українська 
Машина для зйомки та пресування кастомізованих парата від ANKO була спеціально виготовлена для клієнта в Об'єднаних Арабських Еміратах
Мусульмани є основним населенням на Близькому Сході, що формує їхню кулінарну культуру, халяльну їжу. Також у швидкоплинному середовищі заморожені продукти стають одним з улюблених товарів у списках покупок. Клієнт також займається бізнесом з продажу заморожених продуктів, таких як кубба, самоса, курячі пальчики. Коли кожен виробник прагне розвивати диференціацію продукту за розміром або новим продуктом, їм потрібен постачальник машин, який може швидко налаштувати машину відповідно до індивідуальних вимог. ANKO - це професійна команда; більше половини співробітників - досвідчені інженери, серед яких є понад 20 інженерів НД. Завдяки внутрішній інтеграції ми швидко реагуємо на зміни в машині за потреби. Отже, клієнт попросив ANKO налаштувати машину для зйомки та пресування великого розміру для нього.
Парата
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Як запобігти зменшенню тіста при виробництві парати певного розміру?
Стандартна версія PP-2 компанії ANKO може виробляти продукцію з діаметром 200 мм, що є максимальним розміром, але клієнт вимагав збільшити до 240 мм в діаметрі. Ми не лише збільшили розмір пресувальних пластин і всього корпусу машини, але й посилили пневматичну систему та інші компоненти. Під час тестування продукція серйозно зменшилася після пресування, навіть незважаючи на те, що її пресували двічі. Таким чином, інженер компанії ANKO...(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)
Пресоване тісто, яке не має належної еластичності
Після налаштування виробничого процесу пресоване тісто залишається плоским
Парата діаметром 24 см, що відповідає запиту клієнта
Парата загортається в плівку, а потім складається і переноситься на конвеєр або видаляється вручну для ручної упаковки. Кількість парати в складеній купі можна регулювати за допомогою панелі управління.
Вступ до харчового обладнання
- Помістіть тісто у фіксовану позицію.
- Верхня та нижня плівка обгортає тісто.
- Плівковий конвеєр регулярно рухається вперед на встановлену відстань.
- Перший процес пресування.
- Другий процес пресування.
- Відрізати плівку.
- Скласти готову продукцію в купу відповідно до номера налаштування та доставити на упаковочний конвеєр.
Розміщення кульок тіста в позиції
Кульки тіста покриті плівкою харчового класу
Кульки тіста пресуються в Парату
Подвійне натискання має на меті забезпечити якість продукції та підвищити продуктивність.
Кожен виробник має свій рецепт парати, тому тиск у тісті може бути трохи іншим. Якщо ми будемо робити парату вручну, стрес зменшиться завдяки повторенню розкочування або лопотіння тістом. Однак стрес не зменшиться, якщо машина тисне тісто в односторонньому напрямку, що викликає усадку тіста. Щоб зберегти той же розмір, команда ANKO розробила два ряди пресувальних пристроїв. Перший рядок формує тісто до необхідного розміру. Безперервний прес призначений для запобігання зменшенню тіста. Хоча можливе збільшення часу пресування або посилення сили пресування, перше зменшить виробничу потужність, а друге скоротить термін служби компонентів, таких як повітряний циліндр. Ідея дворазового натискання процесів полягає в тому, щоб уникнути виникнення цих потенційних проблем.
Пневматична система або моторна система
Для зручності клієнтів, ANKO використовує пневматичну систему для приводу пресувального пристрою, замість системи з електродвигуном. Причини такі: по-перше, пневматичні компоненти легко придбати; по-друге, пневматична система може зменшити ризик забруднення їжі олією та газом. Інші причини включають економію простору та зниження витрат. Крім того, пневматична система вимагає менше енергії в порівнянні з системою з електродвигуном.
Регулятор напруги для гладкості плівки
Пристрій для передачі фільму оснащений двома наборами натискувачів для фільму. Фільмоперемикач A закріплює та передає плівку фільмоперемикачу B. Потім фільмоперемикач A розслабляється і повертається на своє початкове місце, поки фільмоперемикач B закріплює. Дія повторюється, щоб просунути фільм. Однак, оскільки плівка стає легшою, плівка буде занадто сильно витягнута, якщо машина працюватиме як зазвичай. Інженер ANKO розробив пристрій для підвищення опору рулону плівки до інерції. Цей захід запобігає зморщуванню обгорткового фільму.
