Indonesia 
Lini Produksi Kue Nanas Otomatis ANKO disiapkan untuk Peluncuran Produk Baru untuk Pelanggan Fiji
Ini adalah perusahaan makanan dan minuman, yang memproduksi makanan beku dan segar, serta memiliki lebih dari 30 restoran kasual. Sebagian besar bahan dari produk perusahaan berasal dari pertanian miliknya sendiri. Dengan konsep menyediakan makanan organik dan produk tanpa aditif kepada konsumen, pemiliknya bersikeras untuk menanam tanaman dengan pertanian organik. Pemilik menemukan bahwa kue nanas Taiwan sangat populer dan lezat, jadi dia memutuskan untuk memproduksi kue nanas dan menjualnya di toko ritel miliknya. Namun, dia tidak memiliki pengalaman dalam membuat kue nanas. Setelah berdiskusi, kami mengusulkan solusi total yang disesuaikan untuk kue nanas kepadanya, termasuk resep kue nanas, peralatan, dan pelatihan. Akhirnya, dia mempercayakan ANKO untuk lini produk baru.
Kue Nanas Taiwan
Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi
Solusi 1. Siapkan jalur produksi untuk membuat produk baru dengan apa yang ada di ladangnya.
Klien suka menyajikan hidangan dan menjual produk makanan yang dibuat dengan tanaman yang tumbuh di ladangnya. Dia biasanya menciptakan lini produk baru berdasarkan apa yang dia tanam daripada apa yang dibutuhkan pasar.
Apa yang ingin dia kembangkan kali ini adalah nanas organik, jadi dia mencari produk yang beraroma nanas atau diisi nanas. Kemudian, setelah mencoba kue nanas Taiwan, dia memutuskan untuk memproduksi dan menjual kue nanas di negaranya. Dengan ide yang mulai tumbuh, dia bertemu kami di stan kami di sebuah pameran dagang.
Dia tidak memiliki mesin otomatis di pabriknya dan tanpa pengalaman membuat kue nanas sebelumnya, jadi kami mengembangkan seluruh lini, resep, dan layanan pelatihan untuknya. Selain itu, dia memberi tahu kami ukuran kue nanas yang diinginkannya, dan kemudian kami menyesuaikan cetakan kue nanas untuknya. Sekarang, idenya menjadi potongan-potongan kue nanas emas yang dijual di tokonya.
Selama sebuah ide muncul dari pikiran Anda, meskipun hanya Anda ingin mengubah buah atau sayuran yang Anda tanam menjadi produk bernilai tambah, kami akan mewujudkan ide tersebut menjadi kenyataan.
Solusi 2. Bagaimana cara membuat lini produk baru dari awal?
Peralatan apa yang dia butuhkan untuk membuat kue nanas?
Seluruh lini untuk membuat kue nanas mencakup mixer, Mesin Pembentuk dan Encrusting Otomatis SD-97W, mesin pembentuk, mesin pemuatan dan penyelarasan baki, mesin penekan, dan oven.
ANKO terutama menawarkan peralatan pembentuk tetapi karena kami memiliki banyak pengalaman dalam resep, prosedur produksi, dan mesin, kami dapat membantu klien untuk mendirikan seluruh lini produksi dengan bekerja sama dengan pemasok lain.
SD-97SS cocok untuk produksi ringan
Dalam hal ini, klien memilih model SD-97W yang memiliki produktivitas 1.000 hingga 4.000 potong per jam
SD-97L dapat memproduksi produk yang berkisar dari 70g hingga 200g per potong
Bagaimana dia bisa memproduksi kue nanas tanpa resep yang tepat?
ANKO menawarkan kepadanya resep kue nanas dengan petunjuk yang rinci. Rasa, tekstur, dan bahan lainnya dapat disesuaikan dalam rentang tertentu. Dalam hal ini, insinyur kami telah menyesuaikan rasio pembungkus terhadap isian serta kekerasan pembungkus dan isian berdasarkan kebutuhan klien. Sebenarnya, sedikit modifikasi akan mempengaruhi jumlah bahan atau pengaturan mesin. Oleh karena itu, semakin berpengalaman seorang insinyur, semakin fleksibel dan dapat disesuaikan layanan yang dapat ditawarkan oleh perusahaan.
Kue Nanas mengalami ledakan selama uji produksi awal klien.
ANKO mempersembahkan Kue Nanas dengan rasio adonan dan isian yang berbeda.
Setelah beberapa penyesuaian, Kue Nanas dipanggang dengan sempurna.
Memberikan Pelatihan Operator Terbaik di Lokasi.
