Беларуская 
ANKO Аўтаматычная машына для падрыхтоўкі абгортак для вяснянкі задавальняе розныя патрабаванні індыйскага кліента.
Гэты кліент вядзе бізнес па выпечцы ў Блізкім Усходзе і многіх іншых краінах Азіі. Іх уласны брэнд мае поўны ланцужок паставак, які ўключае фермы, што пастаўляюць сыравіну, фабрыкі для перапрацоўкі, выпечкі і вытворчасці, а таксама некалькі пякарняў, аптовых і рознічных дыстрыб'ютараў. Паколькі іх бізнес пашыраўся, гэты кліент актыўна шукаў вытворцаў харчовага абсталявання, якія маглі б прапанаваць высокую якасць машын і прафесійныя паслугі. Яны прызналі выдатную рэпутацыю ANKO у галіне і прызналі высокую эфектыўнасць і цалкам аўтаматызаваную машыну для загортвання вясновых рулетаў ANKO. Машына можа вырабляць шырокі спектр прадуктаў, уключаючы абгорткі для самосаў і крэп. Гэта разнастайная лінейка прадуктаў можа значна знізіць выдаткі на вытворчасць, таму гэты кліент выбірае ANKO, каб дапамагчы ім інтэграваць цалкам аўтаматызаваны вытворчы працэс для строгага захавання гігіенічных, бяспечных і якасных стандартаў. Гэта супрацоўніцтва забяспечыла магчымасць прапаноўваць больш якасныя і смачныя харчовыя прадукты большай колькасці спажыўцоў.
Упакоўшчык вясновых ролевых
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Рашэнне 1. Як наладзіць эластычнасць і клейкасць абгортак для вясновых ролаў?
Гэты кліент хоча зрабіць абгорткі для вясновых ролаў з мяккай, далікатнай тэкстурай і добрай эластычнасцю, якія можна лёгка аддзяліць ад стосіка для зручнага выкарыстання ў падрыхтоўцы іншых прадуктаў. Падчас тэставання арыгінальнага рэцэпту абгорткі для спринг-ролаў кліента, каманда ANKO заўважыла адсутнасць эластычнасці ў абгортках, таму мы прапанавалі знізіць тэмпературу захоўвання цеста і знізіць тэмпературу выпякання цеста, каб павялічыць эластычнасць абгортак. Мы таксама вывучылі адбіткі на абгортках для вясновых ролаў, каб вызначыць умовы нагрэву, а затым адрэгулявалі награвальныя барабаны і параметры. На аснове досведу ANKO, нам удалося стварыць абгорткі для вясновых ролаў, якія жадаў наш кліент. Нарэшце, кліент змог вырабіць абгорткі для вясновых ролаў з аптымальнай эластычнасцю і клейкасцю, што спрасціла наступныя вытворчыя працэсы.
Лісткі для вясновых рулетаў, зробленыя па арыгінальным рэцэпце кліента, мелі тэндэнцыю да расколін.
Пасля карэкціровак ад ANKO, лісткі для вясновых рулетаў робяцца гладкімі.
Лісткі для вясновых рулетаў маюць ідэальную эластычнасць і візкознасць для далейшай апрацоўкі.
Рашэнне 2. Як зрабіць вясновыя рулеты хрумсткімі?
Гэты кліент ANKO мае шырокі асартымент прадукцыі, і адзін з хрумсткіх выпечаных вырабаў зроблены з абгортак для вясновых ролаў. Таму прафесійны даследчык рэцэптаў ANKO быў залучаны да распрацоўкі больш хрумсткай абгорткі. Гэта забяспечыла, што канчатковыя прадукты дасягаюць якасці, знешняга выгляду і тэкстуры, якія жадаў наш кліент...(Кантактуйце з ANKO для атрымання дадатковай інфармацыі)
Даследчык рэцэптаў выкарыстоўвае розныя інгрэдыенты для тэставання машыны
Тэсты на карычневы колер праводзяцца пасля таго, як вясновыя рулеты смажацца ў фрыце
Каляровыя дабаўкі дадаюцца ў тэставыя выпрабаванні для візуальнага параўнання
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Добра змяшайце цеста, а затым перанясіце яго ў бункер для цеста
- Адрэгулюйце тэмпературу выпякання і стан выпечнага барабана на панэлі кіравання
- Раскладзіце цеста на выпечным барабане
- Выкарыстоўвайце вентылятар для астуджэння выпечаных абгортак
- Нарэжце абгорткі на патрэбныя памеры
- Аўтаматычна складвайце абгорткі ў стопку
Цеста заліваецца ў бункер
Цеста раскладваецца на выпечным барабане для выпякання ў абгорткі вясновых рулетаў
Абгорткі вясновых рулетаў затым падзяляюцца на канкрэтныя памеры, каб адпавядаць патрабаванням прадукцыі кліента
Асновы дызайну
- Гэты кліент вырабляў абгорткі для вясновых ролаў уручную і імкнуўся павялічыць сваю вытворчую магутнасць, перайшоўшы на аўтаматызаваную вытворчасць. Таму ANKO рэкамендавала нашу аўтаматызаваную машыну для абгортак вясновых ролаў SRP, якая працуе з вялікай стабільнасцю і мае высокую прадукцыйнасць 2,700 лістоў у гадзіну. Дадатковая вытворчая лінія можа быць выкарыстана для двайной вытворчай лініі, калі попыт на прадукцыю кліента павялічыцца.
