Latviešu 
ANKO ir atrisinājusi Ēģiptes uzņēmuma problēmas ar sambousek ražošanu
Uzņēmums nodrošina saldētu pārtiku daudziem viesnīcām un ciematiem Kairā, Ēģiptē. Patērētāji var arī iegādāties savus produktus tiešsaistē, lielveikalos vai delikatešu veikalos. Produktu pārdošana vairāku tirdzniecības kanālu ietvaros ir radījusi pieaugošu pieprasījumu, tāpēc uzņēmuma īpašnieks, caur dīleri, meklēja piegādātāju, kurš var piedāvāt automatizētu ražošanas risinājumu. Viņš bija apmierināts ar ANKO HLT-700XL modeli, veicot testēšanu ANKO Taivānas centrālajā birojā. Tomēr, kad mašīna tika nodota ekspluatācijā Ēģiptē, mīkla bija neelastīga un to nevarēja izveidot ar mašīnu. Cēloņi var būt mīklas īpašības, laika apstākļi vai temperatūras un mitruma ietekme. Par laimi, mūsu inženieris, kuram ir daudzu gadu pieredze, nekavējoties atrada problēmu un pielāgoja mīklas sastāvdaļas. Pēc tam mīklu varētu apstrādāt ar sambousek ražošanas mašīnu parasti.
Sambousek
ANKO Komandas pētījumu problēmu risināšana vai risinājuma piegāde
Risinājums 1. Mīkla ir pārāk neelastīga, lai to varētu veidot ar mašīnu.
Mīkla tika pagatavota ar to pašu recepti un apstrādāta ar to pašu mašīnu modeli, taču testa skrējienu rezultāti, kas tika veikti Taivānā un Ēģiptē, bija pilnīgi atšķirīgi. Ir daudz iemeslu, tostarp miltu zīmols, olbaltumvielu saturs, vietējie laika apstākļi, temperatūra, mitrums un pat ūdens kvalitāte. Lai atrisinātu problēmu, mūsu inženieris mainīja……(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Pārtikas veida saturs var būt ietekmēts no vides mainīgajiem faktoriem. Divi cilvēki pagatavo ēdienu ar to pašu recepti. Ja viņi dzīvo dažādās valstīs, viņi var saņemt ēdienu ar atšķirīgu tekstūru un garšu. Milti ir visredzamākais piemērs. ANKO ir pieredzējuši inženieri un pārtikas pētnieki. Atkarībā no vietējo sastāvdaļu rakstura, mēs sistemātiski testēsim un pielāgosim receptes un iekārtas, līdz klienti būs apmierināti ar gala produktu tekstūru un garšu, pēc tam sniegsim datus un pielāgošanas veidu klientiem.
Pārtikas ķīmiskās izmaiņas ir tik neparedzamas. Tikai pieredzējuši speciālisti spēj ātri sniegt pareizus risinājumus negaidītām problēmām.
Sambousek mīklai trūka elastības, un to nevarēja veidot vēlamajās formās.
Risinājums 2. Ko dara ANKO inženieris, kad klienti vēlas mainīt sava produkta izmēru pēc piegādes?
Mūsu inženieri ir tik kvalificēti un pieredzējuši, ka spēj nodrošināt tūlītējus pielāgotus apstrādes pakalpojumus. Dažreiz, pēc pasūtījuma izpildes, klienti vēlas mainīt savu produktu izskatu, lai sasniegtu pilnību. Mašīna nav jānosūta atpakaļ uz Taivānu. Mūsu inženieri spēj noteikt, kā apstrādāt daļas, lai apmierinātu klientu prasības. Pēc tam izmaiņas var veikt precīzi vietējās rūpnīcās vai pat pašu inženieru rokās.
Sambousek mīkla ir biezāka nekā vēlams
Pēc ražošanas procesu pielāgošanas Sambousek mīklu var pareizi veidot
Pēc ANKO pielāgojuma mēs palīdzējām klientam izveidot perfektu Sambousek. Vienkārši mainot veidošanas veidnes, HLT-700XL mašīna var arī ražot dažādus etniskos ēdienus.
Pārtikas iekārtu ievads
- Ielieciet labi sajauktu pildījumu pildījuma tvertnē.
- Ielieciet labi mīcītu mīklu mīklas tvertnē.
- Pildījums tiek izspiestas cilindrā caur pildījuma cauruli.
- Mīkla tiek izspiestas caurulē caur mīklas cauruli.
- Kamēr tiek veidota gan cilindriskā pildījuma, gan mīklas caurule, pildījums tiek izspiestas mīklas caurulē.
- Izmantojot veidošanas veidni, pildītā mīklas caurule tiek veidota pārtikas formā, kā nepieciešams.
- Gala produkti tiek izlaisti no veidnes ar skrāpi.
- Gala produkti tiek pārvadāti nākamajam cepšanas procesam.
Šajā gadījumā šie Sambousek bija pildīti ar siera pildījumu
Mīklas tvertne var apstrādāt 3 kg vai vairāk mīklas vienlaicīgi
Sambouseki tiek veidoti ar veidni
veidne nosaka produkta izskatu.
veidņu veidošana HLT-700 sērijas mašīnās ir atbildīga par produkta izskatu. Tas nosaka produkta izmēru, formu, malu rakstu un malu biezumu. ANKO ir pieejami vairāk nekā 30 veidošanas veidņu veidi. Klienti varēja izvēlēties no šiem standarta veidnēm. Mums ir pusapaļas vai trīsstūrveida formas, lai pagatavotu samosas/sambousek, apaļas vai kvadrātveida formas ar viļņotām malām, lai pagatavotu ravioli utt. Ja klienti vēlas ražot unikālus produktus, veidne var tikt pielāgota. Šajā gadījumā sambousek tiek izgatavots ar pielāgotu veidni.
