Latviešu 
ANKO automātiskā ananāsu kūku ražošanas līnija tiek izveidota jauna produkta ieviešanai Fidži klientam
Tas ir pārtikas un dzērienu uzņēmums, kas ražo saldētu un svaigu pārtiku un ir īpašnieks vairāk nekā 30 neformālas restorānu. Lielākā daļa uzņēmuma produktu materiālu nāk no paša saimniecībām. Ar ideju sniegt bioloģisku pārtiku un bez piedevām sastāvošus produktus patērētājiem, īpašnieks uzstāj uz augu audzēšanu ar bioloģisko lauksaimniecību. Īpašnieks atklāja, ka Taivānas ananāsu kūka ir ļoti populāra un garšīga, tāpēc viņš nolēma ražot ananāsu kūkas un pārdot tās savos mazumtirdzniecības veikalos. Tomēr viņam nebija pieredzes ananāsu kūku gatavošanā. Pēc diskusijas mēs viņam piedāvājām pilnībā pielāgotu ananāsu kūkas risinājumu, kas ietver ananāsu kūkas recepti, aprīkojumu un apmācību. Galu galā, viņš uzticēja ANKO jaunās produktu līnijas izveidi.
Taivānas ananāsu kūka
ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei
Risinājums 1. Izveidojiet ražošanas līniju, lai izveidotu jaunu produktu ar to, kas ir viņa fermā.
Klients mīl piedāvāt ēdienus un pārdot pārtikas produktus, kas izgatavoti no augiem, kas audzēti viņa fermā. Parasti viņš izveido jaunu produktu līniju, pamatojoties uz to, ko audzē, nevis uz to, ko tirgus vēlas.
Ko viņš šoreiz vēlējās audzēt bija ekoloģiskas ananāsu, tāpēc viņš meklēja ananāsu garšas vai ar ananāsiem pildītus produktus. Pēc tam, pēc tam, kad viņš pamēģināja Taivānas ananāsu kūkas, viņš nolēma ražot un pārdot ananāsu kūkas savā valstī. Ar šo dīgstot ideju, viņš satikās ar mums mūsu stendā tirdzniecības izstādē.
Viņam nebija automātiskās mašīnas savā fabrikā un nekādas pieredzes, lai pagatavotu ananāsu kūku agrāk, tāpēc mēs izstrādājām pilnu līniju, recepti un apmācības pakalpojumu viņam. Turklāt viņš mums pateica, kādu ananāsu kūkas izmēru viņš vēlas, un tad mēs pielāgojām ananāsu kūkas veidnes viņam. Tagad viņa ideja kļūst par zelta gabaliņiem, kas tiek pārdoti viņa veikalos.
Kamēr ideja nāk prātā, pat ja tas ir tikai vēlēšanās pārvērst augļus vai dārzeņus par pievienotu vērtību sniedzošiem produktiem, mēs pārvērtīsim ideju realitātē.
Risinājums 2. Kā izveidot jaunu produktu līniju no nulles?
Kādu aprīkojumu viņam vajag, lai pagatavotu ananāsu kūkas?
Visa līnija, lai pagatavotu ananāsu kūku, ietver maisītājus, SD-97W automātisko apvalku veidošanas mašīnu, formas veidošanas mašīnu, trauciņu ielādes un līdzināšanas mašīnu, spiedēju un cepeškrāsnis.
ANKO galvenokārt piedāvā formas veidošanas iekārtas, bet, ņemot vērā mūsu bagāto pieredzi receptēs, ražošanas procedūrās un mašīnās, mēs varam palīdzēt klientiem izveidot visu ražošanas līniju, sadarbojoties ar citiem piegādātājiem.
SD-97SS ir piemērota vieglai ražošanai
Šajā gadījumā klients izvēlējās SD-97W modeli, kas nodrošina produktivitāti no 1 000 līdz 4 000 gabaliem stundā
SD-97L var ražot produktus, kas svārstās no 70g līdz 200g par gabalu
Kā viņš var pagatavot ananāsu kūkas bez pareizās receptes?
