Solusi Produksi Sambousek Otomatis untuk Produsen Makanan Mesir

ANKO berhasil mengatasi tantangan elastisitas adonan dan mengoptimalkan produksi sambousek dengan mesin pembentuk HLT-700XL, memungkinkan manufaktur otomatis untuk distribusi makanan beku di hotel dan supermarket di Kairo.

ANKO mampu mengatasi berbagai masalah produksi dengan Mesin Pembuat Sambousek kami untuk memenuhi persyaratan klien secara khusus
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

ANKO telah Menyelesaikan Masalah Produksi Sambousek Perusahaan Mesir

Perusahaan ini menyediakan makanan beku untuk banyak hotel dan desa di Kairo, Mesir. Konsumen juga dapat membeli produk mereka secara online, di supermarket, atau toko makanan ringan. Penjualan produk melalui berbagai saluran penjualan telah menyebabkan peningkatan permintaan, sehingga pemilik perusahaan, melalui seorang dealer, telah mencari pemasok yang dapat menawarkan solusi produksi otomatis. Dia puas dengan model HLT-700XL dari ANKO setelah melakukan uji coba di markas besar ANKO di Taiwan. Namun, ketika mesin tersebut dioperasikan di Mesir, adonan menjadi tidak elastis dan tidak dapat dibentuk oleh mesin. Penyebabnya mungkin adalah karakteristik adonan, cuaca, atau efek suhu dan kelembaban. Untungnya, insinyur kami yang memiliki pengalaman bertahun-tahun segera menemukan masalah dan menyesuaikan bahan adonan. Setelah itu, adonan dapat diolah dengan mesin pembuat sambousek seperti biasa.

Case-ID: EG-002

Sambusek

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Adonan terlalu kaku untuk dibentuk dengan mesin.

Adonan dibuat dengan resep yang sama dan diproses dengan model mesin yang sama, tetapi hasil dari uji coba yang dilakukan di Taiwan dan Mesir sangat berbeda. Ada banyak penyebabnya, termasuk merek tepung, kandungan protein, cuaca lokal, suhu, kelembaban, dan bahkan kualitas air. Untuk memecahkan masalah ini, insinyur kami mengubah......(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Isi dari jenis makanan dapat dipengaruhi oleh variabel lingkungan. Dua orang membuat hidangan dengan resep yang sama. Jika mereka tinggal di negara yang berbeda, mereka mungkin mendapatkan hidangan dengan tekstur dan rasa yang berbeda. Tepung adalah contoh yang paling jelas. ANKO memiliki insinyur berpengalaman dan peneliti makanan. Berdasarkan karakter bahan lokal, kami akan secara sistematis menguji dan menyesuaikan resep dan mesin hingga klien puas dengan tekstur dan rasa produk akhir, kemudian memberikan data dan cara penyesuaian kepada klien.

Perubahan kimia pada makanan sangat tidak terduga. Hanya orang-orang berpengalaman yang dapat dengan cepat memberikan solusi yang tepat untuk masalah yang tak terduga.

Adonan Sambousek kurang elastis dan tidak dapat dibentuk menjadi bentuk yang diinginkan
Adonan Sambousek kurang elastis dan tidak dapat dibentuk menjadi bentuk yang diinginkan
Solusi 2. Bagaimana insinyur ANKO melakukan ketika klien ingin mengubah ukuran produk setelah pengiriman?

Insinyur-insinyur kami sangat berkualitas dan berpengalaman sehingga mampu memberikan layanan pemrosesan kustom secara langsung. Terkadang, setelah komisi, klien ingin mengubah tampilan produk mereka untuk kesempurnaan. Mesin tidak perlu dikirim kembali ke Taiwan. Insinyur-insinyur kami mampu menentukan bagaimana memproses bagian-bagian tersebut untuk memenuhi kebutuhan klien. Kemudian, perubahan dapat dilakukan dengan tepat oleh pabrik lokal atau bahkan oleh para insinyur sendiri.

