Eesti 
ANKO automaatne ananassikoogi tootmisliin on seadistatud uue toote turuletoomiseks Fidži kliendile.
See on toidu- ja joogiettevõte, mis toodab külmutatud ja värsket toitu ning omab üle 30 juhusliku söögikoha. Ettevõtte toodete enamik materjalidest pärinevad nende enda taludest. Omanik järgib kontseptsiooni, et pakkuda tarbijatele orgaanilist toitu ja lisaaineteta tooteid ning jätkab taimede kasvatamist orgaanilise põllumajanduse meetodil. Omanik avastas, et Taiwani ananassikook on väga populaarne ja maitsev, nii et ta otsustas hakata tootma ananassikooke ja müüma neid oma jaemüügikauplustes. Kuid tal puudus kogemus ananassikookide valmistamisel. Pärast arutelu pakkusime talle välja ananassikoogi täisteenuslahenduse, mis hõlmas ananassikoogi retsepti, seadmeid ja koolitust. Lõpuks usaldas ta ANKO-le uue tootejoone.
Taiwanese ananastekook
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Seadke tootmisliin üles uue toote loomiseks selle talu olemasolevast.
Klient meeldib serveerida roogasid ja müüa toidutooteid, mis on valmistatud tema talus kasvatatud taimedest. Ta loob tavaliselt uue tooteliini selle põhjal, mida ta kasvatab, mitte selle põhjal, mida turg vajab.
Mida ta sel korral kasvatada tahtis, oli orgaaniline ananass, seega otsis ta ananassimaitselisi või ananassitäidisega tooteid. Pärast Tai ananassikookide proovimist otsustas ta toota ja müüa ananassikooke oma riigis. Idanenud ideega kohtus ta meiega kaubamessil meie boksis.
Tal polnud oma tehases automaatset masinat ega kogemust ananassikookide valmistamisel, seega arendasime talle välja terve tootmisliini, retsepti ja koolitusteenuse. Lisaks ütles ta meile, millise suurusega ananassikooke ta soovis, ning me kohandasime talle ananassikookide vormid. Nüüdseks on tema idee saanud kuldseteks ananassikookideks, mis müüakse tema poodides.
Niikaua kui idee tuleb su mõttest välja, isegi kui soovid teha puuvilja või köögivilja, mida sa kasvatad, mõne lisandväärtusega tooteks, me muudame selle idee reaalsuseks.
Lahendus 2. Kuidas luua nullist uus tooteliin?
Millist varustust ta vajab ananassikookide valmistamiseks?
Kogu ananassikoogi valmistamise liin sisaldab segisteid, SD-97W automaatset vormimis- ja vormimismasinat, vormimismasinat, alust laadimise ja joondamise masinat, pressimismasinat ja ahjusid.
ANKO pakub peamiselt vormimisseadmeid, kuid kuna meil on palju kogemusi retsepti, tootmisprotseduuri ja masinate osas, suudame koostöös teiste tarnijatega aidata klientidel luua terve tootmisliini.
SD-97SS sobib kergeks tootmiseks
Sel juhul valis klient SD-97W mudeli, mille tootlikkus on 1000 kuni 4000 tükki tunnis
SD-97L suudab toota tooteid, mis kaaluvad 70g kuni 200g tükist
Kuidas saab ta valmistada ananassikooke ilma õige retseptita?
ANKO pakub talle ananassikooki retseptiga ja detailsete juhistega. Maitse, tekstuur ja muud koostisosad on võimalik reguleerida teatud ulatuses. Selles juhtumis oli meie insener kohandanud ümbrise ja täidise suhet ning ümbrise ja täidise kõvadust vastavalt kliendi vajadustele. Tegelikult mõjutaks väike muudatus koostisosade koguseid või masina seadeid. Seetõttu mida kogenum on insener, seda paindlikumad ja kohandatavamad teenused ettevõte võiks pakkuda.
Ananassist pirukad plahvatasid kliendi esialgsetel tootmistestidel
ANKO esitleb ananassist pirukaid erineva taigna ja täidise suhtega
Pärast mõningaid kohandusi küpsetati ananassist pirukad täiuslikult
Parima kohapealse operaatori koolituse pakkumine
Pärast ananassist kooki maitse, tekstuuri ja välimuse vastavust kliendi nõuetele, pakkusime kohapealset koolitust, mis hõlmas mitte ainult masina käitamist, puhastamist ja hooldust, vaid ka igapäevaste parameetrite seadistamist. Kõigi masinate parameetreid tuleb iga päev reguleerida vastavalt täitmise ja pakendi tingimustele, mis on mõjutatud ilmastikust. Enne igat kasutamist on väga oluline reguleerimine, nii et me ei anna kliendile lihtsalt numbrite komplekti, vaid õpetame operaatorit täitmis- ja pakenditingimusi kontrollima ning vastavalt seadistama.
