ไทย 
ANKO ช่วยลูกค้าในสเปนในการจัดตั้งสายการผลิตแป้งห่อสปริงโรลที่ได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร
บริษัทนี้เป็นที่รู้จักดีในยุโรป โดยขายอาหารจีนเป็นหลัก. พวกเขามักให้ความสำคัญกับสุขภาพของลูกค้าเป็นอันดับแรก ดังนั้นพวกเขาจึงเน้นว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีรสชาติและสีสังเคราะห์ ไม่มีสารเติมแต่ง ฯลฯ และมีปรัชญาในการควบคุมผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดและระมัดระวังเพื่อผู้บริโภคของพวกเขา. เนื่องจากการขยายธุรกิจ ลูกค้าต้องการเพิ่มผลผลิตและหาซัพพลายเออร์เครื่องจักรอาหารที่มีเครื่องจักรคุณภาพสูงและบริการมืออาชีพ. ในปี 2006 พวกเขาได้ยินว่า ANKO ให้บริการเครื่องจักรที่มีคุณภาพสูง มืออาชีพ และมีเสถียรภาพ ซึ่งปรัชญาของการออกแบบเครื่องจักรช่วยบรรเทาลูกค้า. หลังจากนั้น พวกเขาได้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับความต้องการด้านผลผลิตและกฎระเบียบท้องถิ่นเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร. สำหรับ ANKO เราเห็นว่ามันเป็นหน้าที่ของเราในการตอบสนองความต้องการของพวกเขาและให้การฝึกอบรมที่ครอบคลุมและบริการหลังการขายเพื่อให้ผู้บริโภคของพวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ปลอดภัย ถูกสุขอนามัย และอร่อยได้เสมอ
ห่อโรลสปริง
การวิจัยปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบแนวทางแก้ไข
เพื่อปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารในท้องถิ่น ควรวางแผนสายการผลิตอย่างไรให้เหมาะสม?
ลูกค้าแจ้งเราว่าการแปรรูปวัตถุดิบและการบรรจุอาหารที่ปรุงสุกไม่ควรอยู่ในพื้นที่เดียวกันตามกฎหมาย. สายการผลิตแป้งห่อสปริงโรลของเรารวมอุปกรณ์การทำอาหาร การแปรรูปวัตถุดิบ และการบรรจุอาหารที่ปรุงสุกแล้ว. ดังนั้น หลังจากประเมินพื้นที่ปัจจุบันแล้ว เราแนะนำให้วางกลองอบขนมในครัวของพวกเขาและสายการบรรจุในพื้นที่ถัดไป โดยแยกออกด้วยผนังเหล็กบาง. แน่นอนว่าเรายังได้ปรับแต่งเครื่องจักรให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงด้วย. ในที่สุด ลูกค้าได้พอใจกับทางออกที่เราสร้างขึ้นอย่างเต็มที่.
ตามคำแนะนำของ ANKO ลูกค้ารายนี้ได้ทำการจัดเรียงพื้นที่ใหม่
การแยกประเภทเพื่อแยกอาหารดิบและอาหารที่ปรุงสุก
พนักงานทำงานข้างสายพานลำเลียงพร้อมที่จะห่อโรลสปริง
จะแก้ปัญหาที่กลองอบหยุดทำงานกลางกระบวนการได้อย่างไร?
