---

ارسال درخواست اضافه کردن به سبد

ANKO مشکلات یک شرکت مصری را در تولید سمبوسه حل کرده است

شرکت مواد غذایی منجمد را برای تعداد زیادی از هتل ها و روستاها در قاهره، مصر فراهم می کند. مصرف کنندگان همچنین می‌توانند محصولات خود را آنلاین، در سوپرمارکت‌ها یا دلی خریداری کنند. فروش محصولات در کانال های فروش چندگانه منجر به افزایش تقاضا شده است، بنابراین صاحب شرکت، از طریق یک نماینده، به دنبال تأمین کننده ای بود که بتواند یک راه حل تولید خودکار ارائه دهد. او پس از انجام یک آزمایش در مرکز ANKO تایوان، با مدل HLT-700XL ANKO راضی بود. با این حال، وقتی ماشین در مصر راه‌اندازی شد، خمیر غیرالاستیک بود و نمی‌توانست توسط ماشین شکل گیرد. علل ممکن است ویژگی‌های خمیر، آب و هوا یا تأثیر دما و رطوبت باشد. به خوشبختی، مهندس ما که سال‌ها تجربه دارد، به سرعت مشکل را پیدا کرد و مواد تشکیل دهنده تست را تنظیم کرد. سپس، تست می تواند به طور معمول توسط دستگاه سمبوسک پردازش شود.

Case-ID: EG-002

سمبوسه

تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO

راه حل 1. خمیر برای شکل دادن با دستگاه بسیار کم انعطاف پذیر است.

تست های انجام شده در تایوان و مصر نشان داد که تست های انجام شده با دستورالعمل و ماشین مدل یکسان، نتایج کاملاً متفاوتی داشتند. علل بسیاری وجود دارد، از جمله نوع آرد، محتوای پروتئین، آب و هوای محلی، دما، رطوبت و حتی کیفیت آب. برای حل مشکل، مهندس ما تغییراتی ایجاد کرد... (لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)

محتوای یک نوع غذا ممکن است تحت تأثیر متغیرهای محیطی قرار گیرد. دو نفر با همان دستور غذایی یک غذا تهیه می‌کنند. اگر آنها در کشورهای مختلف زندگی می کنند، ممکن است غذا را با بافت و طعم متفاوت دریافت کنند. آرد مثالی بسیار واضح است. ANKO دارای مهندسان و پژوهشگران ماهر در زمینه صنعت غذا است. با توجه به خصوصیات مواد محلی، ما به صورت سیستماتیک آزمایش و تنظیم دستورالعمل‌ها و ماشین‌ها را انجام می‌دهیم تا مشتریان با بافت و طعم محصولات نهایی راضی شوند، سپس داده‌ها و روش تنظیم را برای مشتریان ارائه می‌دهیم.

تغییرات شیمیایی در غذاها به طور قابل پیش‌بینی نیستند. تنها کسانی که تجربه کافی دارند، می‌توانند به سرعت راه‌حل‌های مناسبی برای مشکلات غیرمنتظره ارائه دهند.

تست سنبوسک کم انعطاف پذیر بود و نمی‌توانست به شکل‌های مورد نظر تشکیل شود.

راه‌حل ۲. مهندسان ANKO چگونه عمل می‌کنند وقتی مشتریان پس از تحویل محصول، اندازه آن را می‌خواهند تغییر دهند؟

مهندسان ما به گونه‌ای ماهر و با تجربه هستند که قادر به ارائه خدمات فوری پردازش سفارشی هستند. گاهی اوقات پس از راه‌اندازی، مشتریان می‌خواهند ظاهر محصولات خود را برای کمال تغییر دهند. ماشین نیازی به ارسال به تایوان ندارد. مهندسان ما قادرند تعیین کنند که چگونه قطعات را پردازش کنند تا نیازهای مشتریان را برآورده کنند. سپس، تغییرات می‌تواند به دقت توسط کارخانه‌های محلی یا حتی توسط خود مهندسان انجام شود.

