Eesti 
ANKO automaatne ananassikookide tootmisliin on loodud uue toote lansseerimiseks Fidži kliendile.
See on toidu- ja joogiettevõte, mis toodab külmutatud ja värsket toitu ning omab üle 30 juhusliku söögikoha. Enamik ettevõtte toodete materjalidest on pärit tema enda farmidest. Tarbijatele orgaanilise toidu ja lisaaineteta toodete pakkumise kontseptsiooniga peab omanik kinni orgaanilisest põllumajandusest. Omanik leidis, et Taiwani ananassikook on väga populaarne ja maitsev, seega otsustas ta toota ananassikooke ja müüa neid oma jaemüügipoodides. Kuid tal polnud ananassikookide valmistamise kogemust. Pärast arutelu pakkusime talle kohandatud ananassikookide terviklahendust, mis sisaldas ananassikookide retsepti, seadmeid ja koolitust. Lõpuks usaldas ta uue tootesarja ANKO.
Taiwani ananassikook
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Seadke üles tootmisliin, et luua uus toode, kasutades seda, mis on tema farmis.
Kliendile meeldib serveerida roogasid ja müüa toidutooteid, mis on valmistatud tema farmis kasvatatud taimedest. Ta loob tavaliselt uue tootesarja selle põhjal, mida ta kasvatab, mitte selle põhjal, mida turg vajab.
Mida ta seekord kasvatada soovis, oli orgaaniline ananass, seega otsis ta ananassi maitsega või ananassitäidisega tooteid. Seejärel, pärast Taiwani ananassikookide proovimist, otsustas ta toota ja müüa ananassikooke oma riigis. Idaneva idee tõttu kohtus ta meiega kaubanduse näitusel meie boksis.
Tal ei olnud oma tehases automaatmasinat ja tal polnud ka kogemusi ananassikookide valmistamisel, seega arendasime tema jaoks välja terve tootesarja, retsepti ja koolitusteenuse. Lisaks ütles ta meile, millise suurusega ananassikooki ta soovis, ja seejärel kohandasime tema jaoks ananassikookide vormid. Nüüd on tema idee muutunud kuldseteks ananassikookideks, mida müüakse tema poodides.
Nii kaua kui idee tuleb sinu mõttest, isegi kui see on lihtsalt soov teha puuvili või köögivili, mida sa kasvatad, mingiteks lisandväärtusega toodeteks, muudame idee reaalsuseks.
Lahendus 2. Kuidas luua uus tootesari nullist?
Millist varustust tal on vaja ananassikookide valmistamiseks?
Kogu ananassikookide valmistamise liin sisaldab segureid, SD-97W automaatset vormimis- ja vormimismasinat, vormimismasinat, salve laadimise ja joondamise masinat, pressimismasinat ja ahjusid.
ANKO pakub peamiselt vormimisvarustust, kuid kuna meil on palju kogemusi retsepti, tootmisprotseduuri ja masinatega, suudame aidata klientidel seadistada kogu tootmisliini koostöös teiste tarnijatega.
SD-97SS sobib kergete tootmiste jaoks.
Sel juhul valis klient SD-97W mudeli, mille tootlikkus on 1000 kuni 4000 tükki tunnis.
SD-97L suudab toota tooteid, mille kaal on vahemikus 70g kuni 200g tükk.
Kuidas ta saab toota ananassikooke ilma õige retseptita?
ANKO pakub talle ananassikooki retsepti koos üksikasjalike juhistega. Maitset, tekstuuri ja muid koostisosade saab reguleerida teatud vahemikus. Selles juhul oli meie insener kohandanud pakendi ja täidise suhet ning pakendi ja täidise kõvadust vastavalt kliendi vajadustele. Tegelikult mõjutaks kerge muudatus koostisosade koguseid või masina seadistusi. Seetõttu, mida kogenum on insener, seda paindlikumaid ja kohandatavamaid teenuseid saab ettevõte pakkuda.
Ananassikookide valmistamise esialgsetes testides esinesid purunemised.
ANKO esitleb ananassikooke erinevate taina ja täidise suhetega.
Mõningate kohanduste järel küpsetati ananassikooke ideaalselt.
Parima kohapealse operaatori koolituse pakkumine.
Pärast seda, kui ananassikooki maitse, tekstuur ja välimus olid kliendi nõudmistele vastanud, pakkusime kohapeal koolitust, mis hõlmas mitte ainult masina töötamist, puhastamist ja hooldust, vaid ka igapäevaseid parameetrite seadistusi. Kõikide masinate parameetreid tuleb iga päev kohandada vastavalt täitmise ja pakendamise tingimustele, mida mõjutab ilm. Reguleerimine on enne iga kasutamist väga oluline, seega ei anna me kliendile lihtsalt numbrite komplekti, vaid õpetame operaatorile, kuidas täitmise ja pakendi tingimusi kontrollida ning vastavat seadistust omada.