- Памер і памеры абгортак для вясновых рулетаў можна рэгуляваць праз наладкі параметраў; стандартызаванае машыннае вытворчасць прадухіляе нязгоды, якія могуць узнікнуць у ручным вытворчасці.
- Аўтаматызаваны механізм укладкі складае асобныя абгорткі ў наборы па 15-30 штук, а затым яны транспартуюцца ў зону ўпакоўкі на канвееры. Гэта забяспечвае хутчэйшае і больш дакладнае вытворчасць, чым ручны працэс.
- Пераходзячы ад ручнога да аўтаматызаванага вытворчасці ежы, каманда ANKO разумее, што кліенты могуць мець сумневы адносна смаку і тэкстуры прадуктаў з-за механічнай апрацоўкі. Іннавацыйны механізм для вырабу абгортак ANKO імітуе ручныя працэсы, каб стварыць абгорткі для вясновых рулетаў, якія выглядаюць і смачаць як ручныя.
- Акрамя абгортак для вясновых рулетаў, аўтаматычная машына для абгортак вясновых рулетаў SRP можа вырабляць розныя іншыя прадукты, такія як абгорткі самосаў, крэпы і яечныя лісты, тым самым ствараючы новыя бізнес-магчымасці для нашых кліентаў.
Аўтаматычны дызайн рэзкі і падліку
Абгорткі складваюцца для палягчэння працэсу ўпакоўкі
Двухбаковая вытворчая лінія можа быць наладжана
Рэцэпт цеста можа быць адрэгуляваны для вытворчасці абгортак самосы
Гэтая машына таксама можа вырабляць крэпы
Крэпы могуць быць напоўненыя салодкай начынкай для прыгатавання смачных дэсертаў
- Прапановы рашэння
-
Машына для абгорткі аўтаматычных веснавых рулетаў ‘ANKO’ стварае наладжвальныя і інтэграваныя вытворчыя рашэнні
ANKO зрабіў
Для стварэння поўнай вытворчай лініі для абгортак вясновых ролаў неабходны змяшальнік цеста і ёмістасць для захоўвання. Міксер для тэсту вельмі эфектыўны, а ёмістасць для захоўвання тэсту паляпшае агульны смак і тэкстуру прадукту падчас начнога захоўвання. Як толькі абгорткі зроблены з дапамогай машыны для абгортак вясновых рулетаў ANKO, яны аўтаматычна складваюцца машынай і перадаюцца ў ўпаковачную машыну для запячатвання і пакоўкі. Даданне абсталявання для рэнтгенаўскага кантролю можа павысіць стандарты бяспекі харчовых прадуктаў і кантролю якасці. ANKO можа наладзіць і спланаваць інтэграванае вытворчае рашэнне для вас.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Акрамя таго, інавацыйная "Food Lab" кампаніі ANKO можа супрацоўнічаць з вамі ў распрацоўцы новых прадуктаў. З нашай прафесійнай тэхналогіяй вытворчасці і адданасцю даследаванню рэцэптаў этнічных страў, мы паспяхова справіліся з дзясяткамі тысяч выпадкаў.
Калі ласка, націсніце на Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй, каб атрымаць больш інфармацыі.Нашы прафесійныя кансультанты будуць рады дапамагчы вам.
- Машыны
-
Серыя SRP
Каманда НДР ANKO распрацавала духоўку, якая выпякае цеста пры высокіх тэмпературах, астуджае абгорткі з дапамогай вентылятара, а затым аўтаматычна выкарыстоўвае механізм для разразання абгортак для вясновых рулетаў. Калі памер абгортак трэба адрэгуляваць, заменіць адпаведныя кампаненты і ўсталяваць параметры. Пасля гэтага канчатковыя прадукты таўшчынёй ад 0.4 да 0.8 мм могуць быць выраблены. Існуе тры розныя аўтаматычныя машыны для вырабу абгортак для спринг-роллаў. Шырыню абгорткі можна змяняць ад 220 мм да 420 мм у адпаведнасці з тэхнічнымі характарыстыкамі прадукцыі кліента. Вытворчая магутнасць складае 2,700 штук у гадзіну. З нашай вытворчай лініяй у дуэце магутнасць можа дасягаць да 5,400 адзінак у гадзіну, захоўваючы высокую якасць прадукцыі. ANKO прапануе палепшаную эфектыўнасць вытворчасці, зніжаючы выдаткі на працу, і прадукты высокай якасці.