ANKO piedāvā viņam ananāsu kūkas recepti ar detalizētām instrukcijām. Garša, tekstūra un citi ingredienti ir iespējams pielāgot noteiktā diapazonā. Šajā gadījumā mūsu inženieris ir pielāgojis iepakojuma un pildījuma attiecību, kā arī iepakojuma un pildījuma cietību, ņemot vērā klienta vajadzības. Patiesībā neliela modificēšana ietekmētu sastāvdaļu daudzumus vai iekārtas iestatījumus. Tāpēc jo pieredzējušāks ir inženieris, jo vairāk elastīgu un pielāgojamu pakalpojumu uzņēmums var piedāvāt.
Ananāsu kūkas sprāga klienta sākotnējās ražošanas testos
ANKO piedāvā Ananāsu kūkas ar dažādiem mīklas un pildījuma attiecībām
Pēc dažām pielāgošanām Ananāsu kūkas tika perfekti izceptas
Nodrošinot labāko vietējo operatoru apmācību
Pēc ananāsu kūkas garšas, tekstūras un izskata atbilstības klienta prasībām, mēs nodrošinājām vietējo apmācību, kas ietvēra ne tikai iekārtas darbību, tīrīšanu un apkopi, bet arī ikdienas parametru iestatīšanu. Parametri visiem iekārtām ir jāpielāgo katru dienu atbilstoši pildījuma un ietīšanas apstākļiem, kas tiek ietekmēti ar laika apstākļiem. Pielāgošana ir ļoti svarīga pirms katras lietošanas, tāpēc mēs ne tikai sniedzam klientam skaitļu kopu, bet mācām operatoram, kā pārbaudīt pildījuma un iepakojuma stāvokli un veikt atbilstošu iestatījumu.
ANKO vienmēr pārbauda mūsu mašīnas pirms iepakojuma un nosūtīšanas, lai pārliecinātos, ka tās ir pilnīgi darba kārtībā
ANKO inženieri veic operatīvo izglītību un apmācību klientu vietā
ANKO inženieri palīdz klientiem atpazīt un atšķirt dažādu sastāvdaļu konsistenci, tekstūru un īpašības
Risinājums 3. Padariet mīklas bumbu pilnībā aizpildīt cepšanas formu
Lai pagatavotu ananāsu kūkas ar ideālu izskatu, ir divi galvenie faktori:
1. Mīklas bumbu izmēri
2. Cepšanas formas
mašīnas veiktspējas un gala produktu izskata noteikšanai. Tos ir jāveido cilindriskā formā, un mēs iesakām, kad tie tiek izlīdzināti ar veidnēm, mīklas cilindra diametram jābūt vienu trešdaļu lielākam nekā veidnes dziļumam, tad mīklas cilindrs varētu pilnībā aizpildīt veidnes stūrus.
Sulas ananāsu kūkas jāgatavo biezākas nekā veidnei spiedīšanai
Ar ANKO mašīnu var ražot dažādus pildījumus
Ēdienu aprīkojuma ieviešana
- Ielieciet pildījumu pildījumu tvertnē.
- Ielieciet mīklu mīklas tvertnē.
- SD-97W izspiež mīklu caur cauruli.
- SD-97W izspiež pildījumu mīklas caurulē.
- Pildītās mīklas cauruli sadala aizkariņa vienība un veido bumbiņas.
- SD-97W konveijers nogādā bumbiņas formēšanas mašīnai.
- Formēšanas mašīna izrullē bumbiņas cilindriskā formā.
- Līdzināšanas mašīnas konveijers novieto cilindrus veidnēs.
- Spiedējamā mašīna spiež mīklas cilindrus kvadrāta formā.
Geniālais dizains pārvērta automātisko ananāsu kūkas ražošanas līniju par reālu.
Ritināšana, izklāšana un veidošana - procesi pirms izlīdzinātu pildītu cilindru novietošanas veidņos - ir vienkārši, bet svarīgi, lai uzlabotu ražošanas līnijas veiktspēju. Kad ananāsu kūkas tiek gatavotas ar roku, mēs varbūt nepamanām, ka mēs beram pildītas bumbiņas, lai tās ievietotu formās. Tomēr, pārslēdzoties uz automātisko ražošanu, P&D inženieriem jāņem vērā visi sīkumi. Ritēšanas, novietošanas un veidošanas procesi ir izstrādāti tā, lai pildītās cilindri būtu mazāki par veidņu platību un horizontāli atrastos veidņu centrā, lai pildītās cilindri varētu tikt novietoti un vienmērīgi saspiesti.