تست سمبوسه از ضخامت مورد نظر بالاتر است

با تنظیم فرآیندهای تولید، تست سمبوسه به درستی قابل شکل‌گیری است

معرفی تجهیزات غذایی

• مواد پر کننده را در مخزن مواد پر کننده قرار دهید.
• تست خمیر را در مخزن تست قرار دهید.
• مواد پر کننده از طریق لوله مواد پر کننده به صورت استخراجی به بیرون فشرده می‌شود.
• تست خمیر از طریق لوله تست به صورت لوله‌ای استخراج می‌شود.
• در حالی که هر دو پر کردن استوانه ای و لوله خمیر شکل می گیرند، مواد پر کننده به لوله خمیر فشرده می شود.
• با قالب سازی، لوله خمیر پر شده به شکل مورد نیاز غذا تبدیل می شود.
• محصولات نهایی توسط تراشه از قالب آزاد می شوند.
• محصولات نهایی برای فرآیند پخت متوالی منتقل می شوند.

در این مورد، این سمبوسک‌ها با مواد پر کننده پنیر پر شده‌اند

مخزن تستی می‌تواند ۳ کیلوگرم یا بیشتر تست را در یک بار پردازش کند

سمبوسک‌ها با قالب برش ساخته می‌شوند

قالب سازی شکل محصول را تعیین می کند.

تولید قالب در ماشین‌های سری HLT-700 مسئول ظاهر یک محصول است. این تعیین می‌کند که اندازه، شکل، الگوی لبه و ضخامت لبه محصول چگونه است. در ANKO، بیش از 30 نوع قالب تشکیل دهنده در دسترس است. مشتریان می‌توانند از این قالب‌های استاندارد انتخاب کنند. ما قالب نیم‌دایره‌ای یا مثلثی برای تهیه سمبوسه / سمبوسک، قالب دایره‌ای یا مربع با لبه‌های موجدار برای تهیه راویولی و غیره داریم. اگر مشتریان میخواهند محصولات منحصر به فردی تولید کنند، قالب شکل دهی میتواند سفارشی شود. سمبوسه در این مورد توسط یک قالب سفارشی تهیه می شود.

قبل از تولید، قالب برش را روی "قفسه سر" قرار دهید

قالب‌های مختلف می‌توانند برای تولید محصولات با چاپ‌های مختلف استفاده شوند

قالب‌های ویژه می‌توانند بر اساس درخواست سفارشی ساخته شوند

پیشنهاد راه‌حل

ANKO پیشنهادی برای راه حل تولید یکپارچه سمبوسک

ANKO انجام داد

هنگام ساخت یک خط تولید سمبوسه در یک واحد تولید غذایی، معمولاً مردم تمرکز خود را بر روی تهیه تجهیزات می‌گذارند، اما اغلب اهمیت برنامه‌ریزی پیش از آن با کمک مشاوران حرفه‌ای را نادیده می‌گیرند که ممکن است منجر به مشکلات جریان عملیاتی و مرتبط شود. ANKO برای شما برنامه‌ریزی جامع تولید سمبوسه، مشاوره حرفه‌ای و راهنمایی ارائه می‌دهد.

ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر

یک راه حل تولید یکپارچه سمبوسک شامل تجهیزات جلو و عقب مانند برش‌زن سبزیجات، آسیاب گوشت، میکسر خمیر، دستگاه شکل‌دهی/پرکردن، دستگاه بسته‌بندی و دستگاه بازرسی پرتو ایکس مواد غذایی و غیره است. مشاور حرفه‌ای ANKO بر اساس نیاز خاص شما، بهترین راه حل‌ها را برنامه‌ریزی خواهد کرد.

اگر به اطلاعات بیشتر علاقه‌مند هستید، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم زیر را تکمیل کنید.