СР-27
Аўтаматызаваная лінія па вытворчасці веснавых рулетаў SR-27 патрабуе толькі 1,4 секунды для вытворчасці высокакласнага веснавога рулета і патрабуе мінімум супрацоўнікаў для эксплуатацыі. Гэта найбольш эфектыўная машына для вялікіх харчовых фабрык, цэнтральных кухняў і вытворцаў з вялікімі аб'ёмамі. Гэтая машына мае 50-літровы бункер для начыння і унікальную сістэму начынення, якая можа апрацоўваць розныя інгрэдыенты, такія як чыстыя гародніна, молатая мяса, паросткі фасолі і цвёрды тофу, крабавое мяса і сыр, а таксама начынні з бульбы, захоўваючы арыгінальную тэкстуру розных інгрэдыентаў без пераапрацоўкі. Акрамя таго, новы зручны сэнсарны панэль кіравання можна абнавіць з сістэмай IoT. Гэтая цалкам аўтаматызаваная машына можа вырабляць вясновыя рулеты з даўжынёй 100 мм, радыусам 25-32 мм, вагой прадукта ад 40-50 г за штуку, а таўшчыню абгорткі можна рэгуляваць у межах 0,4-0,5 мм. Мы таксама можам стварыць індывідуальныя прадукты з вясновымі рулетамі па запыце. Калі вас цікавіць наша машына SR-27, калі ласка, запоўніце форму ніжэй.
- Відэа
- Краіна
-
-
Індыя
Індыйскія нацыянальныя стравы і абсталяванне для апрацоўкі прадуктаў харчавання
ANKO прапануе нашым кліентам у Індыі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для падрыхтоўкі шматслойнага і начыненага параты, абгорткі для вясновых рулетаў, цеста для самосы і расгулы. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як самоса, мома, пельмені, чапаці, качоры, пані пуры і многіх іншых. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручнога да аўтаматызаванага вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам працаваць разам для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
-
- Катэгорыя
-
- Культура ежы
-
Вясновыя ролаў - гэта традыцыйная кітайская ежа, звычайна падаецца як закуска або салёная страва. З цягам часу вясновыя ролаў былі прывезены ў розныя краіны, і яны адрозніваюцца дзякуючы ўнікальным мясцовым культурным уплывам, цікавым новым інгрэдыентам і тэхнікам прыгатавання, а таксама былі пад уплывам смакаў з усяго свету. У Злучаных Штатах вясновыя ролевыя пірагі ператварыліся ў яечныя пірагі, якія робяць большымі кавалкамі, звычайна прадаюцца па 3 унцыі (каля 85 грамаў) або больш і зробленыя з больш тоўстых абгортак у параўнанні з традыцыйнымі кітайскімі вясновымі ролевымі пірагамі. На Філіпінах вясновыя рулеты вядомыя як Лумпія, звычайна зробленыя ў тонкія доўгія рулеты і падаюцца як вулічная закуска. В'етнамскія вясновыя рулеты загорнутыя ў рысавыя паперы і ўтрымліваюць свініну, креветкі і гародніну, прапануючы асвяжальны густ. У Нідэрландах вясновыя ролевыя булкі называюцца Лоэмпія, і звычайна яны напаўняюцца фасолевымі паросткамі. Смажанне ў фрыцюры - гэта найбольш распаўсюджаны спосаб прыгатавання вясновых рулетаў, які стварае непераможна залатую і хрумсткую тэкстуру. Аднак з павелічэннем свядомасці спажыўцоў аб здароўі, запечаныя вясновыя рулеты з меншай колькасцю тлушчу набылі папулярнасць у апошнія гады. Вясновыя ролаў таксама можна зрабіць у дэсерт, замяняючы салёныя начынні на розныя салодкія інгрэдыенты. Шакаладны банан - адзін з самых папулярных салодкіх вясновых рулетаў, а таксама даступныя варыянты ўключаюць яблык, сыр з крэмам або разнастайныя садавіна.
- Ручны рэцэпт
-
Інгрэдыент ежы
Соль/Мука/Вада
Як зрабіць
(1) Пакладзіце муку і соль у місцы для змешвання, затым дадайце ваду (2) Добра змяшайце, а затым прасейце цеста, каб выдаліць грудкі (3) Наліце цеста з мукі на разагретую змазаную патэльню і раўнамерна раскладзіце цеста (4) Абгортка гатова, калі краі пачынаюць завівацца
- Спампоўкі
-
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
