Latviešu 
ANKO ir atrisinājis Ēģiptes uzņēmuma problēmas ar Sambousek ražošanu
Uzņēmums nodrošina saldētu pārtiku vairākiem viesnīcām un ciematiem Kairā, Ēģiptē. Patērētāji var arī iegādāties savus produktus tiešsaistē, lielveikalos vai delikatesēs. Pārdošana produktus vairākos pārdošanas kanālos ir novedusi pie pieaugošas pieprasījuma, tāpēc uzņēmuma īpašnieks, izmantojot dīleri, meklēja piegādātāju, kas varētu piedāvāt automatizētu ražošanas risinājumu. Viņš bija apmierināts ar ANKO HLT-700XL modeļa veiktspēju pēc testa brauciena ANKO Taivānas galvenajā birojā. Tomēr, kad mašīna tika iedarbināta Ēģiptē, mīkla bija nelastīga un to nevarēja veidot ar mašīnu. Cēloņi var būt mīklas īpašības, laika apstākļi vai temperatūras un mitruma ietekme. Veiksmīgi mūsu inženieris, kuram ir daudzu gadu pieredze, nekavējoties atrada problēmu un pielāgoja mīklas sastāvdaļas. Pēc tam mīklu var apstrādāt ar sambousek veidošanas mašīnu parasti.
Sambousek
ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei
Risinājums 1. Mīkla ir pārāk nelokāma, lai to varētu veidot ar mašīnu.
Mīklas gatavoja pēc tādas pašas receptes un apstrādāja ar tādu pašu mašīnas modeli, bet testa braucieni, kas tika veikti Taivānā un Ēģiptē, deva pilnīgi atšķirīgus rezultātus. Ir daudz iemeslu, tostarp miltu zīmols, olbaltumvielu saturs, vietējais laiks, temperatūra, mitrums un pat ūdens kvalitāte. Lai atrisinātu problēmu, mūsu inženieris veica izmaiņas...... (Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Pārtikas veida saturs var tikt ietekmēts ar vides faktoriem. Divas personas gatavo ēdienu pēc tās pašas receptes. Ja viņi dzīvo dažādās valstīs, viņi varētu saņemt ēdienu ar atšķirīgu tekstūru un garšu. Milti ir visizplatītākais piemērs. ANKO ir pieredzējuši inženieri un pārtikas pētnieki. Atkarībā no vietējo sastāvdaļu rakstura, mēs sistēmiski pārbaudīsim un pielāgosim receptes un iekārtas, līdz klienti ir apmierināti ar gala produktu tekstūru un garšu, pēc tam nodrošināsim klientiem datus un pielāgošanas veidu.
Pārtikas ķīmiskās izmaiņas ir tik neparedzamas. Tikai pieredzējuši speciālisti spēj ātri sniegt pareizas risinājumus negaidītiem problēmu gadījumiem.
Sambousek mīklai trūka elastības un to nevarēja veidot vēlamajās formās.
Risinājums 2. Kā ANKO inženieri rīkojas, ja klienti vēlas mainīt savas produktu izmēru pēc piegādes?
Mūsu inženieri ir tik kvalificēti un pieredzējuši, ka viņi spēj sniegt nekavējoties pielāgotus apstrādes pakalpojumus. Dažreiz pēc iedarbināšanas klienti vēlas mainīt savu produktu izskatu, lai to padarītu pilnīgu. Nav nepieciešams nosūtīt mašīnu atpakaļ uz Taivānu. Mūsu inženieri spēj noteikt, kā apstrādāt detaļas, lai apmierinātu klientu prasības. Pēc tam izmaiņas var precīzi veikt vietējās rūpnīcās vai pat pašiem inženieriem.
Sambousek mīklas ir biezākas par vēlamo
Pēc ražošanas procesu pielāgošanas, Sambousek mīkla var tikt pareizi veidota
Pēc ANKO pielāgošanas mēs palīdzējām klientam izveidot perfektu Sambousek. Vienkārši mainot veidošanas veidnes, HLT-700XL iekārta var ražot arī dažādas etniskās ēdienreizes.
Ēdienu aprīkojuma ieviešana
- Ielieciet labi sajaucamo pildījumu pildījumu traukā.
- Ielieciet labi izmīcīto mīklu mīklas traukā.
- Pildījums tiek izspiests caur pildījumu cauruli, veidojot cilindru.
- Mīkla tiek izspiesta caur mīklas cauruli, veidojot cauruli.
- Kamēr tiek veidotas gan cilindriskās pildījuma, gan mīklas caurules, pildījums tiek izspiests iekšā mīklas caurulē.
- Ar veidošanas veidni pildītā mīklas caurule tiek veidota pārtikas formā, kā tas ir nepieciešams.
- Galaprodukti tiek atbrīvoti no veidnes ar skrāpētāju.
- Galaprodukti tiek pārvadāti uz secīgu cepšanas procesu.
Šajā gadījumā šie Sambousek tika aizpildīti ar siera pildījumu
Mīklas trauks var apstrādāt 3 kg vai vairāk mīklas vienlaicīgi
Sambouseki tiek veidoti ar veidnes griezēju
veidošanas veidne nosaka produkta izskatu.
veidošanas veidne HLT-700 sērijas mašīnās ir atbildīga par produkta izskatu. Tas nosaka produkta izmēru, formu, malu rakstu un malu biezumu. ANKO ir pieejami vairāk nekā 30 veidu formas veidnes. Klienti varētu izvēlēties no šiem standarta veidņiem. Mums ir pusapļa vai trijstūra veidnes samosu/sambūzai, apaļa vai kvadrāta veidne ar viļņainiem malām ravioli izgatavošanai, utt. Ja klienti vēlas ražot unikālus produktus, formas veidne var tikt pielāgota. Sambousek šajā gadījumā tiek gatavots ar speciālu veidni.
