Самбусек / Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов

ANKO способна решать различные проблемы производства с помощью нашей машины для изготовления самбусека, чтобы удовлетворить конкретные требования клиентов / Поставщик проектов по переработке пищи и хлеба


ANKO решил проблемы египетской компании с производством самбусек

Компания поставляет замороженную пищу для множества отелей и деревень в Каире, Египет. Потребители также могут покупать их продукцию онлайн, в супермаркетах или деликатесных магазинах. Продажа товаров в нескольких каналах сбыта привела к увеличению спроса, поэтому владелец компании, через дилера, искал поставщика, который может предложить автоматизированное производственное решение. Он был удовлетворен моделью HLT-700XL от ANKO после проведения тестового запуска в головном офисе ANKO на Тайване. Однако, когда машина была запущена в Египте, тесто было неэластичным и не могло быть сформировано машиной. Причинами могут быть характеристики теста, погода или влияние температуры и влажности. К счастью, наш инженер, который имеет многолетний опыт, сразу же обнаружил проблему и скорректировал состав теста. После этого тесто можно обрабатывать обычным образом с помощью машины для приготовления самбусеков.

Case-ID: EG-002

Самбусек

Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений

Решение 1. Тесто слишком неэластичное для формирования с помощью машины.

Тесто было приготовлено по тому же рецепту и обработано на той же модели машины, но результаты тестовых запусков, проведенных в Тайване и Египте, были совершенно разными. Существует множество причин, включая марку муки, содержание белка, местные погодные условия, температуру, влажность и даже качество воды. Чтобы решить проблему, наш инженер внес изменения...... (Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)

Содержание определенного типа пищи может быть подвержено влиянию окружающих переменных. Двое людей готовят блюдо по одному и тому же рецепту. Если они живут в разных странах, то блюдо может иметь различную текстуру и вкус. Мука - самый очевидный пример. ANKO имеет опытных инженеров и исследователей в области пищевых продуктов. В зависимости от характера местных ингредиентов, мы систематически тестируем и корректируем рецепты и оборудование, пока клиенты не будут удовлетворены текстурой и вкусом конечной продукции, затем предоставляем данные и способ корректировки для клиентов.

Химические изменения пищи настолько непредсказуемы. Только опытные специалисты могут оперативно предложить правильные решения для неожиданных проблем.

Тесто для самбусека не было достаточно эластичным и не могло быть сформировано в желаемые формы.
Тесто для самбусека не было достаточно эластичным и не могло быть сформировано в желаемые формы.
Решение 2. Как поступает инженер ANKO, когда клиенты хотят изменить размер своего продукта после доставки?

Наши инженеры настолько квалифицированы и опытны, что они способны предоставлять немедленные услуги по индивидуальной обработке. Иногда, после ввода в эксплуатацию, клиенты хотят изменить внешний вид своих изделий для достижения совершенства. Машина не нужно отправлять обратно в Тайвань. Наши инженеры способны определить, как обработать детали, чтобы удовлетворить требования клиентов. Затем, изменение может быть точно выполнено местными фабриками или даже самими инженерами.

Тесто для самбусека толще, чем нужно
Тесто для самбусека толще, чем нужно
После настройки производственных процессов тесто для самбусека можно правильно формировать
После настройки производственных процессов тесто для самбусека можно правильно формировать

После корректировки ANKO мы помогли клиенту создать идеальные Самбусеки. Просто заменив формовочные формы, машина HLT-700XL также может производить различные этнические продукты питания.



Введение в оборудование для пищевой промышленности

  • Положите хорошо перемешанную начинку в емкость для начинки.
  • Положите хорошо замешанное тесто в емкость для теста.
  • Начинка выдавливается в цилиндр через трубку для начинки.
  • Тесто выдавливается в трубку через трубку для теста.
  • В то время как оба цилиндрического начинки и тестообразной трубки образуются, начинка выдавливается в тестообразную трубку.
  • С помощью формовочной формы тестообразная трубка с начинкой формируется в требуемую форму пищевого продукта.
  • Готовые изделия освобождаются из формы с помощью скребка.
  • Готовые изделия передаются для последовательного процесса выпечки.
В данном случае, эти Самбусеки были наполнены сырной начинкой
В данном случае, эти Самбусеки были наполнены сырной начинкой
Емкость для теста может обрабатывать 3 кг или более теста за один раз
Емкость для теста может обрабатывать 3 кг или более теста за один раз
Самбусеки формируются с помощью формы для резки
Самбусеки формируются с помощью формы для резки
формовочная форма определяет внешний вид продукта.

