Български 
ANKO's Автоматична линия за производство на пай пай е настроена за нов продуктов лансиране за клиент от Фиджи
Това е компания за храни и напитки, произвеждаща замразена и свежа храна и притежаваща над 30 заведения за неформално хранене. Голяма част от материалите за продуктите на компанията са от собствените й ферми. С концепцията да предоставя органична храна и продукти без добавки на потребителите, собственикът настоява за отглеждане на растения с органично земеделие. Собственикът откри, че тайванските пай пай са много популярни и вкусни, затова реши да произвежда пай пай и да ги продава в своите магазини на дребно. Въпреки това, той нямаше опит в производството на пай пай. След като проведохме дискусия, ние му предложихме персонализирано решение за производство на пай пай, включващо рецепта за пай пай, оборудване и обучение. Накрая, той повери на ANKO новата линия на продукти.
Тайландски Плодови Торти
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Решение 1. Създайте производствена линия, за да създадете нов продукт с това, което има на фермата му.
Клиентът обича да сервира ястия и да продава хранителни продукти, направени с растенията, отглеждани на фермата му. Той обикновено създава нова линия на продукти, базирана на това, което отглежда, вместо на това, което пазарът изисква.
Това, което той искаше да отгледа този път, беше био ананас, затова търсеше продукти с аромат на ананас или пълни с ананас. След като опита тайванските пайове с ананас, той реши да произвежда и продава пайове с ананас в своята страна. С тази зародила идея той ни срещна на нашия щанд на търговско изложение.
Той нямаше автоматична машина във фабриката си и без никакъв опит да прави ананасови торти преди това, затова ние разработихме цяла линия, рецепта и обучителна услуга за него. Освен това, той ни каза какъв размер на ананасовата торта иска, и ние персонализирахме форми за ананасови торти специално за него. Сега, неговата идея се превръща в златисти ананасови торти, продавани в неговите магазини.
Докато идеята излезе от ума ви, дори и ако просто искате да превърнете плод или зеленчук, който отглеждате, в някакви стойностни продукти, ние ще превърнем идеята в реалност.
Решение 2. Как да създадем нова линия от нулата?
Какво оборудване му трябва за приготвяне на ананасови торти?
Цялата линия за приготвяне на ананасови торти включва миксери, автоматична машина за оформяне и формиране SD-97W, машина за оформяне, машина за зареждане и подравняване на тави, преса и фурни.
ANKO предлага предимно оборудване за оформяне, но поради факта, че разполагаме с много опит в рецептите, производствените процедури и машините, ние сме в състояние да помогнем на клиентите да създадат цялата производствена линия, като си сътрудничим с други доставчици.
SD-97SS е подходяща за леки производства
В този случай клиентът избра модела SD-97W, който има производителност от 1 000 до 4 000 броя на час
SD-97L може да произвежда продукти с тегло от 70 г до 200 г на брой
Как може да произвежда ананасови торти без правилната рецепта?
ANKO му предлага рецепта за ананасова торта с подробни инструкции. Вкусът, текстурата и другите съставки могат да бъдат настроени в определен диапазон. В този случай нашият инженер е настроил съотношението на обвивката към пълнежа, както и твърдостта на обвивката и пълнежа въз основа на нуждите на клиента. Наистина, лека модификация би повлияла на количествата на съставките или настройките на машината. Затова колкото по-опитен е инженерът, толкова по-гъвкави и персонализирани услуги може да предложи една компания.
Пайките с ананас имаха изригвания по време на първите производствени тестове на клиента
ANKO представя Пайки с ананас с различни съотношения на тесто и пълнеж
След някои корекции, Пайките с ананас бяха изпечени перфектно
Предоставяне на най-доброто обучение на операторите на място
След като вкусът, текстурата и външният вид на ананасовият кекс отговориха на изискванията на клиента, осигурихме обучение на място, включващо не само работа с машината, почистване и поддръжка, но и ежедневно задаване на параметри. Параметрите за всички машини трябва да се настройват всеки ден в зависимост от условията за пълнене и опаковане, които са засегнати от времето. Настройката е много важна преди всеки използване, така че не просто даваме на клиента набор от числа, а учим оператора как да проверява условията на запълване и опаковане и да има съответната настройка.
