Azərbaycan 
ANKO-nun Fərdi Paratha Çəkilmə və Basma Maşını Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri'ndəki bir müştəri üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır
Müsəlmanlar Orta Şərqin əsas əhalisi olaraq, onların yemək mədəniyyətini, halal yeməkləri formalaşdırır. Həmçinin, sürətli bir mühitdə dondurulmuş qida alış-veriş siyahılarının sevimli maddələrindən biri olur. Müştəri həmçinin kubba, samosa, toyuq parçaları kimi dondurulmuş qida ilə bağlı işləyir. Hər bir istehsalçı ölçüdə fərqlilik və ya yeni məhsulda məhsul fərqliliyini inkişaf etdirmək istədiyində, onlara fərdi tələbləri qarşılayan bir maşın təchizatçısı lazımdır. ANKO bir professional komandadır; işçilərin yarısından çoxu təcrübəli mühəndislərdir, bunların arasında 20-dən çox RD mühəndisi var. Daxili inteqrasiya vasitəsilə, lazım olduğu kimi maşını dəyişdirmək üçün tez reaksiya veririk. Bu səbəbdən müştəri ANKO -dan ona uyğunlaşdırılmış böyük ölçülü çəkilmə və sıxma maşını istədi.
Paratha
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Müəyyən ölçülü Paratha istehsal edərkən xəmirin büzülməsinin qarşısını necə almaq olar?
ANKO'nin PP-2 standart versiyası maksimum ölçü olan 200mm çapında ürünler üretebilir, ancak müşteri 240mm çapında ürünler istedi. Sadece pres plakalarının ve tüm makine gövdesinin boyutunu artırmakla kalmadık, aynı zamanda pnömatik sistem ve diğer bileşenleri de güçlendirdik. Test sırasında ürünler iki kez preslendikten sonra ciddi şekilde küçüldü. Bu nedenle, ANKO'nun mühendisi...(Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Düzgün elastikiyyəti olmayan sıxılmış hamur
İstehsal prosesini tənzimlədikdən sonra, sıxılmış hamur düz qalır
Müştərinin tələbini qarşılayan 24 sm diametrli paratha
Paratha filmlə bükülür və sonra yığılır və konveyerə köçürülür və ya əl ilə qablaşdırma üçün çıxarılır. Yığılmış yığında olan Paratha miqdarı idarə paneli ilə tənzimlənə bilər.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Xəmiri sabit mövqedə yerləşdirin.
- Yuxarı və aşağı film xəmiri bükür.
- Film konveyeri müntəzəm olaraq müəyyən məsafə irəli hərəkət edir.
- Birinci sıxma prosesi.
- İkinci presləmə prosesi.
- Filmi kəsin.
- Son məhsulları quraşdırma nömrəsi ilə bir yığında yığın və qablaşdırma konveyerinə çatdırın.
Xəmir toplarını mövqedə yerləşdirmək
Xəmir topları qida növü filmlərlə örtülür
Xəmir topları Paratha-ya sıxılır
Ürün kalitesini sağlamak ve üretim verimliliğini artırmak için iki kez preslemek amaçlanmaktadır.
Hər istehsalçının öz paratha resepti var, bu səbəbdən də hamurda təzyiq bir az fərqli ola bilər. Əgər paratha əl ilə hazırlayırsaq, əzələlərə toxunma yolu ilə təkrarlanan hamurun açılması və çəkilərək stres azalacaq. Lakin, stres azalmaz, əgər maşın əkmə istiqamətində toxunuşu sıxarsa, bu da toxunmanın çəkilməsinə səbəb olur. Eyni ölçüyü qorumaq üçün, ANKO komandası iki sıra sıxma cihazı dizayn etdi. İlk sıra hamuru gerekli boyuta sıkıştırır. Davamlı pres, hamurun çökmesini önlemek içindir. Birinci variant istehsal kapasitetini azaldacaq, ikinci variant isə hava silindri kimi komponentlərin ömrünü qısaltacaq. İki dəfə basma prosesinin fikri, bu potensial problemlərin baş verməsini qarşısını almaqdır.
Pnömatik sistem və ya mühərrik sistem
Müştərilərin rahatlığı üçün, ANKO sıxma cihazını hərəkət etdirmək üçün pnevmatik sistem tətbiq edir. Bunun səbəbləri isə, birinci olaraq, pnevmatik komponentlərin asan əldə edilə bilinməsidir; ikinci olaraq, pnevmatik sistem yağ və qazla qida təmizlənmə riskini azaldır. Qalan səbəblər arasında yer qazandırma və məlumat qazandırma da var. Bundan əlavə, pnevmatik sistem motorla hərəkət edən sistəmə nisbətən daha az güc tələb edir.
Film üçün düzgünlük üçün gərginlik tənzimləyici
Film daşıyıcı cihazı iki dəfə film itələyici ilə təchiz olunur. Film itələyici A filmi itələyici B-yə klip və ötürür. Sonra, film itələyici A filmi sıxır və orijinal mövqeyinə qayıdır, həmçinin film itələyici B klip edir. Hərəkət filmi itələmək üçün təkrarlanır. Ancaq, film rulonu daha yüngül edən üçün, maşın adətən olduğu kimi davranarsa, film çox çəkiləcəkdir. ANKO mühəndisi film rulunun inersiyaya qarşı dayanıqlılığını artırmaq üçün bir cihaz hazırladı. Tədbir qablaşdırma filmi buruşmasını qarşılıqlaşdırır.
