українська 
Машина для фільмування та пресування на замовлення від ANKO була індивідуально розроблена для клієнта з Об'єднаних Арабських Еміратів
Мусульмани є основною національною групою на Близькому Сході, що визначає їх культуру харчування, халяльну їжу. Також, в швидкому темпі життя, заморожена їжа стає одним з улюблених продуктів у списку покупок. Клієнт також займається бізнесом замороженою їжею, такою як кубба, самоса, курячі пальчики. Коли кожен виробник прагне розвивати диференціацію продукту за розміром або новим продуктом, вони потребують постачальника машин, який зможе швидко налаштувати машину, щоб задовольнити індивідуальні вимоги. 'ANKO' - це професійна команда; більше половини співробітників - це досвідчені інженери, серед яких є понад 20 інженерів з дослідно-конструкторською роботою. Через внутрішню інтеграцію ми швидко реагуємо на зміни машини за потребою. Отже, клієнт попросив ANKO налаштувати для нього великі машини для зйомки та пресування.
Парата
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Як запобігти усадці тіста при виробництві паратхи певного розміру?
Стандартна версія PP-2 від ANKO може виробляти продукти з діаметром 200 мм, що є максимальним розміром, але клієнт вимагає збільшити його до 240 мм. Ми не тільки збільшили розмір пресуючих пластин і всього корпусу машини, але й посилили пневматичну систему та інші компоненти. Під час тестування продукти серйозно зменшилися після пресування, навіть якщо їх пресували двічі. Тому інженер ANKO... (Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Тісто, яке не має належної еластичності
Після налаштування процесу виробництва, тісто залишається плоским
Парата з діаметром 24 см, що відповідає вимогам клієнта
Паратха загортають у плівку, а потім складають і переносять на конвеєр або знімають вручну для ручного пакування. Кількість паратхи в складеній стопці можна регулювати за допомогою панелі керування.
Вступ до обладнання для харчування
- Помістіть тісто у фіксоване положення.
- Верхня та нижня плівка обгортають тісто.
- Плівковий конвеєр регулярно рухається вперед на встановлену відстань.
- Перший процес пресування.
- Другий процес пресування.
- Відрізати плівку.
- Складіть готову продукцію в стопку за номером налаштування та доставте на пакувальний конвеєр.
Розміщення тістових кульок на позиції
Тістові кульки покриті харчовою плівкою
Тістові кульки пресуються в Паратху
Подвійне натискання спрямоване на забезпечення якості продукту та підвищення продуктивності
Кожен виробник має свій власний рецепт парати, тому напруга в тісті може трохи відрізнятися. Якщо ми робимо парату вручну, стрес буде зменшуватися за рахунок повторення прокатування або розгортання тіста. Однак, стрес не зменшиться, якщо машина притискає тісто в одному напрямку, що призводить до його скорочення. Для збереження однакового розміру команда ANKO розробила два ряди прес-пристроїв. Перший рядок притискає тісто до необхідного розміру. Неперервний прес служить для запобігання скороченню тіста. Хоча можна збільшити час натискання або зміцнити силу натискання, перше зменшить потужність виробництва, а друге скоротить термін служби компонентів, таких як повітряний циліндр. Ідея подвійного натискання процесів полягає в тому, щоб уникнути можливих проблем, які можуть виникнути.
Пневматична система або моторна система
Для зручності клієнтів, ANKO використовує пневматичну систему для приводу пресуючого пристрою, замість системи, що працює від мотора. Причини цього полягають у тому, що, по-перше, пневматичні компоненти легко доступні; по-друге, пневматична система може зменшити ризик забруднення їжі маслом та газом. Інші причини включають економію місця та економію витрат. Крім того, пневматична система потребує менше потужності порівняно з системою, що працює від мотора.
Регулятор напруги для гладкості плівки
Пристрій для передачі плівки оснащений двома наборами толкачів плівки. Фільмовий тягач A затискає і перекладає плівку на фільмовий тягач B. Потім фільмовий тягач A розслабляється і повертається в початкове положення, тоді як фільмовий тягач B затискає. Дія повторюється, щоб витягнути плівку. Однак, через те, що рулон плівки стає легшим, якщо машина діє як зазвичай, плівка буде занадто сильно витягуватися. Інженер ANKO розробив пристрій для збільшення опору плівкового рулону проти інерції. Заходи запобігають зминанню плівки при упаковці.
