---

Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

ANKO ay Naglahad ng Solusyon sa mga Problema ng isang Kompanya sa Ehipto sa Produksyon ng Sambousek

Ang kumpanya ay nagbibigay ng mga nakabing food para sa maraming mga hotel at mga nayon sa Cairo, Egypt. Ang mga mamimili ay maaari ring bumili ng kanilang mga produkto online, sa mga supermarket o deli. Ang pagbebenta ng mga produkto sa iba't ibang mga channel ng pagbebenta ay nagdulot ng pagtaas ng demand, kaya't ang may-ari ng kumpanya, sa pamamagitan ng isang dealer, ay naghahanap ng isang supplier na maaaring mag-alok ng isang automated production solution. Nasiyahan siya sa modelo ng HLT-700XL ng ANKO matapos gawin ang isang test run sa pangunahang tanggapan ng ANKO sa Taiwan. Gayunman, nang ang makina ay ipinatupad sa Ehipto, ang masa ay hindi elastiko at hindi maaaring maanyo ng makina. Maaaring ang mga sanhi ay ang mga katangian ng masa, ang panahon, o ang epekto ng temperatura at kahalumigmigan. Swerte naman, agad naming natuklasan ng aming inhinyero na may maraming taon ng karanasan ang problema at na-adjust ang mga sangkap ng masa. Pagkatapos, ang masa ay maaaring i-process ng karaniwang sambousek making machine.

Case-ID: EG-002

Sambousek

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Ang dough ay sobrang hindi elastiko upang ma-form gamit ang makina.

Ang dough ay ginawa gamit ang parehong recipe at pinroseso gamit ang parehong modelo ng makina, ngunit ang mga resulta ng mga test run na isinagawa sa Taiwan at Egypt ay lubos na iba. May maraming mga sanhi, kasama na ang tatak ng harina, nilalaman ng protina, lokal na panahon, temperatura, kahalumigmigan, at pati na rin ang kalidad ng tubig. Upang malutas ang problema, binago ng aming inhinyero... (Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Ang mga laman ng isang uri ng pagkain ay maaaring maapektuhan ng mga environmental variables. Dalawang tao ang gumagawa ng putahe gamit ang parehong resipe. Kung sila ay naninirahan sa magkaibang bansa, maaaring magkaiba ang lasa at tekstura ng pagkain. Ang harina ang pinakamalinaw na halimbawa. May mga inhinyero at mananaliksik sa pagkain ang ANKO. Ayon sa katangian ng mga lokal na sangkap, susubukan at aayusin namin nang maayos ang mga recipe at makina hanggang sa masiyahan ang mga kliyente sa kahalumigmigan at lasa ng mga huling produkto, pagkatapos ay ibibigay namin ang mga datos at paraan ng pag-aayos para sa mga kliyente.

Ang mga kemikal na pagbabago ng pagkain ay napaka-impredecible. Tanging ang mga beterano lamang ang kayang agad na magbigay ng tamang solusyon sa mga hindi inaasahang problema.

Ang Sambousek dough ay kulang sa elastisidad at hindi maiporma sa mga ninanais na hugis

Solusyon 2. Ano ang ginagawa ng mga inhinyero ng ANKO kapag nais ng mga kliyente na baguhin ang laki ng kanilang produkto pagkatapos ng paghahatid?

Ang aming mga inhinyero ay napakahusay at may karanasan na kaya nilang magbigay ng agarang serbisyo sa pagproseso ng pasadyang mga produkto. Minsan, matapos ang pagkumpuni, gusto ng mga kliyente na baguhin ang hitsura ng kanilang mga produkto para sa kahusayan. Hindi na kailangang ipadala ang makina pabalik sa Taiwan. Ang aming mga inhinyero ay kayang matukoy kung paano iproseso ang mga bahagi upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga kliyente. Pagkatapos, ang pagbabago ay maaaring gawin nang eksakto ng mga lokal na pabrika o kahit ng mga inhinyero mismo.

