대만 파인애플 케이크 / 식품 가공 장비 솔루션

ANKO의 파인애플 케이크 제조 기계로 대규모 주문을 충족시키기 위해 디저트 생산을 자동화합니다식품 및 빵 가공 턴키 프로젝트 제공업체


ANKO의 자동 파인애플 케이크 생산 라인은 피지 고객을 위한 새로운 제품 출시를 위해 설치되었습니다.

식품 및 음료 회사로, 냉동 및 신선한 식품을 생산하며 30개 이상의 캐주얼 다이닝 레스토랑을 소유하고 있습니다. 회사의 제품 대부분은 자체 농장에서 생산됩니다. 소비자에게 유기농 식품과 첨가물이 없는 제품을 제공하는 컨셉으로, 소유자는 유기농 농업으로 식물을 재배하는 것을 주장합니다. 소유자는 대만 파인애플 케이크가 매우 인기 있고 맛있는 것을 발견하여 소매점에서 파인애플 케이크를 생산하고 판매하기로 결정했습니다. 그러나 파인애플 케이크 제작에 대한 경험이 없었습니다. 토론 후, 우리는 그에게 파인애플 케이크 맞춤형 총 솔루션을 제안했습니다. 이에는 파인애플 케이크 레시피, 장비 및 훈련이 포함되었습니다. 마침내, 그는 ANKO에 새로운 제품 라인을 맡겼습니다.

Case-ID: FJ-001

대만식 파인애플 케이크

ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달

솔루션 1. 그의 농장에 있는 것으로 새로운 제품을 생산 라인을 설치하십시오.

고객은 그의 농장에서 자란 식물로 만든 요리를 제공하고 식품 제품을 판매하는 것을 좋아합니다. 그는 일반적으로 시장의 요구사항보다는 자신이 재배한 것을 기반으로 새로운 제품 라인을 만듭니다.

이번에 그가 키우고 싶은 것은 유기농 파인애플이었기 때문에 파인애플 맛이나 파인애플로 가득한 제품을 찾았습니다. 그런 다음, 대만 파인애플 케이크를 시도한 후 그는 자신의 나라에서 파인애플 케이크를 생산하고 판매하기로 결정했습니다. 발아하는 아이디어와 함께 그는 무역 박람회에서 우리 부스에서 우리를 만났습니다.

그의 공장에는 자동 기계가 없었고, 파인애플 케이크를 만들어본 경험도 없었기 때문에, 우리는 그를 위해 전체 라인, 레시피, 그리고 훈련 서비스를 개발했습니다. 게다가, 그는 우리에게 어떤 크기의 파인애플 케이크를 원하는지 말했고, 그럼 우리는 그를 위해 맞춤형 파인애플 케이크 금형을 제작했습니다. 이제 그의 아이디어는 그의 가게에서 판매되는 황금빛 파인애플 케이크 조각들이 되었습니다.

생각이라도 떠오르면, 당신이 키운 과일이나 채소를 가치있는 제품으로 만들고 싶어하는 것이라도, 우리는 그 아이디어를 현실로 만들어 드립니다.

솔루션 2. 처음부터 새로운 제품 라인을 만드는 방법은 무엇인가요?

파인애플 케이크를 만들기 위해 필요한 장비는 무엇인가요?

파인애플 케이크 제조를 위한 전체 라인에는 믹서, SD-97W 자동 케이크 성형기, 성형기, 트레이 적재 및 정렬기, 압착기 및 오븐이 포함됩니다.

ANKO는 주로 성형 장비를 제공하지만, 레시피, 생산 절차 및 기계에 대한 풍부한 경험을 가지고 있기 때문에 다른 공급 업체와 협력하여 고객이 전체 생산 라인을 구축할 수 있도록 도움을 드릴 수 있습니다.

SD-97SS는 경량 생산에 적합합니다.
SD-97SS는 경량 생산에 적합합니다.
이 경우, 고객은 1,000~4,000개의 생산 능력을 가진 SD-97W 모델을 선택했습니다.
이 경우, 고객은 1,000~4,000개의 생산 능력을 가진 SD-97W 모델을 선택했습니다.
SD-97L은 개당 70g에서 200g까지의 제품을 생산할 수 있습니다.
SD-97L은 개당 70g에서 200g까지의 제품을 생산할 수 있습니다.
올바른 레시피 없이 파인애플 케이크를 어떻게 생산할 수 있을까요?

