Ελληνικά 
Πολυχρηστική Μηχανή Συμπλήρωσης και Διαμόρφωσης - Σχεδιασμός Μηχανημάτων για Ινδονησιακή Εταιρεία
Ο πελάτης έχει δύο αλιευτικά σκάφη και δύο εργοστάσια επεξεργασίας ψαριών για την επεξεργασία της ημερήσιας αλίευσης έξι τόνων. Ένα εργοστάσιο αφιερώνεται στο να ψιλοκόβει το ψάρι σε πάστα ψαριού, και το άλλο εργοστάσιο είναι για την παραγωγή ψαροκεφτέδων και προϊόντων από ψάρι. Αγόρασε μια Πολυλειτουργική Μηχανή Γέμισης και Διαμόρφωσης HLT-700XL και μια Αυτόματη Μηχανή Επικάλυψης και Διαμόρφωσης SD-97W από την ANKO. Το HLT-700XL χρησιμοποιείται για την παραγωγή βαθυτηγανισμένων σνακ ψαριού - μια νέα προσφορά από ελαστική πάστα ψαριού με τραγανή επένδυση. Και το SD-97W είναι για την παρασκευή γεμιστών ψαροκεφτέδων. Το νέο εργοστάσιο του πελάτη καλύπτει 10.000 τετραγωνικά μέτρα και απασχολεί περίπου 50 άτομα. Τα προϊόντα τους πωλούνται κυρίως σε τοπικά σούπερ μάρκετ στην Ινδονησία, όπως το Carrefour.
Ψαρομπάλα
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Βρείτε και λύστε το πρόβλημα της λεπτής πάστας ψαριού
Καθώς ο μηχανικός μας πραγματοποίησε μια επιτροπή στο εργοστάσιο του πελάτη, το SD-97W αντιμετώπισε δυσκολία στο σχηματισμό του περιτυλίγματος της μπάλας ψαριού. Οι πιθανές αιτίες μπορεί να είναι τα συστατικά ή το εξοπλισμός. Αρχικά απέκλεισαν τον πρώην επειδή η πάστα ψαριού ήταν ακριβώς η ίδια με αυτή που φέρει στην ANKO για μια δοκιμή μηχανής. Την εποχή εκείνη, ήταν ικανοποιημένος με το τεστ και όλα ήταν καλά. Στη συνέχεια, ο μηχανικός μας ανακάλυψε ότι ανακάτευαν το πάστα ψαριού με έναν εμουλγιστή, αντί για έναν ανακατασκευαστή που χρησιμοποιούσαμε για τις δοκιμές. Μετά την αλλαγή, η μηχανή λειτουργεί καλά και ομαλά για την κατασκευή ψαρομπάλας με γέμιση.
Λειτουργήστε τη μηχανή με ευκολία - απλά φορτώστε τα χωνευτήρια με προμεμιγμένη πάστα ψαριού και τις επιθυμητές γεμίσεις. Η μηχανή SD-97W της ANKO θα παράγει αυτόματα και γρήγορα γεμιστά ψαροκεφτέδες στον καθορισμένο μέγεθος και βάρος, εξασφαλίζοντας ότι η ποιότητα και η γεύση ανταγωνίζονται τις χειροποίητες εκδοχές.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ανακατέψτε το πάστα ψαριού, το άμυλο και τα μπαχαρικά με ένα μίξερ.
- Προσθέστε μπαχαρικά στο κιμά
- Βάλτε γέμιση στον γεμιστήρα
- Βάλτε πάστα ψαριού στον γεμιστήρα ζυμαρικών
- Ξεκινήστε την αυτόματη παραγωγή
- Η μηχανή παράγει και διαμορφώνει αυτόματα τις γεμιστές ψάρια μπάλες.
