Română 
Mașina de filmare și presare a parathas personalizată de la ANKO a fost realizată special pentru un client din Emiratele Arabe Unite
Musulmanii reprezintă populația majoritară din Orientul Mijlociu, ceea ce influențează cultura lor alimentară, mâncarea halal. De asemenea, într-un mediu cu ritm rapid, alimentele congelate devin unul dintre articolele preferate de pe listele de cumpărături. Clientul desfășoară de asemenea o afacere cu alimente congelate, cum ar fi kubba, samosa, degete de pui. Când fiecare producător este dornic să dezvolte diferențierea produsului în dimensiune sau un produs nou, au nevoie de un furnizor de mașini care poate personaliza rapid mașina pentru a satisface cerințele individuale. ANKO este o echipă profesionistă; mai mult de jumătate dintre angajați sunt ingineri experimentați, dintre care există peste 20 de ingineri RD. Prin integrarea interioară, reacționăm rapid pentru a modifica mașina după cum este necesar. Prin urmare, clientul a cerut ANKO să personalizeze o mașină de filmare și presare de dimensiuni mari pentru el.
Paratha
ANKO Rezolvarea problemelor de cercetare a echipei sau livrarea soluțiilor
Când produceți o Paratha de dimensiuni specifice, cum să preveniți micșorarea aluatului?
Versiunea standard PP-2 a ANKO poate produce produse cu un diametru de 200mm, care este dimensiunea maximă, dar clientul a solicitat să crească la 240mm în diametru. Nu doar că am crescut dimensiunea plăcilor de presare și a întregului corp al mașinii, dar am întărit și sistemul pneumatic și alte componente. În timpul testului, produsele s-au micșorat serios după presare, chiar dacă au fost presate de două ori. Astfel, inginerul ANKO...(Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)
Aluatul presat care nu are elasticitate corespunzătoare
După ajustarea procesului de producție, aluatul presat rămâne plat
Paratha realizată cu un diametru de 24 cm care a îndeplinit cerința clientului
Paratha sunt învelite în film și apoi așezate și transferate pe o bandă sau îndepărtate manual pentru ambalare manuală. Cantitatea de Paratha într-un morman poate fi ajustată printr-un panou de control.
Introducere în echipamentele alimentare
- Plasați aluatul în poziția fixă.
- Foliile superioare și inferioare înfășoară aluatul.
- Conveyorul cu folie se mișcă regulat înainte pe o distanță setată.
- Primul proces de presare.
- Procesul de a doua presare.
- Tăiați filmul.
- Așezați produsele finale într-un morman conform numărului de setare și livrați-le pe banda de ambalare.
Plasarea mingilor de aluat în poziție
Mingile de aluat sunt acoperite cu folie de grad alimentar
Mingile de aluat sunt presate în Paratha
A apăsa de două ori are ca scop asigurarea calității produsului și creșterea eficienței productive.
Fiecare producător are propria rețetă de paratha, astfel încât stresul din aluat poate fi ușor diferit. Dacă facem paratha manual, stresul va fi redus prin repetarea întinderii sau bătăii aluatului. Cu toate acestea, stresul nu se va reduce dacă mașina apasă aluatul într-o direcție unică, ceea ce cauzează micșorarea aluatului. Pentru a menține aceeași dimensiune, echipa ANKO a proiectat două rânduri de dispozitive de presare. Prima rând apasă aluatul în dimensiunea necesară. Presarea continuă este pentru a preveni micșorarea aluatului. Deși este posibil să se extindă timpul de presare sau să se întărească puterea de presare, prima opțiune va reduce capacitatea de producție, iar cea de-a doua va scurta durata de viață a componentelor, cum ar fi cilindrul de aer. Ideea de a apăsa de două ori procesele este de a evita apariția acestor probleme potențiale.
Sistem pneumatic sau sistem de motor
Pentru confortul clienților, ANKO aplică un sistem pneumatic pentru a acționa dispozitivul de presare, în loc de un sistem acționat de motor. Motivele sunt că, în primul rând, componentele pneumatice sunt ușor de achiziționat; în al doilea rând, sistemul pneumatic poate reduce riscul de contaminare a alimentelor cu ulei și gaz. Iar celelalte motive includ economisirea de spațiu și costuri. În plus, sistemul pneumatic necesită mai puțină energie, comparativ cu sistemul acționat de motor.
Reglator de tensiune pentru netezimea filmului
Dispozitivul de transmitere a filmului echipează două seturi de împingătoare pentru film. Împingătorul de film A fixează și transmite filmul către împingătorul de film B. Apoi, împingătorul de film A se relaxează și revine la poziția sa inițială în timp ce împingătorul de film B fixează. Acțiunea se repetă pentru a promova filmul. Cu toate acestea, deoarece filmul devine mai ușor, filmul va fi tras prea mult dacă mașina acționează ca de obicei. Inginerul lui ANKO a proiectat un dispozitiv pentru a crește rezistența rolei de film împotriva inerției. Măsura previne încrețirea filmului de ambalare.
