เครื่องถ่ายทำและกดแป้งปาราธาขนาดใหญ่ที่ปรับแต่งได้สำหรับตลาดอาหารแช่แข็งตะวันออกกลาง

เครื่องถ่ายภาพและกดอัตโนมัติ PP-2 ของ ANKO ผลิตพาราธะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 240 มม. ที่ปรับแต่งได้ด้วยเทคโนโลยีการกดคู่ ซึ่งช่วยป้องกันการหดตัวของแป้งและรับประกันคุณภาพที่สม่ำเสมอสำหรับผู้ผลิตอาหารแช่แข็งฮาลาลในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์และตลาดเอเชียใต้.

เครื่องกดและฟิลม์อัตโนมัติของ ANKO ผลิตปาราธาขนาดเฉพาะ รับประกันคุณภาพอาหาร และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสำหรับตลาดเอเชียใต้และตะวันออกกลาง
ส่งคำสั่งซื้อ ใส่ในรถเข็น

เครื่องทำและกด Paratha ที่ปรับแต่งโดย ANKO ถูกออกแบบมาเฉพาะสำหรับลูกค้าในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์

มุสลิมเป็นประชากรหลักในตะวันออกกลาง ซึ่งมีอิทธิพลต่อวัฒนธรรมอาหารของพวกเขา อาหารฮาลาล. นอกจากนี้ ในสภาพแวดล้อมที่รวดเร็ว อาหารแช่แข็งกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดในรายการช้อปปิ้ง. ลูกค้ากำลังดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับอาหารแช่แข็ง เช่น คูบา, ซาโมซ่า, และนิ้วไก่. เมื่อผู้ผลิตทุกคนต้องการพัฒนาความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ในด้านขนาดหรือผลิตภัณฑ์ใหม่ พวกเขาจึงต้องการผู้จัดหาเครื่องจักรที่สามารถปรับแต่งเครื่องจักรได้อย่างรวดเร็วเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะบุคคล. ANKO เป็นทีมมืออาชีพ; พนักงานมากกว่าครึ่งหนึ่งเป็นวิศวกรที่มีประสบการณ์ซึ่งมีวิศวกร RD มากกว่า 20 คน. ผ่านการบูรณาการภายใน เราสามารถตอบสนองได้อย่างรวดเร็วในการปรับเปลี่ยนเครื่องจักรตามที่ต้องการ. ดังนั้น ลูกค้าจึงขอให้ ANKO ปรับแต่งเครื่องถ่ายภาพและกดขนาดใหญ่สำหรับเขา.

Case-ID: AE-001

ปาราธา

การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน

เมื่อผลิตปาราธ่าขนาดเฉพาะ จะป้องกันไม่ให้แป้งหดตัวได้อย่างไร?

รุ่นมาตรฐาน PP-2 ของ ANKO สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 200 มม. ซึ่งเป็นขนาดสูงสุด แต่ลูกค้าต้องการให้เพิ่มเป็น 240 มม. เราไม่เพียงแต่เพิ่มขนาดของแผ่นกดและตัวเครื่องทั้งหมด แต่ยังเสริมระบบนิวแมติกและส่วนประกอบอื่น ๆ ในระหว่างการทดสอบ ผลิตภัณฑ์หดตัวอย่างรุนแรงหลังจากการกด แม้ว่าจะถูกกดสองครั้ง ดังนั้น วิศวกรของ ANKO...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)

แป้งที่ถูกกดซึ่งไม่มีความยืดหยุ่นที่เหมาะสม
แป้งที่ถูกกดซึ่งไม่มีความยืดหยุ่นที่เหมาะสม
หลังจากปรับกระบวนการผลิต แป้งที่ถูกกดยังคงแบน
หลังจากปรับกระบวนการผลิต แป้งที่ถูกกดยังคงแบน
ปาราธาที่ทำจากเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ซึ่งตรงตามคำขอของลูกค้า
ปาราธาที่ทำจากเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ซึ่งตรงตามคำขอของลูกค้า

ปาราธ่าจะถูกห่อด้วยฟิล์มและจากนั้นจะถูกจัดเรียงและส่งไปยังสายพานหรือถูกนำออกด้วยมือสำหรับการบรรจุด้วยมือ จำนวนปาราธ่าในกองสามารถปรับได้โดยแผงควบคุม.



