---

Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

Máy quay và ép Paratha tùy chỉnh của ANKO được thiết kế riêng cho một khách hàng ở Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất

Người Hồi giáo là dân số chính ở Trung Đông, điều này hình thành văn hóa ẩm thực của họ, thực phẩm halal. Ngoài ra, trong một môi trường nhịp độ nhanh, thực phẩm đông lạnh trở thành một trong những món yêu thích trong danh sách mua sắm. Khách hàng cũng đang kinh doanh thực phẩm đông lạnh như kubba, samosa, và ngón tay gà. Khi mỗi nhà sản xuất đều muốn phát triển sự khác biệt sản phẩm về kích thước hoặc sản phẩm mới, họ cần một nhà cung cấp máy móc có thể nhanh chóng tùy chỉnh máy để đáp ứng yêu cầu riêng. ANKO là một đội ngũ chuyên nghiệp; hơn một nửa số nhân viên là kỹ sư có kinh nghiệm, trong đó có hơn 20 kỹ sư R&D. Thông qua việc tích hợp nội thất, chúng tôi nhanh chóng phản ứng để điều chỉnh máy móc theo yêu cầu. Do đó, khách hàng đã yêu cầu ANKO tùy chỉnh máy quay phim và ép lớn cho anh ấy.

Case-ID: AE-001

paratha

Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp

Khi sản xuất Paratha có kích thước cụ thể, làm thế nào để ngăn bột không bị co lại?

Phiên bản tiêu chuẩn PP-2 của ANKO có thể sản xuất các sản phẩm có đường kính 200mm, đó là kích thước tối đa, nhưng khách hàng yêu cầu tăng lên 240mm. Chúng tôi không chỉ tăng kích thước của các tấm ép và toàn bộ thân máy, mà còn tăng cường hệ thống khí nén và các thành phần khác. Trong quá trình thử nghiệm, sản phẩm bị co lại nghiêm trọng sau khi ép, mặc dù chúng đã được ép hai lần. Do đó, kỹ sư của ANKO...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Bột nhồi bị ép không có độ đàn hồi thích hợp

Sau khi điều chỉnh quy trình sản xuất, bột nhồi ép vẫn phẳng

Paratha có đường kính 24cm đáp ứng yêu cầu của khách hàng

Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm

• Đặt bột vào vị trí cố định.
• Màng trên và dưới bọc bột.
• Băng tải màng di chuyển đều đặn về phía trước một khoảng cách nhất định.
• Quá trình ép đầu tiên.
• Quy trình ép lần thứ hai.
• Cắt bỏ phim.
• Xếp chồng các sản phẩm cuối cùng thành một đống theo số lượng thiết lập và chuyển đến băng tải đóng gói.

Đặt những viên bột vào vị trí

Những viên bột được bọc bằng màng thực phẩm

Những viên bột được ép thành Paratha

Việc nhấn hai lần nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và tăng hiệu quả sản xuất.

Mỗi nhà sản xuất có công thức paratha riêng của mình để căng thẳng trong bột có thể hơi khác nhau. Nếu chúng ta làm paratha bằng tay, căng thẳng sẽ giảm bớt thông qua việc lặp đi lặp lại việc cán hoặc vỗ bột. Tuy nhiên, căng thẳng sẽ không giảm nếu máy ép bột theo một hướng, điều này gây ra sự co lại của bột. Để duy trì kích thước giống nhau, đội ngũ ANKO đã thiết kế hai hàng thiết bị ép. Dòng đầu tiên ấn bột thành kích thước yêu cầu. Việc ép liên tục là để ngăn chặn bột co lại. Mặc dù có thể kéo dài thời gian ép hoặc tăng cường lực ép, nhưng việc kéo dài thời gian ép sẽ làm giảm công suất sản xuất và việc tăng cường lực ép sẽ rút ngắn tuổi thọ của các linh kiện như xi lanh khí. Ý tưởng của việc nhấn hai lần vào các quy trình là để tránh những vấn đề tiềm ẩn này xảy ra.

Hệ thống khí nén hoặc hệ thống động cơ

Để thuận tiện cho khách hàng, ANKO áp dụng hệ thống khí nén để điều khiển thiết bị ép, thay vì hệ thống điều khiển bằng động cơ. Lý do là, thứ nhất, các linh kiện khí nén dễ dàng có được; thứ hai, hệ thống khí nén có thể giảm nguy cơ làm ô nhiễm thực phẩm bởi dầu và khí. Và các lý do còn lại bao gồm tiết kiệm không gian và tiết kiệm chi phí. Hơn nữa, hệ thống khí nén yêu cầu ít năng lượng hơn, so với hệ thống điều khiển bằng động cơ.

Bộ điều chỉnh độ căng cho độ mượt mà của phim

Thiết bị truyền phim được trang bị hai bộ đẩy phim. Người đẩy phim A kẹp và chuyển phim cho người đẩy phim B. Sau đó, người đẩy phim A nới lỏng và trở về vị trí ban đầu trong khi người đẩy phim B kẹp. Hành động lặp lại để đẩy phim. Tuy nhiên, vì cuộn phim trở nên nhẹ hơn, phim sẽ bị kéo quá nhiều nếu máy móc hoạt động như thường lệ. Kỹ sư của ANKO đã thiết kế một thiết bị để tăng cường khả năng chống lại quán tính của cuộn phim. Biện pháp này ngăn chặn việc cuộn phim bị nhăn.