ANKO는 상세한 지침과 함께 파인애플 케이크 레시피를 제공합니다. 맛, 질감 및 다른 재료는 일정 범위 내에서 조절할 수 있습니다. 이 경우에는, 우리의 엔지니어가 클라이언트의 요구에 따라 포장재와 충전재의 비율 및 포장재와 충전재의 경도를 조정했습니다. 실제로, 작은 수정은 재료의 양이나 기계 설정에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 엔지니어가 더 경험이 많을수록 회사가 제공할 수 있는 서비스는 더 유연하고 맞춤화될 수 있습니다.

클라이언트의 초기 생산 테스트 중에 파인애플 케이크가 터져 나왔습니다
클라이언트의 초기 생산 테스트 중에 파인애플 케이크가 터져 나왔습니다
ANKO는 다른 페이스트리와 충전 비율로 파인애플 케이크를 선보입니다
ANKO는 다른 페이스트리와 충전 비율로 파인애플 케이크를 선보입니다
조정을 거쳐 파인애플 케이크가 완벽하게 구워졌습니다
조정을 거쳐 파인애플 케이크가 완벽하게 구워졌습니다
최고의 현장 운영자 교육 제공

파인애플 케이크의 맛, 질감, 외관이 고객의 요구를 충족시킨 후, 우리는 현장에서 기계 작동, 청소, 유지 보수뿐만 아니라 매일 매개변수 설정을 포함한 교육을 제공했습니다. 매일 기계의 모든 매개변수는 날씨에 영향을 받는 충전 및 포장 조건에 따라 조정되어야 합니다. 사용 전에 조정이 매우 중요하므로, 우리는 고객에게 숫자들의 집합만 제공하는 것이 아니라, 작업자에게 충전 및 포장 조건을 검사하는 방법과 해당 설정을 가르치는 것이 중요합니다.

ANKO는 기계를 포장하고 배송하기 전에 항상 테스트하여 완벽한 작동 상태임을 확인합니다
ANKO는 기계를 포장하고 배송하기 전에 항상 테스트하여 완벽한 작동 상태임을 확인합니다
ANKO의 엔지니어들은 고객들을 위해 현장에서 운영 교육과 훈련을 진행합니다
ANKO의 엔지니어들은 고객들을 위해 현장에서 운영 교육과 훈련을 진행합니다
ANKO의 엔지니어들은 고객들이 다양한 재료의 일관성, 질감 및 특성을 구분하고 식별하는 데 도움을 줍니다
ANKO의 엔지니어들은 고객들이 다양한 재료의 일관성, 질감 및 특성을 구분하고 식별하는 데 도움을 줍니다
해결책 3. 반죽 공을 베이킹 금형에 완전히 채우기

완벽한 외관의 파인애플 케이크를 만들기 위해 두 가지 핵심 요소가 있습니다:

1. 반죽 공의 크기

2. 베이킹 금형

기계 성능과 최종 제품의 외관을 결정하는 데 있어서 중요한 역할을 하는 것은 반죽의 형태입니다. 반죽은 원통형으로 형성되어야 하며, 우리는 반죽이 금형에 정렬될 때, 반죽 실린더의 지름이 금형의 깊이보다 1/3 더 커야 한다고 제안합니다. 그러면 반죽 실린더가 금형의 모서리를 완벽하게 채울 수 있습니다.

압출을 위한 원형 파인애플 케이크는 금형보다 두껍게 만들어져야 합니다.
압출을 위한 원형 파인애플 케이크는 금형보다 두껍게 만들어져야 합니다.
ANKO의 기계로 다양한 충전재를 생산할 수 있습니다.
ANKO의 기계로 다양한 충전재를 생산할 수 있습니다.

식품 장비 소개

  • 충전기에 충전물을 넣으세요.
  • 반죽을 반죽기에 넣으세요.
  • SD-97W는 반죽을 튜브로 압출합니다.
  • SD-97W는 충전물을 반죽 튜브로 압출합니다.
  • 충전된 반죽 튜브는 셔터 유닛에 의해 분할되어 공 모양으로 형성됩니다.
  • SD-97W의 컨베이어가 공을 성형기로 전달합니다.
  • 성형기는 공을 원통형으로 말립니다.
  • 정렬기의 컨베이어가 실린더를 금형에 배치합니다.
  • 압착기는 반죽 실린더를 사각형 모양으로 압착합니다.
독창적인 디자인으로 자동 파인애플 케이크 생산 라인이 현실로 변했습니다.

