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ANKO a aidé un client en Espagne à établir une ligne de production de wrappers de rouleaux de printemps certifiée en matière de sécurité alimentaire.
L'entreprise est bien connue en Europe, vendant principalement de la nourriture chinoise. Ils prennent toujours la santé des clients comme priorité, donc ils soulignent qu'il n'y a pas de saveurs et de colorants artificiels, pas d'additifs, etc. et ont la philosophie de contrôler strictement et soigneusement leurs produits pour leurs consommateurs. En raison de l'expansion de l'entreprise, le client souhaitait augmenter la productivité et trouver un fournisseur de machines alimentaires avec des machines de haute qualité et un service professionnel. En 2006, ils ont entendu que ANKO fournissait des machines de haute qualité, professionnelles et stables, dont la philosophie de conception des machines soulageait le client. Après cela, ils ont donné des détails sur leur besoin de productivité et les règles locales de sécurité alimentaire. Pour ANKO, nous considérons qu'il est de notre devoir de répondre à leurs besoins et de fournir une formation complète ainsi que des services après-vente afin que leurs consommateurs puissent toujours profiter d'une nourriture sûre, hygiénique et délicieuse.
Emballage de rouleaux de printemps
Résolution de problèmes ou livraison de solutions de l'équipe ANKO
Pour respecter les réglementations locales en matière de sécurité alimentaire, comment planifier correctement la ligne de production ?
Le client nous a informés que le traitement des matières premières et l'emballage des aliments cuits ne devraient pas se faire dans le même espace selon la loi. Notre ligne de production de galettes de printemps combine des équipements culinaires, le traitement des matières premières et l'emballage des aliments cuits. Par conséquent, après avoir estimé l'espace actuel, nous avons suggéré de placer le tambour de cuisson de pâtisserie dans leur cuisine et la ligne d'emballage dans l'espace suivant, séparés par un mur en acier léger. Sûrement, nous avons également personnalisé la machinerie en fonction des changements. En fin de compte, le client était entièrement satisfait de la solution que nous avons proposée.
Sur la recommandation dANKO, ce client a effectué des réarrangements spatiaux
Compartimentation pour séparer les aliments crus et cuits
Employés travaillant à côté du tapis roulant prêts à emballer des rouleaux de printemps
Comment résoudre le problème lorsque le tambour de cuisson s'arrête en plein traitement ?
Les ingénieurs dANKO ont constaté que le client avait l'habitude d'appliquer de la graisse polyvalente pour l'entretien des machines, ce qui a provoqué le blocage du tambour de cuisson par de la graisse séchée. ...(Veuillez nous contacter pour plus d'informations)
Introduction aux équipements alimentaires
- Bien mélanger la pâte, puis verser dans la trémie à pâte.
- Ajuster le panneau de contrôle et vérifier la température et l'état du tambour de cuisson.
- Cuire la pâte.
- Refroidir la pâte avec des ventilateurs.
- Couper en taille appropriée.
- Empiler la pâte coupée en tas.
Réglages de température pour le tambour de cuisson
Feuille de rouleau de printemps cuite sur le tambour de cuisson
Les feuilles de rouleau de printemps sont divisées puis empilées
Fondamentaux du design
- Le client avait besoin d'augmenter la capacité de production. Par conséquent, ANKO a fortement recommandé la machine automatique à feuilles de printemps et de samosas de la série SRP, dont le taux de production horaire est de 2700 pièces.
- Les pièces de la machine et les données sont flexibles pour modifier la taille de l'emballage de rouleau de printemps. De plus, la taille de chaque emballage fabriqué par la machine est plus identique que celle de chaque emballage fait à la main.
- La machine de empilage automatique empile les emballages découpés. Chaque pile sera livrée à l'extrémité du convoyeur pour être emballée à la main.
- Les machines de la série SRP sont conçues avec un objectif, à savoir que la texture et le goût des produits finis doivent être similaires à ceux des aliments faits maison. Le client est très soucieux non seulement de la qualité des aliments, mais aussi d'un processus de production stable. Par conséquent, la série SRP est celle qui lui permet de fournir les aliments les plus sûrs et de meilleure qualité à ses clients.
La pompe à batterie augmente l'efficacité de la production automatisée
Les coupeurs à rouleau divisent l'emballage en trois morceaux, facilitant la production de samosas et d'autres produits
Un mètre est utilisé pour compter et documenter automatiquement la production quotidienne
- Proposition de solution
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ANKO Fournit des services intégrés de premier plan dans les machines à emballer les rouleaux de printemps
ANKO a fait
Pour produire des feuilles de rouleaux de printemps de manière efficace, la machine à pâte automatique SRP dANKO est le meilleur choix. Il suffit de verser la pâte dans la trémie, la machine peut automatiquement produire des feuilles de rouleaux de printemps d'une épaisseur de 0,4 mm à 0,8 mm par feuille.
