Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
Mesin makanan ANKO cocok untuk berbagai skala dapur pusat atau dapur awan untuk membantu rantai restoran Anda, restoran yang hanya melayani pengantaran, atau layanan katering dalam memproduksi makanan berkualitas konsisten secara massal, meminimalkan biaya, dan menghemat waktu.
Dengan pertumbuhan permintaan, nilai ANKO adalah membantu klien meningkatkan efisiensi dan memanfaatkan peluang bisnis makanan melalui solusi produksi makanan kami.
Anda dapat menemukan lebih banyak kasus sukses yang memiliki informasi solusi makanan yang berguna di bawah ini atau kirimkan pertanyaan kepada kami sekarang!
Klien mengoperasikan dapur pusat dan jaringan restoran di Australia, yang populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan. Seiring pertumbuhan penjualan dan produksi manual mencapai batasnya, mereka mengadopsi HLT-700U dari ANKO Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna untuk meningkatkan efisiensi. Untuk memenuhi permintaan akan rasa baru dan pilihan yang lebih sehat, klien bekerja sama dengan ANKO untuk mengembangkan cetakan kustom dan pangsit bebas gluten. Dengan memanfaatkan basis data resep ANKO dan keahlian R&D, kami memastikan produksi yang stabil, mempercepat peluncuran produk, dan mengurangi biaya pengembangan, membantu klien memperluas lini produk mereka dan membedakan diri di pasar.
Automatisasi produksi tidak terhindarkan dalam industri manufaktur makanan, dan ANKO bertujuan untuk "membantu produsen mencapai tujuan otomatisasi produksi yang tinggi." Pada tahun 2024, kami meluncurkan "Lini Produksi Terintegrasi Xiao Long Bao" sebagai konsep integrasi untuk menghubungkan berbagai bagian produksi yang terkait. Dalam waktu satu tahun, ANKO berhasil meluncurkan Jalur Produksi Xiao Long Bao pertama di dunia, didukung oleh sistem "solusi produksi makanan otomatis" kami untuk lebih meningkatkan efisiensi produksi makanan dan mengurangi kebutuhan tenaga kerja secara keseluruhan. ANKO memastikan bahwa teknologi cerdas diterapkan pada proses produksi makanan Anda untuk meningkatkan kualitas produk, konsistensi, dan rasa untuk memberikan keunggulan kompetitif.
Pasar makanan global sedang berubah dengan cepat. Ketika musim puncak tiba, pesanan mendesak selalu datang dengan cepat. Ketika menghadapi kekurangan tenaga kerja global dan selera konsumen yang terus berubah, perusahaan makanan bersemangat untuk menemukan model produksi yang lebih fleksibel dan efisien untuk merespons permintaan pasar. "Integrated Production Line" yang baru diluncurkan oleh ANKO dirancang untuk mengatasi kesulitan yang terkait dengan produksi makanan. Lini produksi yang baru kami desain mencakup Dumpling, Shumai, Lumpia, dan Xiao Long Bao, menyediakan segala sesuatu mulai dari sistem pemberian makanan, mesin pembentuk, hingga pengemasan dan berbagai peralatan inspeksi. Konfigurasi tenaga kerja yang efisien dari ANKO memiliki output harian sebanyak 150.000 buah! Kami juga dapat menyediakan solusi untuk produk makanan lainnya, mengonfigurasi peralatan produksi yang sesuai untuk mengoptimalkan efisiensi dan menerapkan transisi terintegrasi yang lancar.
Makanan Meksiko populer di AS dan merupakan masakan favorit di seluruh dunia. ANKO telah mengembangkan banyak mesin makanan inovatif untuk disuplai ke produsen makanan Meksiko, seperti Jalur Produksi Tortilla TT-3600 kami, dan Mesin Pembentuk Burrito BR-1500. Setelah melakukan riset pasar dan pengujian, ANKO baru-baru ini meluncurkan Mesin Pembuat Quesadilla QS-2000 kami. Ini adalah mesin otomatis pertama di dunia yang memproduksi Quesadilla berkualitas tinggi dengan konsistensi dan efisiensi yang sangat baik serta memerlukan tenaga kerja yang minimal. Mesin ini menyelesaikan masalah produksi termasuk kekurangan tenaga kerja, dan produktivitas yang tidak mencukupi, serta memungkinkan produsen untuk lebih baik mengalokasikan sumber daya produksi mereka.
