Mesin Pemfilman dan Penekanan Paratha Ukuran Besar yang Disesuaikan untuk Pasar Makanan Beku Timur Tengah

Mesin pemfilman dan penekanan otomatis PP-2 milik ANKO menghasilkan produksi paratha dengan diameter 240mm yang disesuaikan menggunakan teknologi penekanan ganda, mencegah penyusutan adonan dan memastikan kualitas yang konsisten untuk produsen makanan beku halal di UEA dan pasar Asia Selatan.

Mesin Pemfilman dan Penekanan Otomatis ANKO memproduksi Paratha dengan ukuran tertentu, memastikan kualitas makanan, dan meningkatkan efisiensi produktif untuk pasar Asia Selatan dan Timur Tengah
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Mesin Pemfilman dan Penekanan Paratha Kustom dari ANKO dibuat khusus untuk klien di Uni Emirat Arab

Muslim adalah populasi mayoritas di Timur Tengah, yang membentuk budaya makanan mereka, makanan halal. Selain itu, dalam lingkungan yang bergerak cepat, makanan beku menjadi salah satu item favorit dalam daftar belanja. Klien juga menjalankan bisnis makanan beku seperti kubba, samosa, dan jari ayam. Ketika setiap produsen bersemangat untuk mengembangkan diferensiasi produk dalam ukuran atau produk baru, mereka membutuhkan pemasok mesin yang dapat dengan cepat menyesuaikan mesin untuk memenuhi kebutuhan individu. ANKO adalah tim profesional; lebih dari setengah karyawan adalah insinyur berpengalaman di mana terdapat lebih dari 20 insinyur R&D. Melalui integrasi interior, kami dengan cepat bereaksi untuk memodifikasi mesin sesuai kebutuhan. Oleh karena itu, klien meminta ANKO untuk menyesuaikan mesin pembuatan film dan penekanan ukuran besar untuknya.

Case-ID: AE-001

Paratha

Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi

Saat memproduksi Paratha dengan ukuran tertentu, bagaimana cara mencegah adonan menyusut?

Versi standar PP-2 dari ANKO dapat memproduksi produk dengan diameter 200mm yang merupakan ukuran maksimum, tetapi klien meminta untuk meningkatkan menjadi 240mm dalam diameter. Kami tidak hanya meningkatkan ukuran pelat tekan dan seluruh bodi mesin, tetapi juga memperkuat sistem pneumatik dan komponen lainnya. Selama pengujian, produk mengalami penyusutan serius setelah ditekan, meskipun telah ditekan dua kali. Oleh karena itu, insinyur dari ANKO...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Adonan yang ditekan yang tidak memiliki elastisitas yang tepat
Adonan yang ditekan yang tidak memiliki elastisitas yang tepat
Setelah menyesuaikan proses produksi, adonan yang ditekan tetap datar
Setelah menyesuaikan proses produksi, adonan yang ditekan tetap datar
Paratha yang dibuat dengan diameter 24cm yang memenuhi permintaan klien
Paratha yang dibuat dengan diameter 24cm yang memenuhi permintaan klien

Paratha dibungkus dengan film dan kemudian ditumpuk dan dipindahkan ke konveyor atau diambil secara manual untuk kemasan tangan. Jumlah Paratha dalam tumpukan dapat disesuaikan melalui panel kontrol.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Tempatkan adonan di posisi tetap.
  • Film atas dan bawah membungkus adonan.
  • Konveyor film bergerak maju secara teratur sejauh jarak tertentu.
  • Proses penekanan pertama.
  • Proses penekanan kedua.
  • Potong film.
  • Tumpuk produk akhir dalam tumpukan sesuai dengan nomor pengaturan dan kirim ke konveyor kemasan.
Menempatkan bola adonan pada posisi
Menempatkan bola adonan pada posisi
Bola adonan dilapisi dengan film grade makanan
Bola adonan dilapisi dengan film grade makanan
Bola adonan ditekan menjadi Paratha
Bola adonan ditekan menjadi Paratha
Menekan dua kali bertujuan untuk memastikan kualitas produk dan meningkatkan efisiensi produktif.
Menekan dua kali bertujuan untuk memastikan kualitas produk dan meningkatkan efisiensi produktif.

