Български 
Автоматичната производствена линия за ананасови кейкове на ANKO е настроена за пускане на нов продукт за клиент от Фиджи.
Това е компания за храни и напитки, която произвежда замразени и пресни храни и притежава над 30 неформални ресторанта. Повечето материали на продуктите на компанията са от собствените й ферми. С концепцията за предоставяне на органични храни и продукти без добавки на потребителите, собственикът настоява за отглеждане на растения с органично земеделие. Собственикът установи, че тайванският ананасов кейк е много популярен и вкусен, затова реши да произвежда ананасови кейкове и да ги продава в своите търговски обекти. Въпреки това, той нямаше опит в приготвянето на ананасови кейкове. След обсъждане, предложихме на него цялостно решение за ананасов кейк, включващо рецепта за ананасов кейк, оборудване и обучение. Накрая, той възложи на ANKO новата продуктова линия.
Тайванска ананасова торта
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
Решение 1. Създайте производствена линия за създаване на нов продукт с това, което има на фермата си.
Клиентът обича да сервира ястия и да продава хранителни продукти, направени с растенията, отгледани на фермата му. Обикновено създава нова продуктова линия въз основа на това, което отглежда, а не на това, от което има нужда пазарът.
Това, което искаше да отгледа този път, беше органична ананас, затова търсеше продукти с вкус на ананас или пълнени с ананас. След като опита тайвански ананасови торти, той реши да произвежда и продава ананасови торти в своята страна. С зародилата се идея, той ни срещна на нашия щанд на търговско изложение.
Той нямаше автоматична машина в фабриката си и без никакъв опит да прави ананасова торта преди, затова разработихме цяла линия, рецепта и обучителна услуга за него. Освен това, той ни каза какъв размер на ананасовата торта иска, и след това персонализирахме форми за ананасови торти за него. Сега, неговата идея се превръща в парчета златисти ананасови торти, продавани в магазините му.
Докато идея излиза от ума ви, дори и да е просто желание да превърнете отглежданите от вас плодове или зеленчуци в добавена стойност, ние ще превърнем идеята в реалност.
Решение 2. Как да създадете нова продуктова линия от нулата?
Какво оборудване му е необходимо, за да направи ананасови торти?
Цялата линия за производство на ананасови торти включва миксери, автоматична машина за оформяне и формоване SD-97W, машина за оформяне, машина за зареждане и подравняване на тави, преса и фурни.
ANKO основно предлага оборудване за оформяне, но поради факта, че имаме много опит в рецептите, производствените процедури и машините, можем да помогнем на клиентите да настроят цялата производствена линия, като си сътрудничим с други доставчици.
SD-97SS е подходящ за леки производства.
В този случай клиентът избра модела SD-97W, който има производителност от 1,000 до 4,000 броя на час.
SD-97L може да произвежда продукти с тегло от 70g до 200g на брой.
Как може да произвежда ананасови торти без правилната рецепта?
ANKO му предлага рецепта за ананасова торта с подробни инструкции. Вкусът, текстурата и другите съставки могат да бъдат регулирани в определен диапазон. В този случай нашият инженер е коригирал съотношението между обвивката и пълнежа, както и твърдостта на обвивката и пълнежа в зависимост от нуждите на клиента. Всъщност, малка модификация би повлияла на количествата на съставките или настройките на машината. Следователно, колкото по-опитен е един инженер, толкова по-гъвкави и персонализируеми услуги може да предложи една компания.
Плодовите торти с ананас имаха избухвания по време на първоначалните производствени тестове на клиента.
ANKO представя плодовите торти с ананас с различни съотношения на тестото и плънката.
След някои корекции, плодовите торти с ананас бяха изпечени перфектно.
Осигуряване на най-доброто обучение на оператори на място.
След като вкусът, текстурата и външният вид на ананасовата торта отговориха на изискванията на клиента, предоставихме обучение на място, включващо не само работа с машината, почистване и поддръжка, но и ежедневна настройка на параметрите. Параметрите за всички машини трябва да се регулират всеки ден в зависимост от условията на пълнене и опаковане, които се влияят от времето. Настройката е много важна преди всяка употреба, така че не просто даваме на клиента набор от числа, а обучаваме оператора как да проверява условията на пълнене и опаковка и да има съответна настройка.