Adonan Sambousek lebih tebal dari yang diinginkan
Adonan Sambousek lebih tebal dari yang diinginkan
Setelah menyesuaikan proses produksi, adonan Sambousek dapat dibentuk dengan baik
Setelah menyesuaikan proses produksi, adonan Sambousek dapat dibentuk dengan baik

Setelah penyesuaian ANKO, kami membantu klien membuat Sambousek yang sempurna. Dengan hanya mengganti cetakan pembentuk, mesin HLT-700XL juga dapat menghasilkan makanan etnis yang berbeda.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Masukkan adonan yang telah dicampur rata ke dalam hopper adonan.
  • Masukkan adonan yang telah diuleni dengan baik ke dalam hopper adonan.
  • Adonan diextrusi menjadi silinder melalui pipa adonan.
  • Adonan diextrusi menjadi tabung melalui pipa adonan.
  • Saat stuffing silinder dan tabung adonan terbentuk, stuffing dikeluarkan ke dalam tabung adonan.
  • Dengan cetakan pembentuk, tabung adonan yang sudah diisi stuffing dibentuk sesuai bentuk makanan yang dibutuhkan.
  • Produk akhir dilepaskan dari cetakan dengan pisau pengikis.
  • Produk akhir dikirimkan untuk proses pemanggangan berurutan.
Dalam kasus ini, Sambousek diisi dengan adonan keju
Dalam kasus ini, Sambousek diisi dengan adonan keju
Hopper adonan dapat memproses 3 kg atau lebih adonan sekaligus
Hopper adonan dapat memproses 3 kg atau lebih adonan sekaligus
Sambousek dibentuk dengan pemotong cetakan
Sambousek dibentuk dengan pemotong cetakan
pembentukan cetakan menentukan tampilan produk.

Pembentukan cetakan pada mesin seri HLT-700 bertanggung jawab terhadap tampilan produk. Ini menentukan ukuran, bentuk, pola tepi, dan ketebalan tepi produk. Di ANKO, tersedia lebih dari 30 jenis cetakan pembentuk. Klien dapat memilih dari cetakan standar ini. Kami memiliki cetakan setengah lingkaran atau segitiga untuk membuat samosa/sambousek, cetakan bulat atau persegi dengan pinggiran bergelombang untuk membuat ravioli, dll. Jika klien ingin memproduksi produk unik, cetakan pembentuk dapat disesuaikan. Sambousek dalam kasus ini dibuat dengan cetakan khusus.

Letakkan pemotong cetakan di atas "rak kepala" sebelum produksi
Letakkan pemotong cetakan di atas "rak kepala" sebelum produksi
Cetakan yang berbeda dapat digunakan untuk menghasilkan produk dengan cetakan yang berbeda
Cetakan yang berbeda dapat digunakan untuk menghasilkan produk dengan cetakan yang berbeda
Cetakan khusus dapat disesuaikan sesuai permintaan
Cetakan khusus dapat disesuaikan sesuai permintaan

Usulan Solusi

ANKO Menawarkan Solusi Produksi One-stop untuk Sambousek

ANKO melakukannya

Ketika membangun jalur produksi Sambousek di fasilitas manufaktur makanan, orang cenderung memusatkan perhatian pada pengadaan peralatan, tetapi sering mengabaikan pentingnya perencanaan pra-pembangunan dengan bantuan konsultan profesional, yang dapat mengakibatkan masalah aliran operasional dan terkait. ANKO menyediakan Anda perencanaan produksi Sambousek yang komprehensif, konsultasi profesional, dan panduan.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Solusi Produksi Sambousek One-stop ANKO mencakup peralatan front-end dan back-end, seperti pemotong sayuran, penggiling daging, mixer adonan, mesin pembentuk/isian, mesin pengemas, dan mesin inspeksi sinar-X makanan, dll. Konsultan profesional ANKO akan merencanakan solusi terbaik sesuai dengan kebutuhan spesifik Anda.

Jika Anda tertarik dengan informasi lebih lanjut, silakan klikBelajarlah lagiatau lengkapi formulir di bawah ini.

 Konsultan profesional ANKO merencanakan solusi terbaik untuk membuat Sambousek

Mesin-mesin
HLT-700XL
HLT-700XL

Setelah memasukkan adonan sambousek dan isian ke dalam corong, adonan dikeluarkan menjadi tabung adonan dan diisi dengan campuran keju, bayam, dan daging sapi. Kemudian, adonan yang telah diisi dimasukkan ke dalam sambousek menggunakan cetakan pembentuk. Cetakan setengah bulan banyak digunakan untuk membuat produk berat 13 gram hingga 100 gram. Kapasitas produksi HLT-700XL dengan cetakan setengah bulan adalah antara 2.000 hingga 10.000 buah/jam. Selain itu, sistem ini juga dilengkapi dengan sistem Internet of Things (IoT) bawaan untuk memberikan akses real-time ke pemantauan data guna mengelola produksi secara lebih baik secara jarak jauh. Dengan memiliki inventaris suku cadang dan melakukan inspeksi secara teratur, perusahaan dapat secara signifikan mengurangi risiko, mengurangi waktu henti, dan meningkatkan produktivitas.