 

ماشین‌آلات

HLT-700XL

بعد از قرار دادن خمیر سمبوسک و مواد پر کننده در هاپرها، خمیر به صورت لوله خروجی داده می شود و با مخلوط پنیر، اسفناج و گوشت پر می شود. سپس، لوله تست شده به وسیله یک قالب ساز به سمبوسک ها فشرده می شود. قالب نیمه ماه به طور گسترده برای تولید محصولات ۱۳ گرم تا ۱۰۰ گرم استفاده می شود. ظرفیت تولید HLT-700XL با قالب نیمه ماهی بین ۲۰۰۰ و ۱۰۰۰۰ عدد در ساعت است. علاوه بر این، شامل یک سیستم اینترنت اشیاء (IoT) داخلی است که امکان دسترسی به نظارت بر داده ها در زمان واقعی را برای مدیریت بهتر تولید از راه دور فراهم می کند. با داشتن یک موجودی قطعات یدکی و انجام بازرسی های منظم، شرکت ها می توانند به طور قابل توجهی خطرات را کاهش دهند، زمان توقف را کاهش دهند و بهره وری را افزایش دهند.

کشور

• 

  مصر

  ماشین غذایی اقوام مصر و راه حل های تجهیزات پردازش غذایی

  ---

  راهکارهای تجهیزات غذایی ما برای مشتریان از بیش از ۱۱۴ کشور. شما می‌توانید بر روی دسته‌های زیر کلیک کنید تا موارد را مشاهده کنید. هر مورد نشان می‌دهد که ANKO چگونه راهکارهای ماشین غذایی را انجام می‌دهد - از ابتدای آماده‌سازی مواد اولیه، طراحی و ساخت ماشین، رفع اشکال و خدمات پس از فروش.

  ---

---

دسته بندی

غذای منجمد

بیش

کارخانه غذا

بیش

آشپزخانه مرکزی

بیش

---

فرهنگ غذا

سمبوسک یک غذای معمولی افطار در ماه رمضان است که شبیه به سموسا است؛ برخی آنها را به عنوان یک غذای یکسان می‌دانند. سمبوسک یا سموسا می‌تواند به شکل مثلث یا نیمه ماه با خمیری خمیری یا خمیری ناخمیری (فیلو) ضخیم و با مخلوطی از گوشت چرخ کرده سرخ شده، پیاز، ادویه جات و غیره پر شود. معمولاً آن را در فر پخته یا تفت داده و گرم با سالاد، فتوش یا نوشیدنی های منعش مانند آب هندوانه و آب انار سرو می کنند.

دستور العمل‌های دستی

مواد غذایی

برای بسته‌بندی - آرد/نمک/کره/روغن/آب، برای پر کردن - پیاز/گوشت چرخ‌کرده/فلفل/دارچین/نمک

ساخت بسته‌بندی

(1) آرد، نمک، روغن، کره را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و آن‌ها را به طور یکنواخت مخلوط کنید. (2) آب را اضافه کنید. (3) تمام مواد را مخلوط کرده و تا زمانی که تافته و انعطاف‌پذیر شود، تست کنید. (4) با پلاستیک غذایی پوشانده و یک ساعت استراحت دهید.

ساخت پر کردن

(1) پیاز را خرد کنید و یک ماهیتابه را گرم کنید. (2) روغن و پیاز خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. پیاز را تفت دهید. (3) گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تا زمانی که کمی سرخ شود، تفت دهید. (4) فلفل، دارچین و نمک را اضافه کنید. ادویه‌ها و مواد را تا زمانی که ترکیب شوند، تفت دهید.

چگونگی تهیه

(۱) سطح کار را تمیز کنید. سپس خمیر را به ضخامت حدود ۳ میلیمتر باز کنید. (۲) از یک لیوان برای برش دایره ها از خمیر استفاده کنید. (۳) یک قاشق از مواد پر کننده را در مرکز هر دایره خمیر قرار دهید. (۴) آنها را به نصف تا شکل بگیرند و لبه ها را با فشار دادن یا فشار دادن با چنگال ببندید.

دانلودها

• 

  Catalog of HLT-700XL

  ---

---