Deutsch 
Die maßgeschneiderte Paratha-Film- und Pressmaschine von ANKO wurde für einen Kunden in den Vereinigten Arabischen Emiraten angefertigt.
Muslime sind die Hauptbevölkerung im Nahen Osten, was ihre Esskultur und halal Lebensmittel prägt. In einer schnelllebigen Umgebung wird Tiefkühlkost zu einem der Lieblingsartikel auf Einkaufslisten. Der Kunde betreibt auch ein Geschäft mit Tiefkühlkost wie Kubba, Samosa und Chicken Fingers. Wenn jeder Hersteller bestrebt ist, eine Produktdifferenzierung in Größe oder neuen Produkten zu entwickeln, benötigt er einen Maschinenlieferanten, der die Maschine kurzfristig an die individuellen Anforderungen anpassen kann. ANKO ist ein professionelles Team; mehr als die Hälfte der Mitarbeiter sind erfahrene Ingenieure, darunter über 20 F&E-Ingenieure. Durch die interne Integration reagieren wir schnell, um die Maschine nach Bedarf anzupassen. Daher bat der Kunde ANKO, eine große Film- und Pressmaschine für ihn anzupassen.
Paratha
ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung
Wie kann man verhindern, dass der Teig beim Produzieren einer bestimmten Größe von Paratha schrumpft?
Die Standardversion PP-2 von ANKO kann Produkte mit einem Durchmesser von 200 mm herstellen, was die maximale Größe ist, aber der Kunde verlangte eine Erhöhung auf 240 mm im Durchmesser. Wir haben nicht nur die Größe der Pressplatten und des gesamten Maschinenkörpers erhöht, sondern auch das pneumatische System und andere Komponenten verstärkt. Während des Tests schrumpften die Produkte nach dem Pressen erheblich, obwohl sie zweimal gepresst wurden. Daher hat der Ingenieur von ANKO...(Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen)
Gepresster Teig, der keine richtige Elastizität hat
Nach der Anpassung des Produktionsprozesses bleibt der gepresste Teig flach
Paratha mit einem Durchmesser von 24 cm, das den Anforderungen des Kunden entspricht
Paratha werden in Folie gewickelt und dann gestapelt und auf ein Förderband übertragen oder manuell für die Handverpackung entfernt. Die Menge der Paratha in einem gestapelten Haufen kann über ein Bedienfeld angepasst werden.
Einführung in Lebensmittelgeräte
- Teig in der festen Position platzieren.
- Obere und untere Folie umwickeln den Teig.
- Folie Förderband bewegt sich regelmäßig eine festgelegte Strecke vorwärts.
- Erster Pressvorgang.
- Zweiter Pressvorgang.
- Film abschneiden.
- Stapeln Sie die Endprodukte in einem Haufen gemäß der Einrichtungsnummer und liefern Sie sie zum Verpackungsförderer.
Teigbälle in Position bringen
Teigbälle sind mit lebensmittelechter Folie bedeckt
Teigbälle werden zu Paratha gepresst
Zweimal drücken zielt darauf ab, die Produktqualität sicherzustellen und die Produktivität zu steigern.
Jeder Hersteller hat sein eigenes Paratha-Rezept, sodass der Stress im Teig leicht unterschiedlich sein kann. Wenn wir Paratha von Hand machen, wird der Stress durch die Wiederholung des Rollens oder Klopfens des Teigs reduziert. Der Stress wird jedoch nicht verringert, wenn die Maschine den Teig in eine Richtung drückt, was zu einer Schrumpfung des Teigs führt. Um die gleiche Größe beizubehalten, hat das ANKO Team zwei Reihen von Pressgeräten entworfen. Die erste Reihe drückt den Teig auf die erforderliche Größe. Der kontinuierliche Druck soll das Schrumpfen des Teigs verhindern. Obwohl es möglich ist, die Presszeit zu verlängern oder die Presskraft zu erhöhen, wird erstere die Produktionskapazität verringern und letztere die Lebensdauer von Komponenten wie dem Luftzylinder verkürzen. Die Idee des zweimaligen Drückens von Prozessen besteht darin, diese potenziellen Probleme zu vermeiden.
Pneumatisches System oder Motorsystem
Zur Bequemlichkeit der Kunden verwendet ANKO ein pneumatisches System, um das Pressgerät zu betreiben, anstelle eines motorbetriebenen Systems. Die Gründe dafür sind, erstens, dass pneumatische Komponenten leicht zu beschaffen sind; zweitens kann das pneumatische System das Risiko der Kontamination von Lebensmitteln durch Öl und Gas verringern. Weitere Gründe sind Platzersparnis und Kostensenkung. Darüber hinaus benötigt das pneumatische System im Vergleich zu motorbetriebenen Systemen weniger Energie.
Spannungsregler für die Glätte des Films
Das Filmübertragungsgerät ist mit zwei Sets von Filmdrückern ausgestattet. Filmförderer A schneidet und überträgt Film an Filmförderer B. Dann lockert Filmförderer A und kehrt in seine ursprüngliche Position zurück, während Filmförderer B schneidet. Die Aktion wiederholt sich, um den Film voranzutreiben. Wenn der Filmstreifen jedoch leichter wird, wird der Film zu stark gezogen, wenn die Maschine wie gewohnt funktioniert. Der Ingenieur von ANKO entwarf ein Gerät, um den Widerstand der Filmrolle gegen die Trägheit zu erhöhen. Die Maßnahme verhindert, dass sich die Wickelfolie faltet.