ANKO alati testib meie masinaid enne pakkimist ja saatmist, et veenduda, et need on täiuslikus töökorras
ANKO insenerid viivad meie klientidele läbi operatiivse hariduse ja koolituse kohapeal
ANKO insenerid aitavad klientidel eristada erinevaid koostisosi, tekstuure ja omadusi
Lahendus 3. Tehke tainapall täielikult küpsetusvormi täis
Et valmistada ananassist täiusliku välimusega kooke, on kaks võtmetegurit:
1. Tainapallide suurused
2. Küpsetusvormid
masina jõudluse ja lõpp-produktide väljanägemise määramisel. Need tuleb vormida silindriliseks kujundiks ning soovitame, et kui need on vormidega joondatud, peaks taignasilindri läbimõõt olema üks kolmandik suurem kui vormi sügavus, nii et taignasilinder täidaks vormi nurki täiuslikult.
Toore ananassikookide valmistamiseks tuleb need teha paksemaks kui vormi surumiseks
Erinevaid täidiseid saab valmistada ANKO masinaga
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pange täidis täidise trumlisse.
- Pange tainas tainastrumli sisse.
- SD-97W surub taina toruks.
- SD-97W surub täidise tainatorusse.
- Täidetud tainatoru jaotatakse sulgurüksuse abil pallideks.
- SD-97W konveier toimetab pallid vormimismasinasse.
- Vormimismasin rullib pallid silindriliseks kujundiks.
- Joondusmasina konveier asetab silindrid vormidesse.
- Pressimasin pressib tainarullid ruudukujuliseks.
Geniaalne disain muutis automaatse ananassist kookide tootmisliini reaalsuseks.
Rullimine, paigutamine ja vormimine - protsessid enne täidetud silindrite joondamist vormidesse - on lihtsad, kuid olulised tootmisliini jõudluse parandamiseks. Kui ananassist kooki tehakse käsitsi, ei pruugi me märgata, et me hõõrume täidetud pallid, et need vormidesse sobitada. Siiski, automaatse tootmisele üleminekul peavad R&D insenerid arvestama kõigi detailidega. Rullimis-, paigutus- ja kujundusprotsessid on kavandatud selleks, et täidetud silindrid oleksid vormide laiusest väiksemad ja oleksid horisontaalselt vormide keskel, nii et täidetud silindrid saaksid õigesti paigutada ja ühtlaselt pressida.
Ananassist kooki tainas vormitakse tootmisliinil
Automaatne pressimisprotsess ananassikookide täiuslikuks vormimiseks vormidesse
Head küpsetusvormid on võtmetähtsusega, et saavutada ananassikookide täiuslik välimus.
Traditsiooniliselt valmistatakse vorm ja küpsetusvorm koos, kuid nüüd on vormid eraldatud küpsetusvormist ja tehtud eraldi vormideks. Mis on moodulvormide eelised? Esiteks saavad kliendid vastavalt oma küpsetuspannide või toodete suurusele kohandada ühte või mitut vormikomplekti. Teiseks, ananassist kooki igast küljest täiuslikult pruunistamiseks on vormide vahel samasugune kaugus. Viimane, kuid mitte vähem tähtis, on väiksemad üksikvormid lihtsamini puhastatavad kui suur vormipann.
ANKO valmistas meie kliendile spetsiaalsed ananassikookide vormid
Täiuslikult küpsetatud ananassikoogid
- Lahenduse ettepanek
ANKO kohandatud kogutootmise lahendusega avanevad ärivõimalused Ananassist koogile
ANKO tegi
Meie ananassikookide tootmisliin, mis hõlmab SD-97W automaatset vormimis- ja vormimismasinat, vormimismasinat, joonduslinti, alust laadurit ja pressimismasinat, muudab ananassikookide keeruka käsitsi töötlemise tõhusaks automaatseks tootmisliiniks, vähendades tööjõukulusid ja säästes väärtuslikku aega.
ANKO saab teid rohkem aidata
Täiustatud automatiseerimiseks pakub ANKO ekspertplaneerimist esmase ja teisese varustuse jaoks, sealhulgas taignasegajad, pakendilahendused ja toidu röntgenkontrollimasinad, et toetada mitte ainult ananassist kooke, vaid ka teisi pagaritoodete. Meie professionaalsete konsultantide meeskond hindab teie praegust olukorda ja koostab teie nõuetele vastava kohandatud tootmisplaani.