Ananāsu kūkas mīkla tiek veidota ražošanas līnijā
Automatizēts spiedēšanas process, lai pilnīgi izveidotu ananāsu kūkas formās
Labas cepšanas formas ir atslēga, lai izveidotu ananāsu kūkas ar perfektu izskatu.
Tradicionāli, pelējums un cepšanas panna tiek izgatavoti kopā, bet tagad pelējums tiek atdalīts no cepšanas pannas un izgatavots kā atsevišķs pelējums. Kādas ir moduļu veidņu priekšrocības? Vispirms klienti var pielāgot vienu vai vairākus veidņu komplektus atkarībā no savu cepšanas pannu vai produktu izmēra. Otrkārt, lai pilnībā apceptu katru virsmu ananāsu kūkai, starp veidnēm ir atstarpes vienādā attālumā. Visbeidzot, mazie, individuālie veidņu veidņi ir vieglāk tīrāmi nekā liela veidņu panna.
ANKO izgatavoja īpašus ananāsu kūkas veidnes mūsu klientam
Ideāli ceptas ananāsu kūkas
- Risinājumu priekšlikums
Atklājiet biznesa iespējas ar ANKO uzņēmuma pielāgotu kopējo ražošanas risinājumu ananāsu kūkai
ANKO izdarīja
Mūsu Ananāsu Kūkas Ražošanas Līnija, kas iekļauj SD-97W Automātisko Apvalkošanas un Formēšanas Mašīnu, veidošanas mašīnu, līdzināšanas konveijeri, trauku ielādētāju un spiedēju mašīnu, revolucionizē sarežģīto manuālo ananāsu kūku apstrādi, pārvēršot to efektīvā automatizētā ražošanas līnijā, samazinot darbaspēka izmaksas un ietaupot dārgocīgu laiku.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
Lai uzlabotu automatizāciju, ANKO piedāvā ekspertu plānošanu priekšējās un aizmugurējās aprīkojuma jomā, ieskaitot mīklu maisītājus, iepakojuma risinājumus un pārtikas rentgena pārbaudes iekārtas, lai atbalstītu ne tikai ananāsu kūkas, bet arī citas konditorejas izstrādājumus. Mūsu profesionālo konsultantu komanda novērtēs jūsu pašreizējo situāciju un izstrādās pielāgotu ražošanas plānu, pamatojoties uz jūsu prasībām.
Izpētiet bezgalīgās iespējas ar ANKO un pārvēršiet savu Ananāsu kūkas redzējumu realitātē jau šodien!Click Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo veidlapu, lai uzzinātu, kā mēs varam pacelt jūsu biznesu jaunā līmenī.
- Mašīnas
-
SD-97W
SD-97W ir daudzfunkcionāla automātiska apvalku veidošanas un formēšanas mašīna, kas ir īpaši izstrādāta, lai ražotu pildītus produktus. Tā spēj savienoties ar citām ierīcēm un mašīnām, lai automatizētu secīgās procesus, piemēram, veidošanu, zīmēšanu, noapaļošanu u.c. Lai pagatavotu ananāsu kūkas ar SD-97W, apvalka svars un pildījuma attiecība var tikt standartizēta.
Būdams pionieris automatizētās pārtikas mašīnu nozarē, ANKO ieviesa Interneta lietu (IoT) sistēmu, izmantojot AI, lai integrētu mūsu automātiskās pārtikas ražošanas līnijas. SD-97W ietver IoT sistēmu, kas gudri integrē pārtikas ražošanas līnijas. Izmantojot mobilās ierīces, ražošanas statusu var uzraudzīt attālināti, un IoT arī izstrādā mašīnu apkopju grafika atgādinājumus, būtiski samazinot dīkstāves risku, vienlaikus sniedzot mūsu klientiem vairāk laika koncentrēties uz pārtikas ražošanu.