Negara
  • Mesir
    Mesir
    Solusi Mesin Makanan Etnis dan Peralatan Pengolahan Makanan Mesir

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Mesir untuk membuat Kibbeh, Sambousek, dan Kofta. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Falafel, Tortilla, Lumpia, Maamoul, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap kisah sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Sambousek adalah hidangan iftar yang umum selama bulan Ramadan, yang mirip dengan samosa; beberapa menganggapnya sebagai makanan yang sama. Sambousek atau samosa dapat dibuat dalam bentuk segitiga atau setengah bulan dengan adonan yang tebal dan difermentasi atau adonan yang tipis dan tidak difermentasi (filo), diisi dengan daging cincang yang digoreng, bawang, rempah-rempah, dll. Biasanya dipanggang atau digoreng dan disajikan panas dengan salad, fattoush, atau minuman segar seperti jus semangka delima.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Untuk pembungkus-Tepung/Garam/Mentega/Minyak/Air, Untuk isian-Bawang/ Daging Sapi Cincang/Merica/Kayu Manis/Garam

Membuat Pembungkus

(1) Campur tepung, garam, minyak, mentega dalam mangkuk besar dan aduk rata. (2) Tambahkan air. (3) Campur semua bahan dan uleni adonan hingga halus dan elastis. (4) Tutup dengan plastik cling dan diamkan selama satu jam.

Membuat Isian

(1) Cincang bawang dan panaskan wajan. (2) Tambahkan minyak dan bawang cincang ke dalam wajan. Tumis bawang. (3) Tambahkan daging cincang dan tumis hingga berwarna cokelat muda. (4) Tambahkan merica, kayu manis, dan garam. Tumis bumbu dan bahan hingga tercampur rata.

Cara membuat

(1) Bersihkan permukaan kerja. Kemudian, gulingkan adonan menjadi adonan pastry setebal sekitar 3 mm. (2) Gunakan gelas untuk memotong lingkaran dari adonan pastry. (3) Letakkan satu sendok isi di tengah setiap adonan lingkaran. (4) Lipat menjadi setengah dan rapatkan pinggiran dengan mencubit atau menekan dengan garpu.

Unduhan

Cari Berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Merencanakan Jalur Produksi Sambousek yang Lengkap Tapi Tidak Tahu Harus Mulai Dari Mana?

ANKO menyediakan solusi produksi sambousek turnkey termasuk konsultasi profesional, desain tata letak lini produksi, dan integrasi peralatan dari pemotong sayuran hingga mesin inspeksi sinar-X. Spesialis kami merencanakan alur kerja yang optimal untuk mencegah masalah operasional sebelum terjadi, memastikan fasilitas Anda memenuhi persyaratan sertifikasi halal dan mencapai kapasitas target sejak hari pertama. Kami telah berhasil menerapkan solusi otomatis di lebih dari 114 negara. Minta konsultasi perencanaan produksi gratis untuk membahas kebutuhan spesifik Anda dan proyeksi ROI.

Solusi produksi sambousek kami melampaui penyediaan peralatan untuk mencakup dukungan teknis yang komprehensif dan keahlian pemecahan masalah yang dikembangkan selama 47 tahun di industri pengolahan makanan. Insinyur berpengalaman dari ANKO menyediakan layanan commissioning di lokasi, penyesuaian resep untuk mengakomodasi karakteristik tepung lokal dan kondisi lingkungan, serta pemecahan masalah secara real-time untuk masalah elastisitas dan konsistensi adonan. HLT-700XL dilengkapi dengan kemampuan IoT bawaan untuk pemantauan produksi jarak jauh dan manajemen data, memungkinkan produsen untuk mengoptimalkan efisiensi dan mengurangi waktu henti. Sebagai penyedia solusi turnkey, ANKO merancang lini produksi lengkap yang menggabungkan peralatan front-end seperti pemotong sayuran dan mixer adonan, hingga mesin kemasan belakang dan sistem inspeksi sinar-X, memastikan integrasi yang mulus untuk fasilitas makanan beku, dapur pusat, dan pabrik makanan yang melayani hotel, supermarket, dan saluran distribusi online.