Lietuviškai 
ANKO išsprendė Egipto įmonės problemas su Sambousek gamyba
Įmonė teikia šaldytus maisto produktus daugybei viešbučių ir kaimų Kaire, Egipte. Vartotojai taip pat gali pirkti savo produktus internetu, prekybos centruose arba delikatesuose. Prekių pardavimas per kelis pardavimo kanalus lėmė didėjantį paklausą, todėl įmonės savininkas, per atstovą, ieškojo tiekėjo, kuris galėtų pasiūlyti automatizuotą gamybos sprendimą. Jis buvo patenkintas ANKO HLT-700XL modeliu po bandymo, atlikto ANKO būstinėje Taivane. Tačiau, kai mašina buvo įdiegta Egipte, tešla buvo neelastinė ir jos negalėjo formuoti mašina. Priežastys gali būti tešlos savybės, oras arba temperatūros ir drėgmės poveikis. Laimei, mūsų inžinierius, turintis daug metų patirties, iš karto rado problemą ir pakoregavo tešlos ingredientus. Vėliau tešla galėtų būti apdorota sambousek gaminimo mašinoje kaip įprasta.
Sambousek
ANKO komandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų teikimas
Sprendimas 1. Tešla yra per nelanksti, kad būtų galima formuoti mašina.
Tešla buvo pagaminta pagal tą patį receptą ir apdorota ta pačia mašinos modeliu, tačiau testų, atliktų Taivane ir Egipte, rezultatai buvo visiškai skirtingi. Yra daug priežasčių, įskaitant miltų prekės ženklą, baltymų kiekį, vietos orą, temperatūrą, drėgmę ir net vandens kokybę. Norint išspręsti problemą, mūsų inžinierius pakeitė……(Prašome susisiekti su mumis, kad gautumėte daugiau informacijos)
Tam tikro maisto turinį gali paveikti aplinkos veiksniai. Du žmonės gamina patiekalą pagal tą patį receptą. Jei jie gyvena skirtingose šalyse, jie gali gauti patiekalą su skirtinga tekstūra ir skoniu. Miltai yra akivaizdžiausias pavyzdys. ANKO turi patyrusių inžinierių ir maisto tyrėjų. Atsižvelgdami į vietinių ingredientų pobūdį, sistemingai testuosime ir koreguosime receptus bei mašinas, kol klientai bus patenkinti galutinių produktų tekstūra ir skoniu, tada pateiksime duomenis ir koregavimo būdą klientams.
Maisto cheminiai pokyčiai yra tokie nenuspėjami. Tik patyrę specialistai gali greitai pateikti tinkamus sprendimus netikėtoms problemoms.
Sambousek tešla neturėjo elastingumo ir negalėjo būti formuojama į norimas formas.
Sprendimas 2. Kaip ANKO inžinierius elgiasi, kai klientai nori pakeisti savo produkto dydį po pristatymo?
Mūsų inžinieriai yra tokie kvalifikuoti ir patyrę, kad gali teikti skubias individualizuotas apdorojimo paslaugas. Kartais, po užsakymo, klientai nori pakeisti savo produktų išvaizdą tobulumui. Mašinos nereikia siųsti atgal į Taivaną. Mūsų inžinieriai sugeba nustatyti, kaip apdoroti dalis, kad atitiktų klientų reikalavimus. Tada pakeitimai gali būti atlikti tiksliai vietinėse gamyklose arba net pačių inžinierių.
Sambousek tešla yra storesnė nei pageidautina
Po gamybos procesų koregavimo, Sambousek tešla gali būti tinkamai formuojama
Po ANKO koregavimo, mes padėjome klientui pagaminti tobulą Sambousek. Paprasčiausiai pakeitus formavimo formas, HLT-700XL mašina taip pat gali gaminti įvairius etninius patiekalus.
Maisto įrangos pristatymas
- Gerai sumaišytą įdarą įdėkite į įdaro bunkeri.
- Gerai išminkytą tešlą įdėkite į tešlos bunkeri.
- Įdaras išspaudžiamas į cilindrą per įdaro vamzdį.
- Tešla išspaudžiama į vamzdį per tešlos vamzdį.
- Nors cilindrinis įdaras ir tešlos vamzdis yra formuojami, įdaras yra išspaudžiamas į tešlos vamzdį.
- Naudojant formavimo formą, įdarytas tešlos vamzdis yra formuojamas į reikiamą maisto formą.
- Galutiniai produktai yra išleidžiami iš formos naudojant grandiklį.
- Galutiniai produktai yra perduodami sekantiems kepimo procesams.
Šiuo atveju šie sambousek buvo užpildyti sūrio įdaru.
Tešlos bunkeris gali apdoroti 3 kg ar daugiau tešlos vienu metu.
