Türkçe 
ANKO'nun özelleştirilmiş Paratha Filmleme ve Basma Makinesi, Birleşik Arap Emirlikleri'ndeki bir müşteri için özel olarak yapıldı
Orta Doğu'da Müslümanlar, yiyecek kültürlerini ve helal gıdaları şekillendiren büyük bir nüfusa sahiptir. Ayrıca, hızlı tempolu bir ortamda, dondurulmuş yiyecekler alışveriş listelerinde favori ürünlerden biri haline gelir. Müşteri aynı zamanda kubba, samosa, tavuk parçaları gibi dondurulmuş gıda işiyle uğraşıyor. Her üretici, boyut veya yeni üründe ürün farklılaşmasını geliştirmek istediğinde, bireysel gereksinimleri karşılamak için makineyi kısa sürede özelleştirebilen bir makine tedarikçisine ihtiyaç duyar. 'ANKO', profesyonel bir ekiptir; çalışanların yarısından fazlası deneyimli mühendislerdir ve bunların arasında 20'den fazla AR-GE mühendisi bulunmaktadır. İç entegrasyon sayesinde, gerektiğinde makineyi hızlı bir şekilde değiştirmek için hızlı bir şekilde tepki veriyoruz. Bu nedenle, müşteri ANKO'ya büyük boyutlu filmleme ve presleme makinesini özelleştirmesini istedi.
Paratha
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Belirli bir boyutta Paratha üretirken, hamuru küçülmekten nasıl önleyebiliriz?
ANKO'nin PP-2 standart versiyonu, maksimum boyut olan 200mm çapında ürünler üretebilir, ancak müşteri 240mm çapında ürünler istedi. Sadece pres plakalarının ve tüm makine gövdesinin boyutunu artırmakla kalmadık, aynı zamanda pnömatik sistem ve diğer bileşenleri de güçlendirdik. Test sırasında ürünler, iki kez preslendikten sonra bile ciddi şekilde küçüldü. Bu nedenle, ANKO'nun mühendisi...(Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Uygun elastikiyete sahip olmayan bastırılmış hamur
Üretim süreci ayarlandıktan sonra bastırılmış hamur düz kalır
Müşterinin isteğini karşılayan 24 cm çapında bir paratha yapıldı
Parathalar film ile sarılır ve ardından istiflenip konveyöre aktarılır veya elle paketleme için manuel olarak çıkarılır. İstiflenmiş bir yığındaki Paratha miktarı kontrol paneli ile ayarlanabilir.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Hamuru sabit konuma yerleştirin.
- Üst ve alt film hamuru sarar.
- Film konveyörü düzenli olarak belirli bir mesafe ilerler.
- İlk presleme işlemi.
- İkinci presleme işlemi.
- Filmi kes.
- Son ürünleri kurulum numarası olarak yığın halinde istifleyin ve paketleme konveyörüne teslim edin.
Hamur toplarını konumlandırma
Hamur topları gıda sınıfı film ile kaplanır
Hamur topları Paratha'ya bastırılır
Ürün kalitesini sağlamak ve üretkenliği artırmak için iki kez preslemek amaçlanmaktadır.
Her üretici kendi paratha tarifine sahiptir, bu nedenle hamurdaki stres biraz farklı olabilir. Eğer parathayı el ile yaparsak, hamurun tekrar tekrar açılması veya çırpılması yoluyla stres azalır. Ancak, makine hamuru tek yönde sıkarsa, hamurun çekilmesine neden olan stres azalmayacaktır. Aynı boyutu korumak için, ANKO ekibi iki sıra bastırma cihazı tasarladı. İlk sıra hamuru istenen boyuta bastırır. Sürekli pres hamurun çekmesini önlemek içindir. Basınç süresini uzatmak veya basınç gücünü artırmak mümkün olsa da, ilk seçenek üretim kapasitesini azaltırken, ikinci seçenek hava silindiri gibi bileşenlerin ömrünü kısaltacaktır. İki kez basma işlemlerinin fikri, bu potansiyel sorunların oluşmasını engellemektir.
Pnömatik sistem veya motor sistemi
Müşterilerin kolaylığı için, ANKO presleme cihazını motorlu sistem yerine pnömatik sistemle çalıştırır. Bunun nedenleri şunlardır: ilk olarak, pnömatik bileşenler kolayca temin edilebilir; ikinci olarak, pnömatik sistem yağ ve gazla gıdanın kontaminasyon riskini azaltabilir. Diğer nedenler arasında yerden tasarruf ve maliyet tasarrufu bulunur. Ayrıca, pnömatik sistem motorlu sisteme kıyasla daha az güç gerektirir.
Film düzgünlüğü için gerilim ayarlayıcısı
Film taşıma cihazı, iki adet film itici ile donatılmıştır. Film itici A filmi film itici B'ye takar ve ileter. Ardından, film itici A gevşer ve orijinal konumuna dönerken film itici B takar. Eylem filmi itmek için tekrarlanır. Ancak, film rulosu daha hafif olduğu için makine normal şekilde çalışırsa film çok fazla çekilecektir. ANKO'nin mühendisi, film rulosunun atalet kuvvetine karşı direncini artırmak için bir cihaz tasarladı. Ölçü, sarım filmi kırışmasını önler.
