Ελληνικά 
Μηχανή Πλήρωσης και Διαμόρφωσης Πολλαπλών Χρήσεων - Σχεδίαση Μηχανημάτων για Ινδονησιακή Εταιρεία
Ο πελάτης έχει δύο αλιευτικά σκάφη και δύο εργοστάσια επεξεργασίας ψαριών για να επεξεργάζεται την καθημερινή αλίευση έξι τόνων. Ένα εργοστάσιο είναι αφιερωμένο στην άλεση ψαριών σε πάστα ψαριού, και το άλλο εργοστάσιο είναι για την παραγωγή μπαλών ψαριού και προϊόντων ψαριού. Αγόρασε μια μηχανή πολλαπλών χρήσεων HLT-700XL και μια αυτόματη μηχανή επικάλυψης και σχηματισμού SD-97W από ANKO. Το HLT-700XL χρησιμοποιείται για την παραγωγή τηγανητών σνακ ψαριού — μια νέα προσφορά φτιαγμένη από ελαστική πάστα ψαριού με τραγανή επικάλυψη. Και το SD-97W είναι για να φτιάχνει γεμιστές μπαλίτσες ψαριού. Το νέο εργοστάσιο του πελάτη καλύπτει 10.000 τετραγωνικά μέτρα και απασχολεί περίπου 50 άτομα. Τα προϊόντα τους πωλούνται κυρίως σε τοπικά σούπερ μάρκετ στην Ινδονησία, όπως η Carrefour.
Μπάλα Ψαριού
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Βρείτε και λύστε το πρόβλημα της μαλακής πάστας ψαριού
Καθώς ο μηχανικός μας διεξήγαγε μια εκκίνηση στο εργοστάσιο του πελάτη, το SD-97W είχε δυσκολία στη διαμόρφωση της συσκευασίας για μπαλάκια ψαριού. Οι πιθανές αιτίες μπορεί να είναι τα συστατικά ή ο εξοπλισμός. Αρχικά, εξάλειψαν τον πρώην επειδή η πάστα ψαριού ήταν ακριβώς η ίδια με αυτή που έφερε στην ANKO για μια δοκιμή μηχανής. Τότε, ήταν ικανοποιημένος με τη δοκιμή και όλα ήταν καλά. Τότε, ο μηχανικός μας διαπίστωσε ότι ανακάτευαν την πάστα ψαριού με έναν γαλακτωματοποιητή, αντί για ένα μίξερ που χρησιμοποιούσαμε για δοκιμές. Μετά την αλλαγή, η μηχανή λειτουργεί καλά και ομαλά για την παραγωγή μπαλών ψαριού με γέμιση.
Λειτουργήστε τη μηχανή με ευκολία - απλώς γεμίστε τους κάδους με προμειγμένη πάστα ψαριού και τις επιθυμητές γέμισης. Η μηχανή SD-97W της ANKO θα παράγει αυτόματα και γρήγορα γεμιστές μπάλες ψαριού στο καθορισμένο μέγεθος και βάρος, διασφαλίζοντας ότι η ποιότητα και η γεύση ανταγωνίζονται τις χειροποίητες εκδόσεις.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ανακατέψτε την πάστα ψαριού, το άμυλο και τα μπαχαρικά με ένα μίξερ.
- Μπαχαρικό κιμά
- Βάλτε τη γέμιση στον τροφοδότη γέμισης
- Βάλτε την πάστα ψαριού στον τροφοδότη ζύμης
- Ξεκινήστε την αυτόματη παραγωγή
- Η μηχανή παράγει και σχηματίζει αυτόματα γεμιστά μπαλάκια ψαριού.
- Τα μπαλάκια ψαριού παραδίδονται από τον ιμάντα μεταφοράς του SD-97W σε έναν συνεχόμενο μαγειρευτή
- Μαγείρεμα
- Συσκευασία
Συνεχής μαγειρευτής για μπαλάκια ψαριού
Γρήγορη συσκευή σχηματισμού για μπαλάκια ψαριών
Η κολλώδης και μαλακή πάστα ψαριού προκαλεί δυσκολία στη χειροποίητη μορφοποίηση. Ωστόσο, η συσκευή μορφοποίησης της ANKO διευκολύνει τις διαδικασίες εξώθησης, επικάλυψης και μορφοποίησης για να ενισχύσει την παραγωγική ικανότητα και να μορφοποιήσει σταθερά προϊόντα με ομοιόμορφη εμφάνιση και βάρος. Η συσκευή μορφοποίησης, ή κλείστρο μορφοποίησης, διατίθεται σε διάφορες προδιαγραφές για να καλύψει τις ανάγκες του πελάτη, όπως πτυχωτά μπαοζί ή τρόφιμα σε σχήμα σταγόνας που είναι συγκρίσιμα με τα χειροποίητα.