ANKO винаги тества нашите машини преди опаковане и изпращане, за да се увери, че са в перфектно работно състояние.
Инженерите на ANKO провеждат оперативно обучение и тренировки на място за нашите клиенти.
Инженерите на ANKO помагат на клиентите да идентифицират и различават различните консистенции, текстури и характеристики на съставките.
Решение 3. Направете топката тесто да запълни напълно формата за печене.
За да направите ананасови торти с перфектен вид, има два ключови фактора:
1. Размерите на топките тесто.
2. Формите за печене.
при определяне на производителността на машината и външния вид на крайния продукт. Те трябва да бъдат оформени в цилиндрична форма и ние предлагаме, когато формите са подредени, диаметърът на цилиндъра от тесто да бъде с една трета по-голям от дълбочината на формата, след което цилиндърът от тесто може да запълни ъглите на формата перфектно.
Суровите ананасови торти трябва да бъдат направени по-дебели от формата за пресоване.
Различни пл fillings могат да бъдат произведени с машината на ANKO.
Въведение в хранителното оборудване
- Поставете плънката в хопера за плънка.
- Поставете тестото в хопера за тесто.
- SD-97W екструдира тестото в тръба.
- SD-97W екструдира плънката в тестовата тръба.
- Напълнената тестова тръба се разделя от затварящото устройство и се оформя в топки.
- Конвейерът на SD-97W доставя топките до формовъчната машина.
- Формовъчната машина оформя топките в цилиндрична форма.
- Конвейерът на подравняващата машина поставя цилиндрите в формите.
- Пресата оформя тестените цилиндри в квадратна форма.
Гениалният дизайн направи автоматичната линия за производство на ананасови торти реалност.
Валцуването, легненето и оформянето - процесите преди подравняването на пълнени цилиндри в форми - са прости, но важни за подобряване на производителността на производствената линия. Когато ананасовите торти се правят на ръка, може да не забележим, че търкаме пълнени топки, за да ги поберем в форми. Въпреки това, при преминаване към автоматично производство, инженерите по НИРД трябва да вземат предвид всички детайли. Процесите на валцуване, полагане и оформяне са проектирани да направят пълнените цилиндри по-малки от ширината на формите и да бъдат разположени хоризонтално в центъра на формите, така че пълнените цилиндри да могат да бъдат поставени в позиция и равномерно притиснати.
Тестото за ананасова торта се оформя на производствената линия
Автоматизираният процес на пресоване за перфектно оформяне на ананасовите торти в mold-овете
Добри форми за печене са ключът за приготвяне на ананасови торти с перфектен вид.
Традиционно, формата и тавата за печене се изработват заедно, но сега формите са отделени от тавата за печене и се изработват в индивидуални форми. Какви са предимствата на модулните форми? Първо, клиентите могат да персонализират един или няколко комплекта форми в зависимост от размера на техните тави за печене или продукти. Второ, за да се запече перфектно всяка повърхност на ананасова торта, между mold-овете има разстояния на еднакво разстояние. Накрая, но не на последно място, малките индивидуални форми са по-лесни за почистване от голямата форма за печене.
ANKO направи специални форми за ананасови торти за нашия клиент
Перфектно изпечени ананасови торти
- Предложение за решение
Отключете бизнес възможности с персонализираното цялостно производствено решение на ANKO за ананасова торта
ANKO направи
Нашата производствена линия за ананасови торти, включваща автоматичната машина за обвиване и формиране SD-97W, машина за оформяне, подравняващ конвейер, товарител за тави и пресова машина, революционизира сложната ръчна обработка на ананасови торти в ефективна автоматизирана производствена линия, намалявайки разходите за труд и спестявайки ценно време.
ANKO може да ви помогне повече
За подобрена автоматизация, ANKO предлага експертно планиране за предно и задно оборудване, включително миксери за тесто, решения за опаковане и машини за рентгенова инспекция на храни, за да подкрепи не само ананасовите торти, но и други хлебни изделия. Нашият екип от професионални консултанти ще оцени текущата ви ситуация и ще изготви персонализиран производствен план на базата на вашите изисквания.
