বাঙ্গালী 
ANKO সাম্বুসেক প্রস্তুতি করার সমস্যা মিটিয়ে দিয়েছে একটি মিশরীয় কোম্পানির
প্রতিষ্ঠানটি কায়রো, মিশরের অনেকগুলি হোটেল এবং গ্রামের জন্য হিমায়িত খাদ্য সরবরাহ করে। উপভোগকারীরা তাদের পণ্যগুলি অনলাইনে, সুপারমার্কেট বা ডেলি থেকেও কিনতে পারেন। একটি বহুল বিক্রয় চ্যানেলে পণ্য বিক্রয় করা একটি বৃদ্ধির জন্য নিয়মিত হয়েছে, তাই কোম্পানির মালিক, একটি ডিলারের মাধ্যমে, একটি স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন সমাধান প্রদান করতে পারেন যে সরবরাহকারী খুঁজছিলেন। তিনি ANKO টাইওয়ান হেডকোয়ার্টারসে একটি পরীক্ষায় পরীক্ষা চালানোর পরে তিনি ANKO এর HLT-700XL মডেল দ্বারা সন্তুষ্ট হন। তবে, যখন মেশিনটি মিশরে কমিশন করা হয়েছিল, আটা অপক্ষযুক্ত ছিল এবং মেশিন দ্বারা রূপান্তরিত করা যেতে পারেনি। কারণগুলি হতে পারে ডো এর বৈশিষ্ট্য, আবহাওয়া, বা তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার প্রভাব। ভাগ্যবানভাবে, আমাদের প্রকৌশলী, যিনি অনেক বছর ধরে অভিজ্ঞতা রাখেন, সমস্যাটি সঙ্গেই খুঁজে পেলেন এবং ডো উপাদানগুলি সঠিক করে সংশোধন করেন। পরে, আমদের সাম্বুসেক তৈরি মেশিন দ্বারা আমদের ডো সাধারণত প্রসেস করা যেতে পারে।
সম্ভুসেক
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান 1। ডো মেশিন দিয়ে তৈরি করা যাবে না কারণ ডো অপ্রতিস্থাপনশীল।
ডো একই রেসিপি দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল এবং একই মেশিন মডেল দিয়ে প্রসেস করা হয়েছিল, কিন্তু তাইওয়ান এবং মিশরে পরীক্ষার ফলাফল পুরোপুরি ভিন্ন ছিল। ফ্লোর ব্র্যান্ড, প্রোটিন পরিমাণ, স্থানীয় আবহাওয়া, তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং এমনকি পানির গুনগত মান সহ অনেক কারণ রয়েছে। সমস্যাটি সমাধান করার জন্য, আমাদের প্রকৌশলী পরিবর্তন করেছেন...... (আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
খাদ্যের এক ধরণের সামগ্রীতে পরিবেশ চলকের প্রভাব পড়তে পারে। দুই জন একই রেসিপি দিয়ে একটি ডিশ তৈরি করে। যদি তারা ভিন্ন দেশে থাকে, তাদের মধ্যে পাতলা এবং স্বাদ ভিন্ন হতে পারে। ময়দা সবচেয়ে স্পষ্ট উদাহরণ। ANKO এর পাশে অভিজ্ঞ প্রকৌশলী এবং খাদ্য গবেষক রয়েছে। স্থানীয় উপাদানের স্বভাবের উপর নির্ভর করে, আমরা পণ্যের মণ্ডলী এবং স্বাদের সাথে গ্রাহকরা সন্তুষ্ট হয় পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা এবং সংশোধন করব। তারপর ডেটা এবং সংশোধনের উপায় গ্রাহকদের জন্য সরবরাহ করব।
খাবারের রাসায়নিক পরিবর্তনগুলি অতি অনিয়মিত। কেবল পুরানো কর্মীরা অপ্রত্যাশিত সমস্যাদের জন্য সঠিক সমাধান দেওয়ার জন্য সক্ষম।
সম্ভুসেক ডো সঙ্গে স্পৃশকতা অভাব এবং আকার গঠন করা যায়নি যেমন চাইতেছিল।
সমাধান 2। ক্লায়েন্টরা পণ্যের আকার পরিবর্তন করতে চাইলে ANKO এর প্রকৌশলীরা কিভাবে করেন?
