Беларуская 
ANKO Аўтаматычная лінія па вырабе ананасавых пірожкаў ўстаноўлена для запуску новага прадукту для фіджыйскага кліента
Гэта кампанія па харчаванні і напоях, якая вырабляе замарожаную і свежую ежу, і ўладальнікамі болей за 30 кафэ-рэстаранаў. Большасць матэрыялаў для прадуктаў кампаніі паходзяць з уласных ферм. З канцэпцыяй прадастаўлення арганічнай ежы і прадуктаў бяздобавачных кансюментарам, уладальнік настойвае на вырошчванні растлін з дапамогай арганічнага сельскагаспадарства. Уладальнік знайшоў, што тайваньскія ананасавыя пірожкі вельмі папулярныя і смачныя, таму ён пастанавіў вырабляць ананасавыя пірожкі і прадаваць іх у сваіх рознічных магазінах. Аднак ён ня меў досведу ў вырабе ананасавых пірожкаў. Пасля абмеркавання мы прапанавалі яму індывідуальнае рашэнне для вырабу ананасавых пірожкаў, уключаючы рэцэпт, абсталяванне і навучанне. У канцы ён даверыў ANKO новую лінію прадукту.
Тайваньскі ананасавы торт
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Рашэнне 1. Стварыце лінію па вытворчасці новага прадукту з таго, што ёсць на яго ферме.
Кліент любіць падаваць стравы і прадаваць харчовыя прадукты, вырабленыя з растлін, якія ўраслі на яго ферме. Звычайна ён стварае новую лінію прадукту на аснове таго, што ён вырошвае, а не на аснове патрэбаў рынку.
Тое, што ён хацеў вырасці на гэты раз, быў арганічны ананас, таму ён шукаў прадукты з ананасавым або ананасавым напаўненнем. Пасля спробы тайваньскіх ананасавых пірожных ён пастанавіў вырабляць і прадаваць ананасавыя пірожныя ў сваёй краіне. З гэтай ідэяй ён сустрэў нас на нашым стэндзе на выставе.
У яго ў фабрыцы не было аўтаматычнай машыны, і ён ня меў ніякага досведу ў вырабе ананасавага пірога, таму мы распрацавалі для яго поўную лінію, рэцэпт і паслугу па навучанні. У дадатак, ён нам сказаў, якога памеру ананасавы пірог ён хоча, і мы для яго спецыяльна зрабілі формы для ананасавых пірогаў. Цяпер яго ідэя ператвараецца ў залатыя шматкі ананасавых пірогаў, якія продаюцца ў яго магазінах.
Калі толькі ідэя выходзіць з вашага розуму, нават калі вы проста хацелі б вырабіць з фруктаў або агароджання некаторую дадатковую вартасць, мы ператварым ідэю ў рэальнасць.
Рашэнне 2. Як стварыць новую лінію прадукту з нуля?
Якое абсталяванне яму патрэбна для вырабу ананасавых пірожкаў?
Цэлая лінія для вырабу ананасавых пірожкаў ўключае міксеры, аўтаматычную машыну для надзейвання і фармавання SD-97W, машыну для фармавання, машыну для загрузкі і выраўноўвання пласцін, прэс і печы.
ANKO галоўным чынам прапануе абсталяванне для фармавання, але дзякуючы таму, што ў нас ёсць шмат вопыту ў рэцэпце, тэхналогіі вытворчасці і абсталяванні, мы можам дапамагчы кліентам стварыць уся лінію вытворчасці, супрацоўнічаючы з іншымі пастаўшчыкамі.
SD-97SS падыходзіць для лёгкай вытворчасці
У гэтым выпадку кліент выбраў мадэль SD-97W, якая мае прадукцыйнасць ад 1 000 да 4 000 штук у гадзіну
SD-97L можа вырабляць прадукты вагай ад 70г да 200г за штуку
Як можна вырабіць ананасавыя пірожкі без правільнага рэцэпту?