- Həll Təklifi
ANKO tərəfindən əsaslandırılmış Paratha istehsal həlləri
ANKO etdi
ANKO özəl bir həllin inkişafı üçün müştərinin xüsusi tələblərini məsləhətlərlə başlayaraq anlamağa çalışır. Bu şəxsi yanaşma, Paratha ilə məhdudiyyət olmadan digər qida məhsullarına da tətbiq olunur, istehsal effektivliyini artırmaq və əlaqəli məxaricləri azaltmaq məqsədilə. Məqsəd, müştərilərin mübarizə aparan qida bazarında fərqlənməsinə kömək etməkdir.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
PP-2 Paratha Filming və Pressing Machine-dan artıq, ANKO bir-stop Paratha İstehsal Həlli təklif edir, bunlar arasında hamur qarışdırıcı, Paratha İstehsal Xətti şəkilləndirmə və sıxma üçün, paketləmə maşınları və qida X-ray yoxlama avadanlığı daxildir.Bu əlavələr təklifi iş gücü xərclərini azaldır və eyni zamanda keyfiyyəti və təhlükəsizliyi təmin edir.Bu birləşdirilmiş həllə əlaqədar xidmətlər və faydalar haqqında ətraflı məlumat üçün Ətraflı Oxuyun düyməsinə klikləyin.
ANKO Taiwan merkezli olup, ABD'de bir şube ofisi bulunmaktadır. ANKO, birden fazla ülkede 16 bölgesel distribütör ve ajanla işbirliği yaparak gerçek zamanlı destek sağlamaktadır. Daha fazla bilgi için lütfen aşağıdaki talep formu aracılığıyla bizimle iletişime geçin.
- Mashinlar
-
PP-2
Avtomatik çəkilmə və sıxma maşını, tələb olunan fərqli en və ölçülərdə məhsulları sıxmaq üçün elastikdir. Hamurdan topaklar (və ya silindrik hamur, kvadrat hamur) kəsildikdən sonra, PP-2 avtomatik olaraq məhsulları filmə sarıb və hamurun bir-birinə yapışmasını qarşısını alır. Çin pankeki, paratha, yarpaq soğanlı piroq və s. maşın üçün uyğundur. Müştəriyə rahatlıq üçün, bir yığında son məhsul sayı dəyişdirilə bilər, beləliklə iş gücü xərclərini azaltmaq və əl ilə sayma səhvlərini qarşısını almaq mümkündür.
- Video
Kiçik filmləmə və sıxma maşınının yoxlanılması - ANKO'nun filmləmə və sıxma maşını ilə böyük paratha istehsal edin. Toxunmaları bir-birinə yapışmasını önəmək üçün ətirəfə film sarın və sonra bir yığın qoyun.
ANKOnin PP-2 Avtomatik Film və Sıxma Aparatı, əridən yuvarlak düz çörək parçaları sıxmaq üçün istifadə olunur. Bu aparatın əridə yuvarlaqlaşdırma maşınına ehtiyacı yoxdur və hətta kvadrat şəkilli bir çörək parçasını yuvarlak Paratha halına gətirə bilər. Bu videoda həqiqi bir müştərinin istehsalı təqdim edilir.
- Ölkə
Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri
Birləşmiş Ərəb Emirlikləri Etnik Yemək Maşınları və Yemək İşləmə Təchizatı Həlləri
ANKO Birləşmiş Ərəb Əmirliklərində müştərilərimizə Paratha istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Samosa, Maamoul, Kibbeh, Yaza, Biskvit, Ət köftəsi və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Paratha, ghee və ya yağ əlavə edilmiş qaynar olmayan çörəkdir. Paratha pişirmək üçün ya dərin yağda qızartma, ya da fırında pişirmə yaxşıdır. Cənubi Asiyada, o genelliklə səhər yeməyi və ya atıştırmalıq kimi servis edilir. Paratha və müxtəlif doldurma ilə, daxilində kartof, yapraklı tərəvəz, paneer, mısır, soğan və ya pomidor olan kombinasiya bir çox lezzət təcrübəsi gətirir. Bəzi insanlar düz paratha ilə yumurta, keema masala (döyülmüş ət), jeera aloo (qızarmış kartof) və ya şəkər, raita (yoqurt) ilə şirin yeməklər kimi istifadə edərək Hindistan yayında zövq almaq üçün uyğun olan hafif dadlardan istifadə edirlər.
- Əl işi resepti
-
Qida tərkibi
Tam Buğday Unu/Yağ/Su/Tuz
Necə hazırlanır
(1) Bir qabaq tam buğday unu, duz və yağ əlavə edin, sonra hamur elastik olana qədər azar-azar su əlavə edin. (2) 30 dəqiqə ərzində hamur istirahət edin. (3) Onu eyni ölçülü hamur toplarına bölmək. (4) Un qədər un serpin və bir topu kiçik bir dairəyə çevirin. (5) Onu yarıya bölün və yarım səthindən bir az yağ sürün. (6) Yarıayı yarıya bükün və bükülmüş hissəyə bir az yağ sürün. (7) Unu tökürək və 6 düyməlik bir dairə şəklində açın. (8) Bütün parathalar hazır olduğunda, bir tava ısıtın ve ardından parathaları tek tek pişirin. (9) İlk önce bir tarafı pişirin. Paratha şişdikdən sonra, onu çevirmək üçün bir spatula tətbiq edin. (10) Biraz pişirin və üst tərəfinə yağ sürün. Onu yenidən çevirin. (11) Parathada qəhvəyi lekələr olana qədər son addımı təkrarlayın.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
