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ANKO ayudó a un cliente en España a establecer una línea de producción de envolturas de rollitos primavera certificada en seguridad alimentaria
La empresa es conocida en Europa, principalmente por vender comida china. Siempre priorizan la salud del cliente, por lo que enfatizan que no hay sabores ni colorantes artificiales, ni aditivos, etc. y tienen la filosofía de controlar estricta y cuidadosamente sus productos para sus consumidores. Debido a la expansión del negocio, el cliente deseaba aumentar la productividad y encontrar un proveedor de maquinaria alimentaria con máquinas de alta calidad y servicio profesional. En 2006, escucharon que ANKO proporcionaba maquinaria de alta calidad, profesional y estable, y que la filosofía de diseño de máquinas aliviaba al cliente. Después de eso, dieron detalles de sus requisitos de productividad y normas locales de seguridad alimentaria. Para ANKO, consideramos que es nuestro trabajo satisfacer sus necesidades y brindar capacitación integral y servicios posventa para que sus consumidores siempre puedan disfrutar de alimentos seguros, higiénicos y deliciosos.
Envoltura de rollitos de primavera
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
¿Cómo planificar adecuadamente la línea de producción para cumplir con las regulaciones locales de seguridad alimentaria?
El cliente nos informó que el procesamiento de materia prima y el empaquetado de alimentos cocinados no deben estar en el mismo espacio según la ley. Nuestra línea de producción de envolturas de rollitos primavera combina equipos culinarios, procesamiento de materiales crudos y envasado de alimentos cocinados. Por lo tanto, después de estimar el espacio actual, sugerimos colocar el tambor de horneado de repostería en su cocina y la línea de empaque en el próximo espacio, separados por una pared de acero de calibre ligero. Seguramente, también personalizamos la maquinaria de acuerdo con los cambios. Al final, el cliente quedó completamente satisfecho con la solución que creamos.
A recomendación de ANKO, este cliente realizó reorganizaciones espaciales
Compartimentalización para separar alimentos crudos y cocidos
Empleados trabajando junto a la cinta transportadora listos para envolver a mano los rollitos de primavera
¿Cómo resolver el problema de que el tambor de horneado se detiene a mitad del proceso?
Los ingenieros de ANKO descubrieron que el cliente solía untar grasa de propósito general para el mantenimiento de la máquina, lo que causaba que el tambor de horneado se atascara por la grasa seca. ...(Por favor, contáctenos para obtener más información)
Introducción a equipos de alimentos
- Mezclar bien la masa y luego verter en el depósito de masa.
- Ajustar el panel de control y verificar la temperatura y el estado del tambor de horneado.
- Hornear la masa.
- Enfriar la masa con ventiladores.
- Cortar en el tamaño adecuado.
- Apilar la masa cortada en montones.
Configuración de temperatura para el tambor de horneado
Envoltura de rollito de primavera cocida en el tambor de horneado
Las hojas de la envoltura de rollito de primavera se dividen y luego se apilan
Fundamentos del diseño
- El cliente tenía la necesidad de aumentar la capacidad de producción. Por lo tanto, ANKO recomendó encarecidamente la máquina automática de hojas de masa para rollitos de primavera y samosas de la serie SRP, que tiene una tasa de producción por hora de 2700 piezas.
- Las piezas y los datos de la máquina son flexibles para modificar el tamaño del envoltorio de rollito de primavera. Además, el tamaño de cada envoltorio hecho por máquina es más idéntico que el de cada envoltorio hecho a mano.
- La máquina apiladora automática apila los envoltorios cortados. Cada pila se entregará al final del transportador para envolver a mano.
- La maquinaria de la serie SRP está diseñada con el objetivo de que la textura y el sabor de los productos finales sean similares a los alimentos hechos a mano. El cliente está muy preocupado no solo por la calidad de los alimentos, sino también por un proceso de producción estable. Por lo tanto, la serie SRP es la indicada para que él pueda ofrecer los alimentos más seguros y mejores a los clientes.
La bomba de masa aumenta la eficiencia de producción automatizada
Los cortadores de rodillos dividen el envoltorio en tres piezas, facilitando la producción de samosas y otros productos
Se utiliza un medidor para contar y documentar automáticamente la producción diaria
- Propuesta de solución
ANKO ofrece servicios integrados líderes en la industria en máquinas para envolver rollitos de primavera
ANKO lo hizo
Para producir envolturas de rollitos de primavera de manera eficiente, la máquina automática de masa para rollitos de primavera SRP de ANKO es la mejor opción. Simplemente vierta la masa en la tolva y la máquina puede producir automáticamente envolturas de rollitos de primavera con un grosor de 0.4 mm a 0.8 mm por lámina.