আমাদের প্রকৌশলীরা তত্ত্বাবধানে যোগ্য এবং অভিজ্ঞ যে তারা তাদের প্রয়োজনীয় কাস্টম প্রসেসিং সেবা সরাসরি প্রদান করতে পারে। কখনও কখনও, ক্লায়েন্টরা তাদের পণ্যের পরিমাণকে সম্পূর্ণতা পেতে পণ্যের চেহারাটি পরিবর্তন করতে চান। মেশিনটি তাইওয়ানে পাঠাতে হবে না। আমাদের প্রকৌশলীরা কিভাবে পার্টগুলি প্রসেস করতে হবে তা নির্ধারণ করতে পারে যাতে ক্লায়েন্টদের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা যায়। তারপরে, পরিবর্তনটি স্থানীয় কারখানাগুলি বা নিজেই প্রকৌশলীরা সঠিকভাবে করতে পারে।
সম্ভুসেক ডো আকারটি চাইতে মোটা
উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলি সংশোধন করার পরে, সম্ভুসেক ডো ঠিকমত গঠিত হতে পারে
ANKO এর সংশোধনের পরে, আমরা ক্লায়েন্টকে সম্পূর্ণ সাম্বুসেক তৈরি করতে সাহায্য করেছি। ফর্মিং মোল্ড পরিবর্তন করে মাত্রই, HLT-700XL মেশিনটি বিভিন্ন জাতীয় খাবার উত্পাদন করতে পারে।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- ভালভাবে মিশ্রিত স্টাফিং স্টাফিং হপারে রাখুন।
- ভালভাবে মাখা ডো ডো হপারে রাখুন।
- স্টাফিং পাইপ দ্বারা স্টাফিংটি একটি সিলিন্ডারে বাহির হচ্ছে।
- ডো পাইপ দ্বারা ডোটি একটি টিউবে বাহির হচ্ছে।
- যখন সমস্ত বৃত্তাকার স্টাফিং এবং ডো টিউব তৈরি করা হয়, স্টাফিংটি ডো টিউবে বাহির করা হয়।
- ফর্মিং মোল্ড দিয়ে, স্টাফড ডো টিউবটি প্রয়োজন মত খাবারের আকৃতি পায়।
- সর্বশেষ পণ্যগুলি স্ক্রেপার দ্বারা মোল্ড থেকে মুক্ত করা হয়।
- শেষ পণ্যগুলি ক্রমিক বেকিং প্রক্রিয়ার জন্য পরিবহণ করা হয়।
এই ক্ষেত্রে, এই সাম্বুসেকগুলি একটি পনির ভর্তা দিয়ে পূর্ণ করা হয়েছিল
ডো হপার একটি সময়ে ৩ কেজি বা তার বেশি ডো প্রসেস করতে পারে
সাম্বুসেকগুলি মোল্ড কাটার দ্বারা গঠিত হয়
গঠন মোল্ড পণ্যের চেহারা নির্ধারণ করে।
এইচএলটি-৭০০ সিরিজ মেশিনগুলিতে ফর্মিং মোল্ড পণ্যের চেহারা দেখানোর জন্য দায়ী। এটি পণ্যের আকার, আকৃতি, পাঠ নমুনা এবং পাঠের মোটামুটি নির্ধারণ করে। ANKO এ, ৩০ টিরও বেশি আকার মোল্ড পাওয়া যায়। ক্লায়েন্টরা এই মানদণ্ড মোল্ড গুলি থেকে চয়ন করতে পারেন। আমাদের সামোসা / সাম্বুসেক তৈরির জন্য আমাদের অর্ধবৃত্তাকার বা ত্রিকোণাকার মোল্ড আছে, রাভিওলি তৈরির জন্য বৃত্তাকার বা বর্গাকার মোল্ড যা বিকিরণী পাতা সহ আছে। ক্লায়েন্টরা যদি অনন্য পণ্য তৈরি করতে চান, তবে ফর্মিং মোল্ডটি কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। এই মামলায় সামবুসেকটি কাস্টম মোল্ড দ্বারা তৈরি করা হয়।
উত্পাদন আগে মোল্ড কাটারটি হেড র্যাকে রাখুন
পৃষ্ঠপোষক বিভিন্ন ছাপ সহ পণ্য তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে
অনুরোধ অনুযায়ী বিশেষ মোল্ড কাস্টমাইজ করা যেতে পারে
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO সাম্বুসেকের জন্য একটি সম্পূর্ণ উত্পাদন সমাধান প্রদান করে
ANKO করেছে
খাদ্য উত্পাদন কেন্দ্রে একটি সম্বুসেক উৎপাদন লাইন তৈরি করার সময়, মানুষজন সাধারণত যন্ত্রপাতি ক্রয়ে তাদের ফোকাস রাখে, কিন্তু পেশাদার পরামর্শকের সাহায্যে পূর্ব-পরিকল্পনা এই গুরুত্বের উপেক্ষা করা হয়, যা চালান প্রবাহ এবং সম্পর্কিত সমস্যার কারণে হতে পারে। ANKO আপনাকে সম্পূর্ণ সম্বুসেক উৎপাদন পরিকল্পনা, পেশাদার পরামর্শ এবং নির্দেশিকা সরবরাহ করে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
একটি সম্বুসেক একটি স্টপ প্রোডাকশন সমাধান উপযোজনীয় সামগ্রী সংযোজন করে, যেমন সবজি কাটার, মাংস গ্রাইন্ডার, ডো মিক্সার, ফর্মিং / ফিলিং মেশিন, প্যাকিং মেশিন এবং খাদ্য এক্স-রে পরীক্ষা মেশিন ইত্যাদি। ANKO এর পেশাদার পরামর্শক আপনার নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী সেরা সমাধানগুলি পরিকল্পনা করবেন।