วิศวกรของ ANKO พบว่าลูกค้าเคยทาน้ำมันหล่อลื่นทั่วไปสำหรับการบำรุงรักษาเครื่องจักร ซึ่งทำให้กลองอบติดขัดจากน้ำมันที่แห้ง ...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- ผสมแป้งให้เข้ากันดี จากนั้นเทลงในถังแป้ง
- ปรับแผงควบคุมและตรวจสอบอุณหภูมิและสภาพของกลองอบ
- อบขนมอบ
- ทำให้ขนมอบเย็นด้วยพัดลม
- ตัดให้เป็นขนาดที่เหมาะสม
- ซ้อนขนมอบที่ตัดแล้วเป็นกอง
การตั้งค่าอุณหภูมิสำหรับกลองอบ
แป้งปอเปี๊ยะที่ปรุงสุกบนกลองอบ
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะถูกแบ่งและซ้อนกัน
พื้นฐานการออกแบบ
- ลูกค้ามีความต้องการในการเพิ่มความสามารถในการผลิต ดังนั้น ANKO จึงแนะนำเครื่องทำแป้งโรลสปริงและซาโมซา SRP Series ซึ่งมีอัตราการผลิตต่อชั่วโมงที่ 2700 ชิ้น
- ชิ้นส่วนของเครื่องและข้อมูลมีความยืดหยุ่นในการปรับขนาดของห่อโรลสปริง นอกจากนี้ ขนาดของห่อที่ผลิตโดยเครื่องจะมีความเหมือนกันมากกว่าห่อที่ทำด้วยมือ
- เครื่องจัดเรียงอัตโนมัติจะซ้อนห่อที่ตัดแล้ว ทุกกองจะถูกส่งไปยังปลายสายพานเพื่อห่อด้วยมือ
- เครื่องจักรในซีรีส์ SRP ถูกออกแบบมาโดยมีเป้าหมายคือเนื้อสัมผัสและรสชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้ายควรมีความคล้ายคลึงกับอาหารที่ทำด้วยมือ ลูกค้ามีความกังวลอย่างมากไม่เพียงแต่คุณภาพของอาหาร แต่ยังรวมถึงกระบวนการผลิตที่มีเสถียรภาพ ดังนั้น ซีรีส์ SRP จึงเป็นตัวเลือกที่ทำให้เขาสามารถมอบอาหารที่ปลอดภัยและดีที่สุดให้กับลูกค้าได้.
ปั๊มแบตเตอรี่เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอัตโนมัติ
เครื่องตัดโรลเลอร์แบ่งห่อออกเป็นสามชิ้น ทำให้ผลิตซาโมซาและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ง่าย
มิเตอร์ใช้ในการนับและบันทึกการผลิตประจำวันโดยอัตโนมัติ
- ข้อเสนอแนวทางแก้ไข
ANKO ให้บริการที่เป็นผู้นำในอุตสาหกรรมด้านเครื่องห่อปอเปี๊ยะ
ANKO ทำ
เพื่อผลิตแผ่นปอเปี๊ยะอย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องทำแป้งปอเปี๊ยะอัตโนมัติ SRP ของ ANKO เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพียงแค่เทแป้งลงในถัง เครื่องสามารถผลิตแผ่นปอเปี๊ยะได้โดยอัตโนมัติในความหนาตั้งแต่ 0.4 มม. ถึง 0.8 มม. ต่อแผ่น.
ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น
นอกจากเครื่องห่อปอเปี๊ยะแล้ว ANKO ยังสามารถเสนอเครื่องผสมแป้งและถังเก็บแป้ง, ถังทำความเย็นและพักแป้ง, เครื่องบรรจุภัณฑ์ และเครื่องตรวจสอบอาหารด้วยรังสีเอกซ์ เพื่อปรับปรุงการดำเนินงานทั้งด้านหน้าและด้านหลัง บริการแบบครบวงจรช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการค้นหาเครื่องจักรต่างๆ จากประสบการณ์ 48 ปีของเรา ที่ปรึกษามืออาชีพของเราสามารถเสนอวิธีแก้ปัญหาการห่อปอเปี๊ยะที่ปรับแต่งได้เพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ.
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มสอบถามด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
เครื่องทำแป้งโรลและซาโมซ่าอัตโนมัติ SRP Series
เมื่อเทแป้งลงในถังแป้ง มันสามารถอบได้ทันทีที่อุณหภูมิสูงผ่านเครื่องอบที่ออกแบบโดยทีมวิจัยและพัฒนาของ ANKO. จากนั้น, แผ่นห่อที่อบจะถูกทำให้เย็นลงทันที พร้อมที่จะถูกตัด. หน่วยตัดสามารถตัดแป้งได้โดยอัตโนมัติ และขึ้นอยู่กับชิ้นส่วนและการตั้งค่า ขนาดของแป้งสามารถปรับได้. นอกจากนี้ ผลิตภาพสูง 2700 ชิ้นต่อชั่วโมงและผลิตภัณฑ์ขนาดมาตรฐานนำมาซึ่งประโยชน์สูงสุดให้กับลูกค้า รวมถึงโรลสปริงที่อร่อยและมีคุณภาพสูงมากขึ้น. เครื่อง SRP ยังสามารถผลิตเครป แซมโซ่แป้ง แป้งสำหรับโรลสลัดไก่ บลินี บลิทซ์ นาลเลสกี ปาลัคซินตา เป็นต้น.
