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ANKO asistió a un cliente en España para establecer una línea de producción de envolturas de rollos de primavera certificada en seguridad alimentaria.
La empresa es bien conocida en Europa, principalmente vendiendo comida china. Siempre priorizan la salud del cliente, por lo que enfatizan que no hay sabores ni colorantes artificiales, ni aditivos, etc., y tienen la filosofía de controlar estricta y cuidadosamente sus productos para sus consumidores. Debido a la expansión del negocio, el cliente deseaba aumentar la productividad y encontrar un proveedor de maquinaria alimentaria con máquinas de alta calidad y un servicio profesional. En 2006, escucharon que ANKO proporcionaba maquinaria de alta calidad, profesional y estable, cuya filosofía de diseño de máquinas aliviaba al cliente. Después de eso, dieron detalles de su requerimiento de productividad y las normas locales de seguridad alimentaria. Para ANKO, consideramos que es nuestro trabajo satisfacer sus necesidades y proporcionar capacitación integral y servicios postventa para que sus consumidores siempre puedan disfrutar de alimentos seguros, higiénicos y deliciosos.
Envoltura de Rollos de Primavera
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
¿Cómo planificar adecuadamente la línea de producción para observar las regulaciones locales de seguridad alimentaria?
El cliente nos informó que el procesamiento de materias primas y el empaquetado de alimentos cocidos no deben estar en el mismo espacio según la ley. Nuestra línea de producción de envolturas de rollo primavera combina equipos culinarios, procesamiento de materias primas y empaquetado de alimentos cocidos. Por lo tanto, después de estimar el espacio actual, sugerimos colocar el tambor de horneado de pasteles en su cocina y la línea de empaquetado en el siguiente espacio, separados por una pared de acero de bajo calibre. Seguramente, también personalizamos la maquinaria en correspondencia con los cambios. Al final, el cliente quedó completamente satisfecho con la solución que hicimos.
A recomendación de ANKO, este cliente realizó reordenamientos espaciales
Compartimentación para separar alimentos crudos y cocidos
Empleados trabajando al lado de la cinta transportadora listos para envolver Rollos de Primavera
¿Cómo resolver el problema de que el tambor de horneado deja de funcionar en medio del procesamiento?
Los ingenieros de ANKO encontraron que el cliente solía aplicar grasa multiuso para el mantenimiento de la máquina, lo que causó que el tambor de horneado se atascara por grasa seca. ...(Por favor, contáctenos para obtener más información)
Introducción a equipos de alimentos
- Mezcla bien la masa y luego viértela en el embudo de masa.
- Ajusta el panel de control y verifica la temperatura y el estado del tambor de horneado.
- Hornea la masa.
- Enfría la masa con ventiladores.
- Corta en el tamaño adecuado.
- Apila la masa cortada en montones.
Configuraciones de temperatura para el tambor de horneado
Cáscara de rollo de primavera cocida en el tambor de horneado
Las hojas de cáscara de rollo de primavera se dividen y luego se apilan
Fundamentos del diseño
- El cliente tenía un requisito para aumentar la capacidad de producción. Por lo tanto, ANKO recomendó encarecidamente la máquina automática de hojas de rollo de primavera y samosa de la serie SRP, cuya tasa de producción por hora es de 2700 piezas.
- Las piezas de la máquina y los datos son flexibles para modificar el tamaño de la envoltura del rollo de primavera. Además, el tamaño de cada envoltura hecha por la máquina es más idéntico que el de cada envoltura hecha a mano.
- La máquina de apilamiento automático apila las envolturas cortadas. Cada pila se entregará al final de la cinta transportadora para ser envuelta a mano.
- La maquinaria de la serie SRP está diseñada con un objetivo, que es que la textura y el sabor de los productos finales sean similares a los alimentos hechos a mano. El cliente está muy preocupado no solo por la calidad de los alimentos, sino también por un proceso de producción estable. Por lo tanto, la serie SRP es la que le permite ofrecer la comida más segura y de mejor calidad a los clientes.
La bomba de batería aumenta la eficiencia de producción automatizada
Los cortadores de rodillo dividen la envoltura en tres piezas, facilitando la producción de Samosas y otros productos
Se utiliza un medidor para contar y documentar automáticamente la producción diaria
- Propuesta de solución
ANKO Proporciona servicios integrados líderes en la industria en máquinas para envolturas de rollos de primavera
ANKO hizo
Para producir envolturas de rollos de primavera de manera eficiente, la máquina de masa automática para rollos de primavera SRP de ANKO es la mejor opción. Simplemente vierte la masa en la tolva, la máquina puede producir automáticamente envolturas de rollos de primavera con un grosor de 0.4 mm a 0.8 mm por hoja.
