Svenska 
ANKO hjälpte en kund i Spanien att etablera en livsmedelssäkerhetscertifierad produktion av vårrullepapper.
Företaget är välkänt i Europa, främst för att sälja kinesisk mat. De prioriterar alltid kundens hälsa, så de betonar att det inte finns några artificiella smaker och färgämnen, inga tillsatser, osv. och har filosofin att strikt och noggrant kontrollera sina produkter för sina konsumenter. På grund av affärsexpansionen önskade kunden öka produktiviteten och hitta en leverantör av livsmedelsmaskiner med högkvalitativa maskiner och professionell service. År 2006 hörde de att ANKO tillhandahöll högkvalitativ, professionell och stabil maskinvara som gjorde att filosofin bakom maskinkonstruktion lättade på kundens börda. Efter det gav de detaljer om deras krav på produktivitet och lokala regler för livsmedelssäkerhet. För ANKO anser vi att det är vårt jobb att möta deras behov och erbjuda omfattande utbildning och efterförsäljningstjänster så att deras konsumenter alltid kan njuta av säker, hygienisk och läcker mat.
Vårrullsmaskin
ANKO Team Forskning Problemlösning eller Lösningsleverans
För att följa lokala livsmedelssäkerhetsregler, hur planerar man produktionslinjen på rätt sätt?
Kunden informerade oss om att bearbetning av råmaterial och förpackning av tillagad mat inte får ske i samma utrymme enligt lagen. Vår produktionslinje för vårrulleskal kombinerar köksutrustning, bearbetning av råvaror och förpackning av tillagad mat. Därför, efter att ha uppskattat det nuvarande utrymmet, föreslog vi att placera bakmaskinen för bakverk i deras kök och förpackningslinjen i nästa utrymme, åtskilt av en lätt stålvägg. Självklart anpassade vi också maskineriet i enlighet med förändringarna. I slutändan var kunden helt nöjd med den lösning vi gjorde.
På rekommendation av ANKO gjorde denna klient rumsliga omarrangemang
Kompartmentalisering för att separera råa och tillagade livsmedel
Anställda som arbetar bredvid transportbandet redo att handrulla vårrullar
Hur löser man problemet att baktrumman slutar fungera mitt under bearbetningen?
ANKO-ingenjörer fann att klienten brukade smörja med allroundfett för maskinunderhåll, vilket gjorde att baktrumman fastnade av uttorkat fett. ...(Vänligen kontakta oss för mer information)
Introduktion till livsmedelsutrustning
- Blanda smeten väl och häll sedan i smetbehållaren.
- Justera kontrollpanelen och kontrollera temperatur och baktrummans skick.
- Grädda bakverket.
- Kyl bakverket med fläktar.
- Skär i rätt storlek.
- Stapla skurna bakverk i högar.
Temperaturinställningar för baktrumman
Vårulledeg som tillagas på baktrumman
Vårulledegplattor delas och staplas sedan
Designens grunder
- Kunden hade ett krav på att öka produktionskapaciteten. Därför rekommenderade ANKO starkt SRP-seriens automatiska vårrulle- och samosa-degmaskin, vars produktionstakt är 2700 bitar per timme.
- Maskindelar och data är flexibla för att modifiera storleken på vårrulleomslaget. Vidare är storleken på varje maskintillverkat omslag mer identisk än den för varje handgjort omslag.
- Den automatiska staplingsmaskinen staplar skurna omslag. Varje stapel kommer att levereras till slutet av transportören för att packas för hand.
- SRP Series-maskiner är designade med ett mål, vilket är att texturen och smaken av de slutliga produkterna ska likna hemlagad mat. Kunden är mycket bekymrad över inte bara livsmedelskvalitet, utan också en stabil produktionsprocess. Därför är SRP Series den som gör att han kan erbjuda den säkraste och bästa maten till kunderna.
Batteripumpen ökar den automatiserade produktionseffektiviteten
Rullskärarna delar in omslaget i tre delar, vilket gör det enkelt att producera Samosas och andra produkter
En mätare används för att automatiskt räkna och dokumentera den dagliga produktionen
- Lösningsförslag
ANKO Erbjuder branschledande integrerade tjänster inom vårrullsmaskiner
ANKO gjorde
För att effektivt producera vårrullsmakare är ANKO's SRP Automatiska Vårrullsmaskin det bästa valet. Häll bara smeten i trakten, så kan maskinen automatiskt producera vårrullsmakare med en tjocklek från 0,4 mm till 0,8 mm per ark.
