Eesti 
ANKO on lahendanud Egiptuse ettevõtte probleemid Sambousek'i tootmisega
Ettevõte pakub külmutatud toitu mitmetele hotellidele ja küladele Kairos, Egiptuses. Tarbijad saavad osta ka nende tooteid veebis, supermarketites või delikatessipoodides. Müügi tooted mitmekanalilises müügis on viinud nõudluse suurenemiseni, seega ettevõtte omanik, edasimüüja kaudu, otsis tarnijat, kes suudaks pakkuda automatiseeritud tootmislahendust. Ta oli rahul ANKO HLT-700XL mudeliga pärast testjooksu läbiviimist ANKO Taiwani peakorteris. Siiski, kui masin Egiptuses käivitati, oli tainas elastne ega saanud masina abil vormida. Põhjused võivad olla taigna omadused, ilm või temperatuuri ja niiskuse mõju. Õnneks leidis meie insener, kellel on paljude aastate kogemus, probleemi kohe üles ja kohandas taigna koostisained. Pärast seda võiks tainast töödelda tavaliselt sambouseki valmistamise masinaga.
Sambousek
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Tainas on liiga elastsuseta, et seda masinaga vormida.
Taigna valmistati samade retsepti ja töödeldi samade masinamudelitega, kuid testide tulemused Taiwanis ja Egiptuses olid täiesti erinevad. Põhjuseid on mitmeid, sealhulgas jahu bränd, valgusisaldus, kohalik ilm, temperatuur, niiskus ja isegi vee kvaliteet. Probleemi lahendamiseks muutis meie insener......(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Toitumise sisu võib mõjutada keskkonnamuutujad. Kaks inimest valmistavad sama retseptiga rooga. Kui nad elavad erinevates riikides, võib roog olla erineva tekstuuri ja maitsega. Jahu on kõige ilmsem näide. ANKO-l on kogenud insenere ja toidu-uurijaid. Sõltuvalt kohalike koostisosade iseloomust, katsetame ja kohandame retsepte ja masinaid süstemaatiliselt, kuni kliendid on lõpptoodete tekstuuri ja maitsega rahul, seejärel edastame andmed ja kohandamise viisi klientidele.
Toitude keemilised muutused on nii ettearvamatud. Ainult kogenud käed suudavad ootamatutele probleemidele kiiresti õigeid lahendusi pakkuda.
Sambouseki tainas oli elastne puudus ja seda ei saanud soovitud kujundisse vormida.
Lahendus 2. Kuidas käitub ANKO insener, kui kliendid soovivad tarnimise järel oma toote suurust muuta?
Meie insenerid on nii kvalifitseeritud ja kogenud, et nad suudavad pakkuda kohest kohandatud töötlusteenust. Mõnikord soovivad kliendid pärast käivitamist oma toodete välimust täiustada. Masinat ei pea tagasi Taiwani saatma. Meie insenerid suudavad kindlaks teha, kuidas osi töödelda, et rahuldada klientide nõudmisi. Seejärel saab täpsed muudatused teha kohalikes tehastes või isegi inseneride endi poolt.
Sambousek'i tainas on paksem kui soovitud
Pärast tootmisprotsesside kohandamist saab Sambousek'i tainas korralikult vormida
Pärast ANKO kohandamist aitasime kliendil valmistada täiuslikku sambousekit. HLT-700XL masinaga saab lihtsalt vormimisvorme vahetades valmistada ka erinevaid rahvustoite.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pange hästi segatud täidis täidise trumlisse.
- Pange hästi sõtkutud tainas tainastrumli sisse.
- Täidis surutakse täidise toru kaudu silindrisse.
- Tainas surutakse tainatoru kaudu torusse.
- Samal ajal kui mõlemad silindrilised täidised ja tainatorud moodustatakse, pressitakse täidis tainatorusse.
- Vormimismooduli abil vormitakse täidetud tainatoru vastavalt toidu kuju nõuetele.
- Lõpp-tooted vabastatakse vormist kraapimisriista abil.
- Lõpp-tooted suunatakse järjestikuse küpsetusprotsessi jaoks.
Sel juhul olid need sambousekid täidetud juustutäidisega
Taigna trummel võib korraga töödelda 3 kg või rohkem tainast
Sambousekid vormitakse vormilõikuriga
vormimall määrab toote välimuse.