- Пропозиція рішення
Індивідуальні рішення для виробництва парати від ANKO
ANKO зробив
Щоб розробити індивідуальне рішення, ANKO починає з розуміння специфічних вимог клієнта через консультації. Цей персоналізований підхід спрямований на підвищення ефективності виробництва та зменшення супутніх витрат, не обмежуючись лише Паратою, а поширюючись на інші харчові продукти. Мета полягає в тому, щоб допомогти клієнтам виділитися на конкурентному ринку продуктів харчування.
ANKO може допомогти вам більше
Окрім машини для зйомки та пресування парати PP-2, ANKO пропонує комплексне рішення для виробництва парати, яке включає міксер для тіста, лінію виробництва парати для формування та пресування, упаковочне обладнання та обладнання для рентгенівської інспекції продуктів харчування.Це комплексне рішення знижує витрати на працю, забезпечуючи якість і безпеку.Для отримання детальної інформації про послуги та переваги, що входять до цього інтегрованого рішення, будь ласка, натисніть Дізнатися більше.
Головний офіс розташований на Тайвані, а філія в США, ANKO співпрацює з 16 регіональними дистриб'юторами та агентами в кількох країнах для надання підтримки в реальному часі. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зв'яжіться з нами через форму запиту нижче.
- Машини
-
ПП-2
Автоматична машина для зйомки та пресування є гнучкою для пресування продуктів з різною товщиною та розмірами за потребою. Після нарізання на кульки тіста (або циліндричне тісто, квадратне тісто), PP-2 автоматично обгорне і притисне продукти, щоб запобігти злипання тіста. Китайські млинці, парата, пиріг з зеленою цибулею та подібні страви підходять для машини. Для зручності клієнта кількість готової продукції в купі регулюється, щоб зменшити витрати на працю та запобігти помилкам при ручному підрахунку.
- Відео
Інспекція індивідуальної великої машини для зйомки та пресування - Використовуйте знімальну та пресувальну машину ANKO для виробництва великої парати. Оберніть тісто плівкою, щоб уникнути злипання, а потім складіть у купу.
Автоматична машина для зйомки та пресування PP-2 від ANKO може пресувати тісто в круглі плоскі коржі. Вона не потребує машини для округлення тіста і навіть може пресувати квадратний шматок тіста в круглу парату. Відео демонструє фактичне виробництво клієнта.
- Країна
Об'єднані Арабські Емірати
Машини для приготування етнічної їжі Об'єднаних Арабських Еміратів та рішення для обробки їжі
ANKO надає нашим клієнтам в Об'єднаних Арабських Еміратах передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування Парати. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Самоси, Маамули, Кіббе, Весняні рулети, Печиво, Фрикадельки та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність і стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Парата - це вид бездріжджового хліба, до якого додають гі або масло під час замішування тіста. Смаження у фритюрі або випікання - це чудові способи приготування парати. У Південній Азії його зазвичай подають на сніданок або як закуску. Комбінація парати та різних начинок, включаючи картоплю, листяні овочі, панір, кукурудзу, цибулю або помідори, приносить багато смакових вражень. Деякі люди віддають перевагу простому параті з яйцем, кімі масала (фарш), джіра алоо (смажена картопля) або з цукром, райта (йогурт) як солодким стравам, які легкі на смак і підходять для насолоди під час індійського літа.
- Ручний рецепт
-
Інгредієнт їжі
Борошно з цільної пшениці/Олія/Вода/Сіль
Як приготувати
(1) Додайте цільнозернове борошно, сіль та олію в миску, а потім поступово додавайте воду, поки тісто не стане еластичним. (2) Дайте тісту відпочити 30 хвилин. (3) Розділіть його на рівні шматочки тіста. (4) Посипте трохи борошна і розкачайте кульку в маленьке коло. (5) Складіть його навпіл і намажте трохи олії на половину поверхні. (6) Складіть півколо навпіл і намажте трохи олії на складену частину. (7) Посипте борошном і розкачайте в коло приблизно 6 дюймів. (8) Коли всі парати готові, розігрійте таву, а потім готуйте парату одну за одною. Спочатку приготуйте одну сторону. Коли парата підніметься, використайте лопатку, щоб перевернути її. (10) Готуйте деякий час і намажте олію на верхню сторону. Переверніть його знову. (11) Повторюйте останній крок, поки на параті не з'являться коричневі плями.
- Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
