Bahasa Melayu 
ANKO telah menyelesaikan masalah syarikat Mesir dengan pengeluaran Sambousek
Syarikat ini menyediakan makanan beku untuk pelbagai hotel dan kampung di Kaherah, Mesir. Pengguna juga boleh membeli produk mereka secara dalam talian, di pasar raya atau kedai makanan. Menjual produk melalui pelbagai saluran jualan telah menyebabkan peningkatan permintaan, jadi pemilik syarikat, melalui seorang pengedar, telah mencari pembekal yang dapat menawarkan penyelesaian pengeluaran automatik. Dia berpuas hati dengan model HLT-700XL dari ANKO setelah menjalankan ujian di ibu pejabat ANKO di Taiwan. Walau bagaimanapun, apabila mesin itu digunakan di Mesir, doh tidak elastik dan tidak dapat dibentuk oleh mesin. Punca mungkin adalah ciri-ciri adunan, cuaca, atau kesan suhu dan kelembapan. Nasib baik, jurutera kami, yang mempunyai pengalaman bertahun-tahun, segera menemui masalah tersebut dan menyesuaikan bahan doh. Selepas itu, doh boleh diproses oleh mesin pembuatan sambousek seperti biasa.
Sambousek
Penyelesaian Masalah Penyelidikan Pasukan ANKO atau Penyampaian Penyelesaian
Penyelesaian 1. Doh terlalu tidak elastik untuk dibentuk dengan mesin.
Doh dibuat dengan resipi yang sama dan diproses dengan model mesin yang sama, tetapi hasil ujian yang dijalankan di Taiwan dan Mesir adalah sangat berbeza. Terdapat banyak penyebab, termasuk jenama tepung, kandungan protein, cuaca tempatan, suhu, kelembapan, dan bahkan kualiti air. Untuk menyelesaikan masalah ini, jurutera kami telah mengubah……(Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)
Kandungan jenis makanan mungkin dipengaruhi oleh pembolehubah persekitaran. Dua orang membuat hidangan dengan resipi yang sama. Jika mereka tinggal di negara yang berbeza, mereka mungkin mendapatkan hidangan dengan tekstur dan rasa yang berbeza. Tepung adalah contoh yang paling jelas. ANKO mempunyai jurutera berpengalaman dan penyelidik makanan. Bergantung kepada sifat bahan tempatan, kami akan menguji dan menyesuaikan resipi dan mesin secara sistematik sehingga pelanggan berpuas hati dengan tekstur dan rasa produk akhir, kemudian menyediakan data dan cara penyesuaian untuk pelanggan.
Perubahan kimia makanan adalah sangat tidak dapat diramalkan. Hanya mereka yang berpengalaman dapat memberikan penyelesaian yang tepat dengan segera kepada masalah yang tidak dijangka.
Doh Sambousek kekurangan keanjalan dan tidak dapat dibentuk menjadi bentuk yang diingini.
Penyelesaian 2. Apa yang dilakukan oleh jurutera ANKO apabila pelanggan ingin mengubah saiz produk mereka selepas penghantaran?
Jurutera kami sangat berkelayakan dan berpengalaman sehingga mereka mampu menyediakan perkhidmatan pemprosesan khusus dengan segera. Kadang-kadang, selepas commissioning, pelanggan ingin mengubah penampilan produk mereka untuk kesempurnaan. Mesin tidak perlu dihantar kembali ke Taiwan. Jurutera kami dapat menentukan cara untuk memproses bahagian-bahagian untuk memenuhi keperluan pelanggan. Kemudian, pengubahsuaian boleh dilakukan dengan tepat oleh kilang tempatan atau bahkan oleh jurutera itu sendiri.
Doh Sambousek lebih tebal daripada yang diinginkan
Selepas menyesuaikan proses pengeluaran, doh Sambousek boleh dibentuk dengan betul
Selepas penyesuaian ANKO, kami membantu pelanggan membuat Sambousek yang sempurna. Dengan hanya menukar acuan pembentuk, mesin HLT-700XL juga boleh menghasilkan makanan etnik yang berbeza.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan inti yang telah dicampur dengan baik ke dalam hopper inti.
- Masukkan doh yang telah diuli dengan baik ke dalam hopper doh.
- Inti diekstrud ke dalam silinder melalui paip inti.
- Doh diekstrud ke dalam tiub melalui paip doh.
- Sementara kedua-dua pengisian silinder dan tiub doh dibentuk, pengisian diekstrud ke dalam tiub doh.
- Dengan acuan pembentuk, tiub doh yang diisi dibentuk menjadi bentuk makanan seperti yang diperlukan.
- Produk akhir dikeluarkan dari acuan oleh pengikis.
- Produk akhir dihantar untuk proses pembakaran secara berurutan.
