Ελληνικά 
ANKO βοήθησε έναν πελάτη στην Ισπανία να εγκαταστήσει μια Γραμμή Παραγωγής Συσκευασίας Ρολών Άνοιξης Πιστοποιημένη για την Ασφάλεια Τροφίμων
Η εταιρεία είναι γνωστή στην Ευρώπη, κυρίως πουλώντας κινέζικο φαγητό. Πάντα δίνουν προτεραιότητα στην υγεία του πελάτη, οπότε τονίζουν ότι δεν υπάρχουν τεχνητές γεύσεις και χρωστικές, ούτε πρόσθετα κ.λπ. και έχουν τη φιλοσοφία να ελέγχουν αυστηρά και προσεκτικά τα προϊόντα τους για τους καταναλωτές. Λόγω της επέκτασης της επιχείρησης, ο πελάτης επιθυμούσε να αυξήσει την παραγωγικότητα και να βρει προμηθευτή μηχανημάτων τροφίμων με μηχανές υψηλής ποιότητας και επαγγελματική εξυπηρέτηση. Το 2006, άκουσαν ότι ANKO παρείχε μηχανήματα υψηλής ποιότητας, επαγγελματικά και σταθερά, που η φιλοσοφία του σχεδιασμού μηχανών ανακούφιζε τον πελάτη. Μετά από αυτό, έδωσαν λεπτομέρειες για τις απαιτήσεις τους σχετικά με την παραγωγικότητα και τους τοπικούς κανόνες ασφάλειας τροφίμων. Για την ANKO, θεωρήσαμε ότι είναι καθήκον μας να καλύψουμε τις ανάγκες τους και να παρέχουμε ολοκληρωμένη εκπαίδευση και υπηρεσίες μετά την πώληση, ώστε οι καταναλωτές τους να μπορούν πάντα να απολαμβάνουν ασφαλή, υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα.
Τυλιχτής ρολών άνοιξης
ANKO Ομάδα Έρευνας Επίλυσης Προβλημάτων ή Παράδοσης Λύσεων
Για να παρατηρήσετε τους τοπικούς κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων, πώς να προγραμματίσετε κατάλληλα τη γραμμή παραγωγής;
Ο πελάτης μας ενημέρωσε ότι η επεξεργασία πρώτων υλών και η συσκευασία μαγειρεμένου φαγητού δεν θα πρέπει να γίνονται στον ίδιο χώρο σύμφωνα με το νόμο. Η γραμμή παραγωγής των περιτυλιγμάτων μας για ρολά άνοιξης συνδυάζει μαγειρικό εξοπλισμό, επεξεργασία πρώτων υλών και συσκευασία μαγειρεμένου φαγητού. Επομένως, μετά την εκτίμηση του τρέχοντος χώρου, προτείναμε να τοποθετηθεί ο φούρνος ζαχαροπλαστικής στην κουζίνα τους και η γραμμή συσκευασίας στον επόμενο χώρο, χωρισμένα με έναν τοίχο από ελαφρύ χάλυβα. Σίγουρα, προσαρμόσαμε επίσης τα μηχανήματα σύμφωνα με τις αλλαγές. Τελικά, ο πελάτης ικανοποιήθηκε πλήρως με τη λύση που προτείναμε.
Με την πρόταση της ANKO, αυτός ο πελάτης έκανε χωρικές αναδιατάξεις
Κατηγοριοποίηση για τον διαχωρισμό ωμών και μαγειρεμένων τροφίμων
Υπάλληλοι που εργάζονται δίπλα στη ζώνη μεταφοράς έτοιμοι να τυλίξουν ρολά άνοιξης
Πώς να λύσετε το πρόβλημα που η σκάφη ψησίματος σταματά να λειτουργεί στη μέση της διαδικασίας;
Οι μηχανικοί της ANKO διαπίστωσαν ότι ο πελάτης χρησιμοποιούσε γενικής χρήσης γράσο για τη συντήρηση των μηχανών, το οποίο προκάλεσε να κολλήσει η σκάφη ψησίματος από το ξεραμένο γράσο. ...(Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ανακατέψτε καλά τη ζύμη και στη συνέχεια ρίξτε την στον κάδο ζύμης.
- Ρυθμίστε τον πίνακα ελέγχου και ελέγξτε τη θερμοκρασία και την κατάσταση του φούρνου.
- Ψήστε τη ζύμη.
- Κρυώστε τη ζύμη με ανεμιστήρες.
- Κόψτε σε κατάλληλο μέγεθος.
- Στοιβάξτε την κομμένη ζύμη σε σωρούς.