롤링, 놓기 및 형성 - 성형 공정 전 stuff된 실린더를 금형에 정렬하기 전의 과정 -은 생산 라인의 성능을 향상시키기 위해 간단하지만 중요합니다. 파인애플 케이크를 손으로 만들 때, 우리는 stuff된 공을 모양에 맞게 넣는 것을 알아차리지 못할 수도 있습니다. 그러나 자동 생산으로 전환할 때, R&D 엔지니어들은 모든 세부 사항을 고려해야 합니다. 롤링, 놓기 및 형성 과정은 충전 실린더를 금형의 너비보다 작게 만들고, 가로로 위치시켜 실린더를 정확히 배치하고 고르게 압착할 수 있도록 설계되었습니다.

파인애플 케이크 도우가 생산 라인에서 형성되고 있습니다.
파인애플 케이크 도우가 생산 라인에서 형성되고 있습니다.
자동 압착 과정을 통해 완벽한 모양의 파인애플 케이크를 만듭니다.
자동 압착 과정을 통해 완벽한 모양의 파인애플 케이크를 만듭니다.
좋은 베이킹 금형은 완벽한 외관의 파인애플 케이크를 만드는 열쇠입니다.

전통적으로, 금형과 베이킹 팬은 함께 제작되었지만, 이제 금형은 베이킹 팬과 분리되어 개별적인 금형으로 제작됩니다. 모듈식 금형의 장점은 무엇인가요? 먼저, 고객들은 베이킹 팬이나 제품의 크기에 따라 하나 또는 여러 세트의 금형을 맞춤 설정할 수 있습니다. 둘째, 파인애플 케이크의 모든 표면을 완벽하게 갈색으로 노릇하게 하기 위해서는, 같은 거리에 있는 성형 틀 사이에 공간이 있어야 합니다. 마지막으로, 작고 개별적인 성형기는 큰 성형기보다 청소하기 쉽습니다.

ANKO는 고객을 위해 특별한 파인애플 케이크 금형을 만들었습니다.
ANKO는 고객을 위해 특별한 파인애플 케이크 금형을 만들었습니다.
완벽하게 구워진 파인애플 케이크
완벽하게 구워진 파인애플 케이크
솔루션 제안

파인애플 케이크에 대한 ANKO의 맞춤형 총 생산 솔루션으로 비즈니스 기회를 확장하세요

ANKO가 했습니다

우리의 파인애플 케이크 생산 라인은 SD-97W 자동 케이크 코팅 및 형성 기계, 성형 기계, 정렬 컨베이어, 트레이 로더 및 압출 기계를 통합하여 파인애플 케이크의 복잡한 수작업을 혁신적인 자동 생산 라인으로 바꾸어 노동 비용을 절감하고 소중한 시간을 절약합니다.

ANKO가 더 도움이 될 수 있습니다

강화된 자동화를 위해, ANKO는 파인애플 케이크뿐만 아니라 다른 베이커리 제품을 지원하기 위해 도우 믹서, 포장 솔루션 및 식품 X-레이 검사기를 포함한 프론트엔드 및 백엔드 장비에 대한 전문 계획을 제공합니다. 저희의 전문 컨설턴트 팀은 현재 상황을 평가하고 요구 사항에 기반한 맞춤형 생산 계획을 작성할 것입니다.

ANKO와 함께 끝없는 가능성을 탐색하고 오늘 당신의 파인애플 케이크 비전을 현실로 만드세요!클릭하여 자세히 알아보기 또는 아래 양식을 작성하여 비즈니스를 새로운 높이로 끌어올릴 수 있는 방법을 발견하세요.

 ANKO의 전문적으로 계획된 생산 솔루션으로 맛있는 파인애플 케이크를 만드세요

기계
SD-97W

SD-97W는 속을 채운 제품을 만들기 위해 특별히 설계된 다용도 자동 코팅 및 형성 기계입니다. 이 기계는 다른 장치 및 기계와 연결하여 형태, 도장, 둥글게 만들기 등의 순차적인 공정을 자동화할 수 있습니다. SD-97W를 사용하여 파인애플 케이크를 만들기 위해서는 포장지와 충전재의 무게와 비율을 표준화할 수 있습니다.