ANKO testib alati meie masinaid enne pakkimist ja saatmist, et veenduda nende täiuslikus töökorralduses.
ANKO insenerid viivad meie klientidele läbi operatiivset koolitust ja väljaõpet kohapeal.
ANKO insenerid aitavad klientidel tuvastada ja eristada erinevaid koostisosade konsistentsi, tekstuuri ja omadusi.
Lahendus 3. Laske tainapallil täielikult täita küpsetamisvorm.
Kuna ananassikookide välimus peab olema täiuslik, on kaks peamist tegurit:
1. Tainapallide suurused.
2. Küpsetamisvormid.
masina jõudluse ja lõppproduktide välimuse määramisel. Need tuleb vormida silindriliseks kujuks ja soovitame, et kui need on joondatud vormidega, peaks tainasilindri diameeter olema kolmandiku võrra suurem vormi sügavusest, siis suudab tainas silinder täita vormi nurgad ideaalselt.
Toored ananassikookid peavad olema pressimiseks vormist paksemad.
Erinevaid täidiseid saab toota ANKO masina abil.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pane täidis täidise hopperisse.
- Pane tainas taigna hopperisse.
- SD-97W ekstrudeerib taigna torusse.
- SD-97W ekstrudeerib täidise taignatorusse.
- Täidetud taignatoru jagatakse sulguriüksuse abil ja vormitakse pallideks.
- SD-97W konveier toob pallid vormimismasinasse.
- Vormimismasin rullib pallid silindriliseks kujuks.
- Joondusmasina konveier asetab silindrid vormidesse.
- Pressimismasin surub tainasilindrid ruudukujuliseks.
Geniaalne disain muutis automaatse ananassikookide tootmisliini reaalsuseks.
Rullimine, lamamine ja vormimine - protsessid enne täidetud silindrite joondamist vormides - on lihtsad, kuid olulised tootmisliini jõudluse parandamiseks. Kui ananassikooke tehakse käsitsi, ei pruugi me märgata, et me hõõrume täidetud palli, et need vormidesse sobitada. Kuid automaatsele tootmisele üleminekul peavad R&D insenerid arvestama kõigi detailidega. Rullimise, lamamise ja vormimise protsessid on kavandatud nii, et täidetud silindrid oleksid väiksemad kui vormide laius ja asuksid horisontaalselt vormide keskosas, et täidetud silindrid saaksid paika panna ja ühtlaselt pressida.
Ananassikookide tainas vormitakse tootmisliinil.
Automatiseeritud pressimisprotsess ananassikookide täiuslikuks vormimiseks hallitusseente sisse.
Head küpsetamisvormid on võtmetähtsusega, et valmistada ananassikooke täiusliku välimusega.
Traditsiooniliselt valmistatakse vorm ja küpsetusplaat koos, kuid nüüd on vormid eraldatud küpsetusplaadist ja valmistatud eraldi vormideks. Millised on modulaarsete hallituste eelised? Esiteks saavad kliendid kohandada ühte või mitut hallitusseente komplekti, sõltuvalt nende küpsetamisnõude või toodete suurusest. Teiseks, et ananassikooki igat pinda ideaalselt pruunistada, on vormide vahel ühtlane kaugus. Viimaseks, kuid mitte vähem tähtsaks, on väikseid, individuaalseid vorme lihtsam puhastada kui suurt vormi.
ANKO valmistas meie kliendile spetsiaalsed ananassikoogivormid.
Täiuslikult küpsetatud ananassikoogid.
- Lahenduse ettepanek
Avage ärivõimalused ANKO kohandatud tootmislahendusega ananassikookide jaoks
ANKO tegi.
Meie ananassikookide tootmisliin, mis sisaldab SD-97W automaatset katte- ja vormimismasinat, vormimismasinat, joonduskonveierit, tray laadijat ja pressimismasinat, revolutsioneerib ananassikookide keerulise käsitöö töötlemise tõhusaks automaatseks tootmisliiniks, vähendades tööjõukulusid ja säästes väärtuslikku aega.
ANKO saab teid rohkem aidata
Täpse automatiseerimise jaoks pakub ANKO ekspertplaneerimist esipaneeli ja tagapaneeli seadmete jaoks, sealhulgas taigna segureid, pakendamislahendusi ja toidu röntgenkontrolli masinaid, et toetada mitte ainult ananassikooke, vaid ka teisi pagaritooteid. Meie professionaalsete konsultantide meeskond hindab teie praegust olukorda ja koostab teie nõudmiste põhjal kohandatud tootmisplaani.
