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ANKO a aidé un client en Espagne à établir une ligne de production de feuilles de rouleaux de printemps certifiée en matière de sécurité alimentaire
La société est bien connue en Europe, principalement pour la vente de nourriture chinoise. Ils considèrent toujours la santé du client comme une priorité, donc ils insistent sur l'absence de saveurs et colorants artificiels, d'additifs, etc. et ont pour philosophie de contrôler strictement et attentivement leurs produits pour leurs consommateurs. En raison de l'expansion de l'entreprise, le client souhaitait augmenter sa productivité et trouver un fournisseur de machines alimentaires avec des machines de haute qualité et un service professionnel. En 2006, ils ont appris que ANKO fournissait des machines de haute qualité, professionnelles et stables, et que la philosophie de conception des machines soulageait le client. Après cela, ils ont donné des détails sur leurs exigences en matière de productivité et les règles locales de sécurité alimentaire. Pour ANKO, nous considérons que c'est notre travail de répondre à leurs besoins et de fournir une formation complète ainsi que des services après-vente afin que leurs consommateurs puissent toujours profiter d'aliments sûrs, hygiéniques et délicieux.
Wrapper de rouleau de printemps
Équipe de recherche ANKO Problème de résolution ou livraison de solution
Pour respecter les réglementations locales en matière de sécurité alimentaire, comment planifier correctement la ligne de production ?
Le client nous a informés que le traitement des matières premières et l'emballage des aliments cuits ne doivent pas se trouver dans le même espace selon la loi. Notre ligne de production de feuilles de rouleaux de printemps combine des équipements culinaires, le traitement des matières premières et l'emballage des aliments cuits. Par conséquent, après avoir estimé l'espace actuel, nous avons suggéré de placer le tambour de cuisson de pâtisserie dans leur cuisine et la ligne d'emballage dans l'espace suivant, séparés par un mur en acier léger. Bien sûr, nous avons également personnalisé les machines en fonction des changements. Au final, le client a pleinement satisfait la solution que nous avons créée.
Sur recommandation de ANKO, ce client a effectué des réaménagements spatiaux
Compartimentalisation pour séparer les aliments crus et cuits
Des employés travaillent à côté du tapis roulant pour envelopper à la main des rouleaux de printemps
Comment résoudre le problème de l'arrêt du tambour de cuisson en plein processus?
Les ingénieurs de ANKO ont découvert que le client utilisait de la graisse polyvalente pour l'entretien de la machine, ce qui bloquait le tambour de cuisson à cause de la graisse desséchée. ...(Veuillez nous contacter pour obtenir plus d'informations)
Introduction aux équipements alimentaires
- Bien mélanger la pâte, puis verser dans la trémie de pâte.
- Ajuster le panneau de contrôle et vérifier la température et l'état du tambour de cuisson.
- Cuire la pâte.
- Refroidir la pâte avec des ventilateurs.
- Couper à la taille appropriée.
- Empiler la pâte coupée en piles.
Réglages de température pour le tambour de cuisson
Feuille de rouleau de printemps cuite sur le tambour de cuisson
Les feuilles de rouleau de printemps sont divisées puis empilées
Fondamentaux de la conception
- Le client avait besoin d'augmenter sa capacité de production. Par conséquent, ANKO a vivement recommandé la machine automatique SRP Series pour les feuilles de pâte à rouleaux de printemps et samosas, dont le taux de production horaire est de 2700 pièces.
- Les pièces et les données de la machine sont flexibles pour modifier la taille de l'enveloppe de rouleau de printemps. De plus, la taille de chaque enveloppe fabriquée par machine est plus identique que celle de chaque enveloppe fabriquée à la main.
- La machine d'empilage automatique empile les enveloppes coupées. Chaque pile sera livrée à l'extrémité du convoyeur pour être enveloppée à la main.
- La machinerie de la série SRP est conçue dans le but que la texture et le goût des produits finaux soient similaires à ceux des aliments faits à la main. Le client est très préoccupé non seulement par la qualité des aliments, mais aussi par le processus de production stable. Par conséquent, la série SRP est celle qui lui permet de fournir les aliments les plus sûrs et les meilleurs à ses clients.
La pompe à pâte augmente l'efficacité de la production automatisée
Les coupeurs à rouleaux divisent l'enveloppe en trois morceaux, ce qui facilite la production de samosas et d'autres produits
Un compteur est utilisé pour compter automatiquement et documenter la production quotidienne
- Proposition de solution
ANKO Fournit des services intégrés de premier plan dans les machines à envelopper les rouleaux de printemps
ANKO a fait
Pour produire des enveloppes de rouleaux de printemps efficacement, la machine automatique SRP de ANKO est le meilleur choix. Il suffit de verser la pâte dans la trémie, la machine peut automatiquement produire des enveloppes de rouleaux de printemps d'une épaisseur de 0,4 mm à 0,8 mm par feuille.
