Azərbaycan 
ANKO bir Misir sirketinin Sambousek istehsal problemlerini hell etmişdir
Şirkət Mısırın Qahirə şəhərində bir çox otellərə və kəndlərə dondurulmuş qida təmin edir. Tükəticilər məhsullarını həm onlayn, həm də supermarketlarda və deli mağazalarında ala bilərlər. Çoxlu satış kanalında məhsulların satışı artan tələbə səbəb olmuşdur, bu səbəblə şirkətin sahibi, bir bayi vasitəsilə avtomatlaşdırılmış bir istehsal həll təklif edə bilən bir təchizatçı axtarırdı. O, ANKO Taiwan mərkəzində bir test işlətmədən sonra ANKO HLT-700XL modelindən razı qaldı. Ancaq, Mısırda maşın işə salındıqda, əkmək ələmək olmurdu və maşın tərəfindən formalaşdırıla bilmirdi. Səbəblər əridənin xüsusiyyətləri, hava şəraitləri və ya temperatur və nemin təsiri ola bilər. Neyə ki, çox illik təcrübəsi olan mühəndisimiz problemi tez bir zamanda tapdı və hamurun elementlərini düzəldi. Sonra, hamur normal şəkildə sambousek hazırlama maşını ilə işlədilə bilər.
Sambousek
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Maşınla formalaşdırmaq üçün test çox elastik deyil.
Hamur eyni resept ilə hazırlanıb və eyni maşın modeli ilə işlənib, lakin Tayvan və Misirdə aparılan test nəticələri tamamilə fərqli olmuşdur. Bu, un markası, protein məzmunu, yerli hava, temperatur, nem və hətta su keyfiyyəti daxil olmaqla bir çox səbəblərə malikdir. Məsələni həll etmək üçün mühəndisimiz dəyişiklik etdi......(Ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Bir növ yeməyin məzmunu çevresel dəyişənlər tərəfindən təsir ala bilər. İki nəfər eyni resept ilə yemək hazırlayır. Əgər onlar fərqli ölkələrdə yaşayırlarsa, onlar yeməyi fərqli texturna və dadlılığa malik ola bilərlər. Un braunvə ən açıq nümunədir. ANKO-ın təcrübəli mühəndisləri və qida tədqiqatçıları var. Yerli məhsulların xüsusiyyətinə əsasən, reseptləri və maşınları sistemli şəkildə sınaqdan keçirəcəyik və müştərilər nihayət məhsulların texnologiyasından və dadından razı olduğu halda, məlumatları və müştərilər üçün tənzimləmə yolunu təqdim edəcəyik.
Yeməklərin kimyəvi dəyişiklikləri çox təxmin edilməzdir. Yalnız təcrübəli əllər gözlənilməz problemlərə dərhal düzgün həllər təklif edə bilir.
Sambousek ələkliliyi yox idi və istənilən formada formalaşdırıla bilmirdi
Həll 2. ANKO mühəndisi, müştərilər tərəfindən çatdırıldıqdan sonra məhsul ölçüsünü dəyişdirmək istədikdə necə edir?
Mühəndislerimiz o qədər mütəxəssis və təcrübəli ki, onlar dərhal xüsusi emal prosesləri təmin edə bilirlər. Bəzən, işə götürdükdən sonra müştərilər məhsullarının görünüşünü mükəmməllik üçün dəyişdirmək istəyirlər. Makinənin Tayvan'a geri göndərilməsinə ehtiyac yoxdur. Mühəndislerimiz hissələrin müştərilərin tələblərini qarşılayacaq şəkildə necə emal edilməsi lazım olduğunu müəyyən edə bilirlər. Sonra, dəyişiklik yerli fabriklər tərəfindən dəqiq şəkildə və hətta mühəndislər tərəfindən öz-özləri tərəfindən edilə bilər.
Sambousek ərişdə istəniləndən qalındır
İstehsal proseslərini tənzimlədikdən sonra, Sambousek əriş düzgün şəkildə formalaşdırıla bilər
ANKO'nun tənzimlənməsindən sonra, müştəriyə mükəmməl Sambousek hazırlamaqda kömək etdik. Sadəcə formalaşdırma qablarını dəyişdirərək, HLT-700XL maşını fərqli etnik yeməklər də istehsal edə bilər.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Yaxşı qarışdırılmış dolma dolma hopperə qoyun.
- Yaxşı yoğrulmuş hamur hamur hopperə qoyun.
- Dolma dolma boru vasitəsilə silindirə çıxarılır.
- Hamur hamur boru vasitəsilə bir tüpə çıxarılır.
- Həm silindrik doldurma, həm də test nəğməsi formalaşdırıldıqda, doldurma test nəğməsinə çıxarılır.
- Formalaşdırma qabı ilə dolu test nəğməsi tələb olunan qida formasına formalaşdırılır.
- Nihayət məhsullar qabdan skreper vasitəsilə çıxarılır.
- Nihayət məhsullar ardıcıl pişirilən proses üçün nəql edilir.
Bu halda, bu Sambousek-lər pendir ilə doldurulub
Hamur hopper bir dəfədə 3 kg və ya daha çox hamur işləyə bilər
Sambouseklər kalıb kesici ilə formalaşdırılır
formanın kalıp, bir ürünün görünümünü belirler.
