Svenska 
ANKO hjälpte en kund i Spanien att etablera en produktionslinje för vårrulleinpackningar som är certifierad för livsmedelssäkerhet
Företaget är välkänt i Europa och säljer främst kinesisk mat. De tar alltid klientens hälsa som prioritet, så de betonar att det inte finns några konstgjorda smaker och färgämnen, inga tillsatser, etc. och har filosofin att strikt och noggrant kontrollera sina produkter för sina konsumenter. På grund av företagets expansion önskade kunden öka produktiviteten och hitta en leverantör av livsmedelsmaskiner med högkvalitativa maskiner och professionell service. År 2006 hörde de att ANKO erbjöd högkvalitativ, professionell och stabil maskinutrustning där filosofin bakom maskindesignen lindrade kunden. Efter det gav de detaljer om sin produktivitetskrav och lokala regler för livsmedelssäkerhet. För ANKO ansåg vi att det är vårt jobb att möta deras behov och erbjuda omfattande utbildning och eftermarknadsservice så att deras kunder alltid kan njuta av säker, hygienisk och god mat.
Vårrullsskal
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
För att följa lokala regler för livsmedelssäkerhet, hur planerar man produktionen på rätt sätt?
Kunden informerade oss om att bearbetning av råmaterial och förpackning av tillagad mat inte bör vara i samma utrymme enligt lagen. Vår produktion av vårrulledegsförpackningslinje kombinerar kulinarisk utrustning, bearbetning av råmaterial och förpackning av tillagad mat. Därför föreslog vi, efter att ha uppskattat den nuvarande ytan, att placera bakugnen för bakverk i deras kök och förpackningslinjen i nästa utrymme, åtskilda av en lätt stålvägg. Självklart anpassade vi också maskinerna i enlighet med förändringarna. Till slut var kunden helt nöjd med den lösning vi skapade.
På ANKO rekommendation gjorde denna klient rumsliga omarrangemang
Kompartmentalisering för att separera rå och tillagad mat
Anställda som arbetar bredvid transportbandet redo att handlinda vårrullar
Hur man löser problemet att baktrumman slutar fungera mitt i processen?
ANKO ingenjörer upptäckte att klienten tidigare använde allmänt ändamål fett för maskinunderhåll, vilket orsakade att baktrumman fastnade av uttorkat fett. ...(Kontakta oss för att få mer information)
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Blanda smeten väl och häll sedan i smetstråget.
- Justera kontrollpanelen och kontrollera temperatur och baktrummans skick.
- Baka bakverket.
- Kyla bakverket med fläktar.
- Skär i rätt storlek.
- Stapla skurna bakverk i högar.
Temperaturinställningar för baktrumman
Vårrulledeg tillagas på baktrumman
Vårrulledegarken delas och staplas sedan
Grundläggande design
- Kunden hade ett krav på att öka produktionskapaciteten. Därför rekommenderade ANKO starkt SRP-serien automatisk vårrulle- och samosadegsmaskin, vars timproduktionshastighet är 2700 stycken.
- Maskindelar och data är flexibla för att ändra storleken på vårrulleomslaget. Dessutom är storleken på varje maskintillverkat omslag mer identisk än det hos varje handgjort omslag.
- Den automatiska staplingsmaskinen staplar de skurna omslagen. Varje stapel kommer att levereras till slutet av transportören för att bli insvept för hand.
- SRP-serien av maskiner är utformad med ett mål, vilket är att texturen och smaken på slutprodukterna ska vara liknande handgjord mat. Kunden är mycket bekymrad över inte bara matkvaliteten, utan också en stabil produktionsprocess. Därför är SRP-serien det rätta valet för att kunna erbjuda säkraste och bästa mat till kunderna.
Batterpumpen ökar automatiserad produktions effektivitet
Rullskärarna delar in omslaget i tre delar, vilket gör det enkelt att producera samosas och andra produkter
En mätare används för att automatiskt räkna och dokumentera daglig produktion
- Lösningsförslag
ANKO Erbjuder branschledande integrerade tjänster inom vårrulleförpackningsmaskiner
ANKO gjorde
För att effektivt producera vårrulleinpackningar är ANKO's SRP Automatisk Vårrulledegsmaskin det bästa valet. Häll bara smeten i tratten, maskinen kan automatiskt producera vårrulleinpackningar med en tjocklek från 0,4 mm till 0,8 mm per ark.