Setiap produsen memiliki resep paratha sendiri sehingga tekanan dalam adonan mungkin sedikit berbeda. Jika kita membuat paratha dengan tangan, stres akan berkurang melalui pengulangan menggulung atau mengipasi adonan. Namun, stres tidak akan berkurang jika mesin menekan adonan ke satu arah, yang menyebabkan penyusutan adonan. Untuk mempertahankan ukuran yang sama, tim ANKO merancang dua baris perangkat penekan. Baris pertama menekan adonan menjadi ukuran yang diperlukan. Tekanan terus menerus adalah untuk mencegah adonan menyusut. Meskipun memperpanjang waktu penekanan atau memperkuat daya tekan tersedia, yang pertama akan mengurangi kapasitas produksi dan yang terakhir akan memperpendek umur komponen seperti silinder udara. Ide dari proses menekan dua kali adalah untuk menghindari masalah potensial ini terjadi.

Sistem pneumatik atau sistem motor

Untuk kenyamanan klien, ANKO menerapkan sistem pneumatik untuk menggerakkan perangkat penekan, alih-alih sistem yang digerakkan oleh motor. Alasan utamanya adalah, pertama, komponen pneumatik mudah didapat; kedua, sistem pneumatik dapat mengurangi risiko kontaminasi makanan oleh minyak dan gas. Alasan lainnya termasuk penghematan ruang dan biaya. Selain itu, sistem pneumatik memerlukan daya yang lebih sedikit dibandingkan dengan sistem yang digerakkan oleh motor.

Pengatur ketegangan untuk kelancaran film
Pengatur ketegangan untuk kelancaran film

Perangkat penyampaian film dilengkapi dengan dua set pendorong film. Pendorong film A memotong dan mengalirkan film ke pendorong film B. Kemudian, pendorong film A melonggarkan dan kembali ke posisi semula sementara pendorong film B memotong. Aksi diulang untuk mendorong film. Namun, karena gulungan film menjadi lebih ringan, film akan ditarik terlalu banyak jika mesin berfungsi seperti biasa. Insinyur ANKO merancang sebuah perangkat untuk meningkatkan ketahanan gulungan film terhadap inersia. Langkah ini mencegah kerutan pada film pembungkus.


Usulan Solusi

Solusi Produksi Paratha Kustom oleh ANKO

ANKO melakukan

Untuk mengembangkan solusi yang disesuaikan, ANKO memulai dengan memahami kebutuhan spesifik pelanggan melalui konsultasi. Pendekatan yang dipersonalisasi ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi biaya terkait, tidak hanya terbatas pada Paratha tetapi juga mencakup produk makanan lainnya. Tujuannya adalah untuk membantu klien menonjol di pasar makanan yang kompetitif.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Selain Mesin Pembuat dan Penekan Paratha PP-2, ANKO menawarkan Solusi Produksi Paratha Satu Atap, termasuk mixer adonan, Jalur Produksi Paratha untuk membentuk dan menekan, mesin pengemasan, dan peralatan inspeksi X-ray makanan.Solusi komprehensif ini mengurangi biaya tenaga kerja sambil memastikan kualitas dan keselamatan.Untuk informasi lebih rinci tentang layanan dan manfaat yang tercakup dalam solusi terintegrasi ini, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut.  

Berkantor pusat di Taiwan dengan kantor cabang di AS, ANKO bekerja sama dengan 16 distributor dan agen regional di berbagai negara untuk memberikan dukungan waktu nyata. Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi kami melalui formulir pertanyaan di bawah.

 Mesin Pembuat Paratha milik ANKO menawarkan berbagai solusi yang cocok untuk produsen makanan dari semua skala, disesuaikan dengan kebutuhan dan anggaran Anda.

Mesin
PP-2
PP-2

Mesin pemotretan dan penekanan otomatis fleksibel untuk menekan produk dengan ketebalan dan ukuran yang berbeda sesuai kebutuhan. Setelah dipotong menjadi bola adonan (atau adonan silindris, adonan persegi), PP-2 akan secara otomatis membungkus dan menekan produk untuk mencegah adonan saling menempel. Pancake Cina, paratha, pai daun bawang hijau dan sejenisnya cocok untuk mesin. Untuk kenyamanan klien, jumlah produk akhir dalam satu tumpukan dapat disesuaikan untuk mengurangi biaya tenaga kerja dan mencegah kesalahan dari penghitungan manual.

Video

Inspeksi mesin pembuatan dan penekanan besar yang disesuaikan - Gunakan mesin pembuatan dan penekanan ANKO untuk memproduksi paratha besar. Bungkus adonan dengan film untuk menghindari lengket satu sama lain, dan kemudian tumpuk dalam tumpukan.



Mesin Pemfilman dan Penekanan Otomatis PP-2 milik ANKO dapat menekan adonan menjadi potongan roti pipih bulat. Mesin ini tidak memerlukan mesin pembulat adonan dan bahkan dapat menekan sepotong adonan persegi menjadi Paratha bulat. Produksi klien yang sebenarnya ditampilkan dalam video ini.