Novietojiet veidni uz "galvas statīva" pirms ražošanas
Atšķirīgas veidnes var tikt izmantotas, lai ražotu produktus ar atšķirīgiem rakstiem
Speciālas veidnes var tikt pielāgotas pēc pieprasījuma
- Risinājuma priekšlikums
ANKO piedāvā vienas pieturas ražošanas risinājumu sambousek.
ANKO izdarīja
Veidojot Sambousek ražošanas līniju pārtikas ražošanas uzņēmumā, cilvēki parasti koncentrējas uz iekārtu iegādi, taču bieži vien tiek aizmirsta iepriekšējā plānošana ar profesionālu konsultantu palīdzību, kas var novest pie operatīvā plūsmas un saistītām problēmām. ANKO nodrošina jums visaptverošu Sambousek ražošanas plānošanu, profesionālu konsultāciju un vadību.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
Sambousek vienas pieturas ražošanas risinājums ietver priekšējās un aizmugurējās iekārtas, piemēram, dārzeņu griezēju, gaļas malšanas mašīnu, mīklas maisītāju, formēšanas/pildīšanas mašīnu, iepakošanas mašīnu un pārtikas rentgena inspekcijas mašīnu utt. ANKO profesionālais konsultants plānos labākos risinājumus atbilstoši jūsu specifiskajām prasībām.
Ja jūs interesē vairāk informācijas, lūdzu, noklikšķiniet uz Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo formu.
- Mašīnas
-
HLT-700XL
Pēc sambousek mīklas un pildījuma ievietošanas padevējos, mīkla tiek izspiežama mīklas caurulē un piepildīta ar sieru, spinātiem un liellopa gaļu. Tad pildītā mīklas caurule tiek spiestas sambousekos ar veidošanas veidni. Pusmēness veidne tiek plaši izmantota, lai ražotu 13 gramus līdz 100 gramus smagus produktus. HLT-700XL ražošanas jauda ar pusmēness veidni ir no 2000 līdz 10000 gabaliem/stundā. Turklāt tajā ir iebūvēta lietu interneta (IoT) sistēma, kas nodrošina reāllaika piekļuvi datu uzraudzībai, lai labāk pārvaldītu ražošanu attālināti. Un, ja uzņēmumiem ir rezerves daļu krājums un tiek veikti regulāri pārbaudes, tie var ievērojami samazināt riskus, samazināt dīkstāvi un palielināt produktivitāti.
- Valsts
Ēģipte
Ēģiptes etniskās pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Ēģiptē modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju Kibbeh, Sambousek un Kofta pagatavošanai. Mēs arī piedāvājam integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Samosām, Falafeliem, Tortiljām, Pavasara ruļļiem, Maamouls un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgā pārejā no manuālās uz automatizēto ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai, problēmu risināšanai un pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
- Kategorija
- Pārtikas kultūra
Sambousek ir izplatīts iftara ēdiens ramadāna laikā, kas ir līdzīgs samosai; daži uzskata, ka tie ir tādi paši ēdieni. Sambousek vai samosa var tikt veidota trīsstūra vai pusmēness formā ar biezu, fermentētu mīklu vai plānu, nefermentētu (filo) mīklu, pildītu ar ceptu malto gaļu, sīpoliem, garšvielām utt. Parasti to cep vai cep eļļā un pasniedz karstu ar salātiem, fattoush vai atsvaidzinošiem dzērieniem, piemēram, arbūzu granātābolu sulu.
- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Iepakojumam - milti/sāls/krējums/eļļa/ūdens, pildījumam - sīpoli/maltā gaļa/pipari/kaneles/sāls
Iepakojuma pagatavošana
(1) Lielā bļodā pievieno miltus, sāli, eļļu, krējumu un labi samaisa. (2) Pievieno ūdeni. (3) Sajauc visas sastāvdaļas un mīca mīklu līdz gludai un elastīgai konsistencei. (4) Apsedz ar plēvi un ļauj atpūsties stundu.
Pildījuma pagatavošana
(1) Sīpolu sagriež un uzsilda pannu. (2) Pannā pievieno eļļu un sagrieztu sīpolu. Apcep sīpolu. (3) Pievieno maltu gaļu un apcep līdz viegli brūnai krāsai. (4) Pievieno piparus, kanēli un sāli. Apcep garšvielas un sastāvdaļas līdz tās ir apvienotas.
Kā pagatavot
(1) Notīriet darba virsmu. Pēc tam izrullējiet mīklu apmēram 3 mm biezā kārtā. (2) Izmantojiet glāzi, lai izgrieztu apļus no mīklas. (3) Katras apļa mīklas centrā ielieciet karoti pildījuma. (4) Salociet tos uz pusēm un aizveriet malas, saspiežot vai spiežot ar dakšiņu.
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Skatiet mūsu jaunās pārtikas pārstrādes mašīnas un atslēgu risinājumus