ANKO прапануе яму рэцэпт ананасавага торта з падрабязнымі інструкцыямі. Смак, структура і іншыя інгредыенты могуць быць наладжаныя ў пэўным дыяпазоне. У гэтым выпадку наш інжынер наладзіў суадносіны абгароткі да напаўнення, а таксама мяккасць абгароткі і напаўнення ў адпаведнасці з патрэбамі кліента. На самой справе, невялікая змена могла б паўплываць на колькасць інгрэдыентаў або наладкі машыны. Таму што чым больш вопыту мае інжынер, тым больш гнуткія і наладжваемыя паслугі можа прапанаваць кампанія.
Пінеаплевыя пірожныя мелі ўзрывы падчас пачатковых тэставанняў кліента
ANKO прадстаўляе Пінеаплевыя пірожныя з рознымі адсоткамі тэста і начынкі
Пасля некаторых карэкцый, Пінеаплевыя пірожныя былі добра запечаныя
Забяспечэнне лепшага навучання аператара на месцы
Пасля таго, як смак, структура і выгляд ананасавага пірога задавальнілі патрабаванню кліента, мы прадастаўлі адукацыю на месцы, уключаючы не толькі аперацыю машыны, чыстку і абслугоўванне, але і ўстаноўку штодзённых параметраў. Параметры для всех машин необходимо настраивать каждый день в соответствии с условиями наполнения и упаковки, которые зависят от погоды. Наладка вельмі важная перад кожным выкарыстаннем, таму мы не проста даём кліенту набор лічбаў, а навучаем аператара, як праверыць умовы напаўнення і абгароткі і мець адпаведныя налады.
ANKO заўсёды тэставае нашыя машыны перад пакаваннем і дастаўкай, каб упэўніцца, што яны працуюць у ідэальным стане
Інжынеры ANKO праводзяць навучанне і навукова-практычную адукацыю на месцы для нашых кліентаў
Інжынеры ANKO дапамагаюць кліентам разабрацца і адрозніць розныя кансістэнцыі, тэкстуры і характарыстыкі інгрэдыентаў
Рашэнне 3. Зрабіць шарык тэста поўнасцю запоўніць форму для выпечкі
Для таго, каб зрабіць ананасавыя пірожкі з ідэальным выглядам, існуюць два ключавыя фактары:
1. Памеры шарыкаў тэста
2. Формы для выпечкі
пры вызначэнні прадукцыйнасці машыны і выгляду канчатковых прадуктаў. Яны павінны мець цыліндрычную форму, і мы прапануем, калі яны размяшчаюцца ў формах, дыяметр цістага цыліндра павінен быць на трэйцю вышэйшы за глыбіню формы, тады цісты цыліндр зможа добра запоўніць куты формы.
Сырые ананасовые пирожные должны быть сделаны толще, чем форма для прессования
С помощью машины ANKO можно производить различные начинки
Уведамленне аб харчаванні
- Пакладзіце начынку ў лотак для начынкі.
- Пакладзіце тэста ў лотак для тэста.
- SD-97W выдзяляе тэста ў трубку.
- SD-97W выдзяляе начынку ў тэставую трубку.
- Напоўненая тэставая трубка падзяляецца бліндажнай адзінкай і фармуецца ў шарыкі.
- Канвейер SD-97W дастаўляе шарыкі на фармавальную машыну.
- Фармавальная машына скатоўвае шарыкі ў цыліндрычную форму.
- Канвейер выраўноўвальнай машыны размяшчае цыліндры ў формы.
- Прысціскавальная машына прыціскае ціліндры тэста ў квадратную форму.
Геніяльны дызайн ператварыў аўтаматычную лінію прадукцыі ананасавых тортаў у рэальнасць.
Катаванне, кладзенне і фармаванне - працэсы перад выраўнаваннем напоўненых цыліндраў у формах - простыя, але важныя для паляпшэння прадукцыйнасці лініі прадукцыі. Калі ананасавыя пірожкі рабяцца ўручную, мы можам не заўважыць, што мы труем шары, каб падышлі іх у формы. Аднак, пераходзячы на аўтаматычную вытворчасць, інжынеры па НДП павінны ўлічваць усе дэталі. Процессы прокатки, укладки и формовки предназначены для того, чтобы стuffed цилиндры были меньше ширины форм и горизонтально располагались в центре форм, чтобы стuffed цилиндры могли быть помещены в позицию и равномерно нажаты.