Setelah rasa, tekstur, dan penampilan kue nanas memenuhi persyaratan klien, kami memberikan pelatihan di lokasi, termasuk tidak hanya pengoperasian mesin, pembersihan, dan pemeliharaan, tetapi juga pengaturan parameter harian. Parameter untuk semua mesin perlu disesuaikan setiap hari sesuai dengan kondisi pengisian dan pembungkus yang dipengaruhi oleh cuaca. Penyesuaian sangat penting sebelum setiap penggunaan, jadi kami tidak hanya memberikan klien sekumpulan angka tetapi mengajarkan operator bagaimana memeriksa kondisi pengisian dan pembungkus serta memiliki pengaturan yang sesuai.
ANKO selalu menguji mesin kami sebelum dikemas dan dikirim, untuk memastikan mereka dalam kondisi kerja yang sempurna
Insinyur ANKO melakukan pendidikan dan pelatihan operasional di lokasi untuk klien kami
Insinyur ANKO membantu membimbing klien untuk mengidentifikasi dan membedakan antara berbagai konsistensi, tekstur, dan karakteristik bahan
Solusi 3. Buat bola adonan sepenuhnya mengisi cetakan kue
Untuk membuat kue nanas dengan penampilan yang sempurna, ada dua faktor kunci:
1. Ukuran bola adonan
2. Cetakan kue
dalam menentukan kinerja mesin dan penampilan produk akhir. Mereka perlu dibentuk menjadi bentuk silinder dan kami sarankan ketika mereka menyelaraskan cetakan, diameter silinder adonan harus satu pertiga lebih tinggi dari kedalaman cetakan, maka silinder adonan dapat mengisi sudut-sudut cetakan dengan sempurna.
Kue Nanas Mentah perlu dibuat lebih tebal daripada cetakan untuk ditekan
Isian yang berbeda dapat diproduksi dengan mesin ANKO
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan isian ke dalam hopper isian.
- Masukkan adonan ke dalam hopper adonan.
- SD-97W mengeksrusi adonan menjadi tabung.
- SD-97W mengeksrusi isian ke dalam tabung adonan.
- Tabung adonan yang terisi dibagi oleh unit shutter dan dibentuk menjadi bola.
- Konveyor SD-97W mengantarkan bola ke mesin pembentuk.
- Mesin pembentuk menggulung bola menjadi bentuk silinder.
- Konveyor mesin penyelarasan menempatkan silinder ke dalam cetakan.
- Mesin press menekan silinder adonan menjadi bentuk persegi.
Desain yang cerdas membuat jalur produksi kue nanas otomatis menjadi kenyataan.
Menggulung, meletakkan, dan membentuk - proses sebelum menyelaraskan silinder berisi dalam cetakan - adalah sederhana tetapi penting untuk meningkatkan kinerja jalur produksi. Ketika kue nanas dibuat dengan tangan, kita mungkin tidak menyadari bahwa kita menggosok bola yang diisi untuk memasukkannya ke dalam cetakan. Namun, saat beralih ke produksi otomatis, insinyur R&D perlu mempertimbangkan semua detail. Proses penggulungan, pelapisan, dan pembentukan dirancang untuk membuat silinder yang diisi lebih kecil dari lebar cetakan dan terletak secara horizontal di tengah cetakan sehingga silinder yang diisi dapat ditempatkan pada posisi dan ditekan secara merata.
Adonan Kue Nanas dibentuk di jalur produksi
Proses penekanan otomatis untuk membentuk Kue Nanas dengan sempurna dalam cetakan
Cetakan yang baik adalah kunci untuk membuat kue nanas dengan tampilan yang sempurna.
Secara tradisional, cetakan dan loyang dibuat bersama, tetapi sekarang cetakan dipisahkan dari loyang dan dibuat menjadi cetakan individu. Apa saja keuntungan dari cetakan modular? Pertama-tama, klien dapat menyesuaikan satu atau beberapa set cetakan tergantung pada ukuran loyang atau produk mereka. Kedua, untuk membuat setiap permukaan kue nanas berwarna cokelat sempurna, ada jarak antara cetakan dengan jarak yang sama. Terakhir tetapi tidak kalah penting, cetakan kecil individu lebih mudah dibersihkan daripada loyang cetakan besar.
ANKO membuat cetakan Kue Nanas khusus untuk klien kami
Kue Nanas yang dipanggang dengan sempurna
- Usulan Solusi
Buka peluang bisnis dengan solusi produksi total yang disesuaikan dari ANKO untuk Kue Nanas
ANKO melakukan
Lini Produksi Kue Nanas Kami, yang menggabungkan Mesin Pembentuk dan Encrusting Otomatis SD-97W, mesin pembentuk, konveyor penyelarasan, pemuat baki, dan mesin penekan, merevolusi proses manual yang rumit dari kue nanas menjadi lini produksi otomatis yang efisien, mengurangi biaya tenaga kerja dan menghemat waktu berharga.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Untuk meningkatkan otomatisasi, ANKO menawarkan perencanaan ahli untuk peralatan front-end dan back-end, termasuk mixer adonan, solusi pengemasan, dan mesin inspeksi X-ray makanan, untuk mendukung tidak hanya Kue Nanas tetapi juga produk roti lainnya. Tim konsultan profesional kami akan mengevaluasi situasi Anda saat ini dan merancang rencana produksi yang disesuaikan berdasarkan kebutuhan Anda.