Uurige lõputuid võimalusi koos ANKO-ga ja viige oma ananassikookide nägemus täna ellu!Klõpsa Uuri lähemalt või täida allolev vorm, et avastada, kuidas saame sinu äri uutesse kõrgustesse viia.
- Masinad
-
SD-97W
SD-97W on mitmeotstarbeline automaatne täitmise ja vormimise masin, mis on spetsiaalselt loodud täidetud toodete valmistamiseks. See suudab ühendada teiste seadmete ja masinatega, et automatiseerida järjestikuseid protsesse, nagu vormimine, pressimine, ümaraks tegemine jne. Ananassi kookide valmistamiseks SD-97W-ga saab pakendi ja täidise kaalu ning suhet standardiseerida.
Olles automatiseeritud toidumasinate tööstuse pioneer, käivitas ANKO asjade interneti (IoT) süsteemi, kasutades tehisintellekti meie automaatsete toidutootmisliinide integreerimiseks. SD-97W sisaldab IoT-süsteemi, mis integreerib toidu tootmisliinid nutikalt. Mobiilsete seadmete kaudu saab tootmisolekut jälgida kaugelt ning IoT genereerib ka masinate hooldusgraafiku meeldetuletusi, vähendades oluliselt seisaku riski ja andes meie klientidele rohkem aega toidu tootmisele keskenduda.
- Video
Kuidas ananassikookide tootmisliin töötab? Ananassikookide tootmisliin hõlmab vormimist, kujundamist, paigutamist ja pressimist. SD-97W automaatne katte- ja vormimismasin suudab vormida ananassitäidise pallikesi ühtlases suuruses ja kaaludes. Seejärel, kujundamisprotsesside kaudu, saab täidetud pallikesed õigesti vormide keskele paigutada. Lõpuks pressib pressmasin vorme partiidena.
- Riik
Fidži
Fidži etnilise toidu masinad ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Fidžil edasijõudnud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat pelmeenide ja ananassikookide valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu samosad, rotid, naanid, chapatid, parathad, maniokipallid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate hankimisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Ananassikook on traditsiooniline Taiwani küpsetis. 1970. aastatel oli ananass Taiwani teine suurim põllumajandustootmine. Inimesed kasutasid rohkelt ananassi, et valmistada ananassikonserve, moosi, säilitisi ja Hiina küpsetisi. Alguses lisasid kondiitritootjad ananassi täidise Hiina pruutkooki. Küpsetis tehti searasvaga, mis oli mähitud ananassi ja talvemelonimoosi segusse, mida kasutati ananassi hapu maitse vähendamiseks.
Nüüd on ananassikook tehtud kuubikuks ja täiesti täidetud ananassimoosiga. See on üks populaarsemaid Taiwani suveniire, kuna aroomi ja maitset armastavad turistid.- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toidu koostisosa
Pakendi jaoks - või/glasuurisuhkur/muna/juustupulber/piimapulber/küpsetuspulber/üldine jahu, täidise jaoks - ananass/valge suhkur/maltosuhkur/või/magus riisipulber
Katte valmistamine
(1) Pehmenda või ja lisa tuhksuhkur, seejärel sega neid kuni kõik on omavahel segunenud. (2) Lisa juustupulber ja täispiimapulber samasse kaussi ja sega need kokku. (3) Vahusta munad ja lisa kaussi 1/3 vahustatud munadest korraga ning sega kuni koostisosad on omavahel segunenud. (4) Sõelu 1/2 kooki jahu ja 1/2 universaalset jahu korraga kaussi ning sõtku kuni need on segunenud. (5) Jagage tainas võrdseteks portsjoniteks.
Täidise valmistamine
(1) Eemaldage ananassist koor ja tükeldage puuvili, seejärel asetage tükeldatud ananass koos selle mahlaga potti. (2) Lisa suhkur potti ja kuumuta segu keemiseni, seejärel lisa maltoos ja keera kuumus madalale, et lasta podiseda. (3) Kui ananassi kompott pakseneb, lisa või ja magusat riisijahu väikeste kogustena ning sega hästi. (4) Lase kompotil jahtuda ja seejärel jaga ananassi täidis väikesteks portsjoniteks.
Kuidas teha
(1) Suruge tainapallid lapikuks ümmarguseks kujuks. (2) Aseta täidise portsjon taina keskele. (3) Sulge taina pakend. (4) Asetage ananassipall vormi ja suruge see vormi täitmiseks. (5) Küpsetage ananassikooke 10-12 minutit. (6) Võta ahjust välja ja keera ananassikookid ümber. Küpsetage neid veel 10 minutit.
- Allalaadimised
Toidutöötlemisseadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