HLT-700 seriyası maşınlarında forması qurulmuş kalıp məhsulun görünüşündən məsuldur. Bu məhsulun ölçüsünü, formasını, kenar modelini və kenar enliyini müəyyən edir. ANKO-da 30-dan çox formalaşdırma qabıqları mövcuddur. Müştərilər bu standart qabları seçə bilərlər. Samosa/sambousek hazırlamaq üçün yarım dairəvi və ya üçbucaq şablonumuz var, ravioli hazırlamaq üçün dalğalı kenarlı dairəvi və ya kvadrat şablonumuz var, və s. Müştərilər unikal məhsullar istəsələr, formalaşdırma qabı özəlləşdirilə bilər. Bu halda sambousek xüsusi bir kalıpla hazırlanır.
İstehsalatdan əvvəl "baş rəflə" kalıb kesiciyə qoyun
Fərqli kalıblar fərqli növda məhsulların istehsalında istifadə edilə bilər
Xüsusi kalıblar tələbə əsasında fərdiləşdirilə bilər
- Həll Təklifi
-
ANKO Sambousek üçün birbaşa istehsal həlli təklif edir
ANKO etdi
Sambousek istehsal xətti qurmaq üçün bir qida istehsalatı təminatında insanlar genelliklə avadanlıq tədarükünə diqqət yetirirlər, amma çox zaman professional məsləhətçilərin köməyi ilə əvvəlcədən planlaşdırmanın əhəmiyyətini gözləməyə bilirlər, bu isə əməliyyat axışı və əlaqəli məsələlərə səbəb ola bilər. ANKO, Sambousek üçün ətraflı istehsal planlaması, professional məsləhət və rəhbərlik təqdim edir.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
Sambousek Birbaşa İstehsal Həlli ön tərəf və arxa tərəf avadanlıqları, məsələn, tərəvəz kəsmə maşını, ət kəsmə maşını, toxunma maşını, forması/doldurma maşını, paketləmə maşını və yemək X-ray yoxlama maşını kimi, kimi daxil olmaqla, ANKO'nun professional məsləhətçisi sizin xüsusi tələblərinizə əsasən ən yaxşı həllləri planlayacaq.
Əgər daha çox məlumat almaq istəyirsinizsə, xahiş edirik Daha çox öyrənin və ya aşağıdakı formanı doldurun.
- Mashinlar
-
HLT-700XL
Sambousek hamurunu və doldurmanı hoparlara qoyduqdan sonra, hamur bir hamur boruya çıxarılır və pendir, şpinat və dana ətindən ibarət qarışımla doldurulur. Sonra, dolu hamur tüpü bir şekillendirme kalıbıyla sambouseklere bastırılır. Yarım ay kalıbı, 13 gramdan 100 grama kadar ürünler yapmak için yaygın olarak kullanılır. HLT-700XL-in yarı ay kalıbı ilə istehsal kapasiteti saatda 2,000 ilə 10,000 parça arasındadır. Həmçinin, bu, məhsul idarəetməsini uzaqdan daha yaxşı idarə etmək üçün data monitorinqinə canlı giriş təmin etmək üçün yerləşdirilmiş bir İnternet of Things (IoT) sistemi daxil edir. Və ehtiyat hissələrinin inventarını tutmaq və düzgün yoxlamalar aparmaqla şirkətlər riskləri ciddi şəkildə azalta bilər, işləmə vaxtını azalta bilər və produktivliyi artıra bilər.
- Ölkə
-
-
Misir
Misir Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Misir müştərilərimizə Kibbeh, Sambousek və Kofta hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Samosa, Falafel, Tortilla, Spring Roll, Maamoul və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
-
- Kateqoriya
-
- Qida Mədəniyyəti
-
Sambousek ramazan ayında yaygın bir iftar yemeğidir, samosa'ya benzer; bazıları onları aynı yemek olarak kabul eder. Sambousek və ya samosa, qalın, fermente olunmuş və ya ince, fermente olmayan (filo) hamur ilə üçbucaq və ya yarım ay formalarında hazırlanır, içi kızartılmış kıyma, soğan, baharatlar, kimi dolu olur. Adətən pişirilir və ya dərin yağda qızardılır və salat, fattuş və ya xarici içkilər kimi kəndir nar şirəsi ilə birlikdə isti servis edilir.
- Əl işi resepti
-
Yemək İstehsalatı
Üçün qabıq-Un/Tuz/Kərə yağı/Yağ/Su, Doldurma üçün-Sogan/Kiyma/Biber/Dəmir üzümü/Tuz
Qabıq Hazırlanması
(1) Un, tuz, yağ, kərə yağını böyük bir qaba əlavə edin və onları bərabər qarışdırın. (2) Su əlavə edin. (3) Bütün elementləri qarışdırın və yumşaq və elastik olana qədər hamuru yoğurun. (4) Qalxan film ilə örtün və bir saat istirahət etdirin.
Doldurma Hazırlanması
(1) Soğanı doğrayın və bir tavada qızdırın. (2) Yağ və doğranmış soğanı təvə əlavə edin. Soğanı qızartın. (3) Döyülmüş ət əlavə edin və hafifçə qızartın. (4) Biber, dəmir üzümü və tuz əlavə edin. Əlavə olunmuş tuzlama və elementləri qarışdırana qədər qızartın.
Necə hazırlanır
(1) İş yüzeyini tozla. Sonra hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. (2) Hamurdan daireler kesmek için bir bardak kullanın. (3) Her dairenin ortasına bir kaşık dolusu doldurma koyun. (4) Yarıya katlayın ve kenarları çimdikleyerek veya çatal ile bastırarak kapatın.
- Yükləmələr
-
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
