Teknologi Produksi Paratha yang Disesuaikan untuk Pasar Timur Tengah

Solusi roti datar industri 24cm yang khusus dengan sistem penekanan ganda untuk kualitas yang konsisten dan peningkatan efisiensi produksi

Mesin Pemfilman dan Penekan Otomatis ANKO menghasilkan Paratha dengan ukuran tertentu, menjamin kualitas makanan, dan meningkatkan efisiensi produksi untuk pasar Asia Selatan dan Timur Tengah
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Mesin Penggilingan dan Penekanan Paratha yang Disesuaikan oleh ANKO dibuat khusus untuk klien di Uni Emirat Arab

Muslim merupakan mayoritas penduduk di Timur Tengah, yang membentuk budaya makanan mereka, makanan halal. Selain itu, dalam lingkungan yang cepat, makanan beku menjadi salah satu item favorit dalam daftar belanja. Klien juga menjalankan bisnis makanan beku seperti kubba, samosa, dan chicken fingers. Ketika setiap produsen berkeinginan untuk mengembangkan diferensiasi produk dalam hal ukuran atau produk baru, mereka membutuhkan pemasok mesin yang dapat dengan cepat menyesuaikan mesin untuk memenuhi kebutuhan individu. 'ANKO' adalah tim profesional; lebih dari setengah karyawan adalah insinyur berpengalaman di mana terdapat lebih dari 20 insinyur RD. Melalui integrasi interior, kami dengan cepat bereaksi untuk mengubah mesin sesuai kebutuhan. Oleh karena itu, klien meminta ANKO untuk menyesuaikan mesin pembuatan film dan penekan ukuran besar untuknya.

Case-ID: AE-001

Paratha

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Saat memproduksi Paratha berukuran tertentu, bagaimana mencegah adonan menyusut?

Versi standar PP-2 dari ANKO dapat menghasilkan produk dengan diameter 200mm yang merupakan ukuran maksimum, tetapi klien meminta peningkatan menjadi 240mm. Kami tidak hanya meningkatkan ukuran pelat tekan dan seluruh tubuh mesin, tetapi juga memperkuat sistem pneumatik dan komponen lainnya. Selama pengujian, produk mengalami penyusutan yang serius setelah ditekan, meskipun telah ditekan dua kali. Oleh karena itu, insinyur dari ANKO...(Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut)

Adonan yang ditekan yang tidak memiliki elastisitas yang baik
Adonan yang ditekan yang tidak memiliki elastisitas yang baik
Setelah menyesuaikan proses produksi, adonan yang ditekan tetap datar
Setelah menyesuaikan proses produksi, adonan yang ditekan tetap datar
Paratha dengan diameter 24cm yang memenuhi permintaan klien
Paratha dengan diameter 24cm yang memenuhi permintaan klien

Paratha dibungkus dalam film dan kemudian ditumpuk dan dipindahkan ke konveyor atau dikeluarkan secara manual untuk pengemasan manual. Jumlah Paratha dalam tumpukan dapat disesuaikan dengan panel kontrol.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Tempatkan adonan pada posisi yang tetap.
  • Film atas dan bawah membungkus adonan.
  • Konveyor film bergerak maju secara teratur pada jarak yang ditetapkan.
  • Proses penekanan pertama.
  • Proses pengepresan kedua.
  • Potong film.
  • Tumpuk produk akhir dalam tumpukan sebagai nomor setup dan kirim ke konveyor pengemasan.
Menempatkan bola adonan pada posisi
Menempatkan bola adonan pada posisi
Bola adonan ditutup dengan film makanan bermutu
Bola adonan ditutup dengan film makanan bermutu
Bola adonan ditekan menjadi Paratha
Bola adonan ditekan menjadi Paratha
Menekan dua kali bertujuan untuk memastikan kualitas produk dan meningkatkan efisiensi produktif
Menekan dua kali bertujuan untuk memastikan kualitas produk dan meningkatkan efisiensi produktif

Setiap produsen memiliki resep paratha sendiri sehingga stres dalam adonan mungkin sedikit berbeda. Jika kita membuat paratha secara manual, stres akan berkurang melalui pengulangan menggulung atau menepuk adonan. Namun, stres tidak akan berkurang jika mesin menekan adonan dalam satu arah, yang menyebabkan adonan menyusut. Untuk menjaga ukuran yang sama, tim ANKO merancang dua baris perangkat penekan. Baris pertama menekan adonan menjadi ukuran yang dibutuhkan. Pemerasan yang berkelanjutan bertujuan untuk mencegah adonan menyusut. Meskipun memperpanjang waktu tekanan atau memperkuat kekuatan tekanan tersedia, yang pertama akan mengurangi kapasitas produksi dan yang kedua akan memperpendek umur komponen seperti silinder udara. Ide dari proses penekanan dua kali adalah untuk menghindari terjadinya masalah-masalah potensial ini.