ANKO peut vous aider davantage
Outre la machine à envelopper les rouleaux de printemps, ANKO peut également offrir un mélangeur de pâte et un réservoir de refroidissement et de repos, un emballage et une machine d'inspection aux rayons X pour améliorer les opérations avant et arrière. Les services tout-en-un vous permettent de gagner du temps pour rechercher différentes machines. Sur la base de nos 46 ans d'expérience, notre consultant professionnel peut offrir une solution personnalisée d'enveloppe de rouleau de printemps pour répondre à vos besoins.
Pour plus d'informations, veuillez cliquer sur En savoir plus ou remplir le formulaire de demande ci-dessous.
- Machines
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Machine automatique de feuilles de pâte à rouleaux de printemps et de samosas de la série SRP
En versant la pâte dans le réservoir de pâte, elle peut être cuite immédiatement à haute température grâce à la machine de cuisson, conçue par l'équipe de R&D de ANKO. Ensuite, la ceinture de l'enveloppe cuite sera refroidie immédiatement, prête à être coupée. L'unité de découpe est capable de couper automatiquement la pâte et, en fonction des pièces et des réglages, la taille de la pâte est réglable. De plus, une productivité élevée de 2700 pièces par heure et des produits de taille standardisée apportent au client le plus grand avantage ainsi que des rouleaux de printemps plus délicieux et de haute qualité. La machine SRP peut également produire de la crêpe, de la pâte à samosa, de la pâte pour rouleau de salade de poulet, des blinis, des blintzes, des nalesniki, des palacsinta, etc.
Feuilles de rouleaux de printemps uniformes
Rouleaux de printemps faits à la main
Rouleaux de printemps placés dans des contenants pour l'emballage
La machine peut également produire des crêpes
Les crêpes peuvent être garnies de confiture de myrtille pour faire des Palacsinta
Le SRP d'ANKO peut également produire des enveloppes de samosas
Machine automatique de rouleaux de printemps SR-24
ANKO est toujours en phase avec le marché alimentaire diversifié. Notre équipe de R&D conçoit une machine flexible pour produire de nombreux types d'emballages alimentaires grâce à des changements de pièces et de paramètres. La conception brillante de la machine de la série SRP extensible est capable de travailler avec d'autres unités pour poursuivre le processus de fabrication de rouleaux de printemps, c'est-à-dire la machine automatique à rouleaux de printemps SR-24. Elle produit de manière stable des produits de bonne qualité jusqu'à 2400 pièces/heure. (Le SR-24 n'est plus disponible. Le nouveau modèle est la machine SR-27.)
- Vidéo
Vidéo de la machine automatique pour feuilles de pâte à rouleaux de printemps et samosas - La machine automatique pour feuilles de pâte à rouleaux de printemps et samosas (SRP) d'ANKO est unique et présente des avantages tels que la stabilité et une productivité élevée. Elle est capable de produire non seulement des feuilles de pâte à rouleaux de printemps et samosas, mais aussi des crêpes, des crêpes avec motif brun, des blinis, etc.
- Pays
Espagne
Machine alimentaire ethnique espagnole et solutions d'équipement de transformation des aliments
ANKO fournit à nos clients en Espagne une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de feuilles de printemps, de gyozas et de raviolis. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que les empanadas, les tortillas, les rouleaux de printemps, les burritos, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée afin d'améliorer leur efficacité et leur cohérence de production. Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente. N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.
- Catégorie
- Culture alimentaire
Le chun juan, ou rouleau de printemps de la Chine ancienne, est un nom de nourriture familier pour les gens du monde, mais "chun juan" a été nommé par les Chinois Han il y a des centaines d'années. Traditionnellement, il est préparé avec une fine galette de farine farcie de divers légumes, servi le jour de "Lichun" (立春 - début du printemps) comme un signe de bon augure. Mais de nos jours, nous pouvons en profiter à tout moment et n'importe où.
En général, il existe deux types de rouleaux de printemps - les rouleaux de printemps frits ou les rouleaux de printemps frais. Les premiers sont croustillants tandis que les seconds sont légers et sains. La garniture et la sauce varient d'une région à l'autre, en fonction des cultures alimentaires et des habitudes.- Recette artisanale
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Ingrédient alimentaire
Farine Tous Usages/Fécule de Maïs/Oeuf/Eau/Sel
Comment faire
(1) Battre l'œuf et ajouter un peu d'eau pour mélanger. (2) Ajouter la farine, l'amidon et le sel et bien les mélanger jusqu'à dissolution. (3) Verser un peu de pâte dans une poêle antiadhésive. (*Ne pas ajouter trop de pâte car la pâte des rouleaux de printemps est très fine.) (4) Faites tourner la poêle jusqu'à ce que la pâte recouvre la surface. (5) Lorsque la pâte sèche progressivement, les bords de la pâte se détachent. Il est temps de prendre une spatule et de retourner la pâte. (6) Cuire l'autre côté pendant quelques secondes, puis le laisser sur une assiette. (7) Répétez les étapes ci-dessus.
- Téléchargements
Solutions d'équipement de transformation alimentaire
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