Ελληνικά 
ANKO Αυτόματη Μηχανή Παρασκευής Φύλλων Ρολών Άνοιξης που ικανοποιεί τις διάφορες απαιτήσεις προϊόντων ενός Ινδού πελάτη
Αυτός ο πελάτης λειτουργεί μια επιχείρηση αρτοποιίας στη Μέση Ανατολή και πολλές άλλες χώρες στην Ασία. Η ιδιόκτητη μάρκα τους διαθέτει μια πλήρη αλυσίδα παραγωγής, που περιλαμβάνει αγροκτήματα που προμηθεύουν πρώτες ύλες, εργοστάσια για επεξεργασία, ψήσιμο και κατασκευή, καθώς και αρκετές αρτοποιίες, χονδρεμπόρους και λιανοπωλητές. Καθώς η επιχείρησή τους επεκτεινόταν, αυτός ο πελάτης αναζητούσε ενεργά κατασκευαστές μηχανημάτων τροφίμων που θα μπορούσαν να παρέχουν μηχανές υψηλής ποιότητας και επαγγελματικές υπηρεσίες. Αναγνώρισαν την εξαιρετική φήμη της ANKO στη βιομηχανία και αναγνώρισαν την εξαιρετικά αποδοτική και πλήρως αυτόματη μηχανή περιτυλίγματος ρολών άνοιξης της ANKO. Η μηχανή μπορεί να παράγει μια ευρεία γκάμα προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των περιτυλιγμάτων Σαμόσας και των Κρέπες. Αυτή η ποικιλόμορφη σειρά προϊόντων μπορεί να μειώσει σημαντικά το κόστος παραγωγής, γι' αυτόν τον λόγο, αυτός ο πελάτης επιλέγει ANKO για να τους βοηθήσει να ενσωματώσουν μια πλήρως αυτόματη διαδικασία παραγωγής για να διασφαλίσουν αυστηρά την υγιεινή, την ασφάλεια και τα πρότυπα ποιότητας των τροφίμων. Αυτή η συνεργασία εξασφάλισε την ικανότητα να παρέχουμε περισσότερα προϊόντα τροφίμων υψηλής ποιότητας και νόστιμα σε περισσότερους καταναλωτές.
Τυλιχτής ρολών άνοιξης
ANKO Ομάδα Έρευνας Επίλυσης Προβλημάτων ή Παράδοσης Λύσεων
Λύση 1. Πώς να ρυθμίσετε την ελαστικότητα και την κολλητικότητα των περιτυλιγμάτων ρολού άνοιξης;
Αυτός ο πελάτης θέλει να φτιάξει φύλλα για ρολά άνοιξης με μαλακή, λεπτή υφή και καλή ελαστικότητα, τα οποία μπορούν να αποσπαστούν εύκολα από την στοίβα για να χρησιμοποιηθούν εύκολα για την παρασκευή άλλων προϊόντων. Κατά τη δοκιμή της αρχικής συνταγής για φύλλα ρολού άνοιξης του πελάτη, η ομάδα της ANKO παρατήρησε την έλλειψη ελαστικότητας στα φύλλα, οπότε προτείναμε μια χαμηλότερη θερμοκρασία αποθήκευσης της ζύμης και μια χαμηλότερη θερμοκρασία ψησίματος της ζύμης για να αυξήσουμε την ελαστικότητα των φύλλων. Επίσης, εξετάσαμε τα αποτυπώματα στις συσκευασίες των ρολών άνοιξης για να προσδιορίσουμε τις συνθήκες θέρμανσης, και στη συνέχεια ρυθμίσαμε με ακρίβεια τους θερμαντήρες και τις παραμέτρους. Βασισμένοι στην εμπειρία της ANKO, καταφέραμε να δημιουργήσουμε τις Σαλάτες Ρολών Άνοιξης που επιθυμούσε ο πελάτης μας. Τελικά, ο πελάτης κατάφερε να παράγει περιτυλίγματα για ρολά άνοιξης με βέλτιστη ελαστικότητα και κολλητικότητα, γεγονός που διευκόλυνε τις επόμενες διαδικασίες παραγωγής.