Sistem pneumatik atau sistem motor

Untuk kenyamanan klien, ANKO menerapkan sistem pneumatik untuk menggerakkan perangkat penekan, bukan sistem yang digerakkan oleh motor. Alasannya adalah, pertama, komponen pneumatik mudah didapatkan; kedua, sistem pneumatik dapat mengurangi risiko kontaminasi makanan oleh minyak dan gas. Dan alasan lainnya termasuk penghematan ruang dan biaya. Selain itu, sistem pneumatik membutuhkan daya yang lebih sedikit dibandingkan dengan sistem yang digerakkan oleh motor.

Penyesuaian ketegangan untuk kelancaran film
Penyesuaian ketegangan untuk kelancaran film

Perangkat penghantar film dilengkapi dengan dua set penolak film. Pendorong film A mengaitkan dan mengalirkan film ke pendorong film B. Kemudian, pendorong film A melonggarkan dan kembali ke posisi asalnya sementara pendorong film B mengaitkan. Aksi ini berulang untuk mendorong film. Namun, karena gulungan film menjadi lebih ringan, film akan ditarik terlalu banyak jika mesin beroperasi seperti biasa. 'ANKO' insinyur merancang sebuah perangkat untuk meningkatkan ketahanan gulungan film terhadap inersia. Langkah ini mencegah kusutnya film pembungkus.


Usulan Solusi

Solusi Produksi Paratha Customized oleh ANKO

ANKO melakukannya

Untuk mengembangkan solusi yang disesuaikan, ANKO memulai dengan memahami persyaratan khusus pelanggan melalui konsultasi. Pendekatan personal ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi biaya yang terkait, tidak terbatas pada Paratha tetapi juga meluas ke produk makanan lainnya. Tujuannya adalah membantu klien destacar di pasar makanan yang kompetitif.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Selain Mesin Pemfilman dan Pemerasan Paratha PP-2, ANKO menawarkan Solusi Produksi Paratha One-stop, termasuk mixer adonan, Garis Produksi Paratha untuk membentuk dan memeras, mesin kemasan, dan peralatan inspeksi sinar-X makanan.Solusi komprehensif ini mengurangi biaya tenaga kerja sambil memastikan kualitas dan keamanan.Untuk informasi detail tentang layanan dan manfaat yang tercakup dalam solusi terintegrasi ini, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut.  

Berkantor pusat di Taiwan dengan kantor cabang di Amerika Serikat, ANKO bekerja sama dengan 16 distributor regional dan agen di berbagai negara untuk memberikan dukungan secara real-time. Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi kami melalui formulir permintaan di bawah ini.

 Mesin Pembuat Paratha ANKO menawarkan berbagai solusi yang cocok untuk produsen makanan skala apa pun, disesuaikan dengan kebutuhan dan anggaran Anda

Mesin-mesin
PP-2
PP-2

Mesin pemotretan dan penekan otomatis fleksibel untuk menekan produk dengan ketebalan dan ukuran yang berbeda sesuai kebutuhan. Setelah dipotong menjadi bola adonan (atau adonan silinder, adonan persegi), PP-2 akan secara otomatis melapisi dan menekan produk untuk mencegah adonan menempel satu sama lain. Martabak Cina, paratha, pai bawang hijau, dan sejenisnya cocok untuk mesin ini. Untuk kenyamanan klien, jumlah produk akhir dalam tumpukan dapat disesuaikan untuk mengurangi biaya tenaga kerja dan mencegah kesalahan dari penghitungan manual.

Video

Inspeksi mesin pembuatan film dan penekan kustom besar - Gunakan mesin pembuatan film dan penekan ANKO untuk menghasilkan paratha besar. Bungkus adonan dengan film untuk mencegah lengket, kemudian tumpuk dalam satu tumpukan.