ANKO puede ayudarte más
Además de la máquina envolvedora de rollos de primavera, ANKO también puede ofrecer mezcladora de masa y tanque de almacenamiento, enfriamiento y reposo de masa, envasado y máquina de inspección de rayos X de alimentos para mejorar las operaciones de front-end y back-end. Los servicios integrales le permiten ahorrar tiempo en la búsqueda de diferentes máquinas. Basado en nuestros 48 años de experiencia, nuestro consultor profesional puede ofrecer una solución personalizada para envolvedoras de rollos de primavera que se ajuste a sus requisitos.
Para más información, por favor haga clic en Aprender más o complete el formulario de consulta a continuación.
- Máquinas
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Máquina automática de hojas de masa para rollos de primavera y samosas de la serie SRP
Al verter la masa en el tanque de masa, se puede hornear inmediatamente a alta temperatura a través de la máquina de hornear, diseñada por el equipo de I+D de ANKO. Luego, la cinta de envoltura horneada se enfriará de inmediato, lista para ser cortada. La unidad de corte es capaz de cortar masa automáticamente y, dependiendo de las piezas y configuraciones, el tamaño de la masa es ajustable. Además, la alta productividad de 2700 piezas por hora y los productos de tamaño estandarizado brindan al cliente el mayor beneficio, así como rollos de primavera más deliciosos y de alta calidad. La máquina SRP también puede producir crepes, masa para samosas, masa para rollos de ensalada de pollo, blinis, blitzes, nalesniki, palacsinta, etc.
Envases de rollos primavera uniformes
Rollos primavera hechos a mano
Rollos primavera colocados en contenedores para empaquetar
La máquina también puede producir crepas
Las crepas se pueden rellenar con mermelada de arándano para hacer Palacsinta
El SRP de ANKO también puede producir envolturas de samosa
Máquina automática de rollos primavera SR-24
ANKO siempre se mantiene al día con el diversificado mercado de alimentos. Nuestro equipo de I+D diseña una máquina flexible para producir muchos tipos de envolturas de alimentos a través de cambios de piezas y configuraciones de datos. El brillante diseño de la máquina extensible de la serie SRP es capaz de trabajar con otras unidades para continuar el proceso de fabricación de rollos de primavera, es decir, la máquina automática de rollos de primavera SR-24. Produce de manera estable productos de buena calidad de hasta 2400 pcs/h. (La SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
- Video
Video de la máquina automática de masa para rollos de primavera y samosas - ANKO La máquina automática de masa para rollos de primavera y samosas (SRP) es única y las ventajas de la SRP son estables, así como de alta productividad. Es capaz de producir no solo masa para rollos de primavera y masa para samosas, sino también crepes, crepes con patrón marrón, Blini, etc.
- País
España
Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos y máquinas de comida étnica de España
ANKO proporciona a nuestros clientes en España tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para la elaboración de envolturas de rollos de primavera, gyozas y dumplings. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como empanadas, tortillas, rollos de primavera, burritos y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
Chun juan, o rollo de primavera de la antigua China, es un nombre de comida familiar para las personas en el mundo, pero "chun juan" fue nombrado por los chinos Han hace cientos de años. Tradicionalmente se hace con una delgada envoltura de harina rellena de varias verduras, servida el día de "Lichun" (立春- inicio de la primavera) como un signo de auspicio. Pero hoy en día, podemos disfrutarlo en cualquier momento y en cualquier lugar.
En general, hay dos tipos de rollos de primavera: rollos de primavera fritos o rollos de primavera frescos. Los primeros son crujientes, mientras que los últimos son ligeros y saludables. El relleno y la salsa varían de una región a otra, dependiendo de las culturas y hábitos alimentarios.- Receta casera
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Ingrediente alimentario
Harina de uso general/Almidón de maíz/Huevo/Agua/Sal
Cómo hacer
(1) Bate el huevo y añade un poco de agua para mezclar. (2) Agrega harina, almidón y sal y mézclalos bien hasta que se disuelvan. (3) Vierte un poco de masa en una sartén antiadherente. (*No debe agregar demasiada masa porque la masa de los rollos primavera es muy delgada.) (4) Gira la sartén hasta que la masa cubra la superficie. (5) Cuando la masa se seca gradualmente, los bordes de la pasta se despegan. Es hora de tomar una espátula y dar la vuelta a la masa. (6) Cocina el otro lado en unos segundos, y luego déjalo en un plato. (7) Repite los pasos anteriores.
- Descargas
Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
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