- Propunerea de soluție
Soluții personalizate pentru producția de Paratha de la ANKO
ANKO a făcut
Pentru a dezvolta o soluție personalizată, ANKO începe prin a înțelege cerințele specifice ale clientului prin consultări. Această abordare personalizată are ca scop îmbunătățirea eficienței producției și reducerea costurilor asociate, nu doar pentru Paratha, ci extinzându-se și la alte produse alimentare. Obiectivul este de a ajuta clienții să se evidențieze în piața alimentară competitivă.
ANKO te poate ajuta mai mult
Dincolo de Mașina de Filmare și Presare PP-2 pentru Paratha, ANKO oferă o Soluție Completa pentru Producția de Paratha, inclusiv un mixer de aluat, o Linie de Producție pentru Paratha pentru formare și presare, mașini de ambalare și echipamente de inspecție cu raze X pentru alimente.Această soluție cuprinzătoare reduce costurile cu forța de muncă, asigurând în același timp calitatea și siguranța.Pentru informații detaliate despre serviciile și beneficiile incluse în această soluție integrată, vă rugăm să faceți clic pe Află mai multe.
Cu sediul în Taiwan și cu un birou filial în SUA, ANKO colaborează cu 16 distribuitori și agenți regionali în mai multe țări pentru a oferi suport în timp real. Pentru mai multe informații, vă rugăm să ne contactați prin formularul de solicitare de mai jos.
- Mașini
-
PP-2
Mașina automată de filmare și presare este flexibilă pentru a presa produse cu grosimi și dimensiuni diferite, după cum este necesar. După tăierea în bile de aluat (sau aluat cilindric, aluat pătrat), PP-2 va filma și presa automat produsele pentru a preveni lipirea aluatului. Clătitele chinezești, paratha, plăcinta cu ceapă verde și altele asemenea sunt potrivite pentru mașină. Pentru confortul clientului, numărul de produse finale dintr-un morman este ajustabil pentru a reduce costurile de muncă și a preveni erorile de numărare manuală.
- Video
Inspecția mașinii personalizate de filmare și presare mari - Folosiți mașina de filmare și presare a ANKO pentru a produce paratha mari. Înfășurați aluatul cu film pentru a evita lipirea, apoi așezați-l într-un morman.
Mașina de filmare și presare automată PP-2 de la ANKO poate presa aluatul în bucăți de pâine plată rotunde. Nu necesită o mașină de rotunjit aluatul și poate chiar presa o bucată pătrată de aluat într-o Paratha rotundă. Producția unui client real este prezentată în acest videoclip.
- Țară
Emiratele Arabe Unite
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor etnice din Emiratele Arabe Unite și mașini de procesare a alimentelor
ANKO oferă clienților noștri din Emiratele Arabe Unite tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Parathas. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Samosas, Maamouls, Kibbehs, Rulouri de Primăvară, Biscuiți, Chiftele și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultura Alimentară
Paratha este un tip de pâine nedospită cu ghee sau unt adăugat în aluat. Fie prăjirea în ulei, fie coacerea este excelentă pentru gătirea paratha. În Asia de Sud, este adesea servit la micul dejun sau ca gustare. Combinația dintre paratha și diverse umpluturi, inclusiv cartofi, legume cu frunze, paneer, porumb, ceapă sau roșii, aduce multe experiențe gustative. Unii oameni preferă paratha simplă cu ou, keema masala (carne tocată), jeera aloo (cartof prăjit) sau cu zahăr, raita (iaurt) ca preparate dulci care au gusturi ușoare potrivite pentru a fi savurate în timpul verii indiene.
- Rețetă Handmade
-
Ingredient alimentar
Făină de grâu integral/Ulei/Apă/Sare
Cum se face
(1) Adăugați făină integrală, sare și ulei într-un bol, apoi adăugați apă treptat până când aluatul devine maleabil. (2) Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute. (3) Împarte-l în bile de aluat de dimensiuni egale. (4) Presară puțină făină și rulează o bilă într-un cerc mic. (5) Îndoaie-l pe jumătate și întinde puțin ulei pe suprafața de jumătate. (6) Îndoiți semicercul în jumătate și ungeți partea îndoită cu puțin ulei. (7) Presărați făină și întindeți într-un cerc de aproximativ 15 centimetri. (8) Când toate parathas sunt gata, încălziți o tavă și apoi gătiți paratha pe rând. (9) Gătiți mai întâi o parte. Când paratha se umflă, folosește o spatulă pentru a o întoarce. (10) Gătește o vreme și unge partea de sus cu ulei. Întoarce-l din nou. (11) Repetați ultimul pas până când apar pete maronii pe paratha.
- Descărcări
Soluții pentru Echipamente de Procesare a Alimentelor
Vizualizează noua noastră mașină de procesare a alimentelor și soluțiile turn-key