Οι φύλλοι για ρολά άνοιξης που παρασκευάζονται με την αρχική συνταγή του πελάτη τείνουν να έχουν ρωγμές
Μετά τις ρυθμίσεις της ANKO, οι φύλλοι για ρολά άνοιξης παρασκευάζονται ομαλά
Οι φύλλοι για ρολά άνοιξης έχουν την τέλεια ελαστικότητα και ιξώδες για περαιτέρω επεξεργασία
Λύση 2. Πώς να φτιάξετε πιο τραγανά ρολά άνοιξης;
Αυτός ο πελάτης ANKO έχει μια εκτενή γκάμα προϊόντων, και ένα από τα τραγανά ψημένα προϊόντα παρασκευάζεται με φύλλα για ρολά άνοιξης. Επομένως, ο επαγγελματίας ερευνητής συνταγών της ANKO συμμετείχε στην ανάπτυξη ενός πιο τραγανού φύλλου. Αυτό διασφάλισε ότι τα τελικά προϊόντα επιτυγχάνουν την ποιότητα, την εμφάνιση και την υφή που επιθυμούσε ο πελάτης μας...(Επικοινωνήστε με την ANKO για περισσότερες πληροφορίες)
Ο ερευνητής συνταγών χρησιμοποιεί διάφορα συστατικά για να δοκιμάσει τη μηχανή
Οι δοκιμές καφετίσματος γίνονται μετά το τηγάνισμα των Ρολών Άνοιξης
Χρωστικές τροφίμων προστίθενται στις δοκιμές για οπτική σύγκριση
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ανακατέψτε τη ζύμη καλά και στη συνέχεια μεταφέρετέ την στον τροφοδότη ζύμης
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία ψησίματος και την κατάσταση του φούρνου στον πίνακα ελέγχου
- Απλώστε τη ζύμη στον φούρνο
- Χρησιμοποιήστε τον ανεμιστήρα για να κρυώσουν οι ψημένες φύλλες
- Κόψτε τις φύλλες σε επιθυμητά μεγέθη
- Αυτόματα στοιβάξτε τις φύλλες σε μια στοίβα
Ρίξτε τη ζύμη στον τροφοδότη
Απλώστε τη ζύμη στον φούρνο για να ψηθεί σε Φύλλες Ρολών Άνοιξης
Οι Φύλλες Ρολών Άνοιξης στη συνέχεια χωρίζονται σε συγκεκριμένα μεγέθη για να καλύψουν τις απαιτήσεις προϊόντων των πελατών
Βασικές Αρχές Σχεδίασης
- Αυτός ο πελάτης παράγει χειροποίητα φύλλα για ρολά άνοιξης και επιδίωξε να αυξήσει την παραγωγική του ικανότητα μεταβαίνοντας σε αυτοματοποιημένη παραγωγή. Επομένως, η ANKO πρότεινε τη μηχανή αυτόματης παραγωγής φύλλων ρολών άνοιξης SRP, η οποία λειτουργεί με μεγάλη συνέπεια και έχει υψηλή απόδοση 2.700 φύλλων ανά ώρα. Μια επιπλέον γραμμή παραγωγής μπορεί να εφαρμοστεί για διπλή γραμμή παραγωγής όταν η ζήτηση του προϊόντος του πελάτη αυξάνεται.
- Το μέγεθος και οι διαστάσεις των φύλλων για ρολά άνοιξης μπορούν να ρυθμιστούν μέσω παραμέτρων ρύθμισης; η τυποποιημένη παραγωγή μηχανών αποτρέπει τις ασυνέπειες που μπορεί να προκύψουν σε χειροποίητες παραγωγές.
- Ένας αυτοματοποιημένος μηχανισμός στοίβαξης στοιβάζει μεμονωμένα φύλλα σε σετ των 15 έως 30 κομματιών, και στη συνέχεια μεταφέρονται στην περιοχή συσκευασίας μέσω ιμάντα μεταφοράς. Αυτό εξασφαλίζει ταχύτερη και πιο ακριβή παραγωγή από μια χειροκίνητη διαδικασία.
- Κατά τη μετάβαση από την χειροποίητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή τροφίμων, η ομάδα της ANKO κατανοεί ότι οι πελάτες μπορεί να έχουν ανησυχίες σχετικά με τη γεύση και τις υφές των προϊόντων λόγω της μηχανικής επεξεργασίας. Ο καινοτόμος μηχανισμός παρασκευής περιτυλιγμάτων της ANKO προσομοιώνει τις χειροποίητες διαδικασίες για να δημιουργήσει περιτυλίγματα για ρολά άνοιξης που μοιάζουν και έχουν γεύση σαν χειροποίητα.
- Εκτός από τις Φύλλες Ρολών Άνοιξης, η αυτόματη μηχανή Φύλλων Ρολών Άνοιξης SRP μπορεί να παράγει μια ποικιλία άλλων προϊόντων, όπως φύλλα Σαμόσας, Κρέπες και Φύλλα Αυγού, δημιουργώντας έτσι νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες για τους πελάτες μας.
Αυτόματος σχεδιασμός κοπής και μέτρησης
Τα φύλλα στοιβάζονται για να διευκολύνουν τη διαδικασία συσκευασίας
Μια διπλή γραμμή παραγωγής μπορεί να ρυθμιστεί
Η συνταγή ζύμης μπορεί να προσαρμοστεί για την παραγωγή Φύλλων Σαμόσας
Αυτή η μηχανή μπορεί επίσης να παράγει Κρέπες
Οι Κρέπες μπορούν να γεμιστούν με γλυκιά γέμιση για να φτιάξουν νόστιμα επιδόρπια
- Πρόταση Λύσης
Η μηχανή αυτόματης περιτύλιξης ρολών άνοιξης της ANKO δημιουργεί προσαρμόσιμες και ολοκληρωμένες λύσεις παραγωγής
ANKO έκανε.
