Eesti 
ANKO on lahendanud Egiptuse ettevõtte probleeme sambouseki tootmisega
Ettevõte pakub külmutatud toitu paljudele hotellidele ja küladele Kairos, Egiptuses. Tarbijad saavad osta oma tooteid ka veebis, supermarketites või delikatessides. Toodete müük mitmes müügikanalis on viinud kasvava nõudluseni, seega on ettevõtte omanik, läbi edasimüüja, otsinud tarnijat, kes suudaks pakkuda automatiseeritud tootmislahendust. Ta oli rahul ANKO HLT-700XL mudeliga pärast testkäiku ANKO Taiwani peakorterisse. Kuid kui masin käivitati Egiptuses, oli tainas elastsuseta ja masin ei suutnud seda vormida. Põhjused võivad olla taina omadused, ilm või temperatuuri ja niiskuse mõju. Õnneks leidis meie insener, kellel on palju aastaid kogemust, kohe probleemi ja kohandas taina koostisosad. Pärast seda võiks tainast töödelda sambouseki valmistamise masinas tavaliselt.
Sambousek
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
Lahendus 1. Tainas on liiga elastne, et masinaga vormida.
Tainas valmistati sama retsepti järgi ja töödeldi sama masinamudeli abil, kuid Taiwani ja Egiptuses tehtud testide tulemused olid täiesti erinevad. Sellel on palju põhjuseid, sealhulgas jahutootja, valgu sisaldus, kohalik ilm, temperatuur, niiskus ja isegi vee kvaliteet. Probleemi lahendamiseks muutis meie insener……(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Toidu tüübi sisu võib olla mõjutatud keskkonna muutujatest. Kaks inimest valmistavad sama retsepti järgi rooga. Kui nad elavad erinevates riikides, võivad nad saada rooga erineva tekstuuri ja maitsega. Jahu on kõige ilmsem näide. ANKO omab kogenud insenere ja toidu uurijaid. Sõltuvalt kohalike koostisosade iseloomust testime ja kohandame retsepte ja masinaid süsteemselt, kuni kliendid on rahul lõpptoodete tekstuuri ja maitsega, seejärel anname klientidele andmed ja kohandamise viisi.
Toidu keemilised muutused on nii ettearvamatud. Ainult kogenud tegijad suudavad kiiresti anda õigeid lahendusi ootamatutele probleemidele.
Sambouseki tainas oli elastne ja seda ei saanud soovitud kujunditeks vormida.
Lahendus 2. Kuidas käitub ANKO insener, kui kliendid soovivad pärast tarnimist oma toote suurust muuta?
Meie insenerid on nii kvalifitseeritud ja kogenud, et nad suudavad pakkuda koheseid eritöötlusteenuseid. Mõnikord, pärast käivitamist, soovivad kliendid oma toodete välimust täiuslikkuse nimel muuta. Masinat ei pea tagasi Taiwani saatma. Meie insenerid suudavad määrata, kuidas osi töödelda, et rahuldada klientide nõudmisi. Seejärel saab muudatusi teha täpselt kohalike tehaste või isegi inseneride enda poolt.
Sambouseki tainas on paksem kui soovitud
Pärast tootmisprotsesside kohandamist saab Sambouseki taina korralikult vormida
Pärast ANKO kohandamist aitasime kliendil valmistada täiuslikku Sambouseki. Lihtsalt vormimisvorme muutes suudab HLT-700XL masin toota ka erinevaid rahvustoite.
Toidu seadmete tutvustus
- Pange hästi segatud täidis täidise hoidjasse.
- Pange hästi sõtkutud tainas tainahoidjasse.
- Täidis surutakse täidise toru kaudu silindrisse.
- Tainas surutakse taina toru kaudu torusse.
- Kuigi nii silindriline täidis kui ka tainasitoru on vormitud, pressitakse täidis tainasitorusse.
- Vormimise hallituse abil vormitakse täidetud tainasitoru toidu kujule vastavalt nõudmistele.
- Lõpptooted vabastatakse hallitusest kraapijaga.
- Lõpptooted edastatakse järjestikusele küpsetamisprotsessile.
Sel juhul olid need Sambousekid täidetud juustutäidisega.
Tainahoidja suudab korraga töödelda 3 kg või rohkem tainast.
Sambousekid vormitakse vormi lõikuriga.
vormi kujundamine määrab toote välimuse.