Mesin Pencetak dan Pemadat Otomatis PP-2 dari ANKO dapat memadatkan adonan menjadi potongan roti datar bulat. Tidak memerlukan mesin pembulat adonan dan bahkan dapat memadatkan adonan berbentuk persegi menjadi Paratha bulat. Produksi sebenarnya dari klien ditampilkan dalam video ini.



Negara
  • Uni Emirat Arab
    Uni Emirat Arab
    Mesin Makanan Etnis dan Peralatan Pengolahan Makanan untuk Uni Emirat Arab

    ANKO menyediakan klien kami di Uni Emirat Arab dengan teknologi produksi makanan otomatis canggih untuk membuat Paratha. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Maamoul, Kibbeh, Lumpia, Biskuit, Bakso, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Paratha adalah sejenis roti tanpa ragi dengan tambahan ghee atau mentega saat menguleni adonan. Baik digoreng atau dipanggang, keduanya bagus untuk memasak paratha. Di Asia Selatan, biasanya disajikan untuk sarapan atau camilan. Kombinasi paratha dan berbagai isian, termasuk kentang, sayuran daun, paneer, jagung, bawang, atau tomat, memberikan banyak pengalaman rasa. Beberapa orang lebih suka paratha polos dengan telur, keema masala (daging cincang), jeera aloo (kentang goreng) atau dengan gula, raita (yogurt) sebagai hidangan manis yang rasanya ringan cocok dinikmati selama musim panas di India.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Gandum Utuh/Minyak/Air/Garam

Cara Membuat

(1) Tambahkan tepung gandum utuh, garam, dan minyak dalam sebuah mangkuk, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. (2) Diamkan adonan selama 30 menit. (3) Bagi adonan menjadi bola-bola yang sama ukurannya. (4) Taburkan sedikit tepung dan gulingkan bola menjadi lingkaran kecil. (5) Lipat menjadi dua dan olesi permukaan setengahnya dengan sedikit minyak. (6) Lipat setengah lingkaran menjadi dua dan olesi sedikit minyak pada bagian yang dilipat. (7) Taburi tepung dan gulingkan hingga berbentuk lingkaran dengan diameter sekitar 6 inci. (8) Ketika semua paratha siap, panaskan tava, lalu masak paratha satu per satu. (9) Masak satu sisi terlebih dahulu. Ketika paratha mengembang, gunakan spatula untuk membaliknya. (10) Masak sebentar dan olesi minyak di bagian atas. Balikkan lagi. (11) Ulangi langkah terakhir sampai ada bercak cokelat pada paratha.

Unduhan

Cari Berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Bagaimana produsen makanan beku dapat mempertahankan dimensi paratha yang tepat untuk kemasan yang konsisten dan kepuasan konsumen?

Teknologi penekanan ganda inovatif dari ANKO menyelesaikan tantangan umum industri yaitu penyusutan adonan dalam produksi paratha. Proses penekanan berurutan pada mesin PP-2 kami mengurangi stres internal adonan tanpa memperpanjang waktu siklus atau memerlukan tekanan berlebihan, memastikan paratha 24cm Anda mempertahankan dimensi yang tepat selama proses produksi dan pembekuan. Konsistensi ini secara langsung berkontribusi pada efisiensi pengemasan yang lebih baik, pengurangan limbah, dan peningkatan kepuasan konsumen terhadap produk roti pipih beku premium Anda.

Dirancang untuk integrasi yang mulus ke dalam lini produksi yang ada, PP-2 menggabungkan sistem penyesuaian ketegangan film yang canggih yang mencegah kerutan dan memastikan operasi yang lancar saat gulungan film menjadi lebih ringan selama produksi. Kemampuan penumpukan yang dapat diprogram pada mesin memungkinkan produsen untuk menyesuaikan ukuran batch, secara signifikan mengurangi biaya tenaga kerja dan kesalahan penghitungan. Dengan kapasitas produksi yang disesuaikan untuk memenuhi berbagai kebutuhan manufaktur dan fleksibilitas untuk menangani berbagai formulasi adonan, Mesin Pemfilman dan Penekanan PP-2 Paratha dari ANKO memberikan keseimbangan sempurna antara efisiensi, konsistensi, dan kualitas bagi produsen roti pipih beku yang ingin meningkatkan daya saing pasar mereka.