การแนะนำอุปกรณ์อาหาร

  • วางแป้งในตำแหน่งที่แน่นอน.
  • ฟิล์มด้านบนและด้านล่างห่อแป้ง.
  • ฟิล์มลำเลียงเคลื่อนที่ไปข้างหน้าเป็นระยะทางที่กำหนดอย่างสม่ำเสมอ.
  • กระบวนการกดครั้งแรก.
  • กระบวนการกดครั้งที่สอง.
  • ตัดฟิล์ม.
  • จัดเรียงผลิตภัณฑ์สุดท้ายในกองตามหมายเลขการตั้งค่าและส่งไปยังสายพานบรรจุภัณฑ์.
วางลูกแป้งในตำแหน่งที่กำหนด
วางลูกแป้งในตำแหน่งที่กำหนด
ลูกแป้งถูกคลุมด้วยฟิล์มเกรดอาหาร
ลูกแป้งถูกคลุมด้วยฟิล์มเกรดอาหาร
ลูกแป้งถูกกดให้เป็น Paratha
ลูกแป้งถูกกดให้เป็น Paratha
การกดสองครั้งมีเป้าหมายเพื่อให้แน่ใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
การกดสองครั้งมีเป้าหมายเพื่อให้แน่ใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

ผู้ผลิตแต่ละรายมีสูตรปาราธะของตนเอง ดังนั้นความเครียดในแป้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อย. ถ้าเราทำปาราธะด้วยมือ ความเครียดจะลดลงจากการทำซ้ำในการรีดหรือฟาดแป้ง. อย่างไรก็ตาม ความเครียดจะไม่ลดลงหากเครื่องกดแป้งในทิศทางเดียว ซึ่งทำให้แป้งหดตัว. เพื่อรักษาขนาดให้เหมือนเดิม ทีม ANKO ได้ออกแบบอุปกรณ์กดสองแถว. แถวแรกกดแป้งให้มีขนาดตามที่ต้องการ. การกดอย่างต่อเนื่องเป็นการป้องกันไม่ให้แป้งหดตัว. แม้ว่าการขยายเวลาการกดหรือการเพิ่มแรงกดจะเป็นไปได้ แต่การขยายเวลาการกดจะลดความสามารถในการผลิต และการเพิ่มแรงกดจะทำให้ชิ้นส่วนเช่นกระบอกลมมีอายุการใช้งานสั้นลง. แนวคิดของการกดปุ่มสองครั้งในกระบวนการคือการหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้.

ระบบนิวแมติกหรือระบบมอเตอร์

เพื่อความสะดวกของลูกค้า ANKO ใช้ระบบนิวแมติกในการขับเคลื่อนอุปกรณ์กด แทนที่จะเป็นระบบที่ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ สาเหตุคือ ประการแรก ส่วนประกอบนิวแมติกหาซื้อได้ง่าย ประการที่สอง ระบบนิวแมติกสามารถลดความเสี่ยงในการปนเปื้อนอาหารจากน้ำมันและก๊าซ และเหตุผลอื่นๆ รวมถึงการประหยัดพื้นที่และการประหยัดค่าใช้จ่าย นอกจากนี้ ระบบนิวแมติกต้องการพลังงานน้อยกว่าระบบที่ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์.

ตัวปรับความตึงสำหรับความเรียบของฟิล์ม
ตัวปรับความตึงสำหรับความเรียบของฟิล์ม

อุปกรณ์ส่งภาพยนตร์มีชุดกดฟิล์มสองชุด. ผู้ผลักดันฟิล์ม A ตัดและส่งฟิล์มไปยังผู้ผลักดันฟิล์ม B จากนั้นผู้ผลักดันฟิล์ม A จะคลายและกลับไปยังตำแหน่งเดิมในขณะที่ผู้ผลักดันฟิล์ม B ตัดฟิล์ม. การกระทำซ้ำเพื่อผลักดันฟิล์ม. อย่างไรก็ตาม เนื่องจากฟิล์มม้วนมีน้ำหนักเบาขึ้น ฟิล์มจะถูกดึงมากเกินไปหากเครื่องทำงานตามปกติ. วิศวกรของ ANKO ได้ออกแบบอุปกรณ์เพื่อเพิ่มความต้านทานของม้วนฟิล์มต่อแรงเฉื่อย. มาตรการนี้ป้องกันไม่ให้ฟิล์มห่อเกิดรอยยับ.


ข้อเสนอโซลูชัน

โซลูชันการผลิตปาราธาที่ปรับแต่งได้โดย ANKO

ANKO ทำ

เพื่อพัฒนาวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสม ANKO เริ่มต้นด้วยการเข้าใจความต้องการเฉพาะของลูกค้าผ่านการปรึกษาหารือ แนวทางที่ปรับให้เหมาะสมนี้มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและลดต้นทุนที่เกี่ยวข้อง ไม่จำกัดเฉพาะ Paratha แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ เป้าหมายคือการช่วยให้ลูกค้าโดดเด่นในตลาดอาหารที่มีการแข่งขันสูง.

ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น

นอกเหนือจากเครื่องถ่ายภาพและกดแป้ง Paratha รุ่น PP-2 แล้ว ANKO ยังมีโซลูชันการผลิต Paratha แบบครบวงจร รวมถึงเครื่องผสมแป้ง, สายการผลิต Paratha สำหรับการขึ้นรูปและกด, เครื่องบรรจุภัณฑ์, และอุปกรณ์ตรวจสอบอาหารด้วยรังสีเอกซ์.โซลูชันที่ครอบคลุมนี้ช่วยลดต้นทุนแรงงานในขณะที่รับประกันคุณภาพและความปลอดภัย.สำหรับข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับบริการและผลประโยชน์ที่รวมอยู่ในโซลูชันแบบบูรณาการนี้ โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม.  

มีสำนักงานใหญ่ในไต้หวันและมีสำนักงานสาขาในสหรัฐอเมริกา ANKO ร่วมมือกับผู้จัดจำหน่ายและตัวแทนในภูมิภาค 16 รายในหลายประเทศเพื่อให้การสนับสนุนแบบเรียลไทม์ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อเราผ่านแบบฟอร์มสอบถามด้านล่าง.

 เครื่องทำ Paratha ของ ANKO มีโซลูชันที่หลากหลายเหมาะสำหรับผู้ผลิตอาหารทุกขนาด ปรับให้เข้ากับความต้องการและงบประมาณของคุณ

เครื่องจักร
PP-2
PP-2

เครื่องถ่ายภาพและกดอัตโนมัติสามารถปรับให้กดผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาและขนาดต่างกันได้ตามที่ต้องการ. หลังจากตัดเป็นก้อนแป้ง (หรือแป้งทรงกระบอก, แป้งสี่เหลี่ยม) PP-2 จะทำการห่อและกดผลิตภัณฑ์โดยอัตโนมัติเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกัน. แพนเค้กจีน, ปาราธา, พายต้นหอมและอื่นๆ เหมาะสำหรับเครื่อง. เพื่อความสะดวกของลูกค้า จำนวนผลิตภัณฑ์สุดท้ายในกองสามารถปรับได้เพื่อลดต้นทุนแรงงานและป้องกันข้อผิดพลาดจากการนับด้วยมือ.

วิดีโอ

การตรวจสอบเครื่องถ่ายภาพและกดขนาดใหญ่ที่ปรับแต่ง - ใช้เครื่องถ่ายภาพและกดของ ANKO เพื่อผลิตปาราธาใหญ่ ห่อแป้งด้วยฟิล์มเพื่อหลีกเลี่ยงการติดกัน จากนั้นจัดเรียงเป็นกอง.



เครื่องบันทึกและกดอัตโนมัติ PP-2 ของ ANKO สามารถกดแป้งให้เป็นแผ่นแบนกลมได้ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องกลมแป้ง และยังสามารถกดแป้งสี่เหลี่ยมให้เป็น Paratha กลมได้ ผลิตภัณฑ์จริงจากลูกค้าถูกนำเสนอในวิดีโอนี้.



ประเทศ
  • สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
    สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
    เครื่องจักรอาหารและโซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหารของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์

    ANKO ให้บริการลูกค้าในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำ Parathas เรายังมีโซลูชันแบบครบวงจาสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น Samosas, Maamouls, Kibbehs, Spring Rolls, Biscuits, Meatballs และอื่นๆ ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตด้วยมือไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา.   ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย.   โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.

หมวดหมู่
วัฒนธรรมอาหาร

ปาราธะเป็นขนมปังชนิดหนึ่งที่ไม่มีการหมัก โดยมีน้ำมันหรือเนยเพิ่มเข้าไปในขณะที่นวดแป้ง. การทอดลึกหรือการอบเป็นวิธีที่ดีในการทำปาราธา. ในเอเชียใต้ มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง. การรวมกันของปาราธาและการยัดไส้ต่างๆ รวมถึงมันฝรั่ง ผักใบ พาเนียร์ ข้าวโพด หัวหอม หรือมะเขือเทศ นำมาซึ่งประสบการณ์ทางรสชาติที่หลากหลาย. บางคนชอบปาราธาที่เรียบง่ายกับไข่, คีมามาซาลา (เนื้อสับ), จีร่าอัลลู (มันฝรั่งทอด) หรือกับน้ำตาล, ไรต้า (โยเกิร์ต) เป็นของหวานที่มีรสชาติอ่อนๆ เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินในช่วงฤดูร้อนของอินเดีย.

