Teknologi Pengeluaran Paratha yang Disesuaikan untuk Pasaran Timur Tengah

Penyelesaian roti rata industri 24cm yang khusus dengan sistem penekanan berganda untuk kualiti yang konsisten dan peningkatan kecekapan pengeluaran

Mesin Pemfilman dan Penekan Automatik ANKO menghasilkan Paratha berukuran tertentu, memastikan kualiti makanan, dan meningkatkan kecekapan pengeluaran untuk pasaran Asia Selatan dan Timur Tengah
Send Inquiry Add to Cart

Mesin Pengimbasan dan Pemampatan Paratha yang disesuaikan oleh ANKO telah direka khas untuk seorang klien di Emiriah Arab Bersatu

Muslim merupakan majoriti penduduk di Timur Tengah, yang membentuk budaya makanan mereka, makanan halal. Selain itu, dalam persekitaran yang pantas, makanan beku menjadi salah satu item kegemaran dalam senarai beli-belah. Pelanggan juga menjalankan perniagaan makanan sejuk seperti kubba, samosa, dan jari ayam. Apabila setiap pengeluar berminat untuk membangunkan perbezaan produk dalam saiz atau produk baru, mereka memerlukan pembekal mesin yang boleh dengan cepat menyesuaikan mesin untuk memenuhi keperluan individu. 'ANKO' adalah satu pasukan profesional; lebih separuh daripada pekerja adalah jurutera berpengalaman di mana terdapat lebih daripada 20 jurutera penyelidikan dan pembangunan. Melalui integrasi dalaman, kami dengan cepat bertindak balas untuk mengubah mesin seperti yang diperlukan. Oleh itu, pelanggan meminta ANKO untuk menyesuaikan mesin penggambaran dan penekan saiz besar untuknya.

Case-ID: AE-001

Paratha

Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian

Apabila menghasilkan Paratha bersaiz tertentu, bagaimana untuk mencegah adunan daripada mengecut?

Versi standard PP-2 ANKO boleh menghasilkan produk dengan diameter 200mm yang merupakan saiz maksimum, tetapi pelanggan meminta untuk meningkatkan kepada 240mm dalam diameter. Kami tidak hanya meningkatkan saiz plat pemampat dan keseluruhan badan mesin, tetapi juga memperkuatkan sistem pneumatik dan komponen lain. Semasa ujian, produk mengalami penyusutan yang serius selepas dipam, walaupun dipam dua kali. Oleh itu, jurutera ANKO...(Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut)

Adunan doh yang ditekan yang tidak mempunyai keanjalan yang betul
Adunan doh yang ditekan yang tidak mempunyai keanjalan yang betul
Selepas menyesuaikan proses pengeluaran, doh yang ditekan tetap rata
Selepas menyesuaikan proses pengeluaran, doh yang ditekan tetap rata
Paratha yang dibuat dengan diameter 24cm yang memenuhi permintaan pelanggan
Paratha yang dibuat dengan diameter 24cm yang memenuhi permintaan pelanggan

Paratha dibungkus dalam filem dan kemudian ditindih dan dipindahkan ke atas konveyor atau dikeluarkan secara manual untuk pembungkusan tangan. Jumlah Paratha dalam satu tumpukan boleh diselaraskan melalui panel kawalan.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Letakkan adunan dalam kedudukan tetap.
  • Filem atas dan bawah membungkus adunan.
  • Pembawa filem bergerak maju dengan jarak yang ditetapkan.
  • Proses penekanan pertama.
  • Proses penekanan kedua.
  • Potong filem.
  • Susun produk akhir dalam satu tumpukan mengikut nombor persediaan dan hantar ke konveyor pembungkusan.
Meletakkan bebola adunan dalam kedudukan
Meletakkan bebola adunan dalam kedudukan
Bebola adunan dilindungi dengan filem gred makanan
Bebola adunan dilindungi dengan filem gred makanan
Bebola adunan ditekan menjadi Paratha
Bebola adunan ditekan menjadi Paratha
Menekan dua kali bertujuan untuk memastikan kualiti produk dan meningkatkan kecekapan produktif
Menekan dua kali bertujuan untuk memastikan kualiti produk dan meningkatkan kecekapan produktif

Setiap pengeluar mempunyai resepi paratha sendiri supaya tekanan dalam doh mungkin sedikit berbeza. Jika kita membuat paratha secara manual, tekanan akan berkurang melalui pengulangan menggulung atau menepuk adonan. Walau bagaimanapun, tekanan tidak akan berkurang jika mesin menekan doh dalam satu arah, yang menyebabkan doh menyusut. Untuk menjaga saiz yang sama, pasukan ANKO telah merancang dua baris peranti penekan. Baris pertama menekan adunan menjadi saiz yang diperlukan. Pemeras berterusan adalah untuk mengelakkan adunan mengecut. Walaupun memanjangkan masa tekanan atau memperkuatkan kuasa tekanan adalah boleh dilakukan, yang pertama akan mengurangkan kapasiti pengeluaran dan yang kedua akan memendekkan hayat komponen seperti silinder udara. Idea untuk proses penekanan dua kali adalah untuk mengelakkan masalah-masalah berpotensi ini berlaku.