ANKO peut vous aider davantage
En plus de la machine à emballer les rouleaux de printemps, ANKO peut également proposer un mélangeur à pâte et un réservoir de stockage, de refroidissement et de repos de pâte, ainsi qu'une machine d'emballage et d'inspection des aliments par rayons X pour améliorer les opérations en amont et en aval. Les services tout-en-un vous permettent de gagner du temps dans la recherche de différentes machines. Forts de nos 48 ans d'expérience, nos consultants professionnels peuvent offrir une solution personnalisée pour l'emballage des rouleaux de printemps afin de répondre à vos besoins.
Pour plus d'informations, veuillez cliquer sur En savoir plus ou remplir le formulaire de demande ci-dessous.
- Machines
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Machine automatique de feuilles de pâte pour rouleaux de printemps et samosas de la série SRP
En versant la pâte dans le réservoir à pâte, elle peut être cuite immédiatement à haute température grâce à la machine à cuire, conçue par l'équipe R&D de ANKO. Ensuite, la ceinture de l'enveloppe cuite sera refroidie immédiatement, prête à être découpée. L'unité de découpe est capable de couper la pâte automatiquement et, en fonction des pièces et des réglages, la taille de la pâte est ajustable. De plus, une productivité élevée de 2700 pièces par heure et des produits de taille standardisée apportent au client le plus grand bénéfice ainsi que des rouleaux de printemps plus délicieux et de haute qualité. La machine SRP peut également produire des crêpes, des pâtes à samosa, des pâtes pour rouleaux de salade de poulet, des blinis, des blitzes, des nalesniki, des palacsinta, etc.
Enveloppes de rouleaux de printemps uniformes
Rouleaux de printemps faits à la main
Rouleaux de printemps placés dans des conteneurs pour l'emballage
La machine peut également produire des crêpes
Les crêpes peuvent être garnies de confiture de myrtilles pour faire des Palacsinta
Les SRP d'ANKO peuvent également produire des enveloppes de samosas
Machine automatique à rouleaux de printemps SR-24
ANKO est toujours en phase avec le marché alimentaire diversifié. Notre équipe de R&D conçoit une machine flexible pour produire de nombreux types d'emballages alimentaires grâce à des changements de pièces et des réglages de données. Le brillant design de la machine extensible de la série SRP est capable de travailler avec d'autres unités pour continuer le processus de fabrication de rouleaux de printemps, c'est-à-dire la machine automatique SR-24 pour rouleaux de printemps. Elle produit de manière stable des produits de bonne qualité jusqu'à 2400 pcs/h. (La SR-24 n'est plus disponible. Le nouveau modèle est la machine SR-27.)
- Vidéo
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Vidéo de la machine automatique à feuilles de pâte pour rouleaux de printemps et samosas - ANKO La machine automatique à feuilles de pâte pour rouleaux de printemps et samosas (SRP) est unique et les avantages de la SRP sont la stabilité ainsi qu'une haute productivité. Elle est capable de produire non seulement des feuilles de pâte pour rouleaux de printemps, des feuilles de pâte pour samosas, mais aussi des crêpes, des crêpes avec un motif brun, des Blinis, etc.
- Pays
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Espagne
Solutions de machines alimentaires ethniques et d'équipement de traitement alimentaire d'Espagne
ANKO fournit à nos clients en Espagne une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de feuilles de rouleaux de printemps, de gyozas et de raviolis. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que les empanadas, les tortillas, les rouleaux de printemps, les burritos, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée afin d'améliorer leur efficacité de production et leur cohérence. Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente. N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.
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- Catégorie
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- Culture Alimentaire
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Chun juan, ou rouleau de printemps de la Chine ancienne, est un nom de nourriture familier pour les gens du monde, mais "chun juan" a été nommé par les Chinois Han il y a des centaines d'années. Traditionnellement, il est préparé avec une fine galette de farine farcie de divers légumes, servi le jour de "Lichun" (立春 - début du printemps) comme un signe de bon augure. Mais de nos jours, nous pouvons en profiter à tout moment et n'importe où.
En général, il existe deux types de rouleaux de printemps : les rouleaux de printemps frits ou les rouleaux de printemps frais. Les premiers sont croustillants tandis que les seconds sont légers et sains. La farce et la sauce varient d'une région à l'autre, en fonction des cultures et des habitudes alimentaires. - Recette Artisanale
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Ingrédient alimentaire
Farine tout usage/Fécule de maïs/Oeuf/Eau/Sel
Comment faire
(1) Battez l'œuf et ajoutez un peu d'eau pour mélanger. (2) Ajoutez de la farine, de l'amidon et du sel et mélangez bien jusqu'à dissolution. (3) Versez un peu de pâte dans une poêle antiadhésive. (*Il ne faut pas ajouter trop de pâte car la pâte à rouleau de printemps est très fine.) (4) Faites tourner la poêle jusqu'à ce que la pâte couvre la surface. (5) Lorsque la pâte s'assèche progressivement, les bords de la pâtisserie se décollent. Il est temps de prendre une spatule et de retourner la pâte. (6) Faites cuire l'autre côté pendant quelques secondes, puis laissez-le sur une assiette. (7) Répétez les étapes ci-dessus.
- Téléchargements
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Solutions d'équipement de transformation alimentaire
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