Dalam kes ini, Sambousek ini diisi dengan inti keju
Hopper doh boleh memproses 3 kg atau lebih doh pada satu masa
Sambousek dibentuk dengan pemotong acuan
acuan membentuk menentukan rupa produk.
membentuk acuan dalam mesin siri HLT-700 bertanggungjawab untuk penampilan produk. Ia menentukan saiz, bentuk, corak tepi, dan ketebalan tepi produk. Di ANKO, terdapat lebih daripada 30 jenis acuan pembentukan yang tersedia. Pelanggan boleh memilih daripada acuan standard ini. Kami mempunyai acuan separuh bulat atau segitiga untuk membuat samosa/sambousek, acuan bulat atau persegi dengan tepi berombak untuk membuat ravioli, dan lain-lain. Jika pelanggan ingin menghasilkan produk yang unik, acuan pembentuk boleh disesuaikan. Sambousek dalam kes ini dibuat menggunakan acuan khas.
Letakkan pemotong acuan di atas "head wrack" sebelum pengeluaran
Acuan yang berbeza boleh digunakan untuk menghasilkan produk dengan cetakan yang berbeza
Acuan khas boleh disesuaikan atas permintaan
- Cadangan Penyelesaian
ANKO Menawarkan Penyelesaian Pengeluaran Satu Henti untuk Sambousek
ANKO melakukan
Apabila membina barisan pengeluaran Sambousek di sebuah kilang pemprosesan makanan, orang cenderung memberi tumpuan kepada pengadaan peralatan, tetapi sering mengabaikan kepentingan perancangan awal dengan bantuan daripada perunding profesional, yang mungkin mengakibatkan aliran operasi dan isu berkaitan. ANKO menyediakan anda dengan perancangan pengeluaran Sambousek yang komprehensif, perundingan profesional, dan panduan.
ANKO boleh membantu anda lebih
Penyelesaian Pengeluaran Sambousek Satu Henti termasuk peralatan depan dan belakang, seperti pemotong sayur, penggiling daging, pengadun doh, mesin pembentuk/pengisi, mesin pembungkusan dan mesin pemeriksaan X-ray makanan, dan lain-lain. Perunding profesional ANKO akan merancang penyelesaian terbaik mengikut keperluan khusus anda.
Jika anda berminat untuk maklumat lanjut, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau lengkapkan borang di bawah.
- Mesin
-
HLT-700XL
Selepas meletakkan adunan sambousek dan inti ke dalam hopper, adunan akan diekstrud ke dalam tiub adunan dan diisi dengan campuran keju, bayam, dan daging lembu. Kemudian, tiub doh yang diisi ditekan ke dalam sambousek menggunakan acuan pembentuk. Acuan bulan separuh digunakan secara meluas untuk membuat produk dari 13 gram hingga 100 gram. Kapasiti pengeluaran HLT-700XL dengan acuan separuh bulan adalah antara 2,000 dan 10,000 keping/jam. Selain itu, ia termasuk sistem Internet of Things (IoT) terbina dalam untuk memberikan akses masa nyata kepada pemantauan data bagi menguruskan pengeluaran dengan lebih baik dari jauh. Dengan mempunyai inventori alat ganti dan menjalankan pemeriksaan secara berkala, syarikat dapat mengurangkan risiko dengan ketara, mengurangkan masa henti, dan meningkatkan produktiviti.
- Negara
Mesir
Penyelesaian Mesin Makanan Etnik dan Peralatan Pemprosesan Makanan Mesir
ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Mesir untuk membuat Kibbeh, Sambousek dan Kofta. Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Samosa, Falafel, Tortilla, Popiah, Maamoul, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka. Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan. Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Sambousek adalah hidangan iftar yang biasa semasa ramadan, yang serupa dengan samosa; ada yang menganggapnya sebagai makanan yang sama. Sambousek atau samosa boleh dibuat dalam bentuk segitiga atau bulan separuh dengan pastri tebal yang diperam atau pastri nipis yang tidak diperam (phyllo), diisi dengan daging kisar yang digoreng, bawang, rempah, dan lain-lain. Ia biasanya dibakar atau digoreng dalam minyak dan dihidangkan panas dengan salad, fattoush, atau minuman menyegarkan seperti jus tembikai delima.
- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk kulit-Tepung/Garam/Minyak/Butter/Air, Untuk inti-Bawang/Daging Kisar/Lada/Kayu Manis/Garam
Membuat Kulit
(1) Tambah tepung, garam, minyak, butter dalam mangkuk besar dan campurkan dengan rata. (2) Tambah air. (3) Campurkan semua bahan dan uli doh sehingga licin dan elastik. (4) Tutup dengan plastik pembalut dan rehatkan selama satu jam.
Membuat Inti
(1) Cincang bawang dan panaskan kuali. (2) Tambah minyak dan bawang cincang dalam kuali. Tumis bawang. (3) Tambah daging kisar dan tumis sehingga sedikit keperangan. (4) Tambah lada, kayu manis, dan garam. Tumis rempah dan bahan sehingga sebati.
Cara membuat
(1) Lap permukaan kerja. Kemudian, gulung adunan menjadi pastri setebal sekitar 3 mm. (2) Gunakan gelas untuk memotong bulatan dari pastri. (3) Letakkan satu sudu isian di tengah setiap pastri bulat. (4) Lipatkan mereka menjadi dua dan tutup tepinya dengan mencubit atau menekan dengan garpu.
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru dan penyelesaian turnkey kami
