Azərbaycan 
ANKO-nun Xüsusi Paratha Çəkilişi və Sıxma Maşını Birləşmiş Ərəb Əmirliklərindəki bir müştəri üçün xüsusi hazırlanmışdır.
Müsəlmanlar Orta Şərqdəki əsas əhalidir, bu da onların qida mədəniyyətini, halal qidaları formalaşdırır. Həmçinin, sürətli tempdəki mühitdə dondurulmuş qida alış-veriş siyahılarında sevilən məhsullardan birinə çevrilir. Müştəri kubba, samosa, toyuq barmaqları kimi dondurulmuş qida biznesi də aparır. Hər istehsalçı məhsulun ölçüsündə və ya yeni məhsulda fərqlilik yaratmağa can atdıqda, fərdi tələbləri qarşılamaq üçün maşını qısa müddətdə fərdiləşdirə bilən bir maşın təchizatçısına ehtiyacları var. ANKO peşəkar bir komandadır; işçilərin yarısından çoxu təcrübəli mühəndislərdir, bunların arasında 20-dən çox AR mühəndisi var. Daxili inteqrasiya vasitəsilə, biz maşını tələb olunduğu kimi tez bir zamanda dəyişdirmək üçün reaksiya veririk. Buna görə müştəri ANKO-dan onun üçün böyük ölçülü çəkiliş və presləmə maşınını fərdiləşdirməsini istədi.
Paratha
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Müəyyən ölçüdə Paratha istehsal edərkən, xəmirin çəkilməsinin qarşısını necə almaq olar?
ANKO-nun PP-2 standart versiyası maksimum 200mm diametrli məhsullar istehsal edə bilər, lakin müştəri diametri 240mm-ə artırmağı tələb etdi. Biz yalnız presləmə plitələrinin və bütün maşın korpusunun ölçüsünü artırmadıq, həm də pnevmatik sistemi və digər komponentləri gücləndirdik. Test zamanı məhsullar ciddi şəkildə preslədikdən sonra kiçildi, baxmayaraq ki, onlar iki dəfə preslənmişdi. Beləliklə, ANKO-nun mühəndisi...(Daha ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Düzgün elastikliyi olmayan sıxılmış xəmir
İstehsal prosesini tənzimlədikdən sonra sıxılmış xəmir düz qalır
Müştərinin tələbinə uyğun 24 sm diametrli paratha
Paratha filmlə sarılır, sonra yığılır və konveyerə köçürülür və ya əl ilə qablaşdırma üçün çıxarılır. Yığılmış paratha sayını idarəetmə paneli ilə tənzimləmək mümkündür.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Xəmiri sabit mövqedə yerləşdirin.
- Yuxarı və aşağı film xəmiri sarıyır.
- Film konveyeri müntəzəm olaraq müəyyən məsafəyə irəliləyir.
- İlk sıxma prosesi.
- İkinci sıxma prosesi.
- Film kəsin.
- Son məhsulları yığın şəklində yığın və qablaşdırma konveyerinə göndərin.
Xəmir toplarını yerində yerləşdirmək
Xəmir topları qida dərəcəli filmlə örtülür
Xəmir topları Paratha-ya sıxılır
İki dəfə basmaq məhsul keyfiyyətini təmin etmək və istehsal səmərəliliyini artırmaq məqsədini güdür.
Hər istehsalçının öz paratha resepti var, beləliklə xəmirin gərginliyi bir az fərqli ola bilər. Əgər paratha əllə hazırlasaq, xəmirin yuvarlanması və ya çırpılması ilə stress azalacaq. Lakin, maşın xəmirin bir istiqamətdə sıxılması halında gərginlik azalmayacaq ki, bu da xəmirin kiçilməsinə səbəb olur. Eyni ölçünü saxlamaq üçün, ANKO komandası iki sıra sıxma cihazı dizayn etdi. Birinci sıra xəmiri tələb olunan ölçüyə sıxır. Davamlı sıxma xəmirin kiçilməsinin qarşısını almaq üçündür. Basıq vaxtını uzatmaq və ya basma gücünü artırmaq mümkün olsa da, birincisi istehsal qabiliyyətini azaldacaq, ikincisi isə hava silindiri kimi komponentlərin ömrünü qısaldacaq. İki dəfə basma proseslərinin ideyası bu potensial problemlərin baş verməsinin qarşısını almaqdır.
Pneumatika sistemi və ya motor sistemi
Müştərilərin rahatlığı üçün, ANKO sıxma cihazını idarə etmək üçün pnevmatik sistem tətbiq edir, motorla işləyən sistem əvəzinə. Bunun səbəbləri birincisi, pnevmatik komponentlərin əldə edilməsi asandır; ikincisi, pnevmatik sistem yağ və qazla qida çirklənməsi riskini azalda bilər. Qalan səbəblər arasında yer qənaəti və xərclərə qənaət var. Bundan əlavə, pnevmatik sistem motorla işləyən sistemlə müqayisədə daha az enerji tələb edir.
Filmın hamar olması üçün gərginlik tənzimləyicisi
Film ötürücü cihazı iki dəst film itələyici ilə təchiz olunur. Film itici A filmi kəsir və filmi film itici B-yə ötürür. Sonra, film itici A boşaldır və öz əvvəlki vəziyyətinə qayıdır, film itici B isə kəsir. Hərəkət filmi irəlilətmək üçün təkrarlanır. Lakin, film rulonu yüngülləşdiyi üçün, əgər maşın adi kimi işləsə, film çox çəkiləcək. ANKO mühəndisi filmin rulonun inersiyaya qarşı müqavimətini artırmaq üçün bir cihaz dizayn etdi. Bu ölçü sarma filminin qırışmasını qarşısını alır.