- Οι ψάρια μπάλες παραδίδονται από τον μεταφορέα SD-97W σε ένα συνεχές μαγείρεμα
- Μαγείρεμα
- Συσκευασία
Συνεχής μαγείρεμα για ψάρια μπάλες
Γρήγορη συσκευή διαμόρφωσης για ψαροκεφτέδες
Η κολλώδης και μαλακή πάστα ψαριού προκαλεί δυσκολία στο σχηματισμό με το χέρι. Ωστόσο, η συσκευή σχηματισμού της ANKO διευκολύνει τις διαδικασίες εκτύπωσης, επικάλυψης και σχηματισμού για να βελτιώσει την παραγωγικότητα και να διαμορφώνει σταθερά προϊόντα με ομοιόμορφη εμφάνιση και βάρος. Η συσκευή σχηματισμού, ή σχηματιστική πόρτα, παρέχεται σε διάφορες προδιαγραφές για να ικανοποιήσει τις ανάγκες των πελατών, όπως τα πλισέ baozi ή τα τροχοειδή τρόφιμα που είναι συγκρίσιμα με τα χειροποίητα.
Δημιουργία παραθύρου
- Πρόταση Λύσης
-
Οι ειδικοί της ANKO απλοποιούν την παραγωγή μπάλας ψαριού για βελτιωμένη ποιότητα
Το ANKO έκανε
Η βελτίωση της υφής και της γεύσης των Ψαροκεφτέδων γίνεται εύκολη με τις επαγγελματικές υπηρεσίες της ANKO, βελτιστοποιώντας τις μεθόδους παραγωγής για βελτιωμένα αποτελέσματα. Η μετάβαση από τη χειρωνακτική στην αυτοματοποιημένη παραγωγή χρησιμοποιώντας τις μηχανές μας για Ψαροκεφτέδες έχει αποδειχθεί αποτελεσματική, όπως φαίνεται σε αυτήν την περίπτωση όπου πραγματοποιήσαμε δοκιμή μηχανής πριν την αγορά, βοηθώντας τον πελάτη στην επίλυση προβλημάτων παραγωγής και μειώνοντας σημαντικά το κόστος εργασίας.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Πέρα από τη μηχανή κατασκευής ψαροκεφτέδων, οι προσφορές μας επεκτείνονται για να περιλαμβάνουν το μίκτη, τη μηχανή συσκευασίας και τη μηχανή ελέγχου ποιότητας με ακτινοβολία Χ για τον έλεγχο ποιότητας, διευκολύνοντας την επέκταση στις λιανικές αγορές.Η ολοκληρωμένη μας λύση παραγωγής ψαροκεφτέδων σας επιτρέπει να επικεντρωθείτε περισσότερο στις στρατηγικές επιχειρήσεων τροφίμων αντί για την παραγωγή.Παρακαλώ κάντε κλικ στο Μάθετε Περισσότερα για λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις καλυμμένες υπηρεσίες και τα προνόμια.
- Μηχανές
-
SD-97W
Σε αυτήν την περίπτωση, ο πελάτης χρησιμοποίησε το SD-97W για να εκχύσει πάστα ψαριού και να επικαλύψει γέμιση, και στη συνέχεια, μέσω της μη-μοτίβου φόρμας, τα ψαροκεφτέδες διαμορφώνονται σε στρογγυλά σχήματα όπως απαιτείται. Εκτός από τις ψαροκεφτέδες, ο SD-97W μπορεί επίσης να παράγει δεκάδες εθνοτικά φαγητά όπως κιμπέ, φαλάφελ, μότσι, μπάο, μπισκότο, κ.λπ. Μπορεί να παράγει είτε δύο χρώματα είτε μονόχρωμη ζύμη με απλή αλλαγή των δοχείων ζύμης. Η εμφάνιση και ο γευστικός χαρακτήρας των τροφίμων μπορούν να συγκριθούν με αυτά που φτιάχνονται χειροποίητα. Επιπλέον, το ενσωματωμένο σύστημα IoT είναι σε θέση να παρακολουθεί και να διαχειρίζεται την παραγωγή τροφίμων με ενσωματωμένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων. Οι τεχνικοί και ο διοικητικός προσωπικό μπορούν να έχουν πλήρη πρόσβαση στην κατάσταση της μηχανής απομακρυσμένα, πράγμα που καθιστά τον έλεγχο πιο αποδοτικό.