Για να δημιουργηθεί μια πλήρης γραμμή παραγωγής περιτυλίγματος ρολού άνοιξης, ένας μίκτης ζύμης και μια δεξαμενή αποθήκευσης είναι απαραίτητοι. Ο μίκτης ζύμης είναι εξαιρετικά αποδοτικός, και η δεξαμενή αποθήκευσης ζύμης ενισχύει τη συνολική γεύση και υφή του προϊόντος κατά τη διάρκεια της νυχτερινής αποθήκευσης. Μόλις οι περιτυλίξεις παραχθούν με τη μηχανή περιτυλίγματος Spring Roll της ANKO, στοιβάζονται αυτόματα από τη μηχανή και τροφοδοτούνται στη μηχανή συσκευασίας για σφράγιση και συσκευασία. Η προσθήκη εξοπλισμού επιθεώρησης ακτίνων Χ μπορεί να αυξήσει την ασφάλεια τροφίμων και τα πρότυπα ποιοτικού ελέγχου. ANKO μπορεί να διαμορφώσει και να σχεδιάσει μια ολοκληρωμένη λύση παραγωγής για εσάς.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο.
Επιπλέον, το καινοτόμο "Food Lab" της ANKO μπορεί να συνεργαστεί μαζί σας στην ανάπτυξη νέων προϊόντων. Με την επαγγελματική μας τεχνολογία παραγωγής και τη δέσμευσή μας στην έρευνα συνταγών εθνοτικής κουζίνας, έχουμε διαχειριστεί με επιτυχία δεκάδες χιλιάδες περιπτώσεις.
Παρακαλώ κάντε κλικ για να Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα ερώτησης για να λάβετε περισσότερες πληροφορίες.Οι επαγγελματίες σύμβουλοί μας θα είναι ευτυχείς να σας βοηθήσουν.
- Μηχανές
-
SRP Σειρά
Η ομάδα R&D της ANKO σχεδίασε έναν τύπο ψησίματος που ψήνει τη ζύμη σε υψηλές θερμοκρασίες, ψύχει τις συσκευασίες με έναν ανεμιστήρα και στη συνέχεια χρησιμοποιεί έναν μηχανισμό κοπής για να διαιρεί αυτόματα τις συσκευασίες για ρολά άνοιξης. Εάν χρειάζεται να προσαρμοστεί το μέγεθος των περιτυλιγμάτων, αντικαταστήστε τα σχετικά εξαρτήματα και ρυθμίστε τις παραμέτρους. Μετά από αυτό, μπορούν να παραχθούν τελικά προϊόντα με πάχος 0,4 έως 0,8 χιλιοστά. Υπάρχουν τρεις διαφορετικές αυτόματες μηχανές παρασκευής περιτυλίγματος Spring Roll SRP. Το πλάτος της συσκευασίας μπορεί να αλλάξει από 220 mm σε 420 mm σύμφωνα με τις προδιαγραφές του προϊόντος του πελάτη. Η παραγωγική ικανότητα είναι 2.700 κομμάτια ανά ώρα. Με τη δυνατότητα της διπλής γραμμής παραγωγής μας, η παραγωγή μπορεί να φτάσει έως και 5.400 κομμάτια ανά ώρα, διατηρώντας παράλληλα προϊόντα υψηλής ποιότητας. ANKO προσφέρει βελτιωμένη αποδοτικότητα παραγωγής, μειώνοντας το κόστος εργασίας και προϊόντα υψηλής ποιότητας.
SR-27
Η Αυτόματη Γραμμή Παραγωγής Ρολών Άνοιξης SR-27 χρειάζεται μόνο 1,4 δευτερόλεπτα για να παραγάγει έναν υψηλής ποιότητας Ρολό Άνοιξης και απαιτεί ελάχιστους υπαλλήλους για τη λειτουργία της. Είναι η πιο αποδοτική μηχανή για μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων, κεντρικές κουζίνες και κατασκευαστές υψηλού όγκου. Αυτή η μηχανή διαθέτει έναν κάδο πλήρωσης 50 λίτρων και ένα μοναδικό σύστημα πλήρωσης που μπορεί να επεξεργαστεί μια ποικιλία συστατικών, όπως καθαρά λαχανικά, αλεσμένα κρέατα, βλαστάρια φασολιών και σφιχτό τόφου, κρέας καβουριού και τυρί, καθώς και γεμίσεις πατάτας, διατηρώντας την αρχική υφή των διαφόρων συστατικών χωρίς υπερβολική επεξεργασία. Επιπλέον, το νέο φιλικό προς τον χρήστη πάνελ ελέγχου αφής μπορεί να αναβαθμιστεί με ένα σύστημα IoT. Αυτή η πλήρως αυτοματοποιημένη μηχανή μπορεί να παράγει ρολά άνοιξης με διαστάσεις 100mm σε μήκος, 25-32mm σε ακτίνα, βάρος προϊόντος από 40-50g ανά κομμάτι, και το πάχος της ζύμης μπορεί να ρυθμιστεί μεταξύ 0.4-0.5 mm. Μπορούμε επίσης να δημιουργήσουμε προσαρμοσμένα προϊόντα Ρολά Άνοιξης κατόπιν αιτήματος. Αν ενδιαφέρεστε για τη μηχανή SR-27, παρακαλώ συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα.