Seorang klien dan mitra-mitranya memulai bisnis di Singapura. Para pengusaha ini kemudian memutuskan untuk berinvestasi di bisnis Dim Sum Tiongkok pada tahun 2019. Awalnya mereka membeli peralatan dari pemasok di China, tetapi peralatan tersebut tidak ramah pengguna dan memerlukan beberapa karyawan untuk mengoperasikannya. Selain itu, mereka menghadapi banyak kesulitan dan masalah selama proses produksi mereka. Untungnya, klien yang sama ini menemukan ANKO. ANKO adalah perusahaan yang berdedikasi pada Kualitas dan Produktivitas sambil menawarkan solusi produksi yang disesuaikan untuk berbagai produk makanan dan memenuhi setiap kebutuhan unik klien kami. Klien ini membeli HLT-700XL dan EA-100KA dari ANKO untuk memproduksi pangsit dan pangsit sup Xiaolong. Perusahaan ini memasok banyak sekolah dengan pangsit, dan mereka juga bekerja dengan banyak dapur pusat. Dengan peralatan dari ANKO, klien ini dapat mendirikan merek mereka sendiri karena telah menikmati kesuksesan besar.
Klien menggunakan lembaran pastry lumpia siap pakai untuk memproduksi lumpia goreng organik. Meskipun dia harus menghabiskan waktu ekstra untuk memproses ulang setiap lembar sebelum digunakan, dan mencapai ketebalan dengan perasaan kenyang. Untuk meningkatkan efisiensi secara keseluruhan, inisiatif untuk menerapkan lini produksi lembaran kue miliknya sendiri terlintas dalam pikirannya. Dia kemudian menemukan produsen mesin makanan Taiwan bernama ANKO, yang memiliki pengalaman bertahun-tahun dalam penelitian dan pengembangan mesin makanan. Mereka tidak hanya dapat memodifikasi resep sesuai dengan bahan lokal yang tersedia, tetapi yang terpenting adalah untuk menyelesaikan masalah produksi yang dihadapi klien. Yang dimaksud adalah memproduksi kulit lumpia ekstra tebal yang beratnya 35 gram dan ketebalannya 0,9 mm.
Klien telah menjalankan restoran Korea di Panama, yang dianggap oleh penduduk setempat sebagai tempat yang baik untuk memuaskan selera dan perut Anda. Pada saat itu, pemilik ingin menyajikan lebih banyak hidangan di restorannya dan menjual di saluran lain. Untuk mencapai tujuan, dapur sentralnya harus menyediakan berbagai jenis makanan dan meningkatkan kapasitas produksi. Selain itu, dengan kebijakan proteksionis pemerintah, dia berpikir membeli mesin akan menjadi investasi yang baik. Kemudian, seseorang memperkenalkan ANKO dan Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT Series kepada pemilik. Selama kunjungannya ke ANKO untuk pengujian mesin, dia menyadari bahwa ANKO dapat diandalkan dan mampu menawarkan layanan kustomisasi dan turnkey. Akhirnya, dia memilih ANKO sebagai mitra bisnisnya untuk tumbuh bersamanya.
Klien adalah co-packer, yang telah dikontrak oleh banyak perusahaan makanan untuk memproduksi makanan Cina dan dim sum. Dia telah menggunakan mesin shumai double-line dari ANKO selama bertahun-tahun dan memberikan kredit kepada ANKO untuk mesin berkualitas tinggi. Baru-baru ini, akibat lockdown COVID-19, permintaan untuk makanan beku dan makanan siap saji meningkat sementara orang-orang tidak dapat atau kurang bersedia untuk makan di restoran. Oleh karena itu, sebuah restoran jaringan, yang terkenal dengan shumai-nya, sedang mencari peluang baru. Perusahaan tersebut ingin menjual shumai siap panaskan di toko serba ada dan supermarket. Kemudian, mereka mengontrak klien kami untuk memproduksi shumai yang lezat. Sebagai hasilnya, klien kami berencana untuk membeli mesin shumai lain. Dia berkata, "jika Anda memiliki mesin shumai triple-line, kami pasti akan membeli satu. Itu akan sempurna."