Изследвайте безкрайните възможности с ANKO и превърнете визията си за ананасова торта в реалност днес!Щракнете Научете повече или попълнете формуляра по-долу, за да откриете как можем да издигнем бизнеса ви на нови висоти.
- Машини
-
SD-97W
SD-97W е многофункционална автоматична машина за обвиване и формиране, специално проектирана за производство на пълнени продукти. Тя е способна да се свързва с други устройства и машини, за да автоматизира последователните процеси като оформяне, щамповане, закръгляне и др. За да се правят ананасови торти с SD-97W, теглото и съотношението между обвивката и пълнежа могат да бъдат стандартизирани.
Като пионер в индустрията на автоматизираните хранителни машини, ANKO стартира Системата за Интернет на нещата (IoT), използвайки изкуствен интелект за интегриране на нашите автоматични производствени линии за храни. SD-97W включва IoT система, която интелигентно интегрира производствени линии за храни. Чрез мобилни устройства статусът на производството може да се наблюдава отдалечено, а IoT също така генерира напомняния за графика за поддръжка на машините, което значително намалява риска от престой, като същевременно предоставя на нашите клиенти повече време да се фокусират върху производството на храни.
- Видео
Как работи производствената линия за ананасови торти? Производствената линия за ананасови торти включва формиране, оформяне, поставяне и пресоване. Автоматичната машина за обвиване и формиране SD-97W е способна да формира топки с ананасова плънка с еднакъв размер и тегло. След това, чрез процесите на оформяне, пълнените топки могат да бъдат поставени правилно в центъра на формите. Накрая, пресовачната машина пресова формите на партиди.
- Държава
Фиджи
Фиджи решения за машини за етническа храна и оборудване за обработка на храна
ANKO предоставя на нашите клиенти във Фиджи напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на пелмени и ананасови торти. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като самоси, роти, наан, чапати, парата, топки от маниока и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храните и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Култура на храната
Ананасовата торта е традиционен тайвански сладкиш. През 1970-те години ананасът беше вторият по големина селскостопански продукт в Тайван. Хората използваха изобилие от ананаси, за да правят консервиран ананас, сладко, конфитюр и китайски сладкиши. Първоначално сладкарите добавяли ананасова плънка в китайската булчинска торта. Сладкишът се приготвял с свинска мас, обвит около смес от ананас и сладко от зимен диня, което се използвало за намаляване на киселия вкус на ананаса.
Сега ананасовата торта е направена на куб и напълно пълнена с ананасово сладко. Тя става един от най-популярните тайвански сувенири, защото ароматът и вкусът ѝ са обичани от туристите.- Ръчно приготвена рецепта
-
Съставка за храна
За обвивка - масло/пудра захар/яйце/прах за сирене/мляко на прах/брашно за торта/универсално брашно, За плънка - ананас/бяла захар/малцова захар/масло/сладко оризово брашно
Приготвяне на обвивката
(1) Омекотете маслото и добавете пудрата захар, след което ги смесете, докато се комбинират напълно. (2) Добавете сирене на прах и мляко на прах в същата купа и ги смесете, докато се комбинират. (3) Разбийте яйцата и добавяйте по 1/3 от разбитите яйца в купата, като разбърквате, докато се комбинират. (4) Пресявайте 1/2 чаша брашно за торти и 1/2 чаша универсално брашно на веднъж в купата и месете, докато се комбинират. (5) Разделете тестото на равни порции.
Приготвяне на плънката
(1) Премахнете кората от ананаса и нарежете плода на кубчета, след което поставете нарязания ананас с неговия сок в тенджера. (2) Добавете захар в тенджерата и доведете сместа до кипене, след това добавете малтова захар и намалете температурата, за да къкри. (3) Когато ананасовият компот се сгъсти, добавете масло и сладко оризово брашно на малки порции и разбъркайте добре. (4) Оставете компота да се охлади и след това разделете ананасовата плънка на малки порции.
Как да направим
(1) Натиснете тестените топки в плоска кръгла форма. (2) Поставете част от плънката в центъра на тестената обвивка. (3) Запечатайте тестената обвивка. (4) Поставете ананасовата топка в форма и я натиснете, за да запълните формата. (5) Печете ананасовите кексове за 10-12 минути. (6) Извадете от фурната и обърнете ананасовите кексове. (7) Печете ги още 10 минути.
- Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
