Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
Οι μηχανές τροφίμων της ANKO είναι κατάλληλες για εστιατόρια, κεντρικές κουζίνες, κουζίνες cloud και εργοστάσια τροφίμων. Εκτός από την κατάψυξη τροφίμων για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής ή την παροχή ζεστού φαγητού, τα τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν και να ψυχθούν για γεύματα μικροκυμάτων ή να διατηρηθούν σε θερμαντήρες μπουφέ. Σύμφωνα με τον τύπο της επιχείρησής σας, οι μηχανικοί πωλήσεων της ANKO θα παρέχουν την πιο κατάλληλη λύση παραγωγής τροφίμων για να διασφαλίσουν ότι το φαγητό που παρασκευάζεται από τη μηχανή τροφίμων της ANKO είναι νόστιμο.
Με την αύξηση της ζήτησης, η αξία της ANKO είναι να βοηθήσει τους πελάτες να αυξήσουν την αποδοτικότητα και να εκμεταλλευτούν τις ευκαιρίες στον τομέα των τροφίμων μέσω των λύσεων παραγωγής τροφίμων μας.
Μπορείτε να βρείτε περισσότερες επιτυχημένες περιπτώσεις που περιέχουν χρήσιμες πληροφορίες για λύσεις τροφίμων παρακάτω ή στείλτε μας μια ερώτηση τώρα!
Ο πελάτης έχει γραμμές παραγωγής για αρτοποιία και εθνοτική κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων των μπαότσι, σιόμαϊ, χάργκαο, ψωμί κ.λπ. Για να παρέχουν την πιο φρέσκια και καλύτερης ποιότητας τροφή στους πελάτες, διαθέτουν εργοστάσια τροφίμων, κεντρικές κουζίνες, γραμμές παραγωγής συσκευασίας, εγκαταστάσεις ψύξης και κατάψυξης. Επειδή τα τρέχοντα προϊόντα τους σταθερά αποφέρουν κέρδη, σχεδιάζουν να επεκτείνουν τη γραμμή παραγωγής άλλων κινέζικων ντιμ σάμ για να παράγουν ρολά άνοιξης. Ελπίζω να μπορέσει να δημιουργήσει μια νέα αγορά. Πριν από αυτήν την επέκταση, ο πελάτης αγόρασε αρκετές μηχανές από ANKO για την παρασκευή μπαοζί και ήταν ικανοποιημένος με την ποιότητα των μηχανών και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση της ANKO, έτσι ώστε η μηχανή για φύλλα σpring roll της ANKO, η οποία έχει υψηλή και σταθερή παραγωγική ικανότητα, είναι ακριβώς αυτό που θέλουν. Επομένως, είναι ευχαρίστησή μας να συνεργαστούμε μαζί τους και να ικανοποιήσουμε τις απαιτήσεις τους.
Ο πελάτης έχει δύο αλιευτικά σκάφη και δύο εργοστάσια επεξεργασίας ψαριών για να επεξεργάζεται την καθημερινή αλίευση έξι τόνων. Ένα εργοστάσιο είναι αφιερωμένο στην άλεση ψαριών σε πάστα ψαριού, και το άλλο εργοστάσιο είναι για την παραγωγή μπαλών ψαριού και προϊόντων ψαριού. Αγόρασε μια μηχανή πολλαπλών χρήσεων HLT-700XL και μια αυτόματη μηχανή επικάλυψης και σχηματισμού SD-97W από ANKO. Το HLT-700XL χρησιμοποιείται για την παραγωγή τηγανητών σνακ ψαριού — μια νέα προσφορά φτιαγμένη από ελαστική πάστα ψαριού με τραγανή επικάλυψη. Και το SD-97W είναι για να φτιάχνει γεμιστές μπαλίτσες ψαριού. Το νέο εργοστάσιο του πελάτη καλύπτει 10.000 τετραγωνικά μέτρα και απασχολεί περίπου 50 άτομα. Τα προϊόντα τους πωλούνται κυρίως σε τοπικά σούπερ μάρκετ στην Ινδονησία, όπως η Carrefour.
Είναι μια εταιρεία τροφίμων και ποτών, που παράγει κατεψυγμένα και φρέσκα τρόφιμα, και κατέχει πάνω από 30 εστιατόρια casual dining. Τα περισσότερα υλικά των προϊόντων της εταιρείας προέρχονται από τις δικές της φάρμες. Με την έννοια της παροχής βιολογικών τροφίμων και προϊόντων χωρίς πρόσθετα στους καταναλωτές, ο ιδιοκτήτης επιμένει στην καλλιέργεια φυτών με βιολογική γεωργία. Ο ιδιοκτήτης διαπίστωσε ότι το ταϊβανέζικο κέικ ανανά είναι πολύ δημοφιλές και νόστιμο, οπότε αποφάσισε να παράγει κέικ ανανά και να τα πουλήσει στα καταστήματά του. Ωστόσο, δεν είχε εμπειρία στην παρασκευή κέικ ανανά. Μετά από μια συζήτηση, του προτείναμε μια συνολική λύση προσαρμοσμένη για κέικ ανανά, συμπεριλαμβανομένης της συνταγής για κέικ ανανά, του εξοπλισμού και της εκπαίδευσης. Τελικά, του εμπιστεύτηκε την νέα σειρά προϊόντων ANKO.