Тэста для ананасавага торта фармуецца на лініі прадукцыі
Аўтаматызаваны працэс прасціску для ідэальнага фармавання ананасавых тортаў у формах
Добрыя формы для выпечкі - галоўны фактар у стварэнні ананасавых тортаў з ідэальным выглядам.
Традыцыйна форма і форма для выпечкі рабіліся разам, але зараз форма аддзяленая ад формы для выпечкі і рабіцца ў асобных формах. Які перавагі маюць модульныя формы? Па-першае, кліенты могуць наладжваць адзін або некалькі набораў формаў у залежнасці ад памеру сваіх выпечкі або прадуктаў. Другое, для таго, каб дасягнуць ідэальнага залатага колеру на ўсіх паверхнях ананасавага торта, паміж формамі застаюцца празрыстыя прамежкі на адлегласці аднаго ад аднаго. Апошнім, але не менш важным, маленькі асобныя формы лягчэй чыстяцца, чым вялікі формавы пан.
ANKO вырабляе спецыяльныя формы для ананасавага торта для нашага кліента
Дасканало выпечаныя ананасавыя торты
- Прапанова рашэнняў
Адкрыйце бізнес-магчымасці з індывідуальнымі рашэннямі па ўсягоцкай вытворчасці ад ANKO для ананасавага торта
ANKO зрабіў
Наша лінія виробництва ананасових тортів, що включає автоматичну машину для формування та формування SD-97W, формувальну машину, конвеєр для вирівнювання, завантажувач лотків та прес-машину, революціонізує складний ручний процес виготовлення ананасових тортів в ефективну автоматичну лінію виробництва, знижуючи витрати на робочу силу та заощаджуючи цінний час.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Для пашырэнага аўтаматызаванага працэсу, ANKO прапаноўвае экспертнае планаванне для абсталявання фронт-энда і бэк-энда, уключаючы тэстамешалкі, пакавальныя рашэнні і машыны для рэнтгенавай інспекцыі харчовых прадуктаў, для падтрымкі не толькі ананасавых пірожных, але і іншых выпечкі. Наша каманда прафесійных кансультантаў ацаніць вашу бягучую сітуацыю і складзе індывідуальны план прадукцыі на аснове вашых патрабаванняў.
Адкрыйце бязмежныя магчымасці з ANKO і сапраўдыце сваю марафетку па ананасавым торце сёння!Націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму ніжэй, каб даведацца, як мы можам падняць ваш бізнес на новыя вышыні.
- Машыны
-
SD-97W
SD-97W - гэта мультыфункцыянальная аўтаматычная машына для надзейнага формавання і формавання, якая спецыяльна праектуецца для вырабу стафіраваных прадуктаў. Яна можа злучацца з іншымі прыладамі і машынамі для аўтаматызацыі паслядоўных працэсаў, такіх як фармаванне, штампаванне, абкругленне і г.д. Для вырабу ананасавых пірожных з дапамогай SD-97W вага і адносіны абалонкі да начынкі могуць быць стандарызаваныя.
Будучы піянерам у галіне аўтаматызаваных машын для вырабу харчовых прадуктаў, ANKO запусціла сістэму Інтэрнэту рэчаў (IoT), выкарыстоўваючы штучны інтэлект для інтэграцыі нашых аўтаматызаваных ліній прадукцыі харчовых прадуктаў. SD-97W ўключае ў сябе сістэму IoT, якая інтэлектуальна інтэгруе вытворчыя лініі харчавання. Праз мабільныя прылады можна адсочваць статус вытворчасці дыстанцыйна, а IoT таксама генеруе напаміны аб графіках тэхнічнага абслугоўвання абсталявання, значна зніжаючы рызыку прастояў і даючы нашым кліентам больш часу для канцэнтрацыі на вытворчасці прадуктаў.