Negara
  • Uni Emirat Arab
    Uni Emirat Arab
    Solusi Mesin Makanan dan Peralatan Pengolahan Makanan Etnis Uni Emirat Arab

    ANKO menyediakan klien kami di Uni Emirat Arab dengan teknologi produksi makanan otomatis canggih untuk membuat Paratha. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Maamoul, Kibbeh, Lumpia, Biskuit, Bakso, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Paratha adalah sejenis roti tanpa ragi yang ditambahkan ghee atau mentega saat menguleni adonan. Baik menggoreng dalam minyak dalam atau memanggang sangat baik untuk memasak paratha. Di Asia Selatan, ini biasanya disajikan untuk sarapan atau camilan. Kombinasi paratha dan berbagai isian, termasuk kentang, sayuran daun, paneer, jagung, bawang, atau tomat, memberikan banyak pengalaman rasa. Beberapa orang lebih suka paratha polos dengan telur, keema masala (daging cincang), jeera aloo (kentang goreng) atau dengan gula, raita (yogurt) sebagai hidangan manis yang rasanya ringan dan cocok dinikmati selama musim panas India.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Gandum Utuh/Minyak/Air/Garam

Cara membuat

(1) Tambahkan tepung gandum utuh, garam, dan minyak ke dalam mangkuk, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dipulung. (2) Diamkan adonan selama 30 menit. (3) Bagi menjadi bola adonan dengan ukuran yang sama. (4) Taburkan sedikit tepung dan gulung bola menjadi lingkaran kecil. (5) Lipat menjadi dua dan oleskan sedikit minyak di permukaan setengahnya. (6) Lipat setengah lingkaran menjadi dua dan oleskan sedikit minyak pada bagian yang dilipat. (7) Taburi tepung dan gulung menjadi lingkaran sekitar 6 inci. (8) Ketika semua paratha sudah siap, panaskan sebuah tava, dan kemudian masak paratha satu per satu. (9) Masak satu sisi terlebih dahulu. Ketika paratha mengembang, gunakan spatula untuk membaliknya. (10) Masak sebentar dan oleskan minyak di sisi atas. Balikkan lagi. (11) Ulangi langkah terakhir sampai ada bintik coklat di paratha.

Unduhan

Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Apa cara paling efisien untuk mengotomatiskan produksi paratha sambil memenuhi standar halal untuk pasar Timur Tengah?

Mesin Perekaman dan Penekanan Otomatis PP-2 dari ANKO memberikan otomatisasi yang sepenuhnya sesuai halal dengan pembungkus film yang aman untuk makanan yang mencegah kontaminasi silang dan menjaga kemurnian produk. Sistem pneumatik menghilangkan risiko kontaminasi minyak, sementara penumpukan dan penghitungan otomatis mengurangi biaya tenaga kerja hingga 60%. Dirancang khusus untuk produsen makanan beku di UEA dan Timur Tengah, solusi kami yang dapat disesuaikan dapat digunakan mulai dari operasi kecil hingga jalur produksi bervolume tinggi. Minta proposal untuk mengetahui bagaimana kami dapat menyesuaikan sistem produksi paratha turnkey untuk bisnis makanan halal Anda.

Dengan 47 tahun pengalaman dalam peralatan pengolahan makanan, ANKO menyediakan solusi produksi paratha turnkey yang memenuhi kebutuhan unik dari berbagai pasar budaya dan skala produksi. Sistem yang digerakkan secara pneumatik pada mesin PP-2 menawarkan berbagai keuntungan dibandingkan alternatif yang digerakkan oleh motor: sumber komponen yang lebih mudah, risiko kontaminasi yang lebih rendah, efisiensi ruang, dan konsumsi daya yang lebih rendah. Mekanisme penekanan ganda memastikan pengurangan stres pada adonan tanpa mengorbankan kecepatan produksi atau umur komponen—sebuah pertimbangan penting bagi produsen paratha beku dengan volume tinggi. Tim teknik ANKO menyediakan layanan kustomisasi yang komprehensif, mulai dari penyesuaian dimensi pelat tekan hingga mengoptimalkan proses produksi untuk resep adonan tertentu. Pendekatan yang disesuaikan ini, dikombinasikan dengan dukungan global melalui 16 distributor regional, memungkinkan produsen makanan untuk beralih dengan lancar dari produksi manual ke otomatis, mencapai konsistensi yang lebih baik, mengurangi biaya tenaga kerja, dan meningkatkan posisi kompetitif di pasar roti pipih beku yang terus berkembang.