- Пропозиція рішення
Індивідуалізовані рішення для виробництва парати від ANKO
ANKO зробив
Для розробки індивідуального рішення ANKO починає з розуміння конкретних вимог клієнта через консультації. Цей персоналізований підхід спрямований на підвищення ефективності виробництва та зниження пов'язаних витрат, не обмежуючись лише парадою, але розширюючись на інші продукти харчування. Метою є допомога клієнтам виділятися на конкурентному ринку харчових продуктів.
ANKO може допомогти вам більше
Поза машинами для знімання та пресування PP-2 Paratha, ANKO пропонує комплексне рішення для виробництва Paratha, включаючи міксер для тіста, лінію виробництва Paratha для формування та пресування, упаковувальне обладнання та обладнання для рентгенівського контролю харчових продуктів.Це комплексне рішення зменшує витрати на працю, забезпечуючи якість та безпеку.Для детальної інформації про послуги та переваги, що надаються в цьому інтегрованому рішенні, будь ласка, натисніть Дізнатися більше.
З головним офісом на Тайвані та філією в США, ANKO співпрацює з 16 регіональними дистриб'юторами та агентами в кількох країнах, щоб забезпечити оперативну підтримку. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зв'яжіться з нами за допомогою форми запиту нижче.
- Машини
-
ПП-2
Автоматична машина для зйомки та пресування гнучка для пресування виробів з різною товщиною та розмірами за потребою. Після розрізання на кульки тіста (або циліндричне тісто, квадратне тісто), PP-2 автоматично покриватиме та притискатиме продукти, щоб запобігти прилипанню тіста одне до одного. Китайські млинці, паратха, пиріжки з зеленим луком та подібні страви підходять для цієї машини. Для зручності клієнта кількість кінцевої продукції в стопці може бути налаштована для зменшення витрат на робочу силу та запобігання помилкам при ручному підрахунку.
- Відео
Огляд налаштованої великої машини для зйомки та пресування - Використовуйте машину для зйомки та пресування від ANKO, щоб виготовити великий паратху. Заверніть тісто у плівку, щоб уникнути прилипання, а потім накладайте одне на одне.
Автоматична машина для формування та пресування тіста PP-2 від ANKO може пресувати тісто в круглі шматочки для лепешок. Вона не потребує округлювальної машини для тіста і навіть може пресувати квадратний шматок тіста в круглу парату. У цьому відео показано реальне виробництво клієнта.
- Країна
Об'єднані Арабські Емірати
Машини для обробки етнічної їжі Об'єднаних Арабських Еміратів та рішення для обладнання для обробки їжі
ANKO надає нашим клієнтам в Об'єднаних Арабських Еміратах передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування Парати. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Самоси, Маамули, Кіббе, Весняні рулети, Печиво, Фрикадельки та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність і стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Парата - це вид непрісного хліба, до якого додають гі або масло при замісуванні тіста. Як глибоке смаження, так і запікання чудово підходять для приготування парати. У Південній Азії його часто подають на сніданок або перекус. Поєднання парати та різних начинок, включаючи картоплю, листові овочі, панір, кукурудзу, цибулю або помідор, приносить багато смакових вражень. Деякі люди віддають перевагу звичайному параті з яйцем, кімою масалою (подрібненою м'ясом), жирним картоплею або з цукром, раїтою (йогуртом) як солодкими стравами, які легкі смаки підходять для насолоди в індійське літо.
- Рецепт власного виробництва
-
Харчовий інгредієнт
Пшеничне борошно/Олія/Вода/Сіль
Як приготувати
(1) Додайте цілозернове борошно, сіль і олію в миску, а потім додайте воду поступово, поки тісто не стане еластичним. (2) Залиште тісто на 30 хвилин. (3) Розділіть його на рівні кульки тіста. (4) Посипте трохи борошна і розкатайте кульку в невеликий коло. (5) Згорніть його навпіл і намажте олією половину поверхні. (6) Згорніть напівколо навпіл і намажте олією згин. (7) Посипте борошном і замініть в коло діаметром близько 6 дюймів. (8) Коли всі парати готові, розігрійте таву, а потім готуйте парату по одній. (9) Спочатку приготуйте одну сторону. Коли парата набрякає, застосуйте лопатку, щоб перевернути його. (10) Приготуйте протягом деякого часу і намажте олією зверху. Переверніть його знову. (11) Повторіть останній крок, поки на параті з'являться коричневі плями.
- Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