- Відэа
Як працуе лінія прадукцыі ананасавага торта? Лінія прадукцыі ананасавага торта ўключае ў сябе фармаванне, фармаванне, размяшчэнне і прыкладанне сілы. Аўтаматычная машына па фармаванні і фармаванні SD-97W здольная фармаваць ананасавыя начынкі ў роўным памеры і вагу. Праз працэсы фармавання начынкі з мясцовымі шарыкамі могуць быць правільна размяшчаныя ў цэнтры форм. У канцы, прылада для прыкладання сілы прыкладае сілу да форм у партыях.
- Краіна
Фіджы
Машыны для нацыянальнай кухні Фіджы і рашэнні па апрацоўцы ежы
ANKO прапануе нашым кліентам на Фіджы сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання пельменяў і ананасавых пірожкаў. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як самосы, роты, нааны, чапаты, параты, шарыкі з тапіёкі і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і аднастайнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейсы, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашага вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Ананасавы пірог - гэта традыцыйная тайванская выпечка. У 1970-х гадах ананас быў другім па важнасці сельскагаспадарчым прадуктам у Тайвані. Людзі выкарыстоўвалі абылы ананас для вырабу кансерваваных ананасаў, варэння, консерваў і кітайскай выпечкі. Спачатку кандытары дадавалі ананасавае начынка ў кітайскі торт нявесты. Выпечка рабілася з салю, абвітая сумешчаннем ананаса і восеньскага дыннага варэння, якое выкарыстоўвалася для змяншэння кіслага смаку ананаса.
Цяпер ананасавы торт рабіцца ў куб і цалкам напаўняецца ананасавым джэмам. Ён стаў адным з самых папулярных тайваньскіх сувеніраў, таму што аромат і смак падабаюцца турыстам.- Рукатворны рэцэпт
-
Інгрэдыент ежы
Для тэста - масла/цукру пудры/яйца/сыра пудры/малака пудры/мука для торта/мука ўніверсальная, для начынкі - ананаса/цукру белага/цукру соладкага/масла/распушчанага рыжовага борошна
Прыгатаванне абгортачнага матэрыялу
(1) Размякшыце масла і дадайце пудрызаваць, потым змяшайце іх, пакуль усё злучыцца. (2) Дадайце паўнамоцкі падсыпку сыра і паўнамоцкую падсыпку малака ў тую ж місцовасць і змяшайце іх да атрымання аднолькавай масы. (3) Убійце яйці та додайте 1/3 убитих яєць поступово в миску і змішайте до отримання однорідної маси. (4) Прасейце 1/2 каштовай муки і 1/2 універсальнай муки па-частцы ў місце і замяшайце да атрымання аднолькавай масы. (5) Раздзеліць тэста на роўныя часткі.
Рыхтаванне начынкі
(1) Выдаліць шкрубу з ананаса і нарэзаць фрукты, потым пакласці нарэзаны ананас з сокам у кастрычку. (2) Дадайце цукор у гаршок і дайце сумесь закіпіць, потым дадайце солодавы цукор і ўключыце нагрэв на нізкі ўзровень, каб тушыць. (3) Калі ананасавы компот змяншыцца да густай кансістэнцыі, дадайце масла і салодкую рыжавую муку па невялікіх партыях і добра змяшайце. (4) Дайце кампоту ахладзіцца, а затым падзяліце ананасовае начынка на невялікія часткі.
Як рыхтаваць
(1) Націсніце кульки тіста в плоску круглу форму. (2) Пакласці частку начынкі на цэнтр тэстаў. (3) Засечце тэстаўбрыню. (4) Пакласці ананасавую кульку ў форму і націснуць, каб запоўніць форму. (5) Пекіце ананасавыя пірожкі на працягу 10-12 хвілін. (6) Вынесце з печы і перавярніце ананасавыя пірожкі. (7) Пячэце іх яшчэ 10 хвілін.
- Загрузкі
Рашэнні для абсталявання перапрацоўкі прадуктаў харчавання
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