Bisnis klien, yang didirikan di Afrika Selatan, mencakup produksi makanan beku, produk roti hingga dapur pusat dan layanan katering. Dengan semakin populernya lumpia gourmet, jumlah karyawan yang tidak mencukupi tidak dapat memenuhi permintaan yang lebih tinggi. Pada saat itu, klien sedang aktif mencari pemasok mesin makanan yang memiliki mesin berkualitas tinggi dan layanan profesional. Mereka mendengar ANKO memproduksi mesin lumpia yang stabil dan memiliki produktivitas tinggi. Akhirnya, mereka memutuskan untuk mengandalkan ANKO untuk meningkatkan produktivitas.
Klien memiliki jalur produksi untuk roti dan makanan etnis, termasuk baozi, siomay, hargao, roti, dll. Untuk memberikan makanan yang paling segar dan berkualitas terbaik kepada pelanggan, mereka memiliki pabrik makanan, dapur pusat, jalur produksi kemasan, fasilitas pendinginan, dan pembekuan. Karena produk mereka saat ini secara stabil menghasilkan keuntungan, mereka berencana untuk memperluas lini produksi dim sum Cina lainnya untuk memproduksi lumpia. Semoga ini dapat menciptakan pasar baru. Sebelum ekspansi ini, klien membeli beberapa mesin dari ANKO untuk membuat baozi dan puas dengan kualitas mesin serta layanan purna jual ANKO, sehingga mesin pembungkus lumpia ANKO, yang memiliki kapasitas produksi yang tinggi dan stabil, adalah tepat apa yang mereka inginkan. Oleh karena itu, kami dengan senang hati bekerja sama dengan mereka dan memenuhi kebutuhan mereka.
Di Kanada, pasar makanan beku berada dalam persaingan yang ketat. Penduduk setempat lebih memilih membeli makanan siap saji atau makanan instan untuk menghemat waktu. Klien menjalankan restoran rantai dan menerima pesanan makanan beku dari supermarket. Karena meningkatnya permintaan, selain mesin asli yang mereka beli dari ANKO untuk membuat wonton, pangsit goreng, shumai dan sejenisnya, mereka ingin membeli mesin lumpia untuk memperluas lini produksi mereka. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)
Pasar makanan beku Kanada menghadapi persaingan yang ketat. Penduduk lokal lebih suka memesan makanan untuk dibawa pulang atau dibawa pergi agar dapat menghemat waktu. Makanan siap saji juga merupakan pilihan bagi banyak keluarga. Di restoran rantai klien, sup wonton adalah salah satu kombinasi yang paling populer. Dengan semakin banyaknya toko cabang, mereka harus menyiapkan lebih banyak lagi potongan pangsit setiap hari. Oleh karena itu, mereka mulai menggunakan mesin wonton milik ANKO untuk secara otomatis memproduksi wonton, dan kemudian mereka membekukan wonton yang sudah dimasak dan mengirimkannya ke setiap restoran, yang memungkinkan respons cepat terhadap peningkatan permintaan.
Lumpia keju perusahaan ini memiliki kulit tipis yang terbuat dari adonan. Jika dibandingkan dengan lumpia Cina, mereka cukup mirip dalam produksi handmade dan rasa renyah. Kerja sama ini bukan yang pertama kali. Klien telah membeli jenis mesin kami yang lain dan puas dengan kualitas serta produktivitasnya. Kali ini, melalui layanan dan percobaan yang disesuaikan, kami mengikuti resepnya dan secara bertahap memproduksi rol keju melalui lini produksi rol keju kami. Oleh karena itu, ia tetap membeli mesin kami tanpa ragu untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)
Klien memiliki dapur pusat untuk memproduksi dan menjual shumai kepada pengecer dan makanan bawa pulang. Permintaan yang meningkat dan biaya tenaga kerja mendorongnya untuk mencari solusi otomatisasi. Melalui perkenalan temannya, dia tahu bahwa ANKO adalah produsen mesin makanan profesional. Ketika dia mengunjungi kami untuk uji mesin, kami menggunakan serutan lobak sebagai pengganti serutan singkong karena singkong tidak umum di Taiwan. Ini juga merupakan upaya yang belum pernah terjadi sebelumnya bagi kami. Akhirnya, kami senang berhasil memproduksi shumai lobak dengan mesin shumai kami dan mendapatkan pengakuan dari klien.