Sambousekai formuojami su formos pjaustytuvu.
formos liejimas lemia produkto išvaizdą.
formavimo forma HLT-700 serijos mašinose yra atsakinga už produkto išvaizdą. Tai nustato produkto dydį, formą, krašto raštą ir krašto storį. ANKO siūlo daugiau nei 30 rūšių formavimo formų. Klientai galėtų pasirinkti iš šių standartinių formų. Mes turime pusapvalę arba trikampę formą samosoms/sambousekui gaminti, apvalią arba kvadratinę formą su banguotais kraštais ravioli gaminti ir kt. Jei klientai nori gaminti unikalius produktus, formavimo forma gali būti pritaikyta. Šiuo atveju sambousek yra pagamintas naudojant specialų formą.
Prieš gamybą padėkite formos pjaustytuvą ant „galvos stelažo“.
Skirtingos formos gali būti naudojamos gaminant produktus su skirtingais raštais.
Specialios formos gali būti pritaikytos pagal užsakymą.
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO siūlo visapusišką gamybos sprendimą Sambousek.
ANKO padarė
Kuriant Sambousek gamybos liniją maisto gamybos įmonėje, žmonės dažnai koncentruojasi į įrangos įsigijimą, tačiau dažnai pamiršta išankstinio planavimo svarbą, pasitelkiant profesionalius konsultantus, kas gali sukelti operacijų srauto ir susijusių problemų. ANKO suteikia jums išsamų Sambousek gamybos planavimą, profesionalias konsultacijas ir gairių.
ANKO gali jums padėti daugiau
Sambousek vieno langelio gamybos sprendimas apima priekinės ir galinės įrangos, tokios kaip daržovių pjaustyklė, mėsos malūnas, tešlos maišyklė, formavimo/įpildymo mašina, pakavimo mašina ir maisto rentgeno inspekcijos mašina, ir kt. ANKO profesionalus konsultantas suplanuos geriausius sprendimus pagal jūsų specifinius reikalavimus.
Jei norite gauti daugiau informacijos, spauskite Sužinoti daugiau arba užpildykite žemiau esančią formą.
- Mašinos
-
HLT-700XL
Po to, kai sambousek tešla ir įdaras buvo sudėti į dozatorius, tešla yra išspaudžiama į tešlos vamzdį ir užpildoma sūrio, špinatų ir jautienos mišiniu. Tada užpildytas tešlos vamzdis yra spaudžiamas į sambousekus naudojant formavimo formą. Pusmėnulio formelė plačiai naudojama 13 gramų iki 100 gramų produktams gaminti. HLT-700XL gamybos pajėgumas su pusmėnulio formos įrankiu yra nuo 2,000 iki 10,000 vienetų per valandą. Be to, jame yra integruota daiktų interneto (IoT) sistema, skirta teikti realaus laiko prieigą prie duomenų stebėjimo, kad būtų geriau valdoma gamyba nuotoliniu būdu. Turėdamos atsarginių dalių inventorių ir atlikdamos reguliarias patikras, įmonės gali žymiai sumažinti riziką, sumažinti prastovas ir padidinti produktyvumą.
- Šalis
Egiptas
Egipto etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Egipte pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją Kibbeh, Sambousek ir Kofta gamybai. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip Samosos, Falafeliai, Tortilijos, Pavasario ritinėliai, Maamoulai ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, kad pagerintų jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai paspausti ant šių sėkmingų atvejų studijų, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Sambousek yra įprastas iftar patiekalas per ramadaną, kuris panašus į samosą; kai kurie laiko juos ta pačia maistu. Sambousek arba samosa gali būti pagaminti trikampio arba pusmėnulio formos iš storos, fermentuotos tešlos arba plonos, nefermentuotos (filo) tešlos, įdarytos kepta malta mėsa, svogūnais, prieskoniais ir kt. Paprastai jis kepamas arba kepamas aliejuje ir patiekiamas karštas su salotomis, fattoush arba gaiviais gėrimais, tokiais kaip arbūzų granatų sultys.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Į įdarą - svogūnas/maltas jautiena/pipirai/cinamonas/druska, Į apvalkalą - miltai/druska/sviestas/aliejus/vanduo
Apvalkalo gaminimas
(1) Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską, aliejų, sviestą. (2) Įpilkite vandens. (3) Išmaišykite visus ingredientus ir minkyti tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga. (4) Uždengti plėvele ir leisti pailsėti valandą.
Įdaro gaminimas
(1) Smulkiai supjaustykite svogūną ir įkaitinkite keptuvę. (2) Į keptuvę įpilkite aliejaus ir smulkintą svogūną. Apkepkite svogūną. (3) Įdėkite maltą mėsą ir kepkite, kol ji šiek tiek apskrus. (4) Įdėkite pipirų, cinamono ir druskos. Apkepkite prieskonius ir ingredientus, kol jie susijungs.
Kaip pagaminti
(1) Pabarstykite darbo paviršių miltais. Tada iškočiokite tešlą iki maždaug 3 mm storio. (2) Naudokite stiklinę, kad išpjautumėte apskritimus iš tešlos. (3) Į kiekvieno apvalaus pyragėlio centrą dėkite šaukštą įdaro. (4) Perlenkite juos per pusę ir užspauskite kraštus, prispausdami arba spaudžiant šakute.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir raktų į rankas sprendimus
