Việt 
ANKO đã hỗ trợ một khách hàng ở Tây Ban Nha thiết lập một dây chuyền sản xuất Bánh Tráng Cuốn An Toàn Thực Phẩm.
Công ty nổi tiếng ở châu Âu, chủ yếu bán đồ ăn Trung Quốc. Họ luôn đặt sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu, vì vậy họ nhấn mạnh rằng không có hương liệu và phẩm màu nhân tạo, không có phụ gia, v.v. và có triết lý kiểm soát sản phẩm của mình một cách nghiêm ngặt và cẩn thận cho người tiêu dùng. Do sự mở rộng kinh doanh, khách hàng mong muốn tăng năng suất và tìm một nhà cung cấp máy móc thực phẩm với máy móc chất lượng cao và dịch vụ chuyên nghiệp. Vào năm 2006, họ nghe nói rằng ANKO cung cấp máy móc chất lượng cao, chuyên nghiệp và ổn định, và triết lý thiết kế máy móc đã làm nhẹ gánh nặng cho khách hàng. Sau đó, họ đã cung cấp chi tiết về yêu cầu về năng suất và các quy định địa phương về an toàn thực phẩm. Đối với ANKO, chúng tôi coi đó là nhiệm vụ của mình để đáp ứng nhu cầu của họ và cung cấp đào tạo toàn diện cũng như dịch vụ hậu mãi, để người tiêu dùng của họ luôn có thể thưởng thức thực phẩm an toàn, vệ sinh và ngon miệng.
Vỏ nem
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
Để tuân thủ các quy định địa phương về an toàn thực phẩm, làm thế nào để lập kế hoạch dây chuyền sản xuất một cách hợp lý?
Khách hàng đã thông báo cho chúng tôi rằng việc chế biến nguyên liệu thô và đóng gói thực phẩm đã nấu chín không nên diễn ra trong cùng một không gian theo quy định của pháp luật. Dây chuyền sản xuất bánh cuốn của chúng tôi kết hợp thiết bị nấu ăn, chế biến nguyên liệu thô và đóng gói thực phẩm đã nấu chín. Do đó, sau khi ước lượng không gian hiện tại, chúng tôi đã đề xuất đặt lò nướng bánh ngọt trong bếp của họ và dây chuyền đóng gói ở không gian tiếp theo, được ngăn cách bởi một bức tường thép nhẹ. Chắc chắn, chúng tôi cũng đã tùy chỉnh máy móc theo sự thay đổi. Cuối cùng, khách hàng hoàn toàn hài lòng với giải pháp mà chúng tôi đã thực hiện.
Theo khuyến nghị của ANKO, khách hàng này đã thực hiện sắp xếp không gian.
Phân chia để tách biệt thực phẩm sống và thực phẩm đã nấu chín.
Nhân viên làm việc bên cạnh băng chuyền sẵn sàng gói nem.
Làm thế nào để giải quyết vấn đề trống nướng ngừng hoạt động giữa quá trình chế biến?
Các kỹ sư của ANKO phát hiện rằng khách hàng đã từng bôi mỡ đa năng để bảo trì máy móc, điều này đã khiến trống nướng bị kẹt do mỡ khô. ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Trộn bột đều, sau đó đổ vào phễu bột.
- Điều chỉnh bảng điều khiển và kiểm tra nhiệt độ cũng như tình trạng trống nướng.
- Nướng bánh.
- Làm mát bánh bằng quạt.
- Cắt thành kích thước phù hợp.
- Xếp bánh đã cắt thành chồng.
Cài đặt nhiệt độ cho trống nướng
Vỏ bánh cuốn được nấu trên trống nướng
Các tấm vỏ bánh cuốn được chia và sau đó xếp chồng lên nhau
Cơ bản về Thiết kế
- Khách hàng có yêu cầu tăng cường công suất sản xuất. Do đó, ANKO đã khuyến nghị mạnh mẽ máy làm bánh cuốn và bánh samosa tự động SRP Series, với tỷ lệ sản xuất hàng giờ là 2700 chiếc.
- Các bộ phận máy và dữ liệu linh hoạt để điều chỉnh kích thước của vỏ bánh cuốn. Hơn nữa, kích thước của mỗi vỏ bánh cuốn được làm bằng máy đồng nhất hơn so với vỏ bánh cuốn làm bằng tay.
- Máy xếp tự động xếp chồng các vỏ đã cắt. Mỗi chồng sẽ được chuyển đến cuối băng tải để được gói bằng tay.
- Máy móc dòng SRP được thiết kế với một mục đích, đó là kết cấu và hương vị của sản phẩm cuối cùng phải tương tự như thực phẩm làm thủ công. Khách hàng rất quan tâm không chỉ đến chất lượng thực phẩm, mà còn đến quy trình sản xuất ổn định. Do đó, dòng SRP là lựa chọn giúp anh ấy cung cấp thực phẩm an toàn và tốt nhất cho khách hàng.
Bơm bột tăng cường hiệu quả sản xuất tự động.
Các dao cắt cuộn chia vỏ thành ba phần, giúp dễ dàng sản xuất Samosas và các sản phẩm khác.
Một mét được sử dụng để tự động đếm và ghi lại sản lượng hàng ngày.
- Đề xuất Giải pháp
-
ANKO Cung cấp dịch vụ tích hợp hàng đầu trong ngành máy làm bánh cuốn.