식품 자동화 기계 산업의 선구자로서, ANKO는 인공지능을 활용한 사무 자동식품 생산 라인을 통합하는 IoT(사물 인터넷) 시스템을 도입했습니다. SD-97W에는 식품 생산 라인을 지능적으로 통합하는 IoT 시스템이 포함되어 있습니다. 모바일 기기를 통해 생산 상태를 원격으로 모니터링할 수 있으며, IoT는 머신 유지 보수 일정 알림도 생성하여 다운타임의 위험을 크게 줄이면서 고객들에게 식품 생산에 집중할 수 있는 더 많은 시간을 제공합니다.

비디오

파인애플 케이크 생산 라인은 어떻게 작동하나요? 파인애플 케이크 생산 라인은 형성, 성형, 배치 및 압착으로 이루어져 있습니다. SD-97W 자동 케이크 도포 및 형성 기계는 균일한 크기와 무게로 파인애플 필링 볼을 형성할 수 있습니다. 그런 다음, 성형 과정을 통해 속이 채워진 볼을 정확하게 센터에 모양을 맞춰 넣을 수 있습니다. 마지막으로, 압착 기계가 일괄적으로 성형을 압착합니다.



국가
  • 피지
    피지
    피지 민족 식품 기계 및 식품 가공 장비 솔루션

    114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.



카테고리

음식 문화

파인애플 케이크는 전통적인 대만 과자입니다. 1970년대에는 파인애플이 대만에서 두 번째로 큰 농산물이었습니다. 사람들은 풍부한 파인애플을 이용하여 통조림, 잼, 보존식품 및 중국 과자를 만들었습니다. 처음에는 과자 제조사들이 중국 신부 과자에 파인애플 속을 추가했습니다. 이 과자는 돼지 기름으로 만들어지고, 파인애플과 동백꽃잎 잼이 섞인 속을 감쌌으며, 이는 파인애플의 신맛을 줄이기 위해 사용되었습니다.
지금, 파인애플 케이크는 정육면체로 만들어져 파인애플 잼으로 완전히 채워집니다. 향기와 맛이 관광객들에게 사랑받아 대만에서 가장 인기 있는 기념품 중 하나가 됩니다.

수제 레시피
식재료

포장지-버터/설탕/달걀/치즈 파우더/우유 파우더/케이크 가루/다목적 가루, 충전재-파인애플/백설탕/맥아 설탕/버터/달콤한 찹쌀 가루

래핑 만들기

(1) 버터를 녹여 아이싱 설탕을 넣고, 모두 섞어주세요. (2) 치즈 파우더와 통 유분을 같은 그릇에 넣고 섞어서 결합될 때까지 섞어주세요. (3) 계란을 휘젓고 그릇에 1/3씩 넣어 섞어주세요. (4) 1/2 케이크 가루와 1/2 중력 가루를 한 번에 그릇에 체로 거르고 섞을 때까지 반죽하십시오. (5) 반죽을 동일한 크기로 나누세요.

속재료 만들기

(1) 파인애플의 껍질을 벗기고 과일을 다져서 주스와 함께 냄비에 넣으세요. (2) 냄비에 설탕을 넣고 혼합물을 끓이고, 그 후 맥아 설탕을 추가하고 낮은 온도로 끓이세요. (3) 파인애플 컴포트가 농축된 두꺼운 상태가 될 때, 버터와 찹쌀가루를 작은 양씩 추가하고 잘 섞어주세요. (4) 컴포트를 식힌 다음 파인애플 필링을 작은 부분으로 나누세요.

만드는 방법

(1) 반죽을 공을 눌러 평평한 원형 모양으로 만듭니다. (2) 도우 랩의 중앙에 충전물의 일부를 올려 놓으십시오. (3) 도우 포장물을 봉인하십시오. (4) 파인애플 볼을 성형기에 넣고, 성형기를 눌러 볼을 가득 채우세요. (5) 파인애플 케이크를 10-12분 동안 굽습니다. (6) 오븐에서 꺼내서 파인애플 케이크를 뒤집어주세요. (7) 10분 동안 더 구워주세요.

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ANKO 대만 파인애플 케이크 장비 솔루션

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.는 식품 제조 기계 제조업체이자 식품 생산 솔루션 공급업체입니다. 1978년부터 전문적인 식품 장비를 제공해 왔습니다. ANKO는 식품 기계 시장에서의 경험을 토대로 고객의 요구를 충족시키는 식품 장비를 제공합니다.