ANKO kan hjälpa dig mer
Förutom vårrullspaketmaskinen kan ANKO också erbjuda Batter Mixer och Batterförvaring, kylning & vilotank, förpackning och matröntgeninspektionsmaskin för att förbättra front- och back-end-operationer. De heltäckande tjänsterna gör att du kan spara tid på att söka efter olika maskiner. Med utgångspunkt i våra 46 års erfarenheter kan vår professionella konsult erbjuda en anpassad lösning för vårrullspaket för att möta dina krav.
For more information, please click Läs mer eller fyll i förfrågningsformuläret nedan.
- Maskiner
-
SRP-serien Automatisk Vårrulle- och Samosapastamaskin
När smeten hälls i smetstanken kan den bakas omedelbart vid hög temperatur genom bakmaskinen, designad av ANKO R&D-teamet. Sedan kommer den bakade omslagsremmen att kylas direkt, redo att skäras. Skärmaskinen kan skära bakverk automatiskt och beroende på delar och inställningar kan storleken på bakverket justeras. Dessutom ger 2700-stycken-per-timme hög produktivitet och standardiserade produkter i storlek klienten största fördel samt mer läckra och högkvalitativa vårrullar. SRP-maskinen kan också producera crepe, samosa-deg, deg till kycklingsalladsrulle, blini, blitzes, nalesniki, palacsinta, etc.
Uniforma vårrulleinneslutningar
Handgjorda vårrullar
Vårrullar placerade i behållare för förpackning
Maskinen kan också producera crêpes
Crêpes kan fyllas med blåbärssylt för att göra Palacsinta
ANKO SRP kan också producera samosa-inneslutningar
SR-24 Automatisk vårrullsmaskin
'ANKO' håller alltid jämna steg med den diversifierade livsmedelsmarknaden. Vårt forsknings- och utvecklingsteam designar en flexibel maskin för att producera många olika typer av livsmedelsförpackningar genom deländringar och datainställningar. Den briljanta designen av den utbyggbara SRP-serien är kapabel att samarbeta med andra enheter för att fortsätta vårrullstillverkningsprocessen, det vill säga SR-24 Automatisk Vårrullsmaskin. Den producerar stabilt produkter av god kvalitet upp till 2400 st/h. (SR-24 är inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27 maskinen.)
- Video
- Land
Spanien
Spanien Etnisk Matmaskin Och Matberedningsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Spanien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka vårrullar, gyoza och dumplings. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som empanadas, tortillas, vårrullar, burritos och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Chun juan, eller vårrulle från det antika Kina, är ett välkänt matnamn för människor i världen, men "chun juan" namngavs av de han-kinesiska för hundratals år sedan. Traditionellt görs den med ett tunt mjölwrap fyllt med olika grönsaker, som serveras på dagen för "Lichun" (立春 - vårens början) som ett tecken på lycka. Men numera kan vi njuta av den när som helst och var som helst.
Generellt sett finns det två typer av vårrullar - friterade eller färska vårrullar. De första är krispiga medan de senare är lätta och hälsosamma. Fyllningen och doppet varierar från region till region, beroende på matkulturer och vanor.- Handgjord recept
-
Matingredienser
Allroundmjöl/Majsstärkelse/Ägg/Vatten/Salt
Så här gör du
(1) Vispa ägget och tillsätt lite vatten för att blanda. (2) Tillsätt mjöl, stärkelse och salt och blanda väl tills de löses upp. (3) Häll lite smet på en non-stick stekpanna. (*Bör inte lägga för mycket smet eftersom vårrullsskalen är mycket tunna.) (4) Snurra pannan tills smeten täcker ytan. (5) När smeten gradvis torkar ut, lossnar kanterna på bakverket. Det är dags att ta en stekspade och vända på bakverket. (6) Stek den andra sidan i några sekunder och lägg sedan på en tallrik. (7) Upprepa stegen ovan.
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