- Həll Təklifi
ANKO tərəfindən Fərdiləşdirilmiş Paratha İstehsalı Həlləri
ANKO etdi
Xüsusi bir həll inkişaf etdirmək üçün, ANKO müştərinin spesifik tələblərini anlamaqla başlayır. Bu fərdi yanaşma istehsal səmərəliliyini artırmaq və əlaqəli xərcləri azaltmaq məqsədini güdür, yalnız Paratha ilə məhdudlaşmır, digər qida məhsullarını da əhatə edir. Məqsəd müştərilərin rəqabətli qida bazarında fərqlənməsinə kömək etməkdir.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
PP-2 Paratha Filmləmə və Sıxma Maşınından kənarda, ANKO xəmir qarışdırıcı, formalaşdırma və sıxma üçün Paratha İstehsal Xətləri, qablaşdırma maşınları və qida rentgen müayinəsi avadanlıqları daxil olmaqla, tam Paratha İstehsal Həlli təqdim edir.Bu əhatəli həll işçi xərclərini azaldır, eyni zamanda keyfiyyət və təhlükəsizliyi təmin edir.Bu inteqrasiya olunmuş həlldə əhatə olunan xidmətlər və faydalar haqqında ətraflı məlumat üçün, xahiş edirik Daha Ətraflı.
Tayvanda yerləşən və ABŞ-da bir filial ofisi olan ANKO, bir çox ölkədə 16 regional distribyutor və agentlə əməkdaşlıq edərək real vaxt dəstəyi təqdim edir. Əlavə məlumat üçün, xahiş edirik aşağıdakı sorğu forması vasitəsilə bizimlə əlaqə saxlayın.
- Maşınlar
-
PP-2
Avtomatik çəkiliş və sıxma maşını tələb olunduğu kimi müxtəlif qalınlıqlara və ölçülərə malik məhsulları sıxmaq üçün çevikdir. Xəmiri topa (və ya silindrik xəmiri, kvadrat xəmiri) kəsdikdən sonra, PP-2 avtomatik olaraq məhsulları filmləyəcək və sıxacaq ki, xəmirlər bir-birinə yapışmasın. Çin pancake, paratha, yaşıl soğanlı piroq və buna bənzər şeylər maşın üçün uyğundur. Müştərinin rahatlığı üçün, yığın içindəki son məhsul sayı işçi xərclərini azaltmaq və əl ilə sayma səhvlərini önləmək üçün tənzimlənə bilər.
- Video
Xüsusi hazırlanmış böyük çəkim və sıxma maşınının yoxlanılması - Böyük paratha istehsal etmək üçün ANKO-nun çəkim və sıxma maşınından istifadə edin. Xəmiri yapışmaması üçün filmlə sarıyın və sonra yığın.
ANKO-nun PP-2 Avtomatik Filmləmə və Sıxma Maşını xəmiri dairəvi düz çörək parçalarına sıxa bilir. O, xəmiri dairələşdirmək üçün maşın tələb etmir və hətta kvadrat xəmiri dairəvi Paratha-ya sıxa bilir. Bu videoda real müştərinin istehsalı təqdim olunur.
- Ölkə
Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri
Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri Etno Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Birləşmiş Ərəb Əmirliklərində müştərilərimizə Paratha istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Samosa, Maamoul, Kibbeh, Yaza, Peçenye, Ət köftəsi və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Paratha, xəmir yoğurarkən əlavə olunan ghee və ya kərə yağı ilə hazırlanan bir növ mayasız çörəkdir. Həm dərin qızartma, həm də bişirmə paratha hazırlamaq üçün əladır. Cənubi Asiyada, bu adətən səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün verilir. Paratha və kartof, yarpaqlı tərəvəzlər, paneer, qarğıdalı, soğan və ya pomidor kimi müxtəlif doldurmaların birləşməsi bir çox dad təcrübələri təqdim edir. Bəzi insanlar düz paratha, yumurta, keema masala (doğranmış ət), jeera aloo (qızardılmış kartof) və ya şəkərlə, raita (yoğurt) kimi şirin yeməkləri Hindistan yayında zövq almaq üçün yüngül dadların uyğun olduğu seçim edirlər.
- Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Tam buğda un/Yağ/Su/Duz
Necə hazırlanır
(1) Bir qabda tam buğda ununu, duzu və yağı əlavə edin, sonra xəmiri yumşaq olana qədər az-az su əlavə edin. (2) Xəmiri 30 dəqiqə dincə qoyun. (3) Onu bərabər ölçüdə xəmir toplarına bölün. (4) Bir az un səpin və bir topu kiçik bir dairəyə yuvarlayın. (5) Onu yarıya qatlayın və yarım səthə bir az yağ sürtün. (6) Yarımçevrənin yarısını qatlayın və qatlanmış hissəyə bir az yağ sürtün. (7) Unu ələkdən keçirin və təxminən 15 sm diametrində bir dairəyə yuvarlayın. (8) Bütün paratalar hazır olduqda, bir tava qızdırın və sonra parataları tək-tək bişirin. (9) Əvvəlcə bir tərəfi bişirin. Paratha şişdikdə, onu çevirmək üçün spatula istifadə edin. (10) Bir müddət bişirin və üst tərəfinə yağ sürtün. Onu yenidən çevir. (11) Parathanın üzərində qəhvəyi ləkələr yaranana qədər son addımı təkrarlayın.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
