ANKO البراثا حلول تجهيز الأغذية


ANKO البراثا التصوير الآلي والضغط على آلة - تصميم الماكينات لشركة الإمارات العربية المتحدة

المسلمون هم السكان الرئيسيون في الشرق الأوسط ، والذي يشكل ثقافة الغذاء ، الطعام الحلال. أيضا ، في بيئة سريعة الخطى ، يصبح الطعام المجمد أحد العناصر المفضلة في قوائم التسوق. العميل هو أيضا يدير الأعمال حول الأغذية المجمدة مثل الكبه ، السمبوسك ، أصابع الدجاج. عندما يحرص كل منتج على تطوير تمايز المنتج من حيث الحجم أو المنتج الجديد ، فإنهم يحتاجون إلى مورد للآلات يمكنهم تخصيص الماكينة في وقت قصير لتلبية المتطلبات الفردية. ANKO هو فريق محترف. أكثر من نصف الموظفين من المهندسين ذوي الخبرة التي يوجد فيها أكثر من 20 مهندس RD. من خلال التكامل الداخلي ، نتفاعل بسرعة لتعديل الجهاز كما هو مطلوب. لذلك ، طلب العميل ANKO لتخصيص تصوير كبير الحجم وآلة الضغط له.

Case-ID: AE-001

البراثا

المكونات الغذائية

  • طحين القمح الكامل
  • نفط
  • ماء
  • ملح

ثقافة الاكل

البراثا هو نوع من الفطير مع السمن أو الزبدة المضافة كعجن العجن. إما القلي العميق أو الخبز هو عظيم لطبخ البراثا . في جنوب آسيا ، يتم تقديمه عادة لتناول الإفطار أو الوجبات الخفيفة. يجلب مزيج من البراثا والحشوات المختلفة ، بما في ذلك البطاطا ، والخضروات الورقية ، بانير ، والذرة ، والبصل ، أو الطماطم ، العديد من التجارب الذوقية. بعض الناس يفضلون برفا عادي مع البيض ، كيما ماسالا (لحم مفروم) ، جيرا ألو (البطاطا المقلية) أو مع السكر ، ريتا (الزبادي) كأطباق حلوة التي تناسب أذواق الخفيفة للاستمتاع خلال الصيف الهندي.

وصفة الطعام اليدوية

  • يُضاف دقيق القمح الكامل والملح والزيت في وعاء ، ثم يُضاف الماء شيئًا فشيئًا حتى تصبح العجينة مرنة.
  • استرح العجين لمدة 30 دقيقة.
  • تقسيمها إلى كرات العجين متساوية الحجم.
  • رش بعض الطحين ودحرج الكرة في دائرة صغيرة.
  • أضعاف ذلك في النصف وانتشار بعض النفط على نصف السطح.
  • طوي نصف دائرة في النصف وانتشار بعض النفط في الجزء مطوية.
  • غبار الدقيق ولفه في دائرة حوالي 6 بوصات.
  • عندما تكون جميع parathas جاهزة ، سخن تافا ، ثم اطبخ paratha واحدة تلو الأخرى.
  • طهي جانب واحد أولا. عندما البراثا الأضراس ، استخدم ملعقة لوجهها.
  • طهي بعض الوقت وتوزيع النفط على الجانب العلوي. اقلبه مجددًا.
  • كرر الخطوة الأخيرة حتى تكون هناك بقع بنية اللون على البراثا .

ANKO فريق البحث حل حل أو تسليم الحل

الحل 1. العميل المطلوب آلة لإنتاج منتجات كبيرة. نحن تخصيص الجهاز ، ولكن المنتجات تقلصت بعد الضغط. أخيرا ، قمنا بتعديل نسبة المكون لمعرفة المشكلة.
يمكن أن تنتج النسخة القياسية لـ PP-2 من ANKO منتجات يبلغ قطرها 200 ملم وهو الحد الأقصى للحجم ، ولكن العميل مطلوب لزيادة قطره 240 مم. نحن لم نزيد فقط حجم لوحات الضغط وجسم الآلة بالكامل ، ولكننا قمنا أيضًا بتعزيز النظام الهوائي والمكونات الأخرى. أثناء الاختبار ، تقلصت المنتجات بشكل خطير بعد الضغط ، على الرغم من الضغط عليها مرتين. في النهاية ، ... (يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)

مقدمة عن المعدات الغذائية

  • ضع العجين في وضع ثابت.
  • يلف الجزء العلوي والسفلي العجين.
  • يتحرك ناقل الفيلم بانتظام إلى الأمام مسافة محددة.
  • أول عملية ملحة.
  • عملية الملحة الثانية.
  • قطع الفيلم.
  • قم بتجميع المنتجات النهائية في كومة كعدد الإعداد وتسليمها إلى ناقل التعبئة.

Paratha stacking conveyor - The number of a pack can be set via control panel. After filming paratha, the piles of paratha will be automatic delivered to packaging conveyor.