Sistem pneumatik atau sistem motor

Untuk kemudahan pelanggan, ANKO menggunakan sistem pneumatik untuk menggerakkan peranti penekan, bukan sistem berkuasa motor. Alasan-alasannya adalah bahawa, pertama, komponen pneumatik mudah didapati; kedua, sistem pneumatik dapat mengurangkan risiko pencemaran makanan oleh minyak dan gas. Dan alasan-alasan lain termasuk penjimatan ruang dan kos. Selain itu, sistem pneumatik memerlukan kuasa yang lebih rendah berbanding sistem berkuasa motor.

Penyesuai ketegangan untuk kelancaran filem
Penyesuai ketegangan untuk kelancaran filem

Peranti penghantar filem dilengkapi dengan dua set pemacu filem. Penolak filem A mengait dan memindahkan filem kepada penolak filem B. Kemudian, penolak filem A melonggarkan dan kembali ke kedudukan asalnya sementara penolak filem B mengait. Tindakan diulangi untuk mendorong filem. Walau bagaimanapun, kerana gulungan filem menjadi lebih ringan, filem akan ditarik terlalu banyak jika mesin berfungsi seperti biasa. Jurutera ANKO telah mereka bentuk satu peranti untuk meningkatkan rintangan rol filem terhadap inersia. Langkah ini mencegah filem pembungkus berkedut.


Cadangan Penyelesaian

Penyelesaian Pengeluaran Paratha yang Dikustomize oleh ANKO

ANKO telah melakukan

Untuk membangunkan penyelesaian yang disesuaikan, ANKO memulakan dengan memahami keperluan khusus pelanggan melalui perundingan. Pendekatan peribadi ini bertujuan untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran dan mengurangkan kos yang berkaitan, tidak terhad kepada Paratha tetapi meluas kepada produk makanan lain. Objektifnya adalah untuk membantu pelanggan menonjol dalam pasaran makanan yang kompetitif.

ANKO boleh membantu anda lebih banyak

Selain daripada Mesin Pengeluaran dan Penekan Paratha PP-2, ANKO menawarkan Penyelesaian Pengeluaran Paratha Satu Hentian, termasuk pengadun doh, barisan pengeluaran Paratha untuk membentuk dan menekan, mesin pembungkusan, dan peralatan pemeriksaan sinar-X makanan.Penyelesaian menyeluruh ini mengurangkan kos buruh sambil memastikan kualiti dan keselamatan.Untuk maklumat terperinci mengenai perkhidmatan dan faedah yang tercakup dalam penyelesaian terpadu ini, sila klik Ketahui Lebih Lanjut.  

Beribu pejabat di Taiwan dengan cawangan di Amerika Syarikat, ANKO bekerjasama dengan 16 pengedar serantau dan ejen di pelbagai negara untuk menyediakan sokongan secara langsung. Untuk maklumat lanjut, sila hubungi kami melalui borang pertanyaan di bawah.

 Mesin Membuat Paratha ANKO menawarkan pelbagai penyelesaian yang sesuai untuk pengeluar makanan pada semua skala, disesuaikan dengan keperluan dan bajet anda

Mesin-mesin
PP-2
PP-2

Mesin penggambaran dan penekan automatik adalah fleksibel untuk menekan produk dengan ketebalan dan saiz yang berbeza seperti yang diperlukan. Selepas memotong menjadi bola adunan (atau adunan berbentuk silinder, adunan berbentuk segi empat), PP-2 akan secara automatik membalut dan menekan produk untuk mengelakkan adunan melekat bersama. Kuih pancake Cina, paratha, pai bawang hijau dan seumpamanya sesuai untuk mesin. Untuk kemudahan pelanggan, jumlah produk akhir dalam satu timbunan boleh disesuaikan untuk mengurangkan kos buruh dan mengelakkan kesilapan daripada pengiraan manual.

Video

Pemeriksaan mesin penggambaran dan penekan khusus yang besar - Gunakan mesin penggambaran dan penekan ANKO untuk menghasilkan paratha besar. Bungkus adunan dengan filem untuk mengelakkan melekat bersama, kemudian susun dalam satu timbunan.