- Video
Kā darbojas ananāsu kūkas ražošanas līnija? Ananāsu kūkas ražošanas līnija ietver veidošanu, formēšanu, novietošanu un spiešanu. SD-97W automātiskā apvalku veidošanas mašīna spēj veidot vienmērīga izmēra un svara ananāsu pildījuma bumbiņas. Pēc tam, veidošanas procesos, pildītās bumbiņas var pareizi novietot formu centrā. Visbeidzot, spiešanas mašīna spiež formas partijās.
- Valsts
Fidži
Fidži Etnisko ēdienu iekārtu un pārtikas apstrādes aprīkojuma risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Fidzi ar modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju, lai ražotu pelmeņus un ananāsu kūkas. Mēs arī piedāvājam integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, samosām, rotī, naan, čapati, paratha, manioka bumbiņām un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgā pārejā no manuālās uz automatizētu ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai, problēmu risināšanai un pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
- Kategorija
- Ēdienu kultūra
Ananāsu kūka ir tradicionāla Taivānas konditorejas izstrādājums. 1970. gadu laikā ananāss bija otrā lielākā lauksaimniecības produkta veida raža Taivānā. Cilvēki izmantoja bagātīgi pieejamo ananāsu, lai pagatavotu konservētu ananāsu, ievārījumu, marinādi un ķīniešu konditorejas izstrādājumus. Sākumā konditoreji pievienoja ananāsu pildījumu ķīniešu līgavas kūkai. Konditorejas izstrādājums tika gatavots ar cūkgaļas taukiem, kas apvīti ap ananāsu un ziemas bumbieru ievārījumu, kas tika izmantots, lai samazinātu ananāsa skābo garšu.
Tagad ananāsu kūka tiek izgatavota kubveida un pilnībā pildīta ar ananāsu ievārījumu. Tā kļūst par vienu no populārākajiem Taivānas suvenīriem, jo tūristi to mīl gan aromāta, gan garšas dēļ.- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Iepakojumam - Sviests/Cukura pūderis/Ola/Siera pulveris/Pienu pulveris/Kūkas milti/Vispārējie milti, Pildījumam - Ananāss/Baltais cukurs/Maltas cukurs/Sviests/Saldā rīsu milti
Apvalka pagatavošana
(1) Mīkstiniet sviestu un pievienojiet pūdercukuru, tad sajauciet tos, līdz tie ir pilnībā saplūduši. (2) Pievienojiet sieru pulveri un pilnpiena pulveri vienā bļodā un sajauciet tos, līdz tie ir saplūduši. (3) Izsist olas un pievieno bļodā pa 1/3 izsistajām olām un sajauc līdz sajauktas. (4) Sijājiet 1/2 kūkas miltus un 1/2 vispārējos miltus pa vienam reizē bļodā un mīciet, līdz tie ir saplūduši. (5) Iedaliet mīklu vienādās porcijās.
Pildījuma pagatavošana
(1) Noņemiet mizu no ananāsa un sagrieziet augli kubikos, tad ielieciet sagriezto ananāsu ar sulu katlā. (2) Pievienojiet cukuru katlā un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievienojiet saldējuma cukuru un samaziniet uguni, lai vārītu lēni. (3) Kad ananāsu kompots samazinās līdz bieziem konsistences, pievienojiet sviestu un saldu rīsu miltus nelielās porcijās un labi sajauciet. (4) Atstājiet kompotu atdzist un tad sadaliet ananāsu pildījumu mazās porcijās.
Kā pagatavot
(1) Nospiediet mīklas bumbiņas plakanā apaļā formā. (2) Ielieciet daļu no pildījuma uz mīklas vidusdaļas. (3) Aizveriet mīklas ietinumu. (4) Ielieciet ananāsu bumbu formā un nospiediet to, lai aizpildītu formu. (5) Izpildiet ananāsu kūkas 10-12 minūtes. (6) Izņemiet no cepeškrāsns un apgrieziet ananāsu kūkas. (7) Iesildiet tos vēl 10 minūtes.
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Apskatiet mūsu jaunās pārtikas apstrādes mašīnas un kompleksās risinājumus