Ang dough ng Sambousek ay mas makapal kaysa sa inaasahan

Matapos ayusin ang mga proseso ng produksyon, ang dough ng Sambousek ay maaaring maayos na ma-form

Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

• Ilagay ang maayos na halo ng stuffing sa stuffing hopper.
• Ilagay ang maayos na hinangad na dough sa dough hopper.
• Ang stuffing ay inilalabas sa isang silindro sa pamamagitan ng stuffing pipe.
• Ang dough ay inilalabas sa isang tube sa pamamagitan ng dough pipe.
• Samantalang parehong hugis ng stuffing at dough tube ang nabuo, ang stuffing ay inilalabas sa dough tube.
• Gamit ang moldeng pang-form, ang stuffed dough tube ay binubuo sa tamang hugis ng pagkain na kinakailangan.
• Ang mga huling produkto ay inilalabas mula sa moldeng gamit ang scraper.
• Ang mga huling produkto ay inililipat para sa sunud-sunod na proseso ng pag-bake.

Sa kasong ito, ang mga Sambousek ay puno ng keso

Ang dough hopper ay maaaring magproseso ng 3 kg o higit pang dough sa isang pagkakataon

Ang mga Sambousek ay binubuo gamit ang mold cutter

Ang pagbuo ng molde ang nagtatakda ng hitsura ng isang produkto.

Ang porma ng molde sa mga makina ng HLT-700 series ang responsable sa hitsura ng isang produkto. Ito ang nagtatakda ng laki, hugis, padrino ng gilid, at kapal ng gilid ng produkto. Sa ANKO, mayroong higit sa 30 uri ng mga porma ng mga mold na available. Maaaring pumili ang mga kliyente mula sa mga standard na molde na ito. Mayroon kaming kalahating bilog o tatsulok na porma para sa paggawa ng samosa/sambousek, bilog o parisukat na porma na may pahabang gilid para sa paggawa ng ravioli, atbp. Kung nais ng mga kliyente na gumawa ng mga natatanging produkto, maaaring i-customize ang porma ng molde. Ang sambousek sa kasong ito ay ginawa gamit ang isang pasadyang molde.

Ilagay ang mold cutter sa ibabaw ng "head wrack" bago ang produksyon

Maaaring gamitin ang iba't ibang mga molde upang makagawa ng mga produkto na may iba't ibang mga print

Maaaring i-customize ang mga espesyal na molde sa kahilingan

Panukalang SolusyonMga MakinaBansaKategoryaKultura ng PagkainGawang Kamay na ResipeMga Pag-download

ANKO Nagbibigay ng Solusyon sa Produksyon na Isang-hinto para sa Sambousek

ANKO ay nagawa

Kapag nagtatayo ng linya ng produksyon ng Sambousek sa isang pasilidad ng paggawa ng pagkain, karaniwang nakatuon ang mga tao sa pagbili ng kagamitan, ngunit madalas na hindi pinapansin ang kahalagahan ng pre-planning na may tulong mula sa mga propesyonal na konsultant, na maaaring magresulta sa mga isyu sa operasyon at kaugnay na mga isyu. Nagbibigay sa inyo ang ANKO ng komprehensibong plano sa produksyon ng Sambousek, propesyonal na konsultasyon, at gabay.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Ang Solusyon sa Produksyon ng Sambousek na may lahat ng kailangan mula simula hanggang wakas ay kasama ang mga kagamitan sa unahan at hulihan, tulad ng tagapaghiwa ng gulay, gilingan ng karne, mixer ng masa, makina para sa pagbuo/pagpuno, makina para sa pag-iimpake at makina para sa inspeksyon ng pagkain gamit ang X-ray, at iba pa. Ang propesyonal na konsultant ng ANKO ay magpaplano ng pinakamahusay na mga solusyon ayon sa iyong tiyak na pangangailangan.

Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon, mangyaring mag-click sa Matuto Nang Higit o kumpletuhin ang porma sa ibaba.