للضغط مرتين يهدف إلى ضمان جودة المنتج وزيادة الكفاءة الإنتاجية
كل مصنع لديه وصفة البراثا الخاصة به حتى يكون الإجهاد في العجين مختلفًا بعض الشيء. إذا جعلنا البراثا باليد ، سيتم تقليل الإجهاد من خلال تكرار المتداول أو الخفقان في العجين. ومع ذلك ، فإن الضغط لن يقلل ما إذا كانت الآلة تضغط على العجين في اتجاه واحد ، مما يؤدي إلى انكماش العجين. من أجل الحفاظ على نفس الحجم ، صمم فريق ANKO صفين من أجهزة الضغط. الصف الأول يضغط على العجينة إلى الحجم المطلوب. الصحافة المستمرة هي لمنع تقلص العجين. على الرغم من أن تمديد وقت الضغط أو تعزيز قوة الضغط متاح ، فإن الأول سيقلل من القدرة التصنيعية ولاحقا سيقلل عمر المكونات مثل اسطوانة الهواء. فكرة الضغط مرتين هي تجنب هذه المشاكل المحتملة.

صفان من أجهزة الضغط
وحدات الفيلم العلوي والسفلي
وحدات الفيلم العلوي والسفلي
نظام هوائي أو نظام المحرك
من أجل راحة العملاء ، تطبق ANKO نظام هوائي لتشغيل الجهاز الملحي ، بدلاً من نظام يحركه المحرك. الأسباب هي أنه ، أولاً ، من السهل الحصول على مكونات تعمل بالهواء المضغوط ؛ ثانياً ، يمكن أن يقلل النظام الهوائي من مخاطر تلوث الطعام بالنفط والغاز. وأسباب الراحة تشمل توفير المساحة وتوفير التكاليف. علاوة على ذلك ، يتطلب النظام الهوائي طاقة أقل مقارنة بالنظام الذي يحركه المحرك.
ضابط التوتر لنعومة الفيلم
يقوم جهاز نقل الفيلم بتجهيز مجموعتين من غشاء الفيلم. فيلم pusher A الفيلم ينقل الفيلم إلى pusher B. ثم ، فيلم pusher A loosens ويعود إلى موضعه الأصلي في حين أن الفيلم busher b مقاطع. يكرر هذا العمل لدفع الفيلم. ومع ذلك ، لأن لفة الفيلم تصبح أخف وزنا ، سيتم سحب الفيلم أكثر من اللازم إذا كانت الآلة تعمل كالمعتاد. صمم مهندس ANKO جهاز لزيادة مقاومة لفة الفيلم ضد الجمود. المقياس يمنع التفاف الفيلم التجاعيد.
آلات
PP-2
إن الآلة الأوتوماتيكية للتصوير والضغط تكون مرنة للضغط على المنتجات ذات السماكات والأحجام المختلفة كما هو مطلوب. بعد قطعه إلى كرات العجين (أو العجين الأسطواني ، العجين المربع) ، سوف يقوم PP-2 أوتوماتيكياً بالتصوير والضغط على المنتجات لمنع الالتصاق معا. البان كيك الصينية ، البراثا ، البان كيك الخضراء البذرة وما شابه ذلك هي مناسبة للجهاز. من أجل راحة العميل ، يمكن تعديل عدد المنتجات النهائية في كومة لخفض تكلفة العمالة ومنع الأخطاء من العد اليدوي.

ضع العجينة في وضع ثابت

البراثا شكلت عن طريق الضغط على الجهاز
فيديو

The process of pressing square dough - Instead of dough balls, square dough is able to be pressed into roughly circular shape. Neither does the client has to spend time kneading dough, nor buy a rounding conveyor. It saves time and money.



Automatic Filming and Pressing Machine - Paratha stacking conveyor - The number of a pack can be set via control panel. After filming paratha, the piles of paratha will be automatic delivered to packaging conveyor.



The inspection of the customized large filming and pressing machine - Use ANKO's filming and pressing machine to produce large paratha. Wrap dough with film to avoid sticking together, and then stack up in a pile.



بلد
  • الإمارات العربية المتحدة
    الإمارات العربية المتحدة
    الإمارات العربية المتحدة آلة الغذاء العرقي وحلول تجهيز الأغذية

    حلول معداتنا الغذائية للعملاء من أكثر من 108 دولة. يمكنك النقر على الفئات التالية لعرض الحالات. توضح كل حالة كيف تجري ANKO حلول ماكينات الطعام - من بداية تحضير المكونات وتصنيع الماكينات وتصنيعها ، واستكشاف الأخطاء وإصلاحها وبعد الخدمة.



منطقة الحل
الفئة

التنزيلات


البحث عن طريق الاحتياجات

البحث حسب الظروف:

Recommandation

ANKO البراثا معدات الحلول

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. هو مورد معدات تصنيع الأغذية التايوانية والشركة المصنعة. لقد كانوا يقدمون آلات الغذاء المهنية في أسواق آلات الحشو والتشكيل متعددة الأغراض منذ عام 1978. مع وجود 38 عاما من الخبرة ، ANKO أن آلاتهم الغذائية تلبي متطلبات كل عميل.