ANKO винаги тества машините си преди опаковане и доставка, за да се увери, че те са в перфектно работно състояние
Инженерите на ANKO провеждат обучение и обучение на място за нашите клиенти
Инженерите на ANKO помагат на клиентите да идентифицират и разграничат различни консистенции, текстури и характеристики на съставките
Решение 3. Направете тестото да напълни напълно формата за печене
За да получите пай пай с перфектен външен вид, има два ключови фактора:
1. Размерите на тестени топчета
2. Формите за печене
при определяне на производителността на машината и външния вид на крайните продукти. Те трябва да бъдат оформени в цилиндрична форма и предлагаме, когато са подравнени молдовете, диаметърът на тестения цилиндър трябва да бъде една трета по-голям от дълбочината на молда, така че тестеният цилиндър да може да запълни перфектно ъглите на молда.
Суровите ананасови торти трябва да се правят по-дебели от формата за притискане
Машината на ANKO може да произвежда различни плънки
Въведение в оборудването за храна
- Поставете плънката в отделението за плънка.
- Поставете тестото в отделението за тесто.
- SD-97W издухва тестото в тръба.
- SD-97W издухва плънката в тестената тръба.
- Пълната тестена тръба се разделя от устройството за затваряне и се формира в топки.
- Транспортьорът на SD-97W доставя топките до машината за оформяне.
- Машината за оформяне разваля топките в цилиндрична форма.
- Транспортьорът на машината за подравняване поставя цилиндрите във формите.
- Пресата притиска тестените цилиндри в квадратна форма.
Гениалният дизайн превърна автоматичната линия за производство на ананасови торти в реалност.
Развиването, поставянето и оформянето - процесите преди насочването на напълнени цилиндри в формите - са прости, но важни за подобряване на производствения процес. Когато ананасовите кексчета се правят на ръка, може да не забележим, че търкаме пълнежа в топки, за да ги поставим във формите. Въпреки това, при преминаване към автоматично производство, инженерите от отдела за изследване и развитие трябва да вземат предвид всички детайли. Процесите на развиване, поставяне и оформяне са проектирани така, че напълнените цилиндри да бъдат по-малки от ширината на формите и да бъдат хоризонтално разположени в центъра на формите, така че напълнените цилиндри да могат да бъдат поставени на място и да бъдат натиснати равномерно.
Тесто за пай с ананас се оформя на производствената линия
Автоматизиран процес на притискане, за да се получат перфектно оформени пай с ананас във формите
Добрите форми за печене са ключът за създаване на пай с ананас с перфектен външен вид.
Традиционно, формата и тавата за печене се правят заедно, но сега формите се отделят от тавата за печене и се правят като отделни форми. Какви са предимствата на модулните форми? Първо, клиентите могат да персонализират един или няколко комплекта от форми в зависимост от размера на техните тави за печене или продукти. Второ, за да се получи перфектно печена повърхност на ананасовият кекс, има разстояние между формите на едно и също разстояние. Последно, но не на последно място, малките, индивидуални форми са по-лесни за почистване от голяма форма.
ANKO направи специални форми за пай с ананас за нашия клиент
Идеално изпечени пай с ананас
- Предложение за решение
Отключете бизнес възможности с персонализираното общо производствено решение на ANKO за пай с ананас
ANKO направи
Нашата производствена линия за ананасови торти, включваща автоматичната машина за оформяне и формиране SD-97W, машина за оформяне, конвейер за подравняване, зареждачка за тави и преса, революционира сложната ръчна обработка на ананасови торти, превръщайки я в ефективна автоматична производствена линия, намалявайки разходите за труд и спестявайки ценно време.
ANKO може да ви помогне повече
За подобрена автоматизация, ANKO предлага експертно планиране за преден и заден оборудване, включително миксери за тесто, опаковъчни решения и машини за рентгенова инспекция на храни, за да подкрепят не само Пайнапъл Кейкове, но и други сладкарски изделия. Нашата екип от професионални консултанти ще оцени вашата текуща ситуация и ще изготви персонализиран план за производство, базиран на вашите изисквания.
Разгледайте безкрайните възможности с ANKO и превърнете вашата визия за Ананасова торта в реалност днес!Кликнете Научете повече или попълнете формуляра по-долу, за да откриете как можем да повишим бизнеса ви до нови висоти.