HLT-700 seeria masinate vormi moodustamine vastutab toote välimuse eest. See määrab toote suuruse, kuju, servamustri ja serva paksuse. ANKO-s on saadaval üle 30 erineva vormimisvormi. Kliendid saavad valida nende standardvormide hulgast. Meil on poolringikujuline või kolmnurkne vorm samosa/sambouseki valmistamiseks, ringikujuline või ruudukujuline vorm laineliste servadega ravioli valmistamiseks jne. Kui kliendid soovivad toota unikaalseid tooteid, saab vormi kohandada. Selles juhul on sambousek valmistatud eritellimusel vormist.
Asetage vormi lõikur "pea rack"-ile enne tootmist.
Erinevaid vorme saab kasutada erinevate trükkidega toodete valmistamiseks.
Erilised vormid saab kohandada soovi korral.
- Lahenduse ettepanek
ANKO Pakub Ühe-peatuse Tootmislahendust Sambouseki jaoks
ANKO tegi
Sambouseki tootmisliini rajamisel toiduainete tootmisettevõttes keskenduvad inimesed sageli seadmete hankimisele, kuid unustavad tihti eelplaneerimise tähtsuse professionaalsete konsultantide abiga, mis võib põhjustada operatiivvoo ja sellega seotud probleeme. ANKO pakub teile Sambouseki põhjalikku tootmisplaneerimist, professionaalset konsultatsiooni ja juhendamist.
ANKO saab teid rohkem aidata
Sambouseki ühekordne tootmislahendus sisaldab esiosa ja tagapoolse seadmeid, nagu köögiviljakoorija, lihaveski, taignasegaja, vormimis/täidise masin, pakendamismasin ja toidu röntgenkontrolli masin jne. ANKO professionaalne konsultant kavandab parimad lahendused vastavalt teie konkreetsetele nõudmistele.
Kui olete huvitatud lisainformatsioonist, klõpsake Õpi rohkem või täitke allolev vorm.
- Masinad
-
HLT-700XL
Pärast sambouseki taigna ja täidise panemist hopperitesse, pressitakse tainas tainatoru sisse ja täidetakse juustu, spinati ja veise seguga. Siis surutakse täidetud taignatuub sambousekideks vormimise vormiga. Kuu poolik vorm on laialdaselt kasutusel 13-grammist kuni 100-grammist toodete valmistamiseks. HLT-700XL tootmisvõimekus poolkuu vormiga on vahemikus 2000 kuni 10 000 tükki/tunnis. Lisaks sisaldab see sisseehitatud asjade interneti (IoT) süsteemi, et pakkuda reaalajas juurdepääsu andmete jälgimisele, et paremini kaugjuhtida tootmist. Ja varuosade inventari omamine ning regulaarsete kontrollide läbiviimine võimaldab ettevõtetel oluliselt vähendada riske, vähendada seiskamisaega ja suurendada tootlikkust.
- Riik
Egiptus
Egiptuse etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Egiptuses täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Kibbehi, Sambouseki ja Kofta valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu Samosad, Falafelid, Tortillad, Kevadrullid, Maamoulid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toidukultuur
Sambousek on tavaline iftari roog ramadaani ajal, mis sarnaneb samosale; mõned peavad neid samaks toiduks. Sambousek või samosa võib valmistada kolmnurga või poolkuu kujul paksust, käärimisest läbi käinud taignast või õhukesest, käärimata (filo) taignast, mis on täidetud praetud hakkliha, sibula, vürtside jne. Seda küpsetatakse tavaliselt ahjus või praetakse sügavas õlis ning serveeritakse kuumalt salati, fattoushi või värskendavate jookidega, nagu arbuusi ja granaatõuna mahl.
- Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosa
Katte jaoks - jahu/sool/voi/õli/vesi, täidise jaoks - sibul/hakkliha/pipar/kaneel/sool
Katte valmistamine
(1) Lisa suurde kaussi jahu, sool, õli, või ja sega need ühtlaselt. (2) Lisa vesi. (3) Sega kõik koostisosad ja sõtku tainas, kuni see on sile ja elastne. (4) Kata kilekotiga ja lase seista tund aega.
Täidise valmistamine
(1) Haki sibul ja kuumuta pann. (2) Lisa pannile õli ja hakitud sibul. Prae sibulat. (3) Lisa hakkliha ja prae neid, kuni need on kergelt pruunistunud. (4) Lisa pipar, kaneel ja sool. Prae maitseained ja koostisosad, kuni need on segunenud.
Kuidas teha
(1) Puhastage tööpind. Seejärel rullige tainas umbes 3 mm paksuseks. (2) Kasutage klaasi, et lõigata tainast ringe. (3) Pange iga ringikujulise taina keskele supilusikatäis täidist. (4) Voltige need pooleks ja sulgege servad, pigistades või surudes kahvliga.
- Allalaadimised
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