- Χώρα
-
-
Ινδονησία
Ινδονησία Εθνική Μηχανή Τροφίμων και Λύσεις Εξοπλισμού Τροφίμων
Οι λύσεις εξοπλισμού μας για τρόφιμα για πελάτες από πάνω από 114 χώρες. Μπορείτε να κάνετε κλικ στις παρακάτω κατηγορίες για να δείτε περιπτώσεις. Κάθε περίπτωση δείχνει πώς η ANKO πραγματοποιεί λύσεις μηχανών τροφίμων - από την αρχή της προετοιμασίας των συστατικών, το σχεδιασμό και την κατασκευή της μηχανής, την επίλυση προβλημάτων και τη μετέπειτα εξυπηρέτηση.
-
- Κατηγορία
-
- Τροφική Πολιτιστική
-
Το ψαροκεφτέδες είναι ένας τύπος επεξεργασμένου φαγητού που φτιάχνεται με ψάρι και άμυλο. Είναι δημοφιλές σε παράκτιες περιοχές και νησιωτικές χώρες, επειδή οι υπερβολικές αλιεύσεις μπορούν να επεξεργαστούν σε ψαροκεφτέδες για να προσθέσουν αξία και να επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής. Το όνομα και η συνταγή της ψαρομπάλας διαφέρουν από χώρα σε χώρα, όπως οι ψαρομπάλες με ψάρια (魚蛋) στο Χονγκ Κονγκ, οι ψαρομπάλες Φουτζιάν με γέμιση από χοιρινό κρέας (福州魚丸) και διάφορα είδη ψαρομπάλας στην Ταϊβάν. Καθώς η αλιευτική βιομηχανία προχωρά, η ψαρομπάλα είναι ένα από τα δημοφιλή ψαρικά προϊόντα στην Ινδονησία.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
συστατικό φαγητού
Για το περιτύλιγμα-Ψάρι Φιλέ/Σκόρδο/Κρεμμύδι/Παγωμένο Νερό/Άμυλο/Λευκό Αυγό/Αλάτι/Ζάχαρη/Λευκό Πιπέρι, Για τη γέμιση-Κοτόπουλο Κιμά/Κρεμμύδια/Σάλτσα Σόγιας/Αλάτι/Λευκό Πιπέρι/Κρασί Ρύζι
Δημιουργία του περιτυλίγματος
(1) Κόψτε το ψάρι σε φιλέτο. (2) Αλέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα μηχανήματα τροφίμων, και στη συνέχεια προσθέστε το κομμένο ψάρι και επεξεργαστείτε τα σε μια λεία πάστα. (3) Προσθέστε αλάτι, άμυλο, ασπράδι αυγού, ζάχαρη, λευκό πιπέρι και παγωμένο νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει απαλό. (4) Παρασκευάστε ένα μπολ με κρύο νερό για να συλλέξετε τις σχηματισμένες ψαροκεφτέδες.
Παρασκευή της γέμισης
(1) Κόψτε τα κρεμμύδια. (2) Ανακατέψτε τα κομμένα κρεμμύδια, το κοτόπουλο, τη σόγια σως, το αλάτι, το λευκό πιπέρι και τον οίνο ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Πώς να φτιάξετε
(1) Βρέξτε ένα χέρι και ένα κουτάλι. (2) Βάλτε μια μικρή ποσότητα πάστας ψαριού στην αριστερή/δεξιά παλάμη και τοποθετήστε μια κουταλιά γεμάτη γεμιστικό κοτόπουλου πάνω στην πάστα ψαριού. (3) Κλείστε τη γροθιά σας για να τυλίξετε το γεμιστικό και στριμώξτε το από την τρύπα μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη και τοποθετήστε τη δημιουργημένη ψαρομπάλα στο προετοιμασμένο κρύο νερό (επαναλάβετε τα βήματα για να τελειώσετε το υπόλοιπο).
- Λήψεις
-
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