HLT-700 seeria masinate vormimisvorm vastutab toote välimuse eest. See määrab toote suuruse, kuju, servamustri ja serva paksuse. ANKO-s on saadaval üle 30 erineva vormimisvormi. Kliendid saavad valida nende standardsete vormide vahel. Meil on poolringikujuline või kolmnurkne vorm samosa/sambouseki valmistamiseks, ringikujuline või ruudukujuline vorm laineliste servadega ravioli valmistamiseks jne. Kui klientidel on soov toota unikaalseid tooteid, saab vormimalli kohandada. Selles juhtumis valmistatakse sambousek kohandatud vormi abil.
Paigaldage vormilõikur enne tootmist "pea riiulile"
Erinevaid vorme saab kasutada erinevate trükistega toodete valmistamiseks
Eri vorme saab tellimisel kohandada
- Lahenduse ettepanek
ANKO pakub ühe peatuse tootmislahendust Sambousekile
ANKO tegi
Kui ehitatakse Sambousek tootmisliini toiduainete tootmisrajatises, kalduvad inimesed keskenduma seadmete hankimisele, kuid sageli jätavad tähelepanuta professionaalsete konsultantide abiga eelplaneerimise tähtsuse, mis võib põhjustada töövoogude ja sellega seotud probleemide tekkimist. ANKO pakub teile Sambousek põhjalikku tootmisplaneerimist, professionaalset konsultatsiooni ja juhendamist.
ANKO saab teid rohkem aidata
ANKO professionaalne konsultant koostab teie konkreetsetele nõudmistele vastavalt parimad lahendused, mis hõlmavad A Sambousek ühe peatuse tootmislahendust, sealhulgas esiosa ja tagaosaga seadmeid, nagu köögiviljalõikur, lihalõikur, taignasegaja, vormimis/täitmismasin, pakendamismasin ja toidu X-ray kontrollmasin jne.
Kui olete huvitatud rohkemast teabest, klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev vorm.
- Masinad
-
HLT-700XL
Pärast sambouseki taigna ja täidise pannide panemist pressitakse tainas taignatorusse ja täidetakse juustu, spinati ja veiselihaga seguga. Seejärel surutakse täidetud tainas toru vormimismalli abil sambouseksideks. Poolkuu vormi kasutatakse laialdaselt 13-grammist kuni 100-grammiste toodete valmistamiseks. HLT-700XL tootmisvõime poolkuu vormiga on vahemikus 2 000 kuni 10 000 tükki/tund. Lisaks sisaldab see sisseehitatud asjade interneti (IoT) süsteemi, mis võimaldab reaalajas juurdepääsu andmete jälgimisele, et tootmist paremini kaugjuhtida. Ja omades varuosade inventuuri ning tehes regulaarseid kontrollimisi, saavad ettevõtted oluliselt vähendada riske, vähendada seisakuaega ja suurendada tootlikkust.
- Riik
Egiptus
Egiptuse etniliste toitude masinad ja toiduainete töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Egiptuses täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Kibbehi, Sambouseki ja Kofta valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu Samosad, Falafelid, Tortillad, Kevadrullid, Maamoulid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Sambousek on tavaline iftari roog ramadani ajal, mis on sarnane samosale; mõned peavad neid samaks toiduks. Sambousek või samosa saab valmistada kolmnurkseks või poolkuu kujuliseks paksu kääritatud taigna või õhukese kääritamata (filo) taignaga, täidetud praetud hakkliha, sibula, vürtside jms. Tavaliselt küpsetatakse seda ahjus või sügavküpsetatakse ning serveeritakse kuumalt salati, fattoushi või värskendavate jookidega, nagu arbuusi-granaatõuna mahl.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitude koostisosa
Ümbrise jaoks - Jahu/Sool/Või/Õli/Vesi, Täidise jaoks - Sibul/Hakkliha/Pipar/Kaneel/Sool
Ümbrise valmistamine
(1) Lisa suurde kaussi jahu, sool, õli, või ja sega ühtlaselt. (2) Lisa vesi juurde. (3) Sega kõik koostisosad ja sõtku tainas siledaks ja elastseks. (4) Kata toidukilega ja lase tunnikese seista.
Täidise valmistamine
(1) Haki sibul ja kuumuta pann. (2) Lisa pannile õli ja hakitud sibul. Prae sibulat. (3) Lisa hakkliha ja prae kuni kergelt pruunistunud. (4) Lisa pipar, kaneel ja sool. Sega maitseained ja koostisosad omavahel.
Kuidas valmistada
(1) Puhasta tööpind. Seejärel rulli tainas umbes 3 mm paksuseks. (2) Kasuta klaasi, et lõigata taignast ringid. (3) Pane igale ringikujulisele taignale lusikatäis täidist keskele. (4) Voldi need pooleks ja sulge ääred sõrmedega kokku pigistades või kahvliga vajutades.
- Allalaadimised
Toidu töötlemise seadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