Klien mengoperasikan perusahaan katering udara. Mereka menawarkan makanan maskapai untuk banyak penerbangan yang melayani puluhan ribu penumpang yang bepergian masuk dan keluar dari China. Dumpling udang adalah hidangan yang sangat istimewa hanya untuk penumpang bisnis dan kelas satu. Karena prosedurnya yang kompleks, meningkatnya upah di China, dan permintaan yang semakin tinggi, mereka memutuskan untuk mengotomatiskan produksi pangsit udang. Mesin Pembentuk Har Gow Otomatis milik ANKO memproduksi 2.000 buah per jam dan memberikan kontrol kualitas yang terstandarisasi, produksi yang stabil, serta perawatan dan pemeliharaan yang sederhana. Mereka adalah faktor kunci yang berkontribusi pada kerjasama.
Grup restoran ini mengoperasikan restoran Kanton, bufet hot pot, dan bufet Jepang untuk memenuhi berbagai konsumen. Mereka biasa membuat produk makanan mereka dengan tangan. Dengan semakin banyak restoran yang dibuka, pertumbuhan permintaan yang terus meningkat untuk bakpao kukus di semua jenis restoran mereka mendorong perusahaan untuk berinvestasi dalam mesin baru untuk memperluas tawarannya. ini adalah giliran untuk mengubah produksi handmade menjadi produksi otomatis. Koki berharap untuk mempertahankan kualitas makanan sambil mengurangi biaya sehingga mereka menemukan ANKO. Kami memiliki pangsa pasar terbesar di industri mesin makanan Taiwan dan mesin kami dapat membantu mereka memenuhi permintaan yang terus meningkat. Setelah menguji SD-97W kami, mereka puas dengan mesin pembentuk dan penyelubung multifungsi yang menawarkan fleksibilitas dalam produksi. Selain dari bakpao custard kukus yang disebutkan di atas, mereka juga menggunakan mesin untuk memproduksi bola wijen.
Permintaan yang semakin meningkat untuk makanan beku dan makanan siap saji telah menyebabkan persaingan yang ketat di pasar makanan beku Spanyol. Klien telah menjalankan restoran dan menjual makanan beku ke banyak supermarket. Karena ekspansi pasar, mereka membutuhkan solusi produktivitas yang lengkap yang memungkinkan mesin pembuat pangsit baru berfungsi dengan baik dengan jalur pengemasan mereka dan mematuhi peraturan kebersihan makanan. ANKO, sebagai penyedia solusi, memiliki banyak pengalaman terkait dan kemampuan untuk menyesuaikan mesin, jadi mereka memutuskan untuk bekerja sama dengan kami. (AFD-888 tidak lagi tersedia. Model penggantinya adalah mesin HLT-700U.)
Klien menjual berbagai macam makanan. Meskipun bola ketan bukan salah satu produk utama, dia membutuhkan solusi untuk memproduksi bola ketan secara efektif. Oleh karena itu, dia mengunjungi stan ANKO di pameran Hong Kong. Dibandingkan dengan bola ketan lainnya, resep isian klien mengandung lebih banyak bahan, termasuk bubuk kacang, bubuk kelapa, dan bubuk gula, yang membuat pekerja kesulitan untuk mengisi jumlah bahan yang sama ke dalam setiap bola ketan. Namun, itu juga sulit bagi mesin untuk mengeluarkan pengisian bubuk karena mudah cenderung menggumpal dan menyumbat sistem pengisian. Oleh karena itu, untuk membuat makanan isi dengan isian bubuk, Mesin Pengisi dan Pembentuk Otomatis ANKO dengan sistem pengisian bubuk yang dirancang khusus sangat dianjurkan.
Klien telah menjalankan perusahaan yang menawarkan makanan Meksiko selama lebih dari 25 tahun. Mereka tidak hanya memiliki jaringan restoran swasta, tetapi juga mendistribusikan lebih dari 20 rasa burrito beku ke supermarket. Namun, ketika burrito mereka mulai populer, kapasitas produksi dari jalur produksi mereka saat ini tidak dapat memenuhi permintaan yang meningkat. Kemudian, mereka menemukan bahwa ANKO telah mengembangkan mesin pembentuk burrito, jadi mereka datang ke Taiwan mencari solusi untuk meningkatkan produktivitas.