- Βίντεο
Η μηχανή αυτόματης περιτύλιξης ρολών άνοιξης SRP της ANKO είναι κατάλληλη για μεσαίες έως μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων, εστιατόρια και κεντρικές κουζίνες. Η μηχανή μπορεί να παράγει υψηλής ποιότητας περιτυλίγματα με αποδοτικό ρυθμό και είναι εύκολη στη λειτουργία χωρίς αυστηρή εκπαίδευση προσωπικού.
- Χώρα
Ινδία
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικής Τροφής και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων της Ινδίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ινδία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Στρωματοποιημένου και Γεμιστού Παράθα, Φύλλου για Ρολά, Ζύμης Σαμόσα και Ρασγκούλα. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Σαμόσα, Μόμο, Ζυμαρικά, Τσαπάτι, Κατσορί, Πάνι Πούρι και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Κουλτούρα Φαγητού
Τα ρολά άνοιξης είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο φαγητό, που σερβίρεται συνήθως ως σνακ ή ως αλμυρό πιάτο. Με την πάροδο του χρόνου, οι Ρολάκια Άνοιξης μεταφέρθηκαν σε διάφορες χώρες, και διαφέρουν λόγω μοναδικών τοπικών πολιτιστικών επιρροών, ενδιαφέροντων νέων συστατικών και τεχνικών μαγειρικής, και έχουν επηρεαστεί από γεύσεις από όλο τον κόσμο. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι Ρολάκια Άνοιξης έχουν εξελιχθεί σε Ρολάκια Αυγού, τα οποία φτιάχνονται σε μεγαλύτερα κομμάτια, συνήθως πωλούνται σε 3 ουγγιές (περίπου 85 γραμμάρια) ή μεγαλύτερα και φτιάχνονται με παχύτερες περιτυλίξεις σε σύγκριση με τα παραδοσιακά Κινέζικα Ρολάκια Άνοιξης. Στις Φιλιππίνες, οι Ρολάκια Άνοιξης είναι γνωστά ως Λουμπιά, συνήθως φτιαγμένα σε λεπτά μακριά ρολά και σερβίρονται ως σνακ δρόμου. Τα Βιετναμέζικα Ρολά Άνοιξης είναι τυλιγμένα σε ρύζι και περιέχουν χοιρινό, γαρίδες και λαχανικά, προσφέροντας μια αναζωογονητική υφή. Στην Ολλανδία, οι Ρολάκια Άνοιξης ονομάζονται Λουμππία και συνήθως γεμίζονται με βλαστάρια φασολιών. Το τηγάνισμα είναι ο πιο κοινός τρόπος μαγειρέματος των Ρολών Άνοιξης, που δημιουργεί μια ακαταμάχητη χρυσή και τραγανή υφή. Ωστόσο, με την αυξανόμενη συνείδηση των καταναλωτών για την υγεία, οι τηγανητές Ρολά Άνοιξης με χαμηλότερα λιπαρά έχουν αποκτήσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Οι ρολά άνοιξης μπορούν επίσης να γίνουν επιδόρπια αντικαθιστώντας τις αλμυρές γέμισης με διάφορα γλυκά υλικά. Η σοκολατένια μπανάνα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά ρολά της άνοιξης, και άλλες επιλογές περιλαμβάνουν μήλο, τυρί κρέμα ή διάφορα φρούτα.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμων
Αλάτι/Αλεύρι/Νερό
Πώς να φτιάξετε
(1) Τοποθετήστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ ανάμειξης, στη συνέχεια προσθέστε νερό (2) Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια κοσκινίστε τη ζύμη για να αφαιρέσετε τυχόν σβόλους (3) Ρίξτε τη ζύμη αλευριού σε ένα λαδωμένο καυτό τηγάνι και απλώστε τη ζύμη λεπτά (4) Η Συσκευασία είναι έτοιμη όταν οι άκρες αρχίζουν να κυρτώνουν
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