Đề xuất Giải pháp

Giải pháp sản xuất Paratha tùy chỉnh bởi ANKO

ANKO đã

Để phát triển một giải pháp tùy chỉnh, ANKO bắt đầu bằng cách hiểu các yêu cầu cụ thể của khách hàng thông qua các cuộc tư vấn. Cách tiếp cận cá nhân hóa này nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm chi phí liên quan, không chỉ giới hạn ở Paratha mà còn mở rộng đến các sản phẩm thực phẩm khác. Mục tiêu là giúp khách hàng nổi bật trong thị trường thực phẩm cạnh tranh.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Ngoài máy quay và ép Paratha PP-2, ANKO cung cấp giải pháp sản xuất Paratha trọn gói, bao gồm máy trộn bột, dây chuyền sản xuất Paratha để tạo hình và ép, máy đóng gói và thiết bị kiểm tra X-quang thực phẩm.Giải pháp toàn diện này giảm chi phí lao động trong khi đảm bảo chất lượng và an toàn.Để biết thông tin chi tiết về các dịch vụ và lợi ích được bao gồm trong giải pháp tích hợp này, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm.  

Có trụ sở chính tại Đài Loan với một văn phòng chi nhánh ở Hoa Kỳ, ANKO hợp tác với 16 nhà phân phối và đại lý khu vực ở nhiều quốc gia để cung cấp hỗ trợ theo thời gian thực. Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua mẫu yêu cầu bên dưới.

 

Máy móc

PP-2

Máy quay phim và ép tự động linh hoạt để ép các sản phẩm với độ dày và kích thước khác nhau theo yêu cầu. Sau khi cắt thành những viên bột (hoặc bột hình trụ, bột hình vuông), PP-2 sẽ tự động bọc phim và ép sản phẩm để ngăn bột dính vào nhau. Bánh pancake Trung Quốc, paratha, bánh hành xanh và những món tương tự phù hợp với máy. Để thuận tiện cho khách hàng, số lượng sản phẩm cuối cùng trong một đống có thể điều chỉnh để giảm chi phí lao động và ngăn ngừa sai sót từ việc đếm thủ công.

Băng hình

Kiểm tra máy quay và ép lớn tùy chỉnh - Sử dụng máy quay và ép của ANKO để sản xuất paratha lớn. Bọc bột bằng phim để tránh dính vào nhau, sau đó xếp chồng lên nhau.

Máy quay phim và ép tự động PP-2 của ANKO có thể ép bột thành những miếng bánh phẳng tròn. Nó không yêu cầu một máy làm tròn bột và thậm chí có thể ép một miếng bột vuông thành một chiếc Paratha tròn. Quy trình sản xuất thực tế của một khách hàng được trình bày trong video này.

Quốc gia

• 

  Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất

  Giải pháp máy móc thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất

  ---

  ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Parathas. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosas, Maamouls, Kibbehs, Chả giò, Bánh quy, Thịt viên, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất.   Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng.   Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.

  ---

---

Danh mục

Thực phẩm đông lạnh

Hơn

Nhà máy thực phẩm

Hơn

---

Văn hóa ẩm thực

Paratha là một loại bánh mì không men với ghee hoặc bơ được thêm vào khi nhào bột. Chiên ngập dầu hoặc nướng đều tuyệt vời để nấu paratha. Ở Nam Á, nó thường được phục vụ cho bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ. Sự kết hợp giữa paratha và các loại nhân khác nhau, bao gồm khoai tây, rau lá, paneer, ngô, hành tây hoặc cà chua, mang đến nhiều trải nghiệm vị giác. Một số người thích paratha đơn giản với trứng, keema masala (thịt băm), jeera aloo (khoai tây chiên) hoặc với đường, raita (sữa chua) như những món ngọt có vị nhẹ nhàng phù hợp để thưởng thức trong mùa hè Ấn Độ.

Công thức thủ công

Nguyên liệu thực phẩm

Bột Lúa Mạch Nguyên Cám/Dầu/Nước/Muối

Cách làm

(1) Thêm bột mì nguyên cám, muối và dầu vào một cái bát, sau đó thêm nước từ từ cho đến khi bột trở nên dẻo. (2) Để bột nghỉ trong 30 phút. (3) Chia nó thành những viên bột có kích thước bằng nhau. (4) Rắc một ít bột và lăn một viên thành hình tròn nhỏ. (5) Gập nó lại và phết một ít dầu lên bề mặt nửa. (6) Gập nửa vòng tròn lại và phết một ít dầu lên phần gập. (7) Rắc bột và cán thành hình tròn khoảng 15 cm. (8) Khi tất cả các loại paratha đã sẵn sàng, hãy làm nóng một cái tava, sau đó nấu paratha từng cái một. (9) Nấu một mặt trước. Khi bánh paratha phồng lên, dùng một cái xẻng để lật nó lại. (10) Nấu một lúc và phết dầu lên mặt trên. Lật nó lại một lần nữa. (11) Lặp lại bước cuối cùng cho đến khi có những đốm nâu trên paratha.

Tải xuống

• 

  Catalog of PP-2

  ---

---