Klien ANKO adalah produsen produk makanan Meksiko dan memiliki distribusi di beberapa negara di Amerika Latin dan Eropa Selatan. Burrito adalah salah satu produk yang dihasilkan oleh klien ini, dan klien ini telah memutuskan untuk beralih dari produksi manual ke jalur perakitan otomatis karena meningkatnya permintaan produk dan biaya tenaga kerja. Klien ini diperkenalkan kepada ANKO FOOD TECH (AFT) melalui referensi; dan selanjutnya klien ini mengunjungi AFT untuk demonstrasi, dan mereka sangat puas dengan mesin-mesin ANKO dan produk yang dibuat oleh sistem otomatis kami. Selain itu, dengan bimbingan ANKO, perusahaan ini mampu merestrukturisasi bisnis mereka, untuk menghemat biaya produksi dan fokus pada kinerja penjualan dan pemasaran mereka untuk ekspansi pasar.
Perusahaan menyediakan makanan beku untuk banyak hotel dan desa di Kairo, Mesir. Konsumen juga dapat membeli produk mereka secara online, di supermarket atau deli. Penjualan produk melalui berbagai saluran penjualan telah menyebabkan peningkatan permintaan, sehingga pemilik perusahaan, melalui seorang dealer, telah mencari pemasok yang dapat menawarkan solusi produksi otomatis untuk membuat kubba. Selalu menjadi tantangan untuk membuat mesin bekerja dengan baik dengan resep baru. Dalam hal ini, kami mengalami masalah dalam membentuk kubba karena kulitnya terlalu lengket. Kubba yang baru dibentuk akan menempel pada unit shutter dan kemudian hancur saat unit shutter dibuka. Melalui penyesuaian resep dan suhu, tim ANKO berhasil menyelesaikan masalah tersebut.
Perusahaan menyediakan makanan beku untuk banyak hotel dan desa di Kairo, Mesir. Konsumen juga dapat membeli produk mereka secara online, di supermarket atau deli. Menjual produk di berbagai saluran penjualan telah menyebabkan peningkatan permintaan, jadi pemilik perusahaan, melalui seorang dealer, telah mencari pemasok yang dapat menawarkan solusi produksi otomatis. Dia puas dengan model HLT-700XL dari ANKO setelah melakukan uji coba di kantor pusat ANKO di Taiwan. Namun, ketika mesin itu dioperasikan di Mesir, adonan tidak elastis dan tidak bisa dibentuk oleh mesin. Penyebabnya mungkin adalah karakteristik adonan, cuaca, atau pengaruh suhu dan kelembapan. Untungnya, insinyur kami, yang memiliki pengalaman bertahun-tahun, segera menemukan masalah dan menyesuaikan bahan adonan. Setelah itu, adonan dapat diproses oleh mesin pembuat sambousek seperti biasa.
Ini adalah perusahaan makanan dan minuman, yang memproduksi makanan beku dan segar, serta memiliki lebih dari 30 restoran kasual. Sebagian besar bahan dari produk perusahaan berasal dari pertanian miliknya sendiri. Dengan konsep menyediakan makanan organik dan produk tanpa aditif kepada konsumen, pemiliknya bersikeras untuk menanam tanaman dengan pertanian organik. Pemilik menemukan bahwa kue nanas Taiwan sangat populer dan lezat, jadi dia memutuskan untuk memproduksi kue nanas dan menjualnya di toko ritel miliknya. Namun, dia tidak memiliki pengalaman dalam membuat kue nanas. Setelah berdiskusi, kami mengusulkan solusi total yang disesuaikan untuk kue nanas kepadanya, termasuk resep kue nanas, peralatan, dan pelatihan. Akhirnya, dia mempercayakan ANKO untuk lini produk baru.
Meningkatkan kapasitas dan menstandarkan produk adalah isu utama yang mendorong produsen makanan dan pemilik restoran, termasuk klien ini, untuk beralih dari produksi manual ke otomatis. Pangsit yang disajikan di jaringan restoran perusahaan dibuat secara manual di dapur pusatnya sendiri. Konsumen sangat menyukai pangsit buatan tangan, tetapi 'habis terjual' adalah masalah terpenting yang harus dihadapi perusahaan. Selain itu, ukuran, berat, dan rasa pangsit buatan tangan dapat bervariasi dari satu batch ke batch lainnya. Menggunakan pembuat pangsit dapat meningkatkan kapasitas dan mencapai standardisasi. Oleh karena itu, dia memilih kami sebagai penyedia solusi untuk produksi otomatis pangsit. Dia juga ingin menyajikan pangsit goreng dan pangsit kukus untuk memuaskan selera pelanggan setelah meningkatkan kapasitas.