แผ่นห่อปอเปี๊ยะแบบสำเร็จรูป
ปอเปี๊ยะทำมือ
ปอเปี๊ยะที่ใส่ในภาชนะสำหรับบรรจุ
เครื่องสามารถผลิตเครปได้เช่นกัน
เครปสามารถใส่แยมบลูเบอร์รี่เพื่อทำพาลาซินต้า
SRP ของ ANKO ยังสามารถผลิตแผ่นห่อซาโมซ่าได้
เครื่องปอเปี๊ยะอัตโนมัติ SR-24
ANKO มักจะก้าวทันตลาดอาหารที่หลากหลาย ทีมวิจัยและพัฒนาของเรามีการออกแบบเครื่องจักรที่ยืดหยุ่นเพื่อผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารหลายประเภทผ่านการเปลี่ยนชิ้นส่วนและการตั้งค่าข้อมูล การออกแบบที่ยอดเยี่ยมของเครื่อง SRP Series ที่ขยายได้สามารถทำงานร่วมกับหน่วยอื่น ๆ เพื่อดำเนินกระบวนการทำปอเปี๊ยะต่อไป นั่นคือ เครื่องทำปอเปี๊ยะอัตโนมัติ SR-24 ซึ่งผลิตสินค้าที่มีคุณภาพดีได้อย่างเสถียรสูงสุดถึง 2400 ชิ้น/ชั่วโมง (SR-24 ไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป รุ่นใหม่คือเครื่อง SR-27.)
- วิดีโอ
- ประเทศ
สเปน
โซลูชันเครื่องจักรอาหารชาติพันธุ์และอุปกรณ์การแปรรูปอาหารของสเปน
ANKO ให้บริการลูกค้าในสเปนด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำแป้งเกี๊ยว แป้งซาลาเปา และเกี๊ยว เรามีโซลูชันแบบครบวงจรสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น เอมปานาดาส ทอร์ติญ่า ปอเปี๊ยะ บูริโต และอื่นๆ ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตแบบแมนนวลไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
ชุนจวน หรือปอเปี๊ยะจากประเทศจีนโบราณ เป็นชื่ออาหารที่คุ้นเคยสำหรับผู้คนทั่วโลก แต่ "ชุนจวน" ถูกตั้งชื่อโดยชาวจีนฮั่นเมื่อหลายร้อยปีก่อน โดยทั่วไปจะทำจากแป้งบางห่อด้วยผักหลากหลายชนิด เสิร์ฟในวัน "ลิชุน" (立春- เริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ) เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ แต่ในปัจจุบันเราสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ทุกที่ทุกเวลา.
โดยทั่วไปแล้วมีโรลปอเปี๊ยะสองประเภทคือโรลปอเปี๊ยะทอดและโรลปอเปี๊ยะสด โรลปอเปี๊ยะทอดจะกรอบในขณะที่โรลปอเปี๊ยะสดจะเบาและดีต่อสุขภาพ ไส้และน้ำจิ้มจะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมและนิสัยการกินของแต่ละพื้นที่.- สูตรทำมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
แป้งอเนกประสงค์/แป้งข้าวโพด/ไข่/น้ำ/เกลือ
วิธีทำ
(1) ตีไข่และเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อผสม. (2) ใส่แป้ง, แป้งมัน, และเกลือแล้วผสมให้เข้ากันจนละลาย. (3) เทแป้งลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ. (*ไม่ควรใส่แป้งมากเกินไปเพราะแป้งปอเปี๊ยะมีความบางมาก.) (4) หมุนกระทะจนแป้งคลุมพื้นผิว. (5) เมื่อแป้งเริ่มแห้งออกขอบของขนมจะหลุดออก. ถึงเวลาแล้วที่จะหยิบไม้พายและกลับขนมอบ. (6) ทอดด้านอื่นในไม่กี่วินาที จากนั้นวางไว้บนจาน. (7) ทำซ้ำขั้นตอนข้างต้น.
- ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องแปรรูปอาหารใหม่และโซลูชันแบบครบวงจรของเรา