Η αύξηση της χωρητικότητας και η τυποποίηση των προϊόντων είναι τα κύρια ζητήματα που οδηγούν τους κατασκευαστές τροφίμων και τους ιδιοκτήτες εστιατορίων, συμπεριλαμβανομένου αυτού του πελάτη, να μεταβούν από την χειροκίνητη στην αυτόματη παραγωγή. Οι ζυμαρικά που σερβίρονταν στις αλυσίδες εστιατορίων της εταιρείας παρασκευάζονταν στο χέρι στην κεντρική της κουζίνα. Οι καταναλωτές πραγματικά άρεσαν τα χειροποίητα ζυμαρικά, αλλά το "εξαντλήθηκαν" ήταν το πιο σημαντικό ζήτημα με το οποίο έπρεπε να ασχοληθεί η εταιρεία. Επιπλέον, το μέγεθος, το βάρος και η γεύση των χειροποίητων ζυμαρικών μπορεί να διαφέρουν από παρτίδα σε παρτίδα. Η χρήση μιας μηχανής για ζυμαρικά μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα και να επιτύχει τυποποίηση. Επομένως, μας επέλεξε ως τον προμηθευτή λύσεων για την αυτόματη παραγωγή ζυμαρικών. Ήθελε επίσης να σερβίρει τηγανητά ζυμαρικά και ατμισμένα ζυμαρικά για να ικανοποιήσει την όρεξη των πελατών μετά την αύξηση της ικανότητας.
Πριν από 20 χρόνια, άνοιξε ένα κινέζικο εστιατόριο, που σερβίρει ζυμαρικά στυλ Σαγκάης, τα οποία έγιναν δημοφιλή στους ντόπιους. Ωστόσο, τα προβλήματα έλλειψης εργατικού δυναμικού, περιορισμένης χωρητικότητας και φόρτου εργασίας οδήγησαν τον ιδιοκτήτη να κάνει μια αλλαγή. Κατά την επίσκεψή του στην ANKO, είχε καλή εμπειρία με την υπηρεσία δοκιμής μηχανών της ANKO. Κατά την επίσκεψη, και οι δύο μας μπορέσαμε να κατανοήσουμε καλύτερα ο ένας τον άλλον. Βασισμένοι στις ιδέες, τις ανησυχίες και τις ανάγκες του, προσαρμόσαμε δύο καλούπια σχηματισμού για να τον βοηθήσουμε να παράγει μαζικά σάνγκάι γουόντον που ήταν περίπλοκα να διπλωθούν με το χέρι. Με το HLT-700XL της ANKO, τώρα ο ιδιοκτήτης δεν χρειάζεται να προσλαμβάνει και να εκπαιδεύει μάγειρες και μπορεί να αυξήσει την ικανότητα για να καλύψει τις απαιτήσεις.
Η κομπία του ιδιοκτήτη είναι τόσο νόστιμη που οι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να ταξιδέψουν μακριά για το κατάστημά του σε μια αγροτική περιοχή. Ωστόσο, οι 1.000-1.200 κομπίες που παρασκευάζονται από πέντε άτομα την ημέρα δεν μπόρεσαν να καλύψουν τη ζήτηση. Αυτό έκανε τους ανθρώπους να νιώθουν απογοητευμένοι και μερικές φορές έφερε τους πελάτες σε σύγκρουση. Ο πελάτης επικοινώνησε με τον διανομέα της ANKO στη Μαλαισία για το SD-97SS, αλλά μετά από μια δοκιμή μηχανής, ο μηχανικός της ANKO θεώρησε ότι οι HLT-700XL και EA-100KA ήταν πιο κατάλληλες για τη ζύμη kompia που ήταν πιο σφιχτή για την παρασκευή τραγανής kompia, ενώ το SD-97SS είναι κατάλληλο για μαλακή ζυμωμένη ζύμη για τη δημιουργία αφράτης υφής. Επομένως, ο μηχανικός μας αποφάσισε αμέσως να χρησιμοποιήσει το HLT-700XL και το EA-100KA για να δημιουργήσει μερικά δείγματα. Με τα δείγματα και τη μαλακή δύναμη των τροφίμων και των συστατικών της ANKO, ο πελάτης είχε απόλυτη εμπιστοσύνη σε εμάς και έκανε μια παραγγελία.