- Lösungsvorschlag
Angepasste Paratha-Produktionslösungen von ANKO
ANKO hat
Um eine maßgeschneiderte Lösung zu entwickeln, beginnt ANKO damit, die spezifischen Anforderungen des Kunden durch Beratungen zu verstehen. Dieser personalisierte Ansatz zielt darauf ab, die Produktionseffizienz zu steigern und die damit verbundenen Kosten zu senken, nicht nur für Paratha, sondern auch für andere Lebensmittelprodukte. Das Ziel ist es, den Kunden zu helfen, sich im wettbewerbsintensiven Lebensmittelmarkt abzuheben.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Über die PP-2 Paratha-Film- und Pressmaschine hinaus bietet ANKO eine umfassende Paratha-Produktionslösung an, die einen Teigmischer, eine Paratha-Produktionslinie zum Formen und Pressen, Verpackungsmaschinen und Lebensmittel-Röntgeninspektionsgeräte umfasst.Diese umfassende Lösung senkt die Arbeitskosten und gewährleistet gleichzeitig Qualität und Sicherheit.Für detaillierte Informationen zu den in dieser integrierten Lösung enthaltenen Dienstleistungen und Vorteilen klicken Sie bitte Hier erfahren Sie mehr.
Mit Hauptsitz in Taiwan und einer Niederlassung in den USA arbeitet ANKO mit 16 regionalen Distributoren und Agenten in mehreren Ländern zusammen, um Echtzeitunterstützung zu bieten. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte über das untenstehende Anfrageformular.
- Maschinen
-
PP-2
Die automatische Film- und Pressmaschine ist flexibel, um Produkte mit unterschiedlichen Dicken und Größen nach Bedarf zu pressen. Nach dem Schneiden in Teigkugeln (oder zylindrischen Teig, quadratischen Teig) wird PP-2 automatisch Produkte filmen und pressen, um ein Zusammenkleben des Teigs zu verhindern. Chinesische Pfannkuchen, Paratha, Frühlingszwiebelkuchen und dergleichen sind für die Maschine geeignet. Zur Bequemlichkeit des Kunden kann die Anzahl der Endprodukte in einem Stapel angepasst werden, um die Arbeitskosten zu senken und Fehler beim manuellen Zählen zu vermeiden.
- Video
Die Inspektion der maßgeschneiderten großen Film- und Pressmaschine - Verwenden Sie die Film- und Pressmaschine von ANKO, um große Parathas herzustellen. Wickeln Sie den Teig mit Folie ein, um ein Zusammenkleben zu vermeiden, und stapeln Sie ihn dann in einem Haufen.
Die PP-2 automatische Film- und Pressmaschine von ANKO kann Teig in runde Fladenbrotstücke pressen. Sie benötigt keine Teig-Rundmaschine und kann sogar ein quadratisches Teigstück in ein rundes Paratha pressen. Die Produktion eines tatsächlichen Kunden wird in diesem Video präsentiert.
- Land
Vereinigte Arabische Emirate
Vereinigte Arabische Emirate ethnische Lebensmittelmaschinen und Lebensmittelverarbeitungslösungen
ANKO bietet unseren Kunden in den Vereinigten Arabischen Emiraten fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Parathas. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Samosas, Maamouls, Kibbehs, Frühlingsrollen, Kekse, Fleischbällchen und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von der manuellen zur automatisierten Herstellung, um ihre Produktionseffizienz und Konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
- Kategorie
- Esskultur
Paratha ist eine Art von ungesäuertem Brot, dem Ghee oder Butter beim Kneten des Teigs hinzugefügt wird. Sowohl Frittieren als auch Backen sind großartig zum Kochen von Paratha. In Südasien wird es häufig zum Frühstück oder als Snack serviert. Die Kombination aus Paratha und verschiedenen Füllungen, darunter Kartoffeln, Blattgemüse, Paneer, Mais, Zwiebeln oder Tomaten, bietet viele geschmackliche Erlebnisse. Einige Menschen bevorzugen einfache Parathas mit Ei, Keema Masala (Hackfleisch), Jeera Aloo (frittierte Kartoffeln) oder mit Zucker, Raita (Joghurt) als süße Gerichte, die mit ihren leichten Geschmäckern gut zum Genießen während des indischen Sommers geeignet sind.
- Handgemachtes Rezept
-
Lebensmittelzutat
Vollkornmehl/Öl/Wasser/Salz
Wie man es macht
(1) Fügen Sie Vollkornmehl, Salz und Öl in eine Schüssel hinzu und geben Sie dann nach und nach Wasser hinzu, bis der Teig geschmeidig ist. (2) Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. (3) Teile es in gleich große Teigkugeln. (4) Bestäuben Sie etwas Mehl und rollen Sie eine Kugel zu einem kleinen Kreis. (5) Falten Sie es in der Mitte und verteilen Sie etwas Öl auf der halben Fläche. (6) Falten Sie den Halbkreis in der Mitte und verteilen Sie etwas Öl auf dem gefalteten Teil. (7) Mehl bestäuben und zu einem Kreis von etwa 15 cm ausrollen. (8) Wenn alle Parathas fertig sind, erhitzen Sie eine Tava und braten Sie die Parathas nacheinander. (9) Koche zuerst eine Seite. Wenn das Paratha aufgeht, verwenden Sie einen Spatel, um es umzudrehen. (10) Koche eine Weile und verteile Öl auf der Oberseite. Drehe es wieder um. (11) Wiederholen Sie den letzten Schritt, bis es braune Flecken auf dem Paratha gibt.
- Downloads
Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte
Sehen Sie sich unsere neuen Lebensmittelverarbeitungsmaschinen und schlüsselfertigen Lösungen an