 

HLT-700XL

Pagkatapos ilagay ang sambousek dough at stuffing sa mga hoppers, ang dough ay inilalabas sa isang dough tube at puno ng halo ng keso, spinach, at karne ng baka. Pagkatapos, ang puno ng masa ay pinipindot sa mga sambousek gamit ang isang porma ng pagbuo. Ang kalahating-buwan na porma ay malawakang ginagamit upang gumawa ng mga produkto na may timbang na 13 gramo hanggang 100 gramo. Ang kapasidad ng produksyon ng HLT-700XL na may kalahating bilog na porma ay nasa pagitan ng 2,000 at 10,000 piraso bawat oras. Bukod dito, kasama rin nito ang isang kasamang Internet of Things (IoT) system upang magbigay ng real-time na access sa pagmamanman ng data upang mas mahusay na pamahalaan ang produksyon sa malayong lugar. At sa pagkakaroon ng isang imbentaryo ng mga spare parts at pagsasagawa ng mga regular na inspeksyon, malaki ang maaaring maibawas na panganib, maibawas ang downtime, at mapataas ang produktibidad ng mga kumpanya.

• 

  Ehipto

  Mga Solusyon sa Makina ng Pagkain at Kagamitan sa Pagpoproseso ng Pagkain ng Ehipto

  ---

  ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Egypt ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Kibbeh, Sambousek at Kofta. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Samosas, Falafels, Tortillas, Spring Rolls, Maamouls, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente para sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang awtomatikong pagmamanupaktura ng negosyo ng pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng paggawa hanggang sa pag-aayos at serbisyo pagkatapos ng benta.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano tayo maaaring magtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

  ---

---

Pagkain na Naka-Freeze

Iba pa

Pabrika ng Pagkain

Iba pa

Sentral na Kusina

Iba pa

---

Ang Sambousek ay isang karaniwang pagkain sa iftar tuwing Ramadan, na katulad ng samosa; ang iba ay itinuturing ito bilang parehong pagkain. Ang Sambousek o samosa ay maaaring gawing hugis tatsulok o kalahating-buwan na may makapal, pinaasim na pastry o manipis, hindi pinaasim (phyllo) pastry, puno ng pritong giniling na karne, sibuyas, mga pampalasa, at iba pa. Karaniwan itong niluluto sa hurno o piniprito at inihahain nang mainit kasama ang salad, fattoush, o mga nakakapreskong inumin tulad ng juice ng pakwan at granada.

Sangkap sa Pagkain

Para sa wrapper-Harina/Asin/Mantika/Mantikilya/Asin, Para sa palaman-Sibuyas/Giniling na Baka/Paminta/Sinamomo/Asin

Paggawa ng Wrapper

(1) Ilagay ang harina, asin, mantika, at mantikilya sa isang malaking bowl at haluin ng pantay. (2) Ilagay ang tubig. (3) Haluin ang lahat ng sangkap at alisin ang masa hanggang maging malambot at elastiko. (4) Takpan ng cling film at hayaang pahinga ng isang oras.

Paggawa ng Palaman

(1) Hiwain ang sibuyas at painitin ang kawali. (2) Ilagay ang mantika at hiwa-hiwang sibuyas sa kawali. Igisa ang sibuyas. (3) Ilagay ang giniling na karne at igisa hanggang maging medyo kulay-kape. (4) Ilagay ang paminta, sinamomo, at asin. Igisa ang mga pampalasa at sangkap hanggang magsama.

Paano Gumawa

(1) Magpunas ng ibabaw ng trabaho. Pagkatapos, ibuka ang masa sa paligid ng 3 mm na kapal. (2) Gamitin ang isang baso upang putulin ang mga bilog mula sa masa. (3) Ilagay ang isang kutsaritang puno sa gitna ng bawat bilog na masa. (4) Isara ang mga ito sa kalahati at siguraduhing maseguro ang mga gilid sa pamamagitan ng pagdikit o pagpindot gamit ang tinidor.

• 

  Catalog of HLT-700XL

  ---

---