Ρυθμίσεις θερμοκρασίας για τον φούρνο ψησίματος
Φύλλο για ρολά άνοιξης ψημένο στον φούρνο
Φύλλα για ρολά άνοιξης χωρίζονται και στη συνέχεια στοιβάζονται
Βασικές Αρχές Σχεδίασης
- Ο πελάτης είχε απαίτηση για αύξηση της παραγωγικής ικανότητας. Επομένως, ANKO συνιστά ανεπιφύλακτα τη μηχανή φύλλων αυτόματης παραγωγής ρολών και σαμόσας SRP Series, της οποίας ο ρυθμός παραγωγής ανά ώρα είναι 2700 κομμάτια.
- Τα μέρη της μηχανής και τα δεδομένα είναι ευέλικτα για να τροποποιήσουν το μέγεθος της επένδυσης ρολού. Επιπλέον, το μέγεθος κάθε μηχανικά παραγόμενης επένδυσης είναι πιο ομοιόμορφο από αυτό κάθε χειροποίητης επένδυσης.
- Η αυτόματη μηχανή στοίβαξης στοιβάζει τις κομμένες επενδύσεις. Κάθε στοίβα θα παραδοθεί στο τέλος του μεταφορέα για περιτύλιγμα με το χέρι.
- Η σειρά μηχανημάτων SRP έχει σχεδιαστεί με έναν στόχο, ο οποίος είναι η υφή και η γεύση των τελικών προϊόντων να είναι παρόμοιες με αυτές των χειροποίητων τροφίμων. Ο πελάτης ανησυχεί ιδιαίτερα όχι μόνο για την ποιότητα των τροφίμων, αλλά και για τη σταθερή διαδικασία παραγωγής. Επομένως, η σειρά SRP είναι αυτή που του επιτρέπει να παρέχει τα ασφαλέστερα και καλύτερα τρόφιμα στους πελάτες.
Η αντλία μπαταρίας αυξάνει την αποδοτικότητα της αυτοματοποιημένης παραγωγής
Οι κυλινδρικοί κόφτες διαιρούν την επένδυση σε τρία κομμάτια, διευκολύνοντας την παραγωγή Σαμόσας και άλλων προϊόντων
Ένας μετρητής χρησιμοποιείται για να μετρά και να καταγράφει αυτόματα την ημερήσια παραγωγή
- Πρόταση Λύσης
-
ANKO Παρέχει Υπηρεσίες Ολοκληρωμένων Λύσεων Ηγέτη στη Βιομηχανία σε Μηχανές Συσκευασίας Ρολών Άνοιξης
Η ANKO έκανε
Για να παραχθούν αποτελεσματικά οι φλούδες για ρολά άνοιξης, η αυτόματη μηχανή ζύμης ρολών άνοιξης SRP της ANKO είναι η καλύτερη επιλογή. Απλώς ρίξτε τη ζύμη στη χοάνη, η μηχανή μπορεί αυτόματα να παράγει φλούδες ρολών άνοιξης με πάχος από 0,4 mm έως 0,8 mm ανά φύλλο.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Εκτός από τη μηχανή περιτύλιξης ρολών άνοιξης, η ANKO μπορεί επίσης να προσφέρει αναμικτήρα ζύμης και δεξαμενές αποθήκευσης, ψύξης και ξεκούρασης ζύμης, μηχανή συσκευασίας και μηχανή ακτινογραφίας τροφίμων για τη βελτίωση των λειτουργιών εμπρός και πίσω. Οι υπηρεσίες μίας στάσης σας επιτρέπουν να εξοικονομήσετε χρόνο στην αναζήτηση διαφορετικών μηχανών. Βασισμένοι στην 48χρονη εμπειρία μας, οι επαγγελματίες σύμβουλοί μας μπορούν να προσφέρουν προσαρμοσμένη λύση περιτύλιξης ρολών άνοιξης για να καλύψουν τις απαιτήσεις σας.
Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την φόρμα ερώτησης παρακάτω.
- Μηχανές
-
Μηχανή Αυτόματης Παραγωγής Φύλλου Σφολιάτας για Ρολάκια και Σαμόσες SRP Series
Καθώς ρίχνουμε τη ζύμη στην δεξαμενή ζύμης, μπορεί να ψηθεί αμέσως σε υψηλή θερμοκρασία μέσω της μηχανής ψησίματος, που έχει σχεδιαστεί από την ομάδα Έρευνας και Ανάπτυξης της ANKO. Στη συνέχεια, η ψημένη ζώνη περιτυλίγματος θα κρυώσει αμέσως, έτοιμη να κοπεί. Η μονάδα κοπής είναι ικανή να κόβει ζύμη αυτόματα και, ανάλογα με τα μέρη και τις ρυθμίσεις, το μέγεθος της ζύμης είναι ρυθμιζόμενο. Επιπλέον, η υψηλή παραγωγικότητα 2700 τεμαχίων ανά ώρα και τα προϊόντα τυποποιημένου μεγέθους προσφέρουν στον πελάτη το μεγαλύτερο όφελος, καθώς και πιο νόστιμα και υψηλής ποιότητας ρολά άνοιξης. Η μηχανή SRP μπορεί επίσης να παράγει κρέπες, ζύμη για σαμόσα, ζύμη για ρολό κοτόπουλου, μπλίνι, μπλίτζες, ναλέσνικι, παλατσίντα κ.λπ.