ANKO puede ayudarte más
Además de la máquina para envolver rollitos primavera, ANKO también puede ofrecer una mezcladora de masa y un tanque de almacenamiento, enfriamiento y reposo de masa, máquina de envasado e inspección por rayos X de alimentos para mejorar las operaciones de la parte delantera y trasera. Los servicios integrales le permiten ahorrar tiempo en la búsqueda de diferentes máquinas. Basándonos en nuestros 46 años de experiencia, nuestro consultor profesional puede ofrecer una solución personalizada para envolver rollitos primavera que cumpla con sus requisitos.
Para obtener más información, por favor haga clic en Más información o complete el formulario de consulta a continuación.
- Máquinas
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Máquina automática de hojas de masa de rollitos primavera y samosas de la serie SRP
Al verter la masa en el tanque de masa, se puede hornear inmediatamente a alta temperatura a través de la máquina de hornear, diseñada por el equipo de I+D de ANKO. Luego, la cinta del envoltorio horneado se enfriará de inmediato, lista para ser cortada. La unidad cortadora es capaz de cortar la masa automáticamente y, dependiendo de las piezas y configuraciones, el tamaño de la masa es ajustable. Además, una productividad alta de 2700 piezas por hora y productos de tamaño estandarizado brindan al cliente el mayor beneficio, así como rollitos de primavera más deliciosos y de alta calidad. La máquina SRP también puede producir crepes, masa de samosa, masa para rollitos de ensalada de pollo, blinis, blintzes, nalesniki, palacsinta, etc.
Envolturas de rollitos de primavera uniformes
Rollitos de primavera hechos a mano
Rollitos de primavera colocados en recipientes para empaquetar
La máquina también puede producir crepes
Los crepes se pueden rellenar con mermelada de arándanos para hacer palacsinta
El SRP de ANKO también puede producir envolturas de samosa
Máquina automática de rollitos de primavera SR-24
'ANKO' siempre se mantiene al ritmo del diversificado mercado de alimentos. Nuestro equipo de investigación y desarrollo diseña una máquina flexible para producir diferentes tipos de envoltorios de alimentos a través de cambios de piezas y configuraciones de datos. El brillante diseño de la máquina extensible de la serie SRP es capaz de trabajar con otras unidades para continuar el proceso de fabricación de rollitos primavera, es decir, la máquina automática de rollitos primavera SR-24. Produce de manera estable productos de buena calidad de hasta 2400 piezas por hora. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27).
- Video
Máquina automática de hojas de masa para rollitos primavera y samosas - Video de la máquina automática de hojas de masa para rollitos primavera y samosas (SRP) de ANKO. SRP es única y sus ventajas son la estabilidad y la alta productividad. Es capaz de producir no solo hojas de masa para rollitos primavera y samosas, sino también crepes, crepes con patrón marrón, Blini, etc.
- País
España
Máquina de comida étnica de España y soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
ANKO proporciona a nuestros clientes en España tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para la elaboración de envolturas de rollos de primavera, gyozas y dumplings. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como empanadas, tortillas, rollos de primavera, burritos y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizada, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
Chun juan, o rollo de primavera de la antigua China, es un nombre de comida familiar para las personas en el mundo, pero "chun juan" fue nombrado por los chinos Han hace cientos de años. Tradicionalmente se hace con una delgada envoltura de harina rellena de varias verduras, servida el día de "Lichun" (立春- inicio de la primavera) como un signo de auspicio. Pero hoy en día, podemos disfrutarlo en cualquier momento y en cualquier lugar.
En general, hay dos tipos de rollitos de primavera: los fritos y los frescos. Los primeros son crujientes, mientras que los segundos son ligeros y saludables. El relleno y la salsa varían de una región a otra, dependiendo de las culturas y hábitos alimentarios.- Receta casera
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Ingrediente alimentario
Harina Todo Uso/Almidón de Maíz/Huevo/Agua/Sal
Cómo hacer
(1) Batir el huevo y agregar un poco de agua para mezclar. (2) Agrega harina, almidón y sal y mézclalos bien hasta que se disuelvan. (3) Vierta un poco de masa en una sartén antiadherente. (*No se debe agregar demasiada masa porque la pasta de rollitos de primavera es muy fina.) (4) Gira la sartén hasta que la masa cubra la superficie. (5) Cuando la masa se seca gradualmente, los bordes de la masa se desprenden. Es hora de tomar una espátula y darle la vuelta a la masa. (6) Cocine el otro lado en unos segundos y luego déjelo en un plato. (7) Repita los pasos anteriores.
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
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