- Машини
-
SD-97W
SD-97W е многофункционална автоматична машина за оформяне и формиране, специално проектирана за производство на пълнени продукти. Тя може да се свърже с други устройства и машини, за да автоматизира последователните процеси като оформяне, прегъване, закръгляне и др. За приготвяне на ананасови торти с SD-97W, теглото и съотношението на обвивката към пълнежа могат да бъдат стандартизирани.
Като пионер в индустрията на автоматизираните машини за храна, ANKO стартира Интернет на нещата (IoT) система, използвайки изкуствен интелект за интеграция на нашите автоматични линии за производство на храна. SD-97W включва IoT система, която интелигентно интегрира производствени линии за храни. Чрез мобилни устройства статусът на производството може да се наблюдава отдалечено, а IoT също така генерира напомняния за графика за поддръжка на машините, което значително намалява риска от престой, като същевременно предоставя на нашите клиенти повече време да се фокусират върху производството на храни.
- Видео
Как работи производствената линия за ананасови торти? Производствената линия за ананасови торти включва формиране, оформяне, поставяне и притискане. Автоматичната машина за оформяне и формиране SD-97W може да формира топчета с ананасов пълнеж с еднакъв размер и тегло. След това, чрез процесите на оформяне, пълнежните топчета могат да бъдат поставени правилно в центъра на формите. Накрая, пресата притиска формите на партиди.
- Държава
Фиджи
Машини за етнична храна и оборудване за обработка на храна за Фиджи
ANKO предоставя на нашите клиенти във Фиджи напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на пелмени и ананасови торти. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като самоси, роти, наан, чапати, парата и топки от маниока и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храните и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Хранителна култура
Пай с ананас е традиционна тайванска сладкарска изделие. През 1970-те години ананасът беше вторият по големина селскостопански продукт в Тайван. Хората използваха изобилието от ананаси, за да правят консервирани ананаси, сладкиши, конфитюри и китайски сладкарски изделия. Първоначално сладкарите добавяха плънката от ананас в китайския булченски пай. Тестото беше направено с мазнина, обвито около смес от ананас и сладко от зимен дин, което се използваше за намаляване на киселинния вкус на ананаса.
Сега ананасовият кекс е изработен в куб и напълно пълен с ананасов джем. Той става един от най-популярните тайвански сувенири, защото ароматът и вкусът са обичани от туристите.- Ръчен рецепт
-
Хранителен инградиент
За обвивката - Масло/Пудра захар/Яйца/Прах от сирене/Прясно мляко/Брашно за торта/Универсално брашно, За плънката - Ананас/Бяла захар/Малцова захар/Масло/Сладко оризово брашно
Приготвяне на обвивката
(1) Размекнете маслото и добавете пудрена захар, след което ги разбъркайте, докато се смесят напълно. (2) Добавете пудра от сирене и пълномаслено прясно мляко в същата купа и ги разбъркайте докато се смесят. (3) Разбийте яйцата и добавете по 1/3 от разбитите яйца в купата и разбъркайте докато се смесят. (4) Пресявайте по 1/2 от брашното за кекс и 1/2 от универсалното брашно в купата и месете, докато се смеси. (5) Разделете тестото на равни части.
Приготвяне на пълнежа
(1) Пелете кожата от ананаса и нарежете плода на кубчета, след което сложете нарязания ананас със сока му в тенджера. (2) Добавете захарта в съда и доведете сместа до кипене, след което добавете малцовата захар и включете ниска степен на загряване, за да къкри. (3) Когато компотът от ананас се сгъсти до гъста консистенция, добавете масло и сладко оризово брашно на малки парчета и разбъркайте добре. (4) Нека компотът изстине и след това разделете плодовата плънка на малки порции.
Как да приготвите
(1) Натиснете топчетата от тесто в плоска кръгла форма. (2) Поставете част от плънката в средата на капака от тесто. (3) Запечатете обвивката на тестото. (4) Поставете ананасовата топка във форма и я натиснете, за да запълните формата. (5) Изпечете ананасовите кексчета за 10-12 минути. (6) Извадете от фурната и обърнете ананасовите кексчета. (7) Изпечете ги още 10 минути.
- Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