আপনি আরও তথ্য চান তাহলে অনুগ্রহ করে ক্লিক করুন আরও জানুন অথবা নীচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএলটি-৭০০এক্সএল
সম্ভুসেক ডো এবং স্টাফিং টি হপারে রাখার পরে, ডো টি একটি ডো টিউবে বাহির হয় এবং চিজ, পালংশাক এবং গরুর মিশ্রণ দিয়ে পূর্ণ হয়। তারপর, পূর্ণ ডো টিউবটি একটি ফর্মিং মোল্ড দ্বারা সম্বুসেকে প্রেস করা হয়। অর্ধচাঁদ মোল্ডটি প্রচুরভাবে ব্যবহৃত হয় ১৩-গ্রাম থেকে ১০০-গ্রাম পণ্য তৈরি করতে। এইচএলটি-৭০০এক্সএল এর পূর্ণক্ষেত্রে অর্ধচন্দ্র মোল্ড দ্বারা উৎপাদন ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় ২,০০০ থেকে ১০,০০০ টি পর্যন্ত। এছাড়াও, এটি একটি অভ্যন্তরীণ ইন্টারনেট অফ থিংস (আইওটি) সিস্টেম সংযোজন করে যা উপলব্ধি সরাসরি ডেটা মনিটরিং প্রদান করে এবং দূরবর্তীতে উন্নত উৎপাদন পরিচালনা করার জন্য সময়সারণী অ্যাক্সেস প্রদান করে। স্পেয়ার পার্টসের একটি ইনভেন্টরি এবং নিয়মিত পরিদর্শন অনুষ্ঠান করে, কোম্পানিগুলি সংকটগুলি সুস্থির করতে, নিষ্ক্রিয়তা কমাতে এবং উন্নতি করতে পারে।
- দেশ
মিশর
মিশর নৃতাত্ত্বিক খাবার যন্ত্র এবং খাবার প্রসেসিং উপকরণ সমাধান
ANKO মিসরের আমাদের ক্লায়েন্টদের কিব্বেহ, সামবুসেক এবং কোফতা তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা সামোসা, ফালাফেল, টরটিলা, স্প্রিং রোল, মামুল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনি আমাদের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন যাতে আপনি আবিষ্কার করতে পারেন কিভাবে আমরা একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
রমজানের দুর্গতির সময় সাম্বুসেক একটি সাধারণ ইফতার খাবার, যা সমোসার মতো; কিছু মানুষ তাদেরকে একই খাবার হিসাবে বিবেচনা করে। সম্বুসেক বা সমোসা ট্রায়াংল বা অর্ধচাঁদের আকারে তৈরি করা যেতে পারে মোটা, পাকা পেস্ট্রি বা স্বাদহীন (ফিলো) পেস্ট্রি দিয়ে, ভাজা মাংস, পেঁয়াজ, মসলা ইত্যাদি দিয়ে ভরা হয়। এটা সাধারণত বেক করা হয় বা গভীর ভাজা হয় এবং সালাদ, ফাতুশ বা তাজা পানীয় যেমন তরমুজ ডালিম সঙ্গে গরম পরিবেশিত করা হয়।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপকরণ
ওয়্রাপারের জন্য-ময়দা/লবণ/স্বস্তিকা/তেল/পানি, ভর্তার জন্য-পেঁয়াজ/গোস্ত/মরিচ/দারুচিনি/লবণ
ওয়্রাপার তৈরি
(1) একটি বড় বাটিতে ময়দা, লবণ, তেল, স্বস্তিকা যোগ করুন এবং তাদের ভালোভাবে মিশান। (2) পানিতে যোগ করুন। (3) সব উপকরণ মিশিয়ে মসলা হওয়া পর্যন্ত ডো মাখান। (4) ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢাকুন এবং এক ঘণ্টা জন্য বিশ্রাম দিন।
ভর্তার তৈরি
(1) পেঁয়াজ কাটা এবং একটি প্যান গরম করুন। (2) তেল এবং কাটা পেঁয়াজ প্যানে যোগ করুন। পেঁয়াজ ভাজুন। (3) মিনস গোস্ত যোগ করুন এবং তা হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। (4) মরিচ, দারুচিনি এবং লবণ যোগ করুন। মসলা এবং উপকরণ একত্রে মিশিয়ে ভাজুন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(১) কাজের সারফেসটি ধুলুন। তারপর, ডো একটি পরিমাণ পেস্ট্রি তৈরি করুন যার মধ্যে প্রায় ৩ মিমি মোটামুটি হবে। (২) পেস্ট্রি থেকে গ্লাস ব্যবহার করে বৃত্তাকার আকৃতি কেটে নিন। (৩) প্রতিটি বৃত্তাকার পেস্ট্রির মাঝে একটি চামচ ভর ভর ভর করে রাখুন। (৪) তাদের হাফ করে ভাঙ্গলে এবং কিনারা সিল করুন চিমটি দিয়ে বা ফর্ক দিয়ে চাপ দিয়ে।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