ANKO đã
Để sản xuất vỏ bánh cuốn một cách hiệu quả, máy làm bột bánh cuốn tự động SRP của ANKO là sự lựa chọn tốt nhất. Chỉ cần đổ bột vào phễu, máy có thể tự động sản xuất vỏ bánh cuốn với độ dày từ 0,4 mm đến 0,8 mm mỗi tấm.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Ngoài máy làm vỏ bánh cuốn, ANKO còn cung cấp máy trộn bột và bể lưu trữ, làm mát & nghỉ ngơi bột, máy đóng gói và máy kiểm tra thực phẩm bằng tia X để cải thiện hoạt động ở cả đầu vào và đầu ra. Dịch vụ một cửa cho phép bạn tiết kiệm thời gian tìm kiếm các máy khác nhau. Dựa trên 48 năm kinh nghiệm của chúng tôi, tư vấn viên chuyên nghiệp của chúng tôi có thể cung cấp giải pháp vỏ bánh cuốn tùy chỉnh để đáp ứng yêu cầu của bạn.
Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào mẫu yêu cầu bên dưới.
- Máy móc
-
Máy làm bánh cuốn và bánh samosa tự động SRP Series
Khi đổ bột vào bể chứa bột, nó có thể được nướng ngay lập tức ở nhiệt độ cao thông qua máy nướng, được thiết kế bởi đội ngũ R&D của ANKO. Sau đó, dây bọc đã nướng sẽ được làm mát ngay lập tức, sẵn sàng để cắt. Đơn vị cắt có khả năng cắt bột tự động và, tùy thuộc vào các bộ phận và cài đặt, kích thước bột có thể điều chỉnh. Hơn nữa, năng suất cao 2700 chiếc mỗi giờ và sản phẩm có kích thước tiêu chuẩn mang lại lợi ích lớn nhất cho khách hàng cũng như những chiếc nem rán ngon hơn và chất lượng cao hơn. Máy SRP cũng có thể sản xuất bánh crepe, bánh samosa, bột bánh cho cuộn salad gà, blini, blitzes, nalesniki, palacsinta, v.v.
Vỏ bánh cuốn mùa xuân đồng nhất
Bánh cuốn mùa xuân làm thủ công
Bánh cuốn mùa xuân được đặt trong hộp để đóng gói
Máy cũng có thể sản xuất bánh Crepes
Bánh Crepes có thể được nhân với mứt việt quất để làm Palacsinta
Máy SRP của ANKO cũng có thể sản xuất vỏ Samosa
Máy cuốn bánh tự động SR-24
ANKO luôn theo kịp với thị trường thực phẩm đa dạng. Đội ngũ RD của chúng tôi thiết kế một máy linh hoạt để sản xuất nhiều loại bao bì thực phẩm thông qua việc thay đổi các bộ phận và cài đặt dữ liệu. Thiết kế tuyệt vời của máy SRP Series có thể mở rộng có khả năng làm việc với các đơn vị khác để tiếp tục quy trình làm bánh cuốn, đó là Máy làm bánh cuốn tự động SR-24. Nó sản xuất ổn định các sản phẩm chất lượng tốt lên đến 2400 cái/giờ. (Máy SR-24 không còn khả dụng. Mẫu mới là máy SR-27.)
- Băng hình
- Quốc gia
-
-
Tây Ban Nha
Giải pháp máy chế biến thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm Tây Ban Nha
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Tây Ban Nha công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh cuốn, Gyoza và Bánh bao. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Empanadas, Tortillas, Bánh cuốn, Burritos và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
-
- Danh mục
-
- Văn hóa ẩm thực
-
Chun juan, hay còn gọi là bánh cuốn mùa xuân từ Trung Quốc cổ đại, là một tên món ăn quen thuộc với mọi người trên thế giới, nhưng "chun juan" được đặt tên bởi người Hán cách đây hàng trăm năm. Truyền thống, nó được làm từ một lớp bột mỏng nhồi với nhiều loại rau, được phục vụ vào ngày "Lichun" (立春- bắt đầu mùa xuân) như một dấu hiệu của sự may mắn. Nhưng ngày nay, chúng ta có thể thưởng thức nó bất cứ lúc nào và ở bất kỳ đâu.
Nói chung, có hai loại nem rán - nem rán hoặc nem tươi. Loại trước giòn trong khi loại sau nhẹ và lành mạnh. Nhân và nước chấm khác nhau tùy theo vùng miền, phụ thuộc vào văn hóa và thói quen ẩm thực. - Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Bột mì đa dụng/Bột ngô/Trứng/Nước/Muối
Cách làm
(1) Đánh trứng và thêm một ít nước để trộn. (2) Thêm bột, tinh bột và muối và trộn đều cho đến khi tan. (3) Đổ một ít bột vào chảo chống dính. (*Không nên cho quá nhiều bột vì vỏ bánh cuốn rất mỏng.) (4) Xoay chảo cho đến khi bột phủ đều bề mặt. (5) Khi bột từ từ khô lại, các cạnh của bánh sẽ bị bong ra. Đã đến lúc lấy một cái xẻng và lật mặt bánh. (6) Nấu mặt còn lại trong vài giây, sau đó để nó lên đĩa. (7) Lặp lại các bước trên.
- Tải xuống
-
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