Δημιουργία κλείστρου
- Πρόταση Λύσης
ANKO Ειδικοί απλοποιούν την παραγωγή μπαλών ψαριού για βελτιωμένη ποιότητα
ANKO έκανε
Η βελτίωση της υφής και της γεύσης των Μπαλών Ψαριού γίνεται εύκολη με τις επαγγελματικές υπηρεσίες της ANKO, βελτιστοποιώντας τις μεθόδους παραγωγής για καλύτερα αποτελέσματα. Η μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή χρησιμοποιώντας τις Μηχανές Μπαλών Ψαριού μας έχει αποδειχθεί αποτελεσματική, όπως αποδεικνύεται σε αυτή την περίπτωση όπου πραγματοποιήσαμε δοκιμή μηχανής πριν από την αγορά, βοηθώντας τον πελάτη να επιλύσει προβλήματα παραγωγής και να μειώσει σημαντικά το κόστος εργασίας.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Πέρα από τη μηχανή παρασκευής μπαλών ψαριού, οι προσφορές μας περιλαμβάνουν το μίξερ, τη μηχανή συσκευασίας και τη μηχανή ακτινοσκοπικής επιθεώρησης τροφίμων για ποιοτικό έλεγχο, διευκολύνοντας την επέκταση στις λιανικές αγορές.Η Ολοκληρωμένη Λύση Παραγωγής Μπαλών Ψαριού σας επιτρέπει να εστιάσετε περισσότερο σε στρατηγικές επιχειρήσεων τροφίμων παρά στην παραγωγή.Παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα για λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις καλυπτόμενες υπηρεσίες και τα οφέλη.
- Μηχανές
-
SD-97W
Σε αυτή την περίπτωση, ο πελάτης χρησιμοποίησε το SD-97W για να εξωθήσει πάστα ψαριού και γέμιση, στη συνέχεια, μέσω του μη-μοτίβο κλείστρου σχηματισμού, οι μπαλίτσες ψαριού σχηματίζονται σε στρογγυλά σχήματα όπως απαιτείται. Εκτός από τις μπαλίτσες ψαριού, το SD-97W μπορεί επίσης να παράγει δεκάδες εθνοτικές τροφές όπως κιμπέ, φαλάφελ, μότσι, μπάο, μπισκότο, κ.λπ. Μπορεί να δημιουργήσει είτε δύο χρώματα είτε ενιαίο χρώμα με μια απλή αλλαγή των δοχείων ζύμης. Η εμφάνιση και η γεύση των τροφίμων μπορούν να συγκριθούν με αυτές των χειροποίητων. Επιπλέον, το ενσωματωμένο σύστημα IoT είναι ικανό να παρακολουθεί και να διαχειρίζεται την παραγωγή τροφίμων με ενσωματωμένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων. Οι τεχνικοί και το διαχειριστικό προσωπικό μπορούν να έχουν πλήρη πρόσβαση στην κατάσταση της μηχανής εξ αποστάσεως, γεγονός που καθιστά την επιθεώρηση πιο αποτελεσματική.
- Χώρα
Ινδονησία
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικών Τροφίμων και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων Ινδονησίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ινδονησία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Κροκετών (Croquetas), Σιουμάι (Siomay) και Μπαλών Ψαριού (Fish Balls). Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Ρολά Άνοιξης (Spring Rolls), Ζυμαρικά (Dumplings), Μότσι (Mochi), Μπαλάκια Κρέατος (Meat Balls) και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Η μπάλα ψαριού είναι ένα είδος επεξεργασμένου τροφίμου που παρασκευάζεται με ψάρι και άμυλο. Είναι δημοφιλές σε παράκτιες περιοχές και νησιωτικές χώρες επειδή οι υπερβολικές αλιεύσεις μπορούν να επεξεργαστούν σε μπαλάκια ψαριού για να προσθέσουν αξία και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους. Το όνομα και η συνταγή των μπαλών ψαριού διαφέρουν από χώρα σε χώρα, όπως τα αυγά ψαριού (魚蛋) στο Χονγκ Κονγκ, οι μπαλάκια ψαριού Φουτζόου (福州魚丸) με γέμιση χοιρινού και διάφοροι τύποι μπαλών ψαριού στην Ταϊβάν. Επειδή η βιομηχανία αλιείας προοδεύει, η μπάλα ψαριού είναι ένα από τα δημοφιλή προϊόντα ψαριού στην Ινδονησία.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμων
Για τη ζύμη-Φιλέτο Ψαριού/Σκόρδο/Πράσο/Παγωμένο Νερό/Άμυλο/Ασπράδι Αυγού/Αλάτι/Ζάχαρη/Λευκό Πιπέρι, Για τη γέμιση-Αλεσμένο Κοτόπουλο/Φρέσκα Κρεμμυδάκια/Σάλτσα Σόγιας/Αλάτι/Λευκό Πιπέρι/Ρακή
Φτιάχνοντας τη ζύμη
(1) Κόψτε το φιλέτο ψαριού. (2) Τρίψτε το σκόρδο και το φρέσκο κρεμμύδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, στη συνέχεια προσθέστε το κομμένο ψάρι και επεξεργαστείτε τα περαιτέρω σε λεπτή πάστα. (3) Προσθέστε αλάτι, άμυλο, ασπράδι αυγού, ζάχαρη, λευκό πιπέρι και παγωμένο νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές. (4) Ετοιμάστε ένα μπολ με κρύο νερό για να συλλέξετε τις σχηματισμένες μπάλες ψαριού.
Κάνοντας τη γέμιση
(1) Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. (2) Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον κιμά κοτόπουλου, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι, το λευκό πιπέρι και το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Πώς να φτιάξετε
(1) Βρέξτε το ένα χέρι και ένα κουτάλι. (2) Βάλτε λίγη πάστα ψαριού στην αριστερή/δεξιά παλάμη και βάλτε μια κουταλιά γέμιση κοτόπουλου πάνω στην πάστα ψαριού. (3) Κλείστε τη γροθιά σας για να τυλίξετε τη γέμιση και πιέστε την έξω από την τρύπα μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη και ρίξτε την σχηματισμένη μπάλα ψαριού στο προετοιμασμένο κρύο νερό (επαναλάβετε τα βήματα για να τελειώσετε το υπόλοιπο).
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