формовочная форма в машинах серии HLT-700 отвечает за внешний вид продукта. Он определяет размер, форму, узор края и толщину края продукта. В ANKO доступно более 30 видов формовочных форм. Клиенты могут выбирать из этих стандартных форм. У нас есть полукруглая или треугольная форма для приготовления самосы/самбусека, круглая или квадратная форма с волнистыми краями для приготовления равиоли и т.д. Если клиенты хотят производить уникальные продукты, формовочная форма может быть настроена по индивидуальному заказу. Самбусек в этом случае делается с помощью специальной формы.

Разместите форму для резки на «головной стойке» перед производством
Разместите форму для резки на «головной стойке» перед производством
Различные формы могут использоваться для производства изделий с различными принтами
Различные формы могут использоваться для производства изделий с различными принтами
Специальные формы могут быть настроены по запросу
Специальные формы могут быть настроены по запросу
Предложение решения

ANKO предлагает комплексное решение для производства самбусек

ANKO сделал

При строительстве производственной линии по производству Самбусека в пищевом производственном предприятии, люди обычно сосредотачиваются на закупке оборудования, но часто пренебрегают важностью предварительного планирования с помощью профессиональных консультантов, что может привести к проблемам с операционным потоком и связанным с ними вопросам. ANKO предоставляет вам комплексное планирование производства Самбусека, профессиональные консультации и руководство.

ANKO может помочь вам больше

Решение по производству сембузек One-stop от ANKO включает переднее и заднее оборудование, такое как овощерезка, мясорубка, тестомешалка, формовочно-наполнительная машина, упаковочная машина и машина рентгеновской проверки пищевых продуктов и т. д. Профессиональный консультант ANKO разработает лучшие решения в соответствии с вашими конкретными требованиями.

Если вас интересует больше информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже.

 Консультант компании ANKO разрабатывает лучшие решения для изготовления Самбусек

Машины
HLT-700XL

После того, как тесто для самбусека и начинка помещены в загрузочные лотки, тесто выдавливается в тестовую трубку и наполняется смесью из сыра, шпината и говядины. Затем, наполненный тестовый рулон прессуется в самбусеки с помощью формовочной формы. Форма полумесяца широко используется для изготовления продуктов весом от 13 до 100 грамм. Производительность HLT-700XL с полумесячным пресс-формой составляет от 2 000 до 10 000 штук в час. Кроме того, он включает встроенную систему Интернета вещей (IoT), чтобы обеспечить доступ к мониторингу данных в режиме реального времени для более эффективного удаленного управления производством. Имея запасные части на складе и проводя регулярные проверки, компании могут значительно снизить риски, сократить простои и повысить производительность.

Страна
  • Египет
    Египет
    Решения по оборудованию для обработки этнической египетской пищи и хлеба

    Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.



Категория

Культура питания

Самбусек - это распространенное блюдо на ифтар во время Рамадана, которое похоже на самосу; некоторые считают их одной и той же пищей. Самбусек или самоса могут быть сделаны в форме треугольника или полумесяца с толстым, заквашенным тестом или тонким, незаквашенным (фило) тестом, начиненным жареным мясом, луком, специями и т.д. Обычно его запекают или жарят во фритюре и подают горячим салатом, фатушем или освежающими напитками, такими как арбузно-гранатовый сок.

Рецепт ручной работы
Пищевой ингредиент

Для обертки - Мука/Соль/Масло/Масло/Вода, для начинки - Лук/Фарш/Перец/Корица/Соль

Изготовление обертки

(1) Добавьте муку, соль, масло и масло в большую миску и равномерно перемешайте. (2) Добавьте воду. (3) Перемешайте все ингредиенты и замешайте тесто до гладкости и эластичности. (4) Накройте пищевой пленкой и оставьте на час.

Изготовление начинки

(1) Нарежьте лук и разогрейте сковороду. (2) Добавьте масло и нарезанный лук в сковороду. Обжарьте лук. (3) Добавьте фарш и обжарьте его до легкого золотистого цвета. (4) Добавьте перец, корицу и соль. Обжарьте приправы и ингредиенты до соединения.

Как приготовить

(1) Посыпьте рабочую поверхность мукой. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. (2) Используйте стакан, чтобы вырезать круги из теста. (3) Положите ложку начинки в центр каждого круглого кусочка теста. (4) Сложите их пополам и запечатайте края, прищипнув или нажав вилкой.

Загрузки


Поиск по потребностям

Поиск по условиях:

Меню

Рекомендации

ANKO Решения по оборудованию для самбусеков

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. - производитель пищевого оборудования и поставщик решений для производства пищевых продуктов. Мы предлагаем профессиональное пищевое оборудование с 1978 года. С годами опыта на рынке пищевого оборудования, ANKO гарантирует, что наше оборудование соответствует требованиям клиентов.