Avasta ANKO abil lõputud võimalused ja muuda oma Ananassist kooki nägemus täna reaalsuseks!Klõpsa Loe edasi või täida allpool olev vorm, et avastada, kuidas saame tõsta sinu ettevõtte uuele tasemele.
- Masinad
-
SD-97W
SD-97W on mitmekülgne automaatne täidisega toodete vormimis- ja vormimismasin, mis on spetsiaalselt loodud täidistega toodete valmistamiseks. See suudab ühendada teiste seadmete ja masinatega, et automatiseerida järjestikuseid protsesse nagu vormimine, templimine, ümardamine jne. Ananassikookide valmistamiseks SD-97W-ga saab standardida ümbrise ja täidise suhe ning kaal.
Oleme toiduainetööstuse automatiseeritud masinate valdkonnas pioneerid ja ANKO on käivitanud asjade interneti (IoT) süsteemi, kasutades tehisintellekti, et integreerida meie automaatseid toiduainete tootmisliine. SD-97W sisaldab IoT-süsteemi, mis integreerib toidu tootmisliinid nutikalt. Mobiilsete seadmete kaudu saab tootmisolekut jälgida kaugelt ning IoT genereerib ka masinate hooldusgraafiku meeldetuletusi, vähendades oluliselt seisaku riski ja andes meie klientidele rohkem aega toidu tootmisele keskenduda.
- Video
Kuidas ananassikookide tootmisliin töötab? Ananassikookide tootmisliin hõlmab vormimist, kujundamist, paigutamist ja pressimist. SD-97W automaatne vormimis- ja vormimismasin suudab moodustada ühtlase suuruse ja kaaluga ananassitäidisega pallid. Seejärel saab täidetud pallid õigesti paigutada vormide keskele kujundamisprotsesside kaudu. Viimaks pressib pressimismasin vorme partiidena.
- Riik
Fidži
Fidži etniliste toitude masinad ja toiduainete töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Fidžil täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat pelmeenide ja ananassikookide valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu samosad, rotid, naanid, chapatised, parathad, maniokipallid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Ananassist kook on traditsiooniline Taiwani maiustus. 1970. aastatel oli ananass Taiwanis teine suurim põllumajandustoodang. Inimesed kasutasid rohkesti ananassi, et valmistada purki pandud ananassi, moosi, säilitust ja Hiina maiustusi. Alguses lisasid kondiitrid ananassitäidist Hiina pruudikooki. Maiustus valmistati searasvaga, mähiti ananassi ja talikõrvitsa moosi segusse, mis oli mõeldud ananassi hapukust vähendama.
Nüüd on ananassikook vormitud kuubikuks ja täidetud täielikult ananassimoosiga. See on saanud üheks populaarseimaks Taiwani suveniiriks, kuna turistid armastavad selle aroomi ja maitset.- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toiduaine
Ümbriseks - Või/puuderdatud suhkur/muna/juustupulber/piimapulber/kookosjahu/Universaaljahu, Täidiseks - Ananass/valge suhkur/maltsuhkur/või/magus riisijahu
Kesta valmistamine
(1) Pehmenda võid ja lisa tuhksuhkur, seejärel sega kõik kokku. (2) Lisage juustupulber ja täispiimapulber samasse kaussi ning segage neid kuni ühtlaseks. (3) Vahusta munad ja lisa kaussi 1/3 vahustatud munadest korraga ning sega kuni ühtlaseks. (4) Sõeluge korraga 1/2 kookijahu ja 1/2 tavalist jahu kaussi ning sõtkuge, kuni segu on ühtlane. (5) Jagage tainas võrdseteks osadeks.
Täidise valmistamine
(1) Eemaldage ananassist koor ja lõigake vili kuubikuteks, seejärel asetage kuubikuteks lõigatud ananass koos mahlaga potti. (2) Lisage suhkur potti ja keetke segu keema, seejärel lisage odralinnasuhkur ja lülitage kuumus madalale, et hautada. (3) Kui ananassikompott muutub paksuks, lisa võid ja magusat riisijahu väikeste portsjonitena ning sega hästi. (4) Lase kompotil jahtuda ning seejärel jaga ananassitäidis väikesteks osadeks.
Kuidas valmistada
(1) Vajutage tainapallid lamedaks ümmarguseks kujundiks. (2) Asetage täidisega osa taignaümbrise keskele. (3) Sulge taignaümbris. (4) Asetage ananassipall vormi ja suruge see vormi täitmiseks. (5) Küpseta ananassist koogid 10-12 minutit. (6) Võtke ahjust välja ja keerake ananassikookid ümber. (7) Küpseta neid veel 10 minutit.
- Allalaadimised
Toidu töötlemise seadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