Mesin Pemfilman dan Penekan Automatik PP-2 dari ANKO dapat menekan adunan menjadi kepingan roti leper bulat. Ia tidak memerlukan mesin pembulatan adunan dan boleh menekan adunan segi empat menjadi Paratha bulat. Produksi sebenar pelanggan dipaparkan dalam video ini.



Negara
  • Emiriah Arab Bersatu
    Emiriah Arab Bersatu
    Mesin Makanan Etnik dan Peralatan Pemprosesan Makanan Emiriah Arab Bersatu

    ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Emiriah Arab Bersatu untuk membuat Paratha. Kami juga menawarkan penyelesaian bersepadu untuk makanan popular seperti Samosa, Maamoul, Kibbeh, Popiah, Biskut, Bakso, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

Kategori
Budaya Makanan

Paratha adalah sejenis roti yang tidak menggunakan ragi dengan penambahan ghee atau mentega saat menguleni adonan. Sama ada menggoreng dalam minyak atau memanggang adalah baik untuk memasak paratha. Di Asia Selatan, ia biasanya disajikan untuk sarapan atau makanan ringan. Gabungan paratha dan pelbagai isian, termasuk kentang, sayur-sayuran daun, paneer, jagung, bawang, atau tomato, memberikan pelbagai pengalaman rasa. Beberapa orang lebih suka paratha biasa dengan telur, keema masala (daging cincang), jeera aloo (kentang goreng) atau dengan gula, raita (yogurt) sebagai hidangan manis yang cocok dinikmati selama musim panas di India.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Gandum Penuh/Minyak/Air/Garam

Cara Membuat

(1) Tambahkan tepung gandum keseluruhan, garam, dan minyak dalam mangkuk, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lentur. (2) Rehatkan doh selama 30 minit. (3) Bahagikan ia kepada bola adunan yang sama saiz. (4) Taburkan sedikit tepung dan gulungkan bola menjadi lingkaran kecil. (5) Lipat separuh dan sapukan sedikit minyak pada permukaan separuh itu. (6) Lipat separuh bulatan setengah dan sapukan sedikit minyak pada bahagian yang dilipat. (7) Serbuk tepung dan gulingkan menjadi bulatan dengan diameter kira-kira 6 inci. (8) Apabila semua paratha sudah siap, panaskan tava, dan kemudian masak paratha satu persatu. (9) Masak satu sisi dahulu. Apabila paratha mengembang, gunakan spatula untuk membalikkannya. (10) Masak sebentar dan sapukan minyak di bahagian atas. Balikkan ia sekali lagi. (11) Ulangi langkah terakhir hingga ada bintik-bintik coklat pada paratha.

Muat Turun

Cari berdasarkan Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Bagaimana pengeluar makanan beku dapat mengekalkan dimensi paratha yang tepat untuk pembungkusan yang konsisten dan kepuasan pengguna?

Teknologi tekanan berganda inovatif ANKO menyelesaikan cabaran biasa dalam industri iaitu pengecutan doh dalam pengeluaran paratha. Proses penekanan berurutan mesin PP-2 kami mengurangkan tekanan doh dalaman tanpa memanjangkan masa kitaran atau memerlukan tekanan yang berlebihan, memastikan paratha 24cm anda mengekalkan dimensi yang tepat sepanjang proses pengeluaran dan pembekuan. Konsistensi ini secara langsung meningkatkan kecekapan pembungkusan, mengurangkan pembaziran, dan meningkatkan kepuasan pengguna dengan produk roti rata beku premium anda.

Direka untuk integrasi yang lancar ke dalam barisan pengeluaran yang sedia ada, PP-2 menggabungkan sistem pelarasan ketegangan filem yang canggih yang mencegah kedutan dan memastikan operasi yang lancar apabila gulungan filem menjadi lebih ringan semasa pengeluaran. Kebolehan penumpukan yang boleh diprogramkan pada mesin membolehkan pengeluar menyesuaikan saiz batch, dengan ketara mengurangkan kos buruh dan kesilapan pengiraan. Dengan kapasiti pengeluaran yang disesuaikan untuk memenuhi pelbagai keperluan pembuatan dan fleksibiliti untuk mengendalikan pelbagai formulasi doh, Mesin Pembungkusan dan Penekanan Paratha PP-2 ANKO memberikan keseimbangan yang sempurna antara kecekapan, konsistensi, dan kualiti untuk pengeluar roti rata beku yang ingin meningkatkan daya saing pasaran mereka.