- Çözüm Teklifi
ANKO tarafından özelleştirilmiş Paratha Üretim Çözümleri
ANKO yaptı
Özel bir çözüm geliştirmek için, ANKO, müşterinin belirli gereksinimlerini danışmalar aracılığıyla anlamayla başlar. Bu kişiselleştirilmiş yaklaşım, Paratha ile sınırlı olmamak üzere diğer gıda ürünlerine de uzanarak üretim verimliliğini artırmayı ve ilişkili maliyetleri azaltmayı amaçlar. Hedef, müşterilerin rekabetçi gıda pazarında öne çıkmasına yardımcı olmaktır.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
PP-2 Paratha Filming ve Presleme Makinesi'nin ötesinde, ANKO, hamur karıştırıcı, şekillendirme ve presleme için Paratha Üretim Hattı, ambalajlama makinesi ve gıda X-ışını kontrol ekipmanı da dahil olmak üzere, tek noktadan Paratha Üretim Çözümü sunmaktadır.Bu kapsamlı çözüm, kalite ve güvenlik sağlarken işçilik maliyetlerini azaltır.Bu entegre çözümde kapsanan hizmetler ve avantajlar hakkında detaylı bilgi için Daha Fazla Bilgi almak için tıklayın.
ANKO'nun merkezi Tayvan'da olup, ABD'de bir şube ofisi bulunmaktadır. ANKO, birden fazla ülkede 16 bölgesel distribütör ve ajan ile işbirliği yaparak gerçek zamanlı destek sağlamaktadır. Daha fazla bilgi için lütfen aşağıdaki talep formu aracılığıyla bizimle iletişime geçin.
- Makinalar
-
PP-2
Otomatik filmleme ve pres makinesi, istenen farklı kalınlık ve boyuttaki ürünleri esnek bir şekilde preslemek için uygundur. Hamur toplarına (veya silindirik hamur, kare hamur) kesildikten sonra, PP-2 otomatik olarak ürünleri filmleyip bastırarak hamurun birbirine yapışmasını önler. Çin pancake'i, paratha, yeşil soğanlı börek ve benzerleri makine için uygundur. Müşterinin kolaylığı için, bir yığında bulunan nihai ürün sayısı ayarlanabilir, böylece işçilik maliyeti azaltılır ve manuel sayım hataları önlenir.
- Video
Özel tasarım büyük filmleme ve bastırma makinesinin denetimi - ANKO'nun filmleme ve bastırma makinesini kullanarak büyük paratha üretimi. Hamuru filmle sararak yapışmasını önleyin ve ardından yığın halinde üst üste koyun.
ANKO'nun PP-2 Otomatik Filimleme ve Basma Makinesi hamuru yuvarlak düz ekmek parçalarına basabilir. Hamur yuvarlama makinesine ihtiyaç duymaz ve hatta kare bir hamur parçasını yuvarlak bir Paratha'ya bile basabilir. Bu videoda bir gerçek müşterinin üretimi sunulmaktadır.
- Ülke
Birleşik Arap Emirlikleri
Birleşik Arap Emirlikleri Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
ANKO, Birleşik Arap Emirlikleri'ndeki müşterilerimize Paratha yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Samosa, Maamoul, Kibbeh, Bahar Ruloları, Bisküvi, Köfte ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Paratha, ghee veya tereyağı eklenerek yoğurma hamuruna yapılan mayasız bir ekmek türüdür. Paratha'yı pişirmek için ya kızartma ya da fırınlama harika bir seçenektir. Güney Asya'da genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak servis edilir. Paratha ve çeşitli dolguların, patates, yaprak sebzeleri, paneer, mısır, soğan veya domates dahil olmak üzere bir araya gelmesi birçok tat deneyimi sunar. Bazı insanlar, Hint yazında keyifle tüketilebilecek hafif tatları tercih ederek, yumurta, keema masala (kıymalı baharatlı yemek), jeera aloo (kızarmış patates) veya şekerle tatlandırılmış raita (yoğurt) ile sade paratha'yı tercih ederler.
- El Yapımı Tarif
-
Yiyecek Malzemesi
Tam Buğday Unu/Yağ/Su/Tuz
Nasıl yapılır
(1) Bir kaseye tam buğday unu, tuz ve yağı ekleyin, ardından hamur elastik hale gelene kadar azar azar su ekleyin. (2) Hamuru 30 dakika dinlendirin. (3) Eşit büyüklükte hamur toplarına ayırın. (4) Un üzerine biraz un serpin ve bir top haline getirin, küçük bir daire şeklinde açın. (5) İkiye katlayın ve yarı yüzeyine biraz yağ sürün. (6) Yarı daireyi katlayın ve katlanmış kısma biraz yağ sürün. (7) Unu serpin ve yaklaşık 6 inç çapında bir daire şeklinde açın. (8) Tüm parathalar hazır olduğunda, bir tava ısıtın ve ardından parathaları tek tek pişirin. (9) İlk önce bir tarafı pişirin. Paratha kabarınca, bir spatula kullanarak çevirin. (10) Bir süre pişirin ve üst tarafına yağ sürün. Bir kez daha çevirin. (11) Paratha üzerinde kahverengi lekeler oluşana kadar son adımı tekrarlayın.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