สูตรอาหารทำด้วยมือ
ส่วนผสมอาหาร

แป้งสาลีทั้งเมล็ด/น้ำมัน/น้ำ/เกลือ

วิธีทำ

(1) ใส่แป้งสาลีโฮลวีต เกลือ และน้ำมันลงในชาม จากนั้นเติมน้ำทีละน้อยจนกระทั่งแป้งนุ่ม. (2) ให้แป้งพักเป็นเวลา 30 นาที. (3) แบ่งเป็นก้อนแป้งขนาดเท่าๆ กัน. (4) โรยแป้งเล็กน้อยและกลิ้งแป้งให้เป็นลูกกลมขนาดเล็ก. (5) พับมันครึ่งและทาน้ำมันบนพื้นผิวครึ่งหนึ่ง. (6) พับครึ่งครึ่งวงกลมและทาน้ำมันบนส่วนที่พับ. (7) โรยแป้งและรีดให้เป็นวงกลมขนาดประมาณ 6 นิ้ว. (8) เมื่อแป้งปาราธาทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นให้ทอดปาราธาทีละชิ้น. (9) ปรุงด้านหนึ่งก่อน. เมื่อปาราธะพองตัวขึ้น ให้ใช้พายกลับด้านมัน. (10) ปรุงอาหารสักครู่และทาน้ำมันบนด้านบน. พลิกมันกลับอีกครั้ง. (11) ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายจนกว่าจะมีจุดสีน้ำตาลบนปาราธา.

ดาวน์โหลด

ค้นหาตามความต้องการ

ค้นหาตามเงื่อนไข:

เมนู

คำแนะนำ

วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการทำให้การผลิตปาราธาเป็นอัตโนมัติในขณะที่ปฏิบัติตามมาตรฐานฮาลาลสำหรับตลาดตะวันออกกลางคืออะไร?

เครื่องบันทึกและกดอัตโนมัติ PP-2 ของ ANKO มอบการทำงานอัตโนมัติที่สอดคล้องกับฮาลาลอย่างครบถ้วน พร้อมการห่อฟิล์มเกรดอาหารที่ป้องกันการปนเปื้อนข้ามและรักษาความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์. ระบบนิวแมติกช่วยขจัดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของน้ำมัน ในขณะที่การจัดเรียงและนับอัตโนมัติช่วยลดต้นทุนแรงงานได้สูงสุดถึง 60%. ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ผลิตอาหารแช่แข็งในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์และตะวันออกกลาง โซลูชันที่ปรับแต่งได้ของเราสามารถขยายจากการดำเนินงานขนาดเล็กไปจนถึงสายการผลิตที่มีปริมาณสูง. ขอเสนอราคาเพื่อค้นหาว่าเราสามารถปรับแต่งระบบการผลิตปาราธาสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจอาหารฮาลาลของคุณได้อย่างไร.

ด้วยประสบการณ์ 47 ปีในอุปกรณ์การแปรรูปอาหาร ANKO จึงนำเสนอวิธีการผลิตปาราธาที่ครบวงจรซึ่งตอบสนองความต้องการเฉพาะของตลาดวัฒนธรรมที่แตกต่างกันและขนาดการผลิตที่หลากหลาย. ระบบขับเคลื่อนด้วยนิวแมติกของเครื่อง PP-2 มีข้อดีหลายประการเมื่อเปรียบเทียบกับทางเลือกที่ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์: การจัดหาชิ้นส่วนที่ง่ายขึ้น, ความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนที่ลดลง, ประสิทธิภาพในการใช้พื้นที่, และการใช้พลังงานที่ต่ำกว่า. กลไกการกดสองครั้งช่วยลดความเครียดในแป้งโดยไม่กระทบต่อความเร็วในการผลิตหรืออายุการใช้งานของส่วนประกอบ—ซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญสำหรับผู้ผลิตปาราธะแช่แข็งที่มีปริมาณสูง. ทีมวิศวกรรมของ ANKO ให้บริการปรับแต่งที่ครอบคลุม ตั้งแต่การปรับขนาดแผ่นกดไปจนถึงการปรับกระบวนการผลิตสำหรับสูตรแป้งเฉพาะ. แนวทางที่ปรับแต่งนี้ ร่วมกับการสนับสนุนทั่วโลกผ่านผู้จัดจำหน่ายใน 16 ภูมิภาค ช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสามารถเปลี่ยนจากการผลิตแบบแมนนวลไปสู่การผลิตอัตโนมัติได้อย่างราบรื่น ทำให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหนือกว่า ลดต้นทุนแรงงาน และเสริมสร้างตำแหน่งทางการแข่งขันในตลาดแป้งแช่แข็งที่กำลังเติบโต.