Ielieciet veidnes griezēju uz "galvas statīva" pirms ražošanas
Dažādas veidnes var tikt izmantotas, lai ražotu produktus ar dažādiem attēliem
Speciālas veidnes var pielāgot pēc pieprasījuma
- Risinājumu priekšlikums
ANKO piedāvā vienotu ražošanas risinājumu Sambousekam
ANKO darīja
Veidojot Sambousek ražošanas līniju pārtikas ražošanas iekārtā, cilvēki parasti koncentrējas uz iekārtu iegādi, bet bieži vien aizmirst svarību sagatavošanās posmā ar profesionālu konsultantu palīdzību, kas var radīt operatīvās plūsmas un saistīto problēmu. ANKO nodrošina jums Sambousek visaptverošu ražošanas plānošanu, profesionālu konsultāciju un vadību.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
Sambousek vienas pieturas ražošanas risinājums ietver priekšējās un aizmugurējās aprīkojumu, piemēram, dārzeņu sagriezēju, gaļas mašīnu, mīklas maisītāju, veidošanas/aizpildīšanas mašīnu, iepakojuma mašīnu un pārtikas rentgena pārbaudes mašīnu, u.c. ANKO profesionālais konsultants izstrādās labākos risinājumus, ņemot vērā Jūsu konkrētos prasības.
Ja jūs interesē plašāka informācija, lūdzu, noklikšķinietUzzināt vairākvai aizpildiet zemāk esošo veidlapu.
- Mašīnas
-
HLT-700XL
Pēc tam, kad sambousek mīklu un pildījumu ievieto traukos, mīkla tiek izspiesta caur mīklas cauruli un aizpildīta ar sieru, spinātiem un liellopa gaļu. Tad aizpildīto mīklas cauruli nospiež ar veidošanas veidni sambousekos. Pusmēness veidne tiek plaši izmantota, lai ražotu 13 gramiem līdz 100 gramiem produktus. HLT-700XL ražošanas jauda ar pusmēness veidni ir starp 2 000 un 10 000 gabaliem/stundā. Turklāt tas ietver iebūvētu lietu interneta (IoT) sistēmu, lai nodrošinātu reāllaika piekļuvi datu monitoringam un labāk pārvaldītu ražošanu attālināti. Un, turējot rezerves daļu inventāru un veicot regulāras pārbaudes, uzņēmumi var ievērojami samazināt riskus, samazināt darbības laiku un palielināt produktivitāti.
- Valsts
Ēģipte
Ēģiptes etnisko ēdienu mašīna un pārtikas apstrādes aprīkojuma risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Ēģiptē modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju Kibbeh, Sambousek un Kofta pagatavošanai. Mēs arī piedāvājam integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Samosām, Falafeliem, Tortiljām, Pavasara ruļļiem, Maamouls un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgā pārejā no manuālās uz automatizēto ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai, problēmu risināšanai un pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
- Kategorija
- Ēdienu kultūra
Sambousek ir izplatīts iftar ēdiens ramadānā, kas ir līdzīgs samosai; daži to uzskata par vienu un to pašu ēdienu. Sambousek vai samosa var būt izgatavots trijstūra vai pusmēness formā ar biezu, fermentētu mīklu vai plānu, nefermentētu (filo) mīklu, kas ir pildīts ar ceptu maltu gaļu, sīpolu, garšvielām, utt. Parasti to cep vai dziļi ceptu un pasniedz karstu ar salātiem, fattoush vai atsvaidzinošiem dzērieniem, piemēram, arbūzu granātābolu sulu.
- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Aizpildījums - milti/sāls/sviests/eļļa/ūdens, Pildījums - sīpoli/liellopa gaļa/pipari/kanele/sāls
Aizpildījuma gatavošana
(1) Pievieno miltus, sāli, eļļu, sviestu lielā traukā un maisi vienmērīgi. (2) Pievieno ūdeni. (3) Maisi visus produktus un mīcī mīklu līdz tā kļūst gluda un elastīga. (4) Pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj atpūsties stundu.
Pildījuma gatavošana
(1) Sasmalcini sīpolus un uzkarsē pannu. (2) Pievieno eļļu un sasmalcinātos sīpolus pannā. Pārcept sīpolus. (3) Pievieno maltu gaļu un pārcept tos līdz tie viegli apbrūnējas. (4) Pievieno piparus, kaneli un sāli. Pārcept garšvielas un sastāvdaļas līdz tās apvienojas.
Kā pagatavot
(1) Aprišiniet darba virsmu. Tad izvēlieties mīklu apmēram 3 mm biezu. (2) Izmantojiet glāzi, lai izgrieztu apaļas formas no mīklas. (3) Katrā apaļā mīklas centrā ielieciet karotes daudzumu ar pildījumu. (4) Salieciet tās pusē un noslēdziet malas, sasprindzinot vai nospiežot ar dakšiņu.
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Apskatiet mūsu jaunās pārtikas apstrādes mašīnas un kompleksās risinājumus