Jelajahi kemungkinan tak terbatas dengan ANKO dan wujudkan visi Kue Nanas Anda hari ini!Klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini untuk mengetahui bagaimana kami dapat mengangkat bisnis Anda ke tingkat yang lebih tinggi.
- Mesin
-
SD-97W
SD-97W adalah mesin pembentuk dan penyelubung otomatis serbaguna yang dirancang khusus untuk membuat produk isi. Mesin ini mampu terhubung dengan perangkat dan mesin lain untuk mengotomatiskan proses berurutan seperti membentuk, mencetak, membulatkan, dll. Untuk membuat kue nanas dengan SD-97W, berat dan rasio pembungkus terhadap isian dapat distandarisasi.
Sebagai pelopor dalam industri mesin makanan otomatis, ANKO meluncurkan Sistem Internet of Things (IoT), menggunakan AI untuk mengintegrasikan lini produksi makanan otomatis kami. SD-97W mencakup sistem IoT yang secara cerdas mengintegrasikan jalur produksi makanan. Melalui perangkat seluler, status produksi dapat dipantau dari jarak jauh, dan IoT juga menghasilkan pengingat jadwal pemeliharaan mesin, secara signifikan mengurangi risiko waktu henti sambil memberikan klien kami lebih banyak waktu untuk fokus pada produksi makanan.
- Video
Bagaimana cara kerja lini produksi kue nanas? Lini produksi kue nanas melibatkan pembentukan, pengacuan, penempatan, dan penekanan. Mesin Pembentuk dan Pengisi Otomatis SD-97W mampu membentuk bola isian nanas dengan ukuran dan berat yang seragam. Kemudian, melalui proses pengacuan, bola yang diisi dapat ditempatkan dengan benar di tengah cetakan. Terakhir, mesin penekan menekan cetakan dalam batch.
- Negara
Fiji
Solusi Peralatan Mesin Makanan Etnis dan Pengolahan Makanan Fiji
ANKO menyediakan klien kami di Fiji dengan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih untuk membuat Dumpling dan Kue Nanas. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Roti, Naan, Chapati, Paratha, Bola Singkong, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Kue nanas adalah kue tradisional Taiwan. Pada tahun 1970-an, nanas adalah produk pertanian terbesar kedua di Taiwan. Orang-orang menggunakan nanas yang melimpah untuk membuat nanas kalengan, selai, acar, dan kue Cina. Pada awalnya, juru masak kue menambahkan isian nanas ke dalam kue pengantin Cina. Kue tersebut dibuat dengan lemak babi, dibungkus dengan campuran selai nanas dan blewah yang digunakan untuk mengurangi rasa asam dari nanas.
Sekarang, kue nanas dibuat menjadi kubus dan sepenuhnya diisi dengan selai nanas. Ini menjadi salah satu oleh-oleh Taiwan yang paling populer karena aroma dan rasanya disukai oleh para wisatawan.- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk pembungkus-Butter/Gula Icing/Telur/Serbuk Keju/Serbuk Susu/Tepung Kue/Tepung Serbaguna, Untuk isian-Nanas/Gula Putih/Gula Malt/Butter/Tepung ketan manis
Membuat Kulit
(1) Lembutkan mentega dan tambahkan gula icing, lalu campurkan hingga semuanya tercampur rata. (2) Tambahkan bubuk keju dan bubuk susu utuh ke dalam mangkuk yang sama dan aduk hingga tercampur. (3) Kocok telur dan tambahkan 1/3 telur kocok sekaligus ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur. (4) Ayak 1/2 tepung kue dan 1/2 tepung serbaguna sekaligus di dalam mangkuk dan uleni hingga tercampur. (5) Bagi adonan menjadi bagian yang sama.
Membuat Isian
(1) Kupas kulit nanas dan potong dadu buahnya, lalu masukkan nanas yang sudah dipotong dadu beserta jusnya ke dalam panci. (2) Tambahkan gula ke dalam panci dan didihkan campuran tersebut, lalu tambahkan gula malt dan nyalakan api kecil untuk mendidih. (3) Ketika kompot nanas mengental, tambahkan mentega dan tepung ketan sedikit-sedikit dan aduk rata. (4) Biarkan kompot mendingin dan kemudian bagi isian nanas menjadi bagian-bagian kecil.
Cara membuat
(1) Tekan bola adonan menjadi bentuk bulat datar. (2) Letakkan sejumput isian di tengah kulit adonan. (3) Segel pembungkus adonan. (4) Masukkan bola nanas ke dalam cetakan dan tekan untuk mengisi cetakan. (5) Panggang kue nanas selama 10-12 menit. (6) Keluarkan dari oven dan balikkan kue nanas. (7) Panggang selama 10 menit lagi.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
