentru micul dejun sau gustări. Combinația dintre paratha și diverse umpluturi, inclusiv cartofi, legume de frunze, paneer, porumb, ceapă sau roșii, aduce multe experiențe gustative. Unii oameni preferă paratha simplă cu ouă, keema masala, jeera aloo (cartof prajit) sau cu zahăr, raita (iaurt) ca feluri de mâncare dulci ca gusturile ușoare sunt potrivite pentru a se bucura în timpul venei indiene.

Rețetă alimentară manuală

  • Adăugați făină integrală de grâu, sare și ulei într-un castron și apoi adăugați apă puțin câte puțin până când aluatul este pliabil.
  • Restul de aluat timp de 30 de minute.
  • Împărțiți-le în bile de aluat egale.
  • Stropiți niște făină și rotiți o minge într-un cerc mic.
  • Împingeți-l în jumătate și împrăștiați puțin ulei pe jumătatea suprafeței.
  • Împingeți semicercul în jumătate și împrăștiați puțin ulei pe partea pliată.
  • Praful de făină se rotește într-un cerc de aproximativ 6 cm.
  • Când toate paratele sunt gata, încălziți o tava și apoi gatiți paratul una câte una.
  • Gatiți mai întâi o parte. Când paratha se umflă, aplicați o spatulă pentru a o răsuci.
  • Gatiti un timp si imprastiati ulei pe partea superioara. Renunțați-l din nou.
  • Repetați ultimul pas până când pe paratas există pete maronii.

ANKO Echipa de rezolvare a problemelor de rezolvare sau de livrare soluție

Soluția 1. Clientul a cerut o mașină pentru a produce produse mari. Am personalizat mașina, dar produsele au scăzut după ce au fost presate. În cele din urmă, am ajustat raportul ingredientelor pentru a descoperi problema.
ANKO standard PP-2 a ANKO poate produce produse cu diametrul de 200 mm, care este dimensiunea maximă, dar clientul trebuie să crească la diametrul de 240 mm. Nu numai că am mărit dimensiunea plăcilor de presare și a întregului corp al mașinii, dar și am întărit sistemul pneumatic și alte componente. În timpul testului, produsele au scăzut grav după presare, deși au fost presate de două ori. În cele din urmă, ... (Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Introducerea echipamentelor alimentare

  • Așezați aluatul în poziția fixă.
  • Învelișul superior și cel inferior înfășoară aluatul.
  • Conveierul de film se deplasează în mod regulat înainte o anumită distanță.
  • Primul proces de presare.
  • Al doilea proces de presare.
  • Tăiați filmul.
  • Stivuzați produsele finale într-o grămadă ca număr de instalare și livrați la transportorul de ambalare.

Paratha stacking conveyor - The number of a pack can be set via control panel. After filming paratha, the piles of paratha will be automatic delivered to packaging conveyor.



Pentru a apăsa de două ori, obiectivul este de a asigura calitatea produsului și de a crește eficiența productivă
Fiecare producător are rețeta proprie, astfel încât stresul în aluat poate fi puțin diferit. Dacă facem parat cu mâna, stresul va fi redus prin repetarea ruperii sau alunecării aluatului. Cu toate acestea, stresul nu se va reduce dacă mașina apasă aluatul într-o direcție unică, ceea ce determină contracția aluatului. Pentru a menține aceeași dimensiune, echipa ANKO a proiectat două rânduri de dispozitive de presare. Prima rândă presează aluatul în dimensiunea necesară. Presarea continuă este pentru a preveni micșorarea aluatului. Deși pentru a prelungi timpul de presare sau pentru a consolida puterea de presare este disponibilă, prima va scădea capacitatea de producție, iar ulterior va scurta durata de viață a componentelor, cum ar fi cilindrul de aer. Ideea proceselor de presare de două ori este de a evita apariția acestor potențiale probleme.

Două rânduri de dispozitive de presare

Unități de film superior și inferior
Sistem pneumatic sau motor
Pentru confortul clienților, ANKO aplică sistem pneumatic pentru a acționa dispozitivul de presare, în locul sistemului cu motor. Motivele sunt că, în primul rând, componentele pneumatice sunt ușor de achiziționat; în al doilea rând, sistemul pneumatic poate reduce riscul contaminării alimentelor cu petrol și gaze. Iar celelalte motive includ economisirea spațiului și economisirea de costuri. În plus, sistemul pneumatic necesită mai puțină putere, comparativ cu sistemul cu motor.
Regulator de tensiune pentru netezirea filmului
Dispozitivul de transmisie a filmului echipează două seturi de împingător de film. Aplicatorul de film A clipește și transmite filmul către împingătorul B. Apoi, împingătorul de film A se desface și se întoarce în poziția inițială în timp ce clipul B împinge filmul. Acțiunea se repetă pentru a împinge filmul. Cu toate acestea, deoarece ruloul de film devine mai ușor, filmul va fi tras prea mult dacă mașina funcționează ca de obicei. Inginerul ANKO proiectat un dispozitiv pentru a crește rezistența ruloului de film împotriva inerției. Măsura împiedică înfășurarea filmei încrețindu-se.
Mașini
PP-2
Mașina automată de filmare și presare este flexibilă pentru a presa produse cu grosimi și dimensiuni diferite, după cum este necesar. După tăierea în bile de aluat (sau aluatul cilindric, aluatul păstrat), PP-2 va filma și presa automat produsele pentru a împiedica alăturarea aluatului. Chiflele chinezești, paratul, plăcinta verde-scallion și altele asemănătoare sunt potrivite pentru mașină. Pentru comoditatea clientului, numărul de produse finale dintr-o grămadă este reglabil pentru a reduce costul forței de muncă și pentru a preveni greșelile de la numărarea manuală.

Așezați aluatul în poziție fixă

Paratha format prin apăsarea dispozitivului
Video

The process of pressing square dough - Instead of dough balls, square dough is able to be pressed into roughly circular shape. Neither does the client has to spend time kneading dough, nor buy a rounding conveyor. It saves time and money.



Automatic Filming and Pressing Machine - Paratha stacking conveyor - The number of a pack can be set via control panel. After filming paratha, the piles of paratha will be automatic delivered to packaging conveyor.



The inspection of the customized large filming and pressing machine - Use ANKO's filming and pressing machine to produce large paratha. Wrap dough with film to avoid sticking together, and then stack up in a pile.



Țară
  • Emiratele Arabe Unite
    Emiratele Arabe Unite
    Emiratele Arabe Unite Soluții etnice pentru echipamente alimentare și echipamente alimentare

    Soluțiile noastre pentru echipamente alimentare pentru clienți din peste 108 de țări. Puteți să faceți clic pe următoarele categorii pentru a vizualiza cazurile. Fiecare caz prezintă modul în care ANKO conduce soluții pentru mașini alimentare - de la începutul preparării ingredientelor, proiectarea și fabricarea mașinilor, depanarea și service-ul.



Soluția de rezolvare
Categorie

Descărcări


Căutați după nevoi

Căutare de condiții:

recomandare

ANKO Paratha Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. este un furnizor și producător de echipament de prelucrare a produselor alimentare din Taiwan. Acestea au oferit mașini profesionale de hrănire în piețele multifuncționale de umplere și formare a mașinilor începând din 1978. Cu o experiență acumulată de 38 de ani, ANKO se asigură că echipamentele lor alimentare corespund cerințelor fiecărui client.