Ομοιόμορφα περιτυλίγματα ρολών άνοιξης
Χειροποίητα ρολά άνοιξης
Ρολά άνοιξης τοποθετημένα σε δοχεία για συσκευασία
Η μηχανή μπορεί επίσης να παράγει κρέπες
Οι κρέπες μπορούν να γεμιστούν με μαρμελάδα μύρτιλου για να γίνουν Παλάτσιντα
Η SRP της ANKO μπορεί επίσης να παράγει περιτυλίγματα Σαμόσας
Αυτόματη μηχανή ρολών άνοιξης SR-24
ANKO παρακολουθεί πάντα την διαφοροποιημένη αγορά τροφίμων. Η ομάδα RD μας σχεδιάζει μια ευέλικτη μηχανή για την παραγωγή πολλών ειδών περιτυλιγμάτων τροφίμων μέσω αλλαγών εξαρτημάτων και ρυθμίσεων δεδομένων. Ο εξαιρετικός σχεδιασμός της επεκτάσιμης μηχανής SRP Series είναι ικανός να συνεργάζεται με άλλες μονάδες για να συνεχίσει τη διαδικασία παραγωγής ρολών, δηλαδή, τη μηχανή SR-24 Αυτόματης Παραγωγής Ρολών. Παράγει σταθερά προϊόντα καλής ποιότητας έως 2400 τεμάχια/ώρα. (Η SR-24 δεν είναι πλέον διαθέσιμη. Το νέο μοντέλο είναι η μηχανή SR-27.)
- Βίντεο
-
Βίντεο Μηχανής Αυτόματης Φύλλου για Ρολάκια και Σαμόσα - ANKO Η Αυτόματη Μηχανή Φύλλου για Ρολάκια και Σαμόσα (SRP) είναι μοναδική και τα πλεονεκτήματα της SRP είναι σταθερά καθώς και υψηλή παραγωγικότητα. Είναι ικανή να παράγει όχι μόνο φύλλο για ρολάκια, φύλλο για σαμόσα, αλλά και κρέπα, κρέπα με καφέ σχέδιο, Blini, κ.λπ.
- Χώρα
-
-
Ισπανία
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικής Τροφής και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων της Ισπανίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ισπανία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή περιτυλιγμάτων για ρολά άνοιξης, γκιόζα και ντάμπλινγκ. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή τρόφιμα όπως είναι οι εμπανάδες, οι τορτίγιες, τα ρολά άνοιξης, οι μπουρίτος και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
-
- Κατηγορία
-
- Κουλτούρα Φαγητού
-
Το τσούν τζουάν, ή ρολό άνοιξης από την αρχαία Κίνα, είναι ένα οικείο όνομα φαγητού για τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, αλλά το "τσούν τζουάν" ονομάστηκε από τους Χαν Κινέζους πριν από εκατοντάδες χρόνια. Παραδοσιακά φτιάχνεται με μια λεπτή ζύμη γεμιστή με διάφορα λαχανικά, σερβιρισμένο την ημέρα του "Λιτσούν" (立春- αρχή της άνοιξης) ως σημάδι ευοίωνο. Αλλά σήμερα, μπορούμε να το απολαύσουμε οποιαδήποτε στιγμή και οπουδήποτε.
Γενικά, υπάρχουν δύο είδη ρολών άνοιξης - τηγανητά ή φρέσκα ρολά άνοιξης. Τα πρώτα είναι τραγανά ενώ τα δεύτερα είναι ελαφριά και υγιεινά. Η γέμιση και η σάλτσα διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή, ανάλογα με τις διατροφικές κουλτούρες και τις συνήθειες. - Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμων
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις/Άμυλο καλαμποκιού/Αυγό/Νερό/Αλάτι
Πώς να φτιάξετε
(1) Χτυπήστε το αυγό και προσθέστε λίγο νερό για να αναμειχθεί. (2) Προσθέστε αλεύρι, άμυλο και αλάτι και ανακατέψτε τα καλά μέχρι να διαλυθούν. (3) Ρίξτε λίγο ζυμάρι σε αντικολλητικό τηγάνι. (*Δεν πρέπει να προσθέσετε πολύ γέμιση γιατί η ζύμη για ρολά ανοιξιάτικα είναι πολύ λεπτή.) (4) Γυρίστε το τηγάνι μέχρι το μείγμα να καλύψει την επιφάνεια. (5) Όταν η ζύμη στεγνώνει σταδιακά, οι άκρες της ζύμης ξεφλουδίζουν. Ήρθε η ώρα να πάρεις μια σπάτουλα και να γυρίσεις τη ζύμη. (6) Μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για μερικά δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αφήστε την σε ένα πιάτο. (7) Επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα.
- Λήψεις
-
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