ANKO kan hjälpa dig mer
Förutom vår vårrulleinsvepningsmaskin kan ANKO också erbjuda smetblandare och smetlagring, kyl- och vilotankar, förpackning och livsmedelsröntgeninspektionsmaskiner för att förbättra front-end och back-end operationer. Våra helhetslösningar gör att du kan spara tid på att söka efter olika maskiner. Baserat på våra 48 års erfarenhet kan vår professionella konsult erbjuda skräddarsydda lösningar för vårrulleinsvepning för att möta dina krav.
För mer information, vänligen klicka på Läs mer eller fyll i förfrågningsformuläret nedan.
- Maskiner
-
SRP-seriens automatisk vårrulle- och samosa-degmaskin
Genom att hälla smeten i smetbehållaren kan den gräddas omedelbart vid hög temperatur genom bakmaskinen, designad av ANKO R&D-teamet. Därefter kommer den bakade omslagremmen att kylas ner omedelbart, redo att skäras. Skäraggregatet kan automatiskt skära deg och, beroende på delar och inställningar, är storleken på degen justerbar. Dessutom ger 2700 bitar per timme hög produktivitet och standardiserade storleksprodukter kunden den största fördelen samt mer läckra och högkvalitativa vårrullar. SRP-maskinen kan också producera crepe, samosa-deg, deg för kycklingsalladsrulle, blini, blitzes, nalesniki, palacsinta, etc.
Uniformerade vårrulleomslag
Handgjorda vårrullar
Vårrullar placerade i behållare för förpackning
Maskinen kan också producera crepes
Crepes kan fyllas med blåbärssylt för att göra Palacsinta
ANKO’s SRP kan också producera samosaomslag
SR-24 Automatisk vårrullemaskin
ANKO håller alltid jämna steg med den diversifierade livsmedelsmarknaden. Vårt FoU-team designar en flexibel maskin för att producera många typer av livsmedelsförpackningar genom deländringar och datainställningar. Den briljanta designen av den utbyggbara SRP-serien är kapabel att arbeta med andra enheter för att fortsätta processen för att göra vårrullar, det vill säga SR-24 Automatisk Vårrullemaskin. Den producerar stabilt produkter av god kvalitet upp till 2400 st/h. (SR-24 är inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27 maskinen.)
- Video
- Land
Spanien
Spanien etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustning lösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Spanien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka vårrullar, gyoza och dumplings. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som empanadas, tortillas, vårrullar, burritos och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Chun juan, eller vårrulle från det antika Kina, är ett välkänt matnamn för människor i världen, men "chun juan" namngavs av han-kineserna för hundratals år sedan. Traditionellt görs den med ett tunt mjölwrap fyllt med olika grönsaker, som serveras på dagen för "Lichun" (立春 - vårens början) som ett tecken på lycka. Men numera kan vi njuta av den när som helst och var som helst.
I allmänhet finns det två typer av vårrullar - friterade eller färska vårrullar. Den förra är krispig medan den senare är lätt och hälsosam. Fyllning och dip varierar från region till region, beroende på matkulturer och vanor.- Handgjord recept
-
Mat ingrediens
Allroundmjöl/Maisstärkelse/Ägg/Vatten/Salt
Hur man gör
(1) Vispa ägget och tillsätt lite vatten för att blanda. (2) Tillsätt mjöl, stärkelse och salt och blanda dem väl tills de är upplösta. (3) Häll lite smet på en non-stick stekpanna. (*Bör inte tillsätta för mycket smet eftersom vårrullens deg är mycket tunn.) (4) Snurra pannan tills smeten täcker ytan. (5) När batteriet gradvis torkar, lossnar kanterna på degen. Det är dags att ta en spatel och vända på degen. (6) Tillaga den andra sidan i några sekunder, och lägg sedan den på en tallrik. (7) Upprepa stegen ovan.
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se vår nya livsmedelsbearbetningsmaskin